1957 & Co. 首次推出兩款賀歲糕點禮盒——瑤柱臘味蘿蔔糕及賀歲椰汁年糕，瑤柱臘味蘿蔔糕精選鮮味上等瑤柱、肥瘦適宜臘味、甘香蝦米及清甜蘿蔔絲，用料上乘，鹹香鮮美層次分明。 八十年陳皮年糕加入了十勝紅豆及十五年陳年普洱，二者香味皆與優雅清香的八十年陳皮配合得完美無瑕。 八喜元貝蘿蔔糕則加入了羊肚菌、88個月風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士艾文頓芝士三款矜貴食材與蘿蔔糕味道互相配合得天衣無縫，讓人一試難忘。 預購優惠：凡即日起至 2020 年 1 月 15 日期間預購禮卷享優惠價 $158-$214（盒）。 另備好事成雙套裝（極品 X.O. 醬及臘味蘿蔔糕）原價 $466 亦設預購優惠。 農曆新年的時候，大家都忙著弄年糕、蘿蔔糕、芋頭糕…等等美食，其中一種很吸引我—錦鯉年糕(其實只是椰汁年糕)，這個真是又有得睇又有得食，送禮又有心意又得體。
棗皮很有營養，能補中益氣、益脾胃、養血安神，適用於脾胃氣虛、貧血的女士食解。 鼎爺李家鼎曾於TVB節目《阿爺廚房》教大家整棗蓉年糕，他說蔗糖多點即可帶出棗的香味。
棗皇糕做法: 材料：
沖繩黑糖外表黑漆漆，含有大量鐵質，女性月經前後可飲用，有補身之效。 而且沖繩黑糖濃香甘甜而不膩，新年可用來整日式年糕，轉轉口味。 Jacky Yu余健志曾於TVB的Big Big channel節目示範整沖繩黑糖年糕，他提醒大家年糕與水的比例要剛剛好，否則做出來就會變成糊狀，或者太硬，沒有熱食煙韌、凍食軟糯的口感。 朱Sir曾於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師,餅師,西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師，現職Amazing Sweets導師。 他是人氣專頁Chef Chu’s Kitchen版主，出版過兩本食譜書。
足料配搭且香氣撲鼻，配上清甜多汁的蘿蔔及惹味臘味，層次分明。 班蘭椰汁年糕以新鮮班蘭葉及椰子水製成，口感軟糯煙韌，帶有淡淡班蘭芳香及輕甜椰香，加上香脆花生糖碎及椰絲，香甜可口。 黑糖椰汁年糕焦香軟糯，口感煙韌彈牙，更帶有濃郁的黑糖甜香，絕對是送禮自用佳品。 賀年糕點可於12月19日至2023年1月21日期間在網上商店預訂。 由米芝蓮星級大廚陳國強師傅主理的全新本地品牌Open Mouth，推出難得一見的有機紅菜頭馬蹄糕，全天然無味精、無色素及防腐劑，純素人士也可享用。
棗皇糕做法: 賀年食譜│紅棗糕 加一樣材料變幼滑
米芝蓮餐盤推薦餐廳翠亨邨為這個農曆新年推出「元貝淮山糕」（港幣 $268）。 糕點以高纖鮮淮山及沙葛，配生曬蝦米製作，店方建議切成丁方炒香享用。 餐廳亦推出傳統口味的臘味蘿蔔糕（港幣 $268）、椰汁年糕（港幣 $198）及馬蹄糕（港幣 $198），馬蹄糕在香煎以外，餐廳提議亦可脆炸，配桂花蜜同吃別有滋味。
而我聽到油角、鹹蛋散、茶泡、笑口棗及煎堆等食品時則會怕怕，並Read more… 紅豆甜絲絲軟綿綿，做中式糕點一流，不過多數用來做餡料，今次將紅豆化身為主角做一款賀年糕點。 紅豆糕軟熟香甜，如只用粘米粉就會太淋太削，加入馬蹄粉使質感更挺身。 農曆新年又到，林林總總的賀年糕點又出場，2020年大家都大部分在家中做廚神，廚藝進步不少吧！
棗皇糕做法: 養顏滋補年糕推薦：8 度海逸酒店鴻運黑糖桃膠年糕
香港出生，蘇格蘭短居，中英以外，也略懂日語和德語。 不論早晚，她都抗拒不了一杯茶餐廳的熱奶茶，也迷上了在薯條加上醋和鹽的吃法。 暖簾後的關東煮、路邊的咖哩香腸等各地美食，都為她帶來種種美好回憶。
- 采悅軒中菜行政總廚鍾志強師傅的賀年糕點一向深受歡迎，鹹香的巴馬火腿蘿蔔糕（HK$298），又或是香甜的沖繩黑糖薑汁年糕（HK$298），送禮自用同樣得宜。
