至於營業時間，卻隨老闆心意，要是賣光了就提早拉閘收鋪。 既然是半山區的老字號麵檔，必定儲落一班熟客仔，有街坊表示自己兒時中學經常幫襯，已經捧場捧足幾十年。 平記麵家 同時由於老闆夫婦已是半退休狀態，所以有識食街坊呼籲：「要食就快啲去試下，老闆年紀好大，可能好快退休！」。 亦有老饕表示：「舊式鋪頭摺一檔就少一檔，所以呢啲老店需要大家支持下。」。 其實要做到半世紀已是很不容易，大家經過開，不妨停下腳步，吃碗麵，透透氣，緬懷一下過去的舊時光吧。 枝記麵家至今已屹立於半山超過50年，可是街坊口耳相傳的老字號牛腩麵店。
開在殯儀館林立之地，本來只是橫巷內一所流動車仔檔，入夜才開，點一盞大光燈營業，專做深宵殯儀業人士及夜歸人生意，故名大光燈。 後來老闆退休，熟客接手入舖經營，之後幾經搬遷，又曾結業豹隱，最近重開落腳必嘉街現址，易名新大光燈，也在尖沙咀開分店。 小店所賣的有別於坊間一般賣的柱候牛腩，招牌就是古法磨豉牛腩，亦是全港唯一一家。 煮法落足啖啖心機，先爆香蒜頭、葱頭、薑、磨豉醬，炒得濃郁惹味。
平記麵家: 大埔美食推介｜3. Kaffee House 家．啡
甘枱的牛腩麵，湯底帶少許甜味，而牛腩經過炆煮後，口感變得軟腍不爛，富有彈性且濃郁入味。 不過原來於三岔口中，卻藏著一家古舊麵檔——枝記麵家。 賣的既不是甚麼精緻法式料理，亦不是甚麼富麗堂皇的裝潢，但卻憑著一碗古法磨豉牛腩麵，成功俘虜當地街坊的胃口。
- 開業超過30年，一直隱藏於毫不起眼的小街，靠口碑每日賣近百條法式三文治。
- 除了來自廣東的雲吞麵外，潮式粉麵也是香港的一大特色，不少麵店也乾脆將兩者混為一體，例如開業逾二十年，位於西環的英記。
- 逾 70 年歷史的好到底，同樣是執着自家製麵的麵店，更在店舖附自設製麵工場，風格強調蛋香，與別不同。
- 灣仔的藍屋旁看上去頗舊的麵店，放了舊傢私和充滿泰國元素的擺設。
至今已靜靜地陪伴著大家超過50載，可說是半山區的老字號。 大埔老虎岩主打牛雜麵、滷水牛腩，而其手打燒賣也深受坊間愛戴。 牛雜同樣是必食之選，湯底是牛骨清湯，再撞上滷水汁，肉味中帶陣陣滷水幽香。 V.W Vegan Cafe是間素食cafe，餐牌設計用心，「日本大叔便」、「我很醜但我很溫柔梳打」非常有趣。
平記麵家: 大埔美食推介｜4. V.W Vegan Cafe
熟食街市，即係港式Food Court，除咗離島，而家全香港總共有大約25個熟食市場。 但係雅軒近年先發現，原來熟食街市有咁多又正又抵食嘅舖頭。 有四十多年歷史的麥文記雲吞以足料而馳名，雲吞皮內的鮮蝦爽甜大隻，惜麵的份量不多，食量較大的客人難以飽肚。
餐廳主打多國菜，將西餐加入不少自家創意，例如有燒虎蝦龍蝦汁意粉、海膽燴意大利飯、澳洲斧頭扒等，選擇夠多而價錢合理，大家不妨網上預約前往一試。 啡可以說是大埔的隱世咖啡，店內以米白同木系顏色為主，環境非常舒服，時不時還有貓貓會經過。 Kaffee House咖啡種類繁多，還有自家特調咖啡。 特別推介Ice jelly latte，咖啡內的大冰塊以咖啡豆調製而成，有助保留咖啡冰冷溫度之餘亦不會走味。
平記麵家: 大埔美食推介｜7.Noc Noc
