不過，江坤俊指出，很多人研究後發現，其實只是因為吃這個東西不習慣，與味精並無關聯；事實上，味精並沒有那麼大的壞處。 至於味精究竟會不會致癌，各種研究及美國食品藥物管理局（FDA）歐盟都認定，味精僅是一般食品，並不會致癌。 黃國晉推薦，老年人可在運動中融合一些平衡訓練的元素，例如太極拳，因為動作慢，且著重下肢及核心肌群的穩定訓練，包括單腳站立、重心轉移等，可降低長者跌倒風險。 極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL）﹕負責從肝臟將脂質携帶至全身各組織，VLDL 也會轉變為 LDL。
一般而言，”壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）水平偏高及/或”好”膽固醇（即高密度脂蛋白膽固醇）水平偏低的人會較容易患上各類心臟疾病。 當體重上升1公斤，血壓就上升1毫米汞柱，身體質量指數（BMI）不能超過24，血壓收縮壓不能超過120毫米汞柱，肥胖者須減重，避免心血管疾病上身。 改善日常生活、少吃高膽固醇的食物、不吸煙、定時適當的運動和保持健康體重，都是預防高膽固醇的重要環節。 40 歲以上人士更應定期體驗，化驗膽固醇水平，掌握自己的健康。 桃園長庚健檢中心營養師陳昕玫說，每週至少3天各30分鐘的有氧運動，能運動到全身的大肌肉、幫助代謝，肝臟自然就會增加高密度膽固醇的分泌量，比吃健康食品還要有效。 不過也可以透過一些健康的食物來幫助清理血管、增加高密度膽固醇。
正常膽固醇度數: 膽固醇指數標準
膽固醇是血脂的一種，八成由肝臟製造，兩成從食物中吸取。 當中又分為容易積聚於血管內壁的「低密度脂蛋白膽固醇」，所以稱為「壞」膽固醇；及幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的「高密度脂蛋白膽固醇」，又稱為「好」膽固醇。 膽固醇指數標準與心血管健康有密切關係，而藉由認識血膽固醇檢測的數字，亦可提早做疾病預防，尤其指心臟病和中風。 今次探討膽固醇度數的定義，以及其測量之參考值，在此也提醒大家，建議20歲以上人士每4至6年做一次膽固醇檢查，針對心臟疾患者，或須更頻繁地檢測。 多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是人體必需脂肪酸，必須從食物吸收。
我們的身體需要有一定份量的膽固醇正常值來維持正常機能，但過多則有害。 運輸膽固醇的脂蛋白有兩種，分別為低密度脂蛋白與高密度脂蛋白。 通常也被稱為「壞」膽固醇，是心臟病或中風風險的其中一個指標。 LDL 負責在血液中運載膽固醇，若水平過高，會與其他物質結合，形成蠟質斑塊沉積物，最終會令通往心臟和大腦的血管堵塞，造成缺氧，引致心臟病發或中風。
正常膽固醇度數: 膽固醇超標的症狀及影響
膽固醇是一種脂肪的複合體，它是製造重要激素和維生素不可缺少的物質。 膽固醇除部份由食物供給外，多數皆由肝臟合成，其理想濃度為小於200mg/dL。 脂蛋白可以分為低密度脂蛋白（LDL-C）和高密度脂蛋白（HDL-C）兩種。
而港人飲食習慣日趨西化，又有茶餐廳文化，加上缺乏運動，生活緊張，直接迫使壞的LDL大幅上升，血管日積月累下，慢慢形成粥樣斑塊，致使血管堵塞，後果堪虞！ 所以要控制理想的膽固醇值，就要從基本入手，做足以下八大招式，包你降10%至30%膽固醇。 膽固醇及中性脂肪增加的高血脂症，長期持續下去的話，容易引起心臟的冠狀動脈硬化及腦動脈硬化，因此，總膽固醇的檢查，是動脈硬化及心臟病等循環器官障礙的診斷及預後的判定所不可或缺的。 膽固醇若過低，則容易造成出血型中風、憂鬱等疾病。 [來源請求]但正常人身體每日都會產生足夠的膽固醇，所以很難會造成膽固醇過低，根本毋須擔心[來源請求]。
正常膽固醇度數: 血脂
