性味甘適口，是夏秋季節的蔬菜之一。 南瓜富含蛋白質、澱粉，能取代米飯為主食，並有飽足感；此外，南瓜含有大量的食物纖維、胡蘿蔔素，很適合補充每日膳食纖維的攝取量。 想知道更多吃南瓜的好處, 請點閱南瓜的營養與南瓜的功效. 將備好的經典原味豆奶、白木耳及冷凍毛豆仁置於電鍋內鍋，外鍋放１米杯水，待開關跳起來煮好後，置於果汁機（或食物調理機）攪打均勻。 將備好的經典原味杏仁奶、白木耳置於電鍋內鍋，外鍋放１米杯水，待開關跳起來煮好後，加入九層塔、部分松子，置於果汁機（或食物調理機）攪打均勻備用。
越厚的昆布味道越濃，若時間充裕的話，可省略此步驟，直接熬煮更能呈現昆布的原汁原味。 豆類中以紅豆和花生最難煮熟，煮紅豆時使用的鍋具不外乎電鍋、湯鍋，因為聚熱性不夠，需要更久的時間烹煮，若要縮短烹煮的時間，至少需先將紅豆浸泡5小時至1晚；改用壓力鍋或電子鍋時，因為聚熱快，不需要浸泡，直接熬煮即可。 毛豆濃湯作法 利用南瓜和洋蔥本身來帶出南瓜濃湯的甜味，不需要另外加糖就相當甜，蔬菜本身的甜味很受小孩的歡迎，建議可以買法國麵包，邊吃邊蘸著濃湯吸著湯汁，鹹香的滋味甜甜的很好喝，我也忍不住連喝了二碗。 依喜好加入適量的米酒和鹽來調味，關火。
毛豆濃湯作法: 推薦食譜更多
將備好的燕麥奶、白木耳置於電鍋內鍋，外鍋放１米杯水，待開關跳起來煮好後，置於果汁機（或食物調理機）攪打均勻備用。 可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是大NG！ 台電公司針對「時間電價」，從1月1日起調整了尖、離峰時間，鋼鐵、傳產、製造業等用電量需求大的公司就需要特別注意設備使用時間… 高湯務必分次加入麵糊中，攪拌均勻後再慢慢加入剩下的高湯，避免麵糊結塊。 每天早上喝一碗三豆湯或三豆粥，對於濕疹有很好的改善效果。 （胡乃文開講）配方：綠豆、紅豆、黑豆、生甘草適量。
有的做法會將味噌透過漏杓呈細條狀，擠入高湯中，但這個做法不易察覺鍋中的味噌是否黏成一塊，建議先在小碗中將味噌調散。 若想提高湯的甜度，可在最後調味時加入味醂，讓味噌湯入口後還能回甘，且味醂帶有微微酒香，可增添淡雅滋味。 也可用糖替換味醂，但僅增加甜味，層次不如味醂。 味噌依熟成期長短可分紅味噌、白味噌。 一般台灣家庭較常使用的是發酵期較短、鹽分較低的白味噌，口味較清淡、偏甜；而熟成期較長的紅味噌呈紅褐色，鹽分較高、偏鹹，豆香濃。 建議除了使用單一味噌外，也可將紅、白味噌依不同比例混合，讓香氣更有層次。
毛豆濃湯作法: 我們的社群
用小火慢慢加熱至滾，上面浮起來的渣渣泡泡可以撈起，放入調味料調整味道。 」，例如橄欖油和米糠油等健康食油更重要，而且脂溶性維他命（維他命A）豐富的食材，像番茄及紅蘿蔔，加少少油先炒再煮湯，有助身體更有效吸收維他命A。 毛豆濃湯作法 又例如湯中的椰菜及洋蔥，用少許油爆香燙過，菜中的甜味才更好被釋放。
- 達人提醒蔥花寬度最好在0.1～0.3cm之間，以免影響整體口感，味噌湯入喉時才會順口。
- 約40分鐘後，打開蓋子加些糖，並攪拌均勻。
- 光是蔬菜的鮮甜味就已經非常美味，建議減少調味的用量。
- 將備好的燕麥奶、白木耳置於電鍋內鍋，外鍋放１米杯水，待開關跳起來煮好後，置於果汁機（或食物調理機）攪打均勻備用。
- 香菇為菇類的一種，屬於六大類食物中的蔬菜類，含有豐富的膳食纖維，具飽足感，且熱量低，非常適合需要體重管理的人食用。