- 除了傳統的蘿蔔糕外，香滑紅棗糕特選優質貢棗製作，入口清新鮮甜，棗味濃郁又補中益氣，是養生佳品。
- 大師姐的賀年糕一向深受歡迎，今年更再次聯乘大班樓推出蘿蔔糕2.0「櫻花蝦麻辣蘿蔔糕」（$398）。
- 足料配搭且香氣撲鼻，配上清甜多汁的蘿蔔及惹味臘味，層次分明。
- 為增加口感，更加入富膳食纖維及鐵質的黑木耳、冬菇及榨菜，更添惹味。
此外你亦可以簡易蘿蔔糕做法製作低卡路的健康蘿蔔糕，伴隨好意頭傳統賀年食品，為 2022 虎頭開個好頭。 以獨特及創新手法詮釋經典素食中菜而聞名的緻素坊為大家準備了一系列健康糕點，重點推薦養顏紅棗糕（$158/盒）、有機蔗糖年糕（$168/盒）及桂花馬蹄糕（$108/盒），所有糕點均採用天然原料製成，適合全素食者食用。 於2023年1月8日前，顧客均可以早鳥88折優惠，親身到門市購買任何賀年糕點禮券。 香港康得思酒店粵菜食府明閣推出多款全新的精美年糕禮盒，重點推薦煙韌軟滑的「富貴椰汁年糕」（$268/盒）、以新彊極品紅棗皇及濃郁滋潤的椰汁製成的「棗皇椰汁糕」（$348/盒）。
棗皇糕做法: 北‧寬巷子 首度聯乘姆明一族 推出嶄新慈善賀年糕點
其中蘿蔔糕使用粗切蘿蔔條，加入日本瑤柱、臘肉及臘腸等配料而成。 馬蹄糕則以人手把原粒馬蹄切成小粒，混合椰漿，帶淡淡椰子清香，適合香煎或清蒸享用。 另亦備有一款禮品籃（港元 $3,688），包括 X.O 醬。 這個農曆新年，米芝蓮二星天龍軒將推出五款新春年糕禮盒（港幣 $595 至 $788）及兩款禮物籃（港幣 $2,288 或 $3,988）應節。 禮盒以椰汁年糕、瑤柱蘿蔔糕或棗皇金龍燕窩椰汁糕為主角，各自配上 X.O. 禮物籃則在年糕以外，配搭花菇、澳洲一頭鮑魚、茶葉、蜂蜜等不同禮品組成。
清香馬蹄糕採用來自桂林、以天然水源栽種的新收馬蹄製作，爽甜輕怡、滋潤生津。 江蘇銘悅首度推出兩款賀年糕點，包括棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。 棗皇糕做法 不少得還有傳統蘿蔔糕（$168），採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 主打江浙滬精緻特色的中菜食府江蘇銘悅，分別推出2款賀年糕點，包括「棗泥拉糕」（HK$138）；由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，並於面層加入香甜椰汁，豐富食味。
棗皇糕做法: 年糕推薦：大師姐芋頭糕
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- 此外，點心主廚劉志文為新春帶來全新點心，包括松露竹笙如意餃、X.O.醬龍蝦餃。
- 年糕以別緻的禮盒盛載，更於掀蓋設計當中加入抽取式心意卡，客人可在心意卡上寫下新年賀句，定制成溫馨賀禮。
- 用攪拌器將煮過的紅棗攪蓉，過篩兩次，取出100克紅棗蓉。
- 人氣台灣品牌「KiKi麵店（KiKi茶）」今年繼續推出傳統KiKi台灣桂圓⿊糖年糕，以台灣黑糖取代傳統使用的蔗糖，不含人造色素、防腐劑及果糖。
- 我家每年都會做的糕點有蘿蔔糕、芋頭糕及馬蹄糕，都很受歡迎。
- 最後訂購日期為 2020 年 1 月 21 日，須於最少 3 天前預訂。