疾病與藥物：有些藥物會影響代謝，引發血中高膽固醇。 而患有某些疾病，如糖尿病、腎臟病變、肝臟病變、甲狀腺功能異常、高血壓、膽道阻塞或肥胖症等，也較容易引發高膽固醇症。 早前發佈的「2015美國膳食指南」剔除每天不應攝取多於300毫克膽固醇限制，不少人因而誤以為可任意進食含高膽固醇的食物。 按世界衞生組織 的建議，膳食膽固醇的攝入量應是愈少愈好。 對於健康人士，雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。
事實上，食物中的飽和脂肪含量與膽固醇含量並無關係。 舉例來說，蝦便是膽固醇含量高（每100克含180毫克膽固醇）但飽和脂肪含量低（每100克含0.4克飽和脂肪）的食物。 多運動可以降血脂，具有改善代謝、血壓、血糖等好處，黃國晉建議，每週5次，每次心跳達每分鐘130下的有氧運動，持續30分鐘。 另做重量訓練，提升肌肉量及新陳代謝，代謝變好，控制血糖和血脂肪。 高密度脂蛋白膽固醇（HDL）﹕對人體有利的「好」膽固醇，可將血管上多餘的LDL運送回肝臟排除，有保護血管的功能。 膽固醇可由肝臟自行合成，也可由動物性食物中攝取。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高不能吃什麼水果
我們建議一名成年人每天應進食少於300毫克膳食膽固醇（遠低於飽和脂肪攝入量）。 當膽固醇在血管中運行時，有一部分會在血管壁內沉積，這樣可能會引致動脈粥樣硬化症（動脈硬化），因而增加患上心臟病或中風的風險。 40出頭的阿雯（化名）飲食均衡、規律運動，例行健檢總膽固醇卻是紅字。
遺傳：雙親中一人帶因，其發病率比一般人高2至3倍，且多在60歲以前就引發血管硬化、心臟病。 雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。 基本上，只要總膽固醇指數超過5.2mmol/L，就屬偏高了，超過6.2mmol/L應視為高危險水平。 此外，也要同HDL和LDL度數做衡量，好比說，即使總膽固醇指數屬偏高，但若HDL和LDL度數仍處於標準指數，其實際體內膽固醇或未必偏高。 正常膽固醇度數 若閉塞部位是供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈，便會引致「冠狀動脈心臟病」，亦即「冠心病」（心臟病發）及「心肌梗塞」，症狀是心絞痛。 膽固醇是法國醫生 François Poulletier de la Salle 於1784年在膽結石發現。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高會怎樣？
懷孕期間會上升，大量抽煙或喝酒時會降低，輕微運動時則不會有變動。 低密度脂蛋白膽固醇是釀成血管栓塞的罪魁禍首，被認為是〝不良〞的膽固醇。 正常膽固醇度數 至於高密度脂蛋白膽固醇，因為能清除血管內的膽固醇，所以被認為〝良性〞膽固醇。
食物中的脂肪種類包括飽和脂肪、多元不飽和脂肪、單元不飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇，減低總脂肪吸收量，等如減少膽固醇的攝取量。 香港人生活忙碌急促，我們可於日常飲食中加入一支倍樂醇乳酪飲品，將倍樂醇乳酪飲品融入你的生活，每日一支更有助降醇護心，同時阻隔身體吸收膽固醇，讓膽固醇指數回到正常標準，迎合忙碌香港人的健康所需。 是有益膽固醇，幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的，能抵禦動脈硬化粥樣斑塊的形成，具有保護作用；並可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低形成心臟病的機會。 香港人生活忙碌而缺乏運動，飲食脂肪含量也偏高，不少人可能患有高膽固醇亦不自知。
正常膽固醇度數: 味精冷知識｜味精有害健康？醫生平反拆解不適之謎1食材更不安全
不過的確在心肌梗塞之前，幾乎都是沒有什麼症狀的，想要知道自己的膽固醇數值只能去抽血檢查。 但從生活習慣中，其實也可以找出一點「膽固醇過高」的蛛絲馬跡。 正常膽固醇度數 低密度膽固醇過高原因有【疾病、服用特定藥物、飲食、缺乏運動、抽菸、高齡、家族史】，致病原因通常是經年累月的生活習慣造成。