- 我自己煮過很多次，發現除了白菜之外，其實放牛蒡或是魚類還有蛤蜊煮出來的味噌湯都很好喝，和海鮮一起煮的味噌湯可以滴幾滴酒去腥。
網友分享他的三色豆濃湯沾麵作法，首先將兩種湯底調味，第一種湯底是利用烤雞骨煮出褐色高湯，第二種湯底的做法是使用雞爪、雞骨用高壓鍋熬煮，過濾完即可出鍋。 青豆仁沾醬的做法是使用褐色高湯，加入味道較重的奶油及青豆仁下去打碎，再加入馬薩拉綜合香料，稍做調味就完成了。 白醬則是以雞白湯為底，加入奶油熬煮燉爛後，再加入奧爾良烤雞粉、鹽巴、味精，調味後打成泥即可。
毛豆濃湯作法: 南瓜濃湯食譜（南瓜濃湯做法小秘訣, 如何煮香濃又低熱量的南瓜濃湯）
據《百姓關注》報導，附近商家透露，司機通過斑馬線時沒有減速，直接撞向2個學生，導致1名當場死亡，1名送… 這裡是將紅蘿蔔切滾刀塊；高麗菜和番茄切塊；洋蔥切成牙形；西洋芹切小塊。 切法可隨喜好變化，重點是要切同等大小，才能平均受熱。 毛豆濃湯作法 1.去皮南瓜300g，入壓力鍋蒸熟，視紅色消壓器掉下(確定無誤) ，取出，待稍冷卻後，把南瓜投入果汁機內加1000cc的水攪拌成細綿的南瓜濃汁。
- 調好味後加入高湯，沒過所有食材，高湯可以多加一點否則土豆和毛豆很容易干。
- 蔬菜湯因為有蔬菜口感，所以會帶來滿足感；若是做成濃湯，除了易於消化，還能濃縮蔬菜鮮甜味。
- 可以試吃看看，煮到喜歡的硬度即關火，立刻起鍋瀝乾。
- 日本人愛喝味噌湯的程度遠遠超乎我的想像；回日本婆家的時候，每天都一定會喝到味噌湯！
- 為了讓毛豆的味道不要太搶戲，我找了食材界的甜姐兒玉米粒來搭檔，另外還照慣例炒了洋蔥，三個混在一起，不會很明顯感受到什麼東西的角色特別突出，喝起來就是甜甜的、很香很順口這樣。
- 說到玉米濃湯，一般人很容易聯想到用現成調理包煮出來的玉米濃湯，雖然方便，但是還是比不上西餐廳中那種口感濃稠、奶香十足的玉米濃湯。
可口的毛豆經過水煮直接食用就相當美味，也是消夜、餐間點心的健康選擇，用來當作招待客人的小菜也非常適合。 把幾個小訣竅學起來，就能煮出飽滿鮮綠的毛豆，視覺、味覺都兼具。 做法：麵粉和基本作法①的雞肉一起拌炒到沒有麵粉味，加入豆漿混合，待煮出稠度時，加入〈調味〉拌煮到稠度一致即可。 加入蔬菜煮7～8分鐘，加入〈調味〉再煮2～3分鐘，最後一面加入〈溶水玉米澱粉〉、一面攪拌到產生稠度，完成。 3、將毛豆、無糖豆漿、馬鈴薯丁一起以果汁機打成泥，以小火熬煮，過程中必需不斷攪拌，煮開即可；成品需要口感濃稠，較能突顯出毛豆的鮮甜。 毛豆含有豐富的營養素和膳食纖維，洋葱則是天然調味料，以牛奶為基底的湯頭，非常適合全家大小的美味湯品。
毛豆濃湯作法: 野餐料理輕鬆做 | 奶油玉米毛豆手捏飯糰
待蔬菜煮軟後打開鍋蓋，大略攪拌一下。 試一下味道，加入極少量的鹽，調整成淡淡的鹹味，稍微再煮一下即可。 4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
「減肥食咩好？」我推介喝蔬菜湯，要連湯渣吃，蔬菜的熱量低，蘊含高膳食纖維，菜湯有豐富的飽足感，而其中的抗氧化物充足，有助細胞抗氧，延緩衰老、美顏及提高身體的免疫力。 毛豆濃湯作法 綠豆有油綠豆及粉綠豆二種，油綠豆也就是一般說的綠豆，外殼比較厚因此不容易煮，大多是進口，這種比較建議用來孵豆芽菜。
毛豆濃湯作法: 毛豆料理 香煎干貝佐毛豆濃湯