牛肉軟滑，自家製沙嗲汁濃稠而微辣，味道到位，即食麵烹軟硬度掌握得剛剛好，爽口彈牙。 添好運是香港數一數二的點心餐廳，這家街坊食店被譽為世上最便宜的米芝蓮星級食店，他們最出名的點心是酥皮焗叉燒包，外層鬆脆，餡料足，一定要趁熱食。 開業至今已逾七十年，麥奀親戚所開，據聞麥奀初來港時，也曾在這裡幫手。 最初只是車仔街邊檔，後來遷入現址，只此一家，別無分店。
昔日霎東街名店，第一代老闆何釗洪，乃廣州雲吞麵大王麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和麥氏一系一脈相承。 第二代接手後，銳意創新，加入乾炒牛河、生滾粥等食物，水準也佳。 年前由霎東街店遷上希慎廣場，又在赤鱲角機場開店，大展鴻圖。 深水埗無人不曉老麵家，路邊大牌檔起家，後來遷拆，搬入桂林街小店，年前擴充，在福華街多開一間，兩家相距不及百步，龍頭鳳尾相照應。
平記麵家: 大埔美食推介｜13.滑嘟嘟
湯底和配料也與別不同，湯非常見的大地魚，而是豬骨湯，而最受歡迎的水餃，則是用上燕皮包裹，口感像魚皮餃，讓很多元朗街坊死心塌地支持了數十年。 奶白色的豬骨湯底，是很多人的心頭好，而這間開在銅鑼灣的拉麵 Jo，主打的就是豬骨湯。 這道豬骨湯，是請來日本老師傅為自己研製的獨門秘方，店主追求的是濃厚細緻，卻不過膩過稠的口感，湯色歷經16小時熬煉，雪白明亮。 雲吞麵名門，又豈止麥氏一系，擁 60 多年歷史的劉森記，同樣深受雲吞麵愛好者歡迎。 雲吞是鮮蝦豬肉餡，包得飽滿，蝦的鮮和豬肉的豐腴相輔相成。 除了雲吞外，蝦籽撈麵和豬手撈麵都享負盛名，還有放在桌上，任意取用的自製醃蘿蔔，也是很多人心頭好。
Cafe的素漢堡 是用軟熟的bagel做包底，有生菜蕃茄芝士漢堡、台灣鳳梨燒汁漢堡等。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 平記麵家 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
平記麵家: 街坊捧場捧足幾十年！呼籲大家：要食快啲幫襯！
九龍城周街都是泰菜美食，但說到泰式沙嗲串燒，金泰沙冰最具代表性。 除了有大路的豬、牛、雞肉串外，必試泰式豬肉腸，外脆內軟，咬開是糯米飯加豬肉，蘸上小店秘製的沙嗲醬或酸辣汁，又香又惹味。 去到個到記得要再行入少少，喺正轉角位，所以大家記住望一望個名係咪泰城美食/名城美食，行到去已經飄住一陣醉雞味。 非常足料，一煲半隻雞＄120, 加埋配料都夠兩個人食。 呢個奶茶好滑好香，茶味係濃既，唔「鞋利」，仲有呢個推介嘅沙嗲牛肉麵，佢係超級多沙嗲汁，濃到不得了，唔咸既，但係真係好濃，仲係配福字伊麵㗎。 佢好有我細個係我阿公樓下食個D勁舊嘅茶餐廳個陣味。
近年由創辦人女兒麥心睿接替表兄掌管，仍維持老派麵家格局，半開放式麵檔，看到師 傅在淥麵，蒸氣氤氳，香傳廳面，引到人口水流。 深水埗無人不曉的老麵家，路邊大牌檔起家，後來遷拆，搬入桂林街小店，年前擴充，在福華街多開一間，兩家相距不及百步，龍頭鳳尾相照應。 雲吞較大粒，蝦肉爽口彈牙，配以香濃大地魚味湯底，價廉物美。
平記麵家: 日本Outlet 2023｜東京近郊必去outlet購物+交通攻略！10月開幕新場/ 全日本最多潮舖/ 睇到富士山絕景