上星期剛寫好了傳統新年年糕食譜，年糕做好後，家人、朋友、同事紛紛說道要吃蘿蔔糕，似乎大家都喜愛鹹的糕點！ 去年推出的新春糕點系列好評如潮，嶄新口味令人食指大動。 今年強勢推出全新瑞典肉丸蘿蔔糕（HK$59），質地柔軟，咬下去能夠嘗到絲絲蘿蔔和粒粒臘腸，配上IKEA人氣食品瑞典肉丸，口感豐富，啖啖足料。 由主廚李志偉掌舵的米芝蓮推薦餐廳彤福軒，今年推出「玉兔躍年」系列的瑤柱蘿蔔糕（HK$298）及彤福軒椰汁年糕（HK$298），以及特別設計的禮盒盛載，讓你與與摯愛盡情投入佳節氣氛。 米芝蓮星級中菜食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅及團隊推出一系列傳統及創意兼備的賀年年糕，其中矜貴夏宮八喜元貝蘿蔔糕（HK$588）、夏宮臘味芋頭糕（HK$338）、夏宮臘味蘿蔔糕（HK$338）及夏宮傳統年糕（HK$338）。 其中最特別的是夏宮八喜元貝蘿蔔糕，以傳統蘿蔔糕為基礎，加上菌香四溢的羊肚菌、矜貴88個月風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士艾文頓芝士入饌，巧手製作，讓人一試難忘。
棗皇糕做法: 年糕推薦2023 12. 國金軒：金箔燕窩花香椰汁凍糕
兩款新春年糕禮盒包括香港麗思卡爾頓賀年黑糖薑汁年糕禮盒及香港麗思卡爾頓賀年X.O.醬臘味蘿蔔糕禮盒。 黑糖薑汁年糕（HK$298）⾹甜軟糯，年糕煙韌中帶點焦香，而且醇厚的黑糖味及薑的辛辣，中和甜膩，令味道層次更豐富。 X.O.醬臘味蘿蔔糕（HK$358）以優質的瑤柱、蝦米及臘味等，配搭當造鮮甜的白蘿蔔，配合X.O.醬增添風味香氣。 采悅軒中菜行政總廚鍾志強師傅的賀年糕點一向深受歡迎，鹹香的巴馬火腿蘿蔔糕（HK$298），又或是香甜的沖繩黑糖薑汁年糕（HK$298），送禮自用同樣得宜。 首次推出、限量200盒的乾清棗皇糕（HK$298），清甜的紅棗加上幽幽椰香，口感煙韌，不容錯過。
1980 年便已加盟酒店的行政總廚劉耀輝師傅見證着品牌多年來的發展，決定藉着今年這個特別的日子向麗晶軒致敬。 全新設計的麗晶軒賀年禮品包裝糅合中國傳統元素與現代風格。 當中包括招牌的「臘味厚切蘿蔔糕」（HK$428）及「十勝紅豆沖繩黑糖年糕」（HK$408），送禮自用均大方得體。 米芝蓮一星香宮中菜行政總廚張浪然今年將繼續推出受客人歡迎的「30 年陳皮紅豆年糕」（港幣 $338）和「薑汁黑糖棗皇糕」（港幣 $298）。 前者靈感來自傳統紅豆沙甜品，採用珍貴的 30 年陳皮，以其果香與紅豆蓉的香甜相配。
棗皇糕做法: 香港四季酒店：黑松露臘味芋頭糕
但如果喜歡吃棗蓉，或攪拌機破壁的力量夠強，則可免隔走棗皮的步驟。 棗皇糕由紅棗糕及椰汁糕組成，紅棗糕的材料(可做3底)有：紅棗加烏棗(適量)、木薯粉(約4兩)、砂糖(約4兩)。 椰汁糕的材料有：椰汁(約斤半)、木薯粉(約4兩)、砂糖(約4兩)。 基斯汀喜歡把年糕預先做好，密封放入雪櫃，可以存放三幾星期。 以清甜的日本大根刨成粗幼適中的蘿蔔絲，配以鮮味的北海道元貝、上等臘腸及鹹香的蝦米帶出不同層次，令人一試難忘。
為增加口感，更加入富膳食纖維及鐵質的黑木耳、冬菇及榨菜，更添惹味。 大師姐的賀年糕一向深受歡迎，今年更再次聯乘大班樓推出蘿蔔糕2.0「櫻花蝦麻辣蘿蔔糕」（$398）。 棗皇糕做法 櫻花蝦與麻辣一向是大班樓愛用的食材與味道，大師姐以他們自家調配的麻辣醬，配搭特別挑選的青辣椒、乾辣椒、醬汁、川味臘腸及臘肉等製成此蘿蔔糕。
棗皇糕做法: 紅豆糕 Red Bean Cake
如果想要較軟熟的口感，或紅棗味再濃一點，可以改用200克紅棗蓉，再額外加20克木薯粉。 香棗片糖可加重紅棗味，亦可用其他糖類代替，冰糖較清甜，黑糖有獨特香味。 800毫升水煮滾，加入紅棗，滾起後轉小火加蓋煮30分鐘，關火焗1小時。 棗皇糕做法 選紅棗的話，要選皺紋多而深紅色的，皺紋多代表乾爽不易變壞，而深紅色的紅棗熟成度較高，也較甜。 預購優惠：凡於 2021 年 1 月 14 日前訂購可享 9 折優惠；凡於網店訂購，以及大量訂購（50 或 100 盒以上）再享特別折扣優惠。 我係大梅沙 shereton 食過一次, 佢地叫棗皇糕, 好似泰式椰汁千層糕, 不過是紅白色, 好好食, 我諗同泰式椰汁千層糕做法差不多.