喜歡馬鈴薯的朋友,也可以用馬鈴薯來增加玉米濃湯的濃度喔，但是這個方法比較費時,需要較長的時間才可將馬鈴薯煮軟,讓它溶化在玉米濃湯中。 將做法烤好的中筋麵粉與水拌勻後，一邊攪拌一邊加入麵粉水至玉米濃湯中，待玉米濃湯再度滾開後，可加入鹽或黑胡椒調味。 近期溫度驟降，工作結束後總想來杯暖暖的湯品療癒身心，玉米濃湯便是許多人的首選，就有網友詢問若不使用調理包該如何做出美味的玉米濃湯，許多熱衷下廚的行家紛紛獻上自家做法，整理下來發現有三樣便是關鍵。
將火力小，以中火燉煮約20 分鐘。 過程中要觀察水量，減少時要適時加水。 使用的蔬菜有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄和西洋芹5 種。 此湯品的特色是，由番茄的酸味和西洋芹的香氣所組合成的溫和風味。 日本人氣藥膳師岡本羽加自行研發出改善體質的「減脂瘦身湯」，只花了2週的時間，就瘦下了7公斤，整整減掉一個米袋的重量，16年來從不復胖，以下是她的「減脂瘦身湯完美減肥提案」一週「澈底速瘦」，還能養成不會胖體質。 新鮮白木耳洗淨、去蒂頭、剪小朵備用；乾香菇泡水、去蒂頭、切末備用；蘑菇洗淨、切末備用；洋蔥切末備用；九層塔去梗、洗淨、擦乾備用。
毛豆濃湯作法: 感冒生病沒食慾？「營養青蔥雞蛋粥」幫你補元氣
食譜｜南瓜濃湯利用南瓜和洋蔥本身來帶出南瓜濃湯的甜味，不需要另外加糖就相當甜，蔬菜本身的甜味很受小孩的歡迎，建議可以買法國麵包，邊吃邊蘸著濃湯吸著湯汁，鹹香的滋味甜甜的很好喝，我也忍不住連喝了二碗。 食譜｜南瓜濃湯作法二：為了讓口感比較清爽，所以我使用了家中的食用油先將鍋子噴過，無鹽奶油切一小塊炒香洋蔥和蒜 頭。 食譜｜南瓜濃湯南瓜、洋蔥是相對性好保存的食材，不需要冷藏也能長時間保存，所以我如果見到會順道採買，其他都是家中現有的食材，像是鮮奶、和無鹽奶油也是家中的常備食材。 昆布煮的時間依厚薄有差異，厚昆布先浸泡1～2小時，再約煮5～8分鐘，若事先浸泡4小時以上可不用煮、直接使用，不浸泡的話，需要煮20分鐘。 薄昆布不需浸泡，直接煮約15～20分鐘。
建議一開始先從蔬菜湯開始，再嘗試濃湯，之後就隨個人喜好來選擇。 毛豆濃湯作法 5.把調開的麵糊，徐徐倒入做法已加入所有材料煮沸的南瓜濃湯內，攪拌均勻，即為一道養生健康又營養美味的西式南瓜濃湯。 那我就把毛豆做成香甜滑順的濃湯，給你們喝了再說。 為了讓毛豆的味道不要太搶戲，我找了食材界的甜姐兒玉米粒來搭檔，另外還照慣例炒了洋蔥，三個混在一起，不會很明顯感受到什麼東西的角色特別突出，喝起來就是甜甜的、很香很順口這樣。 如果沒有舞菇的話，我們也會拿鴻禧菇或雪白菇一起煮，味噌湯多了菇的精華，不用特別熬高湯也可以煮出好吃的味噌湯，我常說這是主婦的好朋友。
毛豆濃湯作法: 好吃毛豆的處理方法「水煮法」
不再滾煮是為了避免破壞味噌酵素，導致營養流失，烹煮過久也會讓味噌味道變苦。 每家廠商製作的味噌鹹度不同，若覺得不夠鹹，可加適量醬油。 蔥綠帶青蔥味，而蔥白汁液多、味甘甜，兩者以1：1比例能讓蔥的辛香甜味取得完美平衡。 達人提醒蔥花寬度最好在0.1～0.3cm之間，以免影響整體口感，味噌湯入喉時才會順口。 煮羹，濃湯需要多一個炒麵糊的動作，還會用到鮮奶油這類少用保存期限又短的食材，自然不常在家庭餐桌上看到了，不過濃湯的保溫性很好，天氣寒冷時喝上一碗特別暖心，裏頭的澱粉也能提供身體需要的熱量。