愛鑽研各地飲食文化與傳統，並到各地旅遊尋找地道食品，足跡遍佈香港、台北、東京、四國、道東、滋賀、福井、九州、首爾、釜山、越南、曼谷、清邁、新加坡、意大利等。 呢間泰國菜唔係好多人知，絕對係地膽而又鍾意食泰國嘢嘅人先會知架。 因為餐廳唔止位置隱秘，藏於閣樓間，即使平時經過，但唔細心留意嘅話，都唔會發現。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 逾 70 年歷史的好到底，同樣是執着自家製麵的麵店，更在店舖附自設製麵工場，風格強調蛋香，與別不同。
隱藏於大埔街市內的平記麵家，創辦於1945年，據說連周星馳都是熟客。 平記店主姓蔡，來自清遠，相傳當年開店適逢大戰結束，因此為麵店取名「平」，有和平之意。 雲吞則是蝦豬肉比例約三七分，吃來彈牙，與自家炒製的辣椒油是最佳配搭。 開業40年的老字號街坊糖水店，獲得米芝蓮「必比登推介」，連發哥都是長期捧場客。 平記麵家 這裏的糖水真材實料，不搞花臣，賣的都是傳統口味：紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水、薑汁湯圓等，還有堅持用石磨磨製的芝麻糊和杏仁糊，分外香稠。 新蒲崗街坊甜品店，傳統中式糖水選擇超過20款，也不乏港式西米露、布甸、涼粉及棉花冰等，種類包羅萬有。
平記麵家: 大埔美食推介｜10. 蕃滿門
標榜自家打製竹升麵，門口設大玻璃房，現場由師傅以竹升打，吸引路人駐足觀看。 麵條組合極多，牛腩豬手蝦球冬菇日式叉燒都有，雲吞麵也有幾種選擇，有傳 統、蟹黃及蝦子雲吞，價錢不同。 老店位於旺角西洋菜街，上世紀70年代開業，年前遷到洗衣街現址，花園街也有分店，花開兩朵，各表一枝。
- 在 2020 年初，店主在上環開設第二分店，名為「泰館」。
- 位於北河街近街市的榮華茶餐廳，店內自設包房，麵包保證新鮮熱辣。
- 最初只是車仔街邊檔，後來遷入現址，只此一家，別無分店。
- （編按：原地址現在已經變成「蝦老大活體無毒泰國蝦-府前店」）。
想感受香港最貼地的活脈搏，一定要來有逾40年歷史的華南冰室。 這裏從早到晚都熱熱鬧鬧，一班老街坊熟客邊呷奶茶，邊聊天。 氣氛令人留下深刻印象外，這裏的沙爹牛肉麵也一試難忘。
平記麵家: 香港 15 間必比登推介麵食店
餡料有札肉、鹹豬手、五香腩肉和法式嚼肉，放入木棒形的法國麵包，焗至外脆內軟恰到好處，之後再放入青瓜、番茄以及浸過甜酸醋的紅蘿蔔絲，令肉餡味道更豐富。 嗜辣的朋友可叫老闆加入指天椒粒，要幾辣有幾辣，不另收費。 由台灣人開設的台式餐廳，2015年在西環開業店，人氣一直高企。
平記麵家: 香港最熱鬧熟食中心，就在大埔
（圖片來源：陳仔廚房）走進店內，只見內藏青綠牆磚、紙皮石地、摺枱摺凳，就連牆上餐牌都是老闆娘手寫的花碼，時光彷彿停在半世紀前，復古懷舊。 初步google了一下，「育平路」的郝記麵館沒有任何的資訊；但深入一查之後才發現，原來郝記最初是開在府前路二段116號的人氣麵店，而且已經有40年歷史了。 （編按：原地址現在已經變成「蝦老大活體無毒泰國蝦-府前店」）。
平記麵家: 深水埗美食地圖
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。