棗皇糕做法: 年糕推薦2023 17. 唐人館：赤崁糖有機糯米鮮椰汁年糕
如在mira eshop訂購時選擇以美國運通卡簽賬，即可享有優惠。 Eaton HK旗下的米芝蓮一星食府逸東軒帶來「富貴椰汁年糕」（$248/盒），以清甜的蔗糖混合新鮮椰汁炮製，散發出陣陣椰子清香，口感煙韌軟滑，是賀年送禮的清新之選。 凡於2022年12月31日前預訂可享8折早鳥優惠。 香港麗思卡爾頓推出黑糖薑汁年糕禮盒（$298/盒），黑糖薑汁年糕⾹甜軟糯，年糕煙韌帶有焦香，醇厚黑糖味中和薑的辛辣，味道層次更豐富。 而明閣（灣仔）則有沖繩黑糖椰汁年糕（$268）、瑤柱臘味蘿蔔糕（$338）以及桂花馬蹄糕（$348），每款都相當出色。
棗皇糕做法: 木薯粉
奇華餅家的薑汁黑糖年糕薑汁黑糖年糕以祖傳秘方創製，由自家廠房生磨糯米製成米漿，再選用優質台灣特產的黑糖，味甘醇厚，加上略帶微辛的薑汁，有驅寒暖胃之效，可補中益氣、化食。 賀歲椰汁年糕軟滑煙韌、甜而不膩，帶著椰子清香，不論是蒸或香煎同樣討人喜歡，讓食客甜蜜過兔年。 訂購惠價：凡一次過訂購 25 至 50 盒賀年禮盒可享 85 折優惠、50 盒或以上可享 8 折優惠。 預購優惠：凡於 2019 年 12 月 16 日至 2020 年 1 月 12 日前預購，可享折扣優惠 $138-$208（盒）。 禮券訂購優惠：凡預訂 20 盒以上可享 8 折優惠；會員享正價 85 折優惠。 雖然已經到年初五，但我今年還未吃過芋頭糕，糕癮發作唯有自己親手做吧！
融會江浙滬精緻美食特色的中菜食府「江蘇銘悅」為喜迎開業後首個農曆新年，推出了兩款包裝精美又不失東方韻味的糕點，分別是「棗泥拉糕」（$138）以及「傳統蘿蔔糕」（$168）。 棗泥拉糕由經典的蘇式風味糕類小食變奏而成 ，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，香甜美味。 蘿蔔糕則採用優質蘿蔔、上等蝦米及臘味設計，清甜惹味。 他們還同時推出新春禮盒裝選擇，定價$388，禮盒包括「棗泥拉糕」乙盒、「傳統蘿蔔糕」乙盒、「自家製中式腰果曲奇」（八塊）及「精選碧螺春茶葉」。 2023年1月15日前訂購，更可享早鳥優惠價，以$355購買心頭好，為送虎迎兔做好準備。 馬哥孛羅酒店今年推出了三款寓意步步高升的傳統賀年糕點，包括瑤柱蘿蔔糕、金箔椰汁年糕 及 清香馬蹄糕，金箔椰汁年糕，由頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米粉匠心製造，煙韌細滑、清甜不膩，綴以矜貴的金箔，貴氣非凡。
後者採用雲南特產棗皇，配上黑糖，適合愛滋補的人士。 此外，餐廳同時供應廣東美食芋蝦、賀年盤菜及禮品籃，和大家一起迎接鼠年。 兩隻南非鮑魚，蘿蔔糕也刻意使用高比例的蘿蔔，並將之切成粗絲，令口感更加實在，加上冬菇﹑蝦米以及日本宗谷瑤柱，鮮味豐富。 黑松露臘味芋頭糕則以臘味、冬菇和黑松露的黃金比例製作，菇菌亦先經油炸才加入糕點當中，香氣更突出。 香港 JW 萬豪酒店中菜廳萬豪金殿炮製的金箔棗皇年糕，齋聽名字都覺得很有氣濃。 年糕選用山西紅棗皇，取其棗味香濃，養顏補氣，堪稱女士恩物。
棗皇糕做法: 港東涌世茂喜來登酒店中菜廳采悅軒 推出應節賀年糕點 全新乾清棗皇糕！