- 高水平的壞膽固醇會增加血管積聚脂肪令血管變得狹窄，甚至形成閉塞。
- 膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。
- 除此之外，膽固醇也是生物體合成固醇類激素及膽汁酸的前體分子。
- [來源請求]但正常人身體每日都會產生足夠的膽固醇，所以很難會造成膽固醇過低，根本毋須擔心[來源請求]。
- 】，以魚、雞肉為主，減少攝取紅肉如豬、牛、羊肉，以及蛋和全脂乳品，人造奶油、乳瑪琳、奶精、糕餅零食等也應避免食用，烹調時以富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油為主，可有效控制膽固醇數值。
如果想要知道自己的膽固醇是不是過高，最好的辦法當然是去「抽血檢查」，空腹抽血只要15分鐘，1星期後就能知道自己現在的狀況怎麼樣。 不過有些人即使抽血發現自己有膽固醇的問題，也老實避開「膽固醇高」的食物，膽固醇卻一直降不下來，其實真的是「吃錯了」。 運 動量不足：現代人的活動機會相當少，加上生活在都市型態的狹小空間裡，休閒與運動的機會不足，使熱量的攝取與消耗無法平衡，增高膽固醇的數值。 高膽固醇血症可謂是文明社會的產物，它的發生與下列因素有關： 1.
正常膽固醇度數: 正常值
首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，而肥胖的人則必須減肥，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療。 值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。 膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。 植物油等較多的不飽和脂肪酸，可抑制血液中的膽固醇。 過高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。
所以在人體的血液中有膽固醇是正常的，但如果膽固醇含量超標，便成為冠心病、中風的一個主要危險因素；而糖尿病人患上冠心病或中風的機會較非糖尿病患者增加2至4倍。 醫生會按患者的年齡，身體狀況，有否其他併發症，而處方適當的降血壓藥物。 除了藥物外，建立良好的生活習慣也有助達致理想的治療成效，良好的生活習慣包括戒煙、戒酒；減少攝取高鹽份、高糖份、高脂肪食物；控制體重，保持運動習慣（例：太極、步行）和心境開朗。 事實上，某些高膽固醇的食物同時含高飽和脂肪，例如腩肉、肥牛肉、煙肉、鵝肝、雞肝等。 飽和脂肪和反式脂肪會令人體血液中壞膽固醇(「低密度脂蛋白膽固醇」)的水平上升，增加心血管疾病的風險。
正常膽固醇度數: 膽固醇與健康
為心臟健康着想，除了膳食膽固醇外，我們更應留意飽和脂肪及反式脂肪的攝入量。 膽固醇是一種脂肪的物質，其中約七成半是由肝臟製造，其餘會從食物中吸收。 而膽固醇是製造細胞膜的主要成份，也是製造腎上腺素賀爾蒙、性賀爾蒙，維他命D及膽汁的重要元素。
正常膽固醇度數: 膽固醇指數正常值是多少？過高須避吃這些食物！
影響好膽固醇（高密度脂蛋白）的因素分成3個層面：基因遺傳、運動、攝取優質油脂。 無法改變天生基因，但可以適量運動，搭配好的飲食習慣來補充ω−3脂肪酸。 例如家用油品方面，可選用魚油、海藻油、雞蛋黃油、魷魚油、磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、車前葉藍薊油、南美印加果油、大麻籽油等含較多的ω−3脂肪酸。 通常也被稱為「好」膽固醇，也是心臟病或中風風險的其中一個指標。 正常膽固醇度數 HDL 負責把血液中流動的膽固醇帶到肝臟，防止膽固醇和斑塊在動脈內累積。 HDL 指數達 1.0 mmol/L 或以上則被視為有利健康。
正常膽固醇度數: 你的膽固醇有沒有超標？台大心臟科醫師教你算「動脈硬化指數」