於2023年1月15日前於帝都、帝京、帝景、帝逸酒店及 Royal Delights（Mikiki分店）購買更可享獨家折扣優惠。 香港瑰麗酒店由主廚李志偉掌舵的米芝蓮推薦餐廳彤福軒推出椰汁年糕與大家歡迎新年，年糕煙韌可口，與家人好友一同分享更是滋味。 當文歷餅店byDominique Ansel今年推出了賀年禮盒「炮竹迎春舞獅禮盒」，造型非常精美，有兔子表演傳統的舞龍舞獅十分可愛。 盒內蘊藏6顆手工製作的軟心朱古力，包括開心果紅莓黑朱古力—絲綢幼滑的黑朱古力中帶有濃郁的莓香和果仁香；另一款則是黑芝麻牛奶朱古力—黑芝麻與牛奶變奏出芳香口感，；還有紅棗牛油蛋糕寓意花開富貴。
香港麗晶酒店將會重新開幕，為了迎接這個時刻，行政總廚劉耀輝師傅以麗晶軒昔日食譜為靈感，製作深受歡迎的自家品牌新春糕點，包括招牌的「臘味厚切蘿蔔糕」($428)及「十勝紅豆沖繩黑糖年糕」($408)。 位於九龍香格里拉的米芝蓮星級香宮中菜廳今年推出了一系列星級賀年年糕，包括有貴氣之選原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕（$598）、載譽歸來的香宮三十年陳皮紅豆年糕（$408）、傳統臘味蘿蔔糕（$388）及臘味芋頭糕（$388）等等。 翠亨邨今年依舊有他們獨特的原創口味元貝淮山糕，以高纖 鮮淮山及爽甜沙葛，配以優質生曬蝦米及元貝絲，鮮香不膩，質感實在，精緻又可口。 加上一向高品質的傳統糕點臘味蘿蔔糕、椰汁年糕和馬蹄糕，同樣是送禮保證。 棗皇糕做法 國金軒每年的年糕都很受歡迎，今年有全新黑松露純素蘿蔔糕，素食者都食得，另一新品國金軒金箔燕窩花香椰汁糕，以三種花入饌，分別為洛神花、玫瑰花及桂花，與香滑的椰汁糕層層相間，綴以印尼燕窩及日本金箔，十分高貴。
棗皇糕做法: 年糕做法3大食譜｜古法米磨＋增城蔗糖棗蓉 附煙韌口感竅門
座落於K11 MUSEA中庭，Artisan Lounge時尚全日餐飲概念空間，氣質高雅而又平易近人，並保留了大量綠色空間，自然與文化相互交融，更添一份對大自然的尊重。 今個農曆新年即將來臨，K11 MUSEA 的 Artisan Lounge推出2款賀年糕點，包括黃金奶黃年糕（HK$228）和日本櫻花蝦臘味蘿蔔糕（HK$228），為新春佳節送上甜蜜祝福。 農曆新年必要與朋友、家人團聚，除了有2023新年好去處外，今年香港有5大超強卡士賀歲電影，一齊笑住過新年！
於2023年1月18日或之前訂購，可享高達8折優惠。 如心酒店集團全新中菜廳「如」推出賀年糕點，包括五香臘味芋頭糕、椰汁金糖年糕、桂花馬蹄糕。 五香臘味芋頭糕（$288/盒）以粉綿芋頭製成，刨成細絲後加入精選臘味、蝦米及其他頂級食材；椰汁金糖年糕（$268/盒）加入頂級蔗糖與天然濃郁的椰漿，味道清甜，口感煙靱；桂花馬蹄糕（$268/盒）選用爽甜馬蹄加上桂花，養生又輕怡。 吃素也可以開心慶祝新年，緻素坊今年推出了多款應節糕點，鹹味糕點包括香菇蘿蔔糕（$128）和香菇芋頭糕（$128）；甜味糕點包括養顏紅棗糕（$158）、有機蔗糖年糕（$168）及桂花馬蹄糕（HK$108）。 即日起至2023年1月8日，顧客均可以早鳥88折優惠，親身到門市購買任何賀年糕點禮券。
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