每日限量：建議男性每日不能多於二十五克，約五茶匙；女士不多於二十克，約四茶匙糖分。 至於酒精男性每日不能多於二份；而女士不多於一份 (即啤酒360亳升、紅酒150亳升或烈酒45亳升)。 顯示低值時可能是缺乏酵素引起的原發性膽固醇血症或營養失調。 於血脂檢測中，一個人的膽固醇指數會給予評量，這就是膽固醇度數。 Bowtie & JP Health 健康中心深信預防勝於治療，我們將深入了解客戶的整體健康狀況，提供個人化服務。 恆常運動：成人每星期應進行最少 150分鐘（2小時30分鐘）中等強度的帶氧體能活動，或每天進行最少30分鐘中等強度的運動，以保障心血管健康。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高一定是壞事嗎？
三酸甘油酯即是中性脂肪則扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜粒及極低密度脂蛋白內。 膽 固 醇 是 脂 肪 的 一 種 ， 來 自 所 有 肉 類 、 魚 類 、 家 禽 、 貝 殼 類 、 蛋 黃 和 奶 類 產 品 。 血 液 中 的 膽 固 醇 ， 只 有 ２０－３０％ 是 直 接 由 食 物 吸 收 ， 絕 大 部 份 是 由 肝 臟 所 製 成 。
正常膽固醇度數: 降血脂 控制飲食和運動
人體內的膽固醇，約三分之二是由肝臟製造，另外約三分之一則由食物中取得。 書田診所新陳代謝科醫師洪建德說，其實比起避開蛋黃、海鮮這類傳統認為膽固醇很高的食物，吃太多「反式脂肪」才是高膽固醇的原因，包括蛋糕、餅乾、油炸類食物，不只膽固醇會飆高，三酸甘油脂也會上升。 正常膽固醇度數 膽固醇過高的原因除先天遺傳外，『疾病、抽菸、不健康的飲食、缺乏運動、高齡及糖尿病』都是常見的致病原因。 】，以魚、雞肉為主，減少攝取紅肉如豬、牛、羊肉，以及蛋和全脂乳品，人造奶油、乳瑪琳、奶精、糕餅零食等也應避免食用，烹調時以富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油為主，可有效控制膽固醇數值。 不少高膽固醇患者都表示已經戒吃蛋黃、魷魚、內臟等食物，為何膽固醇仍是高企不下？ 其實體內的膽固醇數量與我們日常吸收的飽和脂肪，以及引致三酸甘油脂高的食物有密切關係。
另外堅果內含豐富的天然油脂，不僅有助提升好膽固醇，保護血管健康，內含的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。 只是食用堅果時要注意是否有發霉情形，避免攝入黃麴毒素，造成中毒或致癌的可能性。 並且盡量挑選無調味堅果，以免攝取更多熱量和鹽分。
飲食控制輔以戒菸、減重及規律運動，可有效改善膽固醇過高的情形。 有氧運動可以增加HDL膽固醇（好膽固醇）的水平，有氧運動包括慢跑、騎腳踏車、游泳。 正常膽固醇度數 美國心臟協會建議每次至少運動30分鐘、每周5天。 飽和脂肪會直接增加血液中總膽固醇含量，所以就算標明「不含膽固醇」的食物，它們亦可含飽和脂肪，同樣會令膽固醇上升，所以「控膽」第二步就是要減少吸收飽和脂肪。 高水平的壞膽固醇會增加血管積聚脂肪令血管變得狹窄，甚至形成閉塞。 而飲用每支含2克植物固醇的倍樂醇乳酪飲品就是一種有效降低壞膽固醇的飲食方式。
正常膽固醇度數: 攝取好油 少吃甜食
雖然看起來要避免膽固醇過高，好像就是「什麼都不能吃」，但其實我們還有一個秘密武器，就是讓「好膽固醇」把「壞膽固醇」給清掉。 除了減少攝取酒精、精緻澱粉之外，過多的堅果、不飽和油脂也會造成血脂過高，應該配合一天所需適量攝取。 每日限量：建議每日熱量攝取量不多於10%來自飽和脂肪，男性每日不能多於廿二克，約四點四茶匙；女士不多於十六克，約三點二茶匙飽和脂肪。 膽固醇是人體內的一種脂質，有酯型（和脂肪酸結合）和游離型（個別分離）兩種，它在血管的強化和維持上擔任重要的任務。 2015美國膳食指南剔除每天不應攝取多於300毫克膽固醇限制，是因為現時未有足夠的證據就膽固醇的攝取限量作出建議。 但實際上，該膳食指南仍引用了美國國家醫學研究院的建議，膽固醇的攝入量應是越少越好。