2002年年初，信和置業斥資7,000萬元為商場第一期進行龐大的外牆翻新工程，配合屯門市廣場「新世紀．新形象」。 屯門市廣場 taste 屯門市廣場 taste 同年11月，商場2期美國冒險樂園結業後，由滙豐銀行承租11,200平方呎樓面。 在去年剛開業的JEP by Involtini是銅鑼灣手造意粉店的姊妹店，連續五年的米芝蓮榮譽，再加上早前受到杜汶澤的力捧，令其成為區內長期滿座的餐廳。 單是訂座安排便須排期幾個月，皆因餐牌性價比極高！
TASTE 是屈臣氏集團(香港)有限公司旗下的新一代美食廣場，為顧客提供「超越美食」的購物體驗，讓顧客在充滿樂趣和驚喜的環境下選購美食。 TASTE 引入全新優質生活理念，致力成為注重健康和追求卓越人士首選的店舖，並進一步提升他們的生活品味。 TASTE 首家澳門店舖座落於氹仔星皓廣場，現時香港及澳門共設有十五家 TASTE 分店，每間分店提供超過一萬五千款來自世界各地的優質產品。 TASTE 自 2004 年開業以來，積極於旗下 14 間香港分店為顧客提供「超越美食」的優越購物體驗。
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2007年，玩具反斗城、UA戲院及星巴克宣佈落戶屯門市廣場，分別設在2樓、3樓及1樓（後遷往UG樓）。 場內有大型酒樓、咖啡室和多間食肆，亦有各式環球美食可供選擇。 有中式和日式，也有意大利、法國和東南亞各國風味的美食。 1992年9月27日，屯門市廣場賽馬會投注站啟用。 投注站樓高3層，面積合共51,110平方呎，可容納3,700人，投站內設有3個投注大堂及一間影院直播賽馬。
- 任良安續指，百佳與FRESH的母公司建華集團合作超過20年，有見「FRESH新鮮生活」新鮮鮮活市場與一般超市有所不同，結合百佳的現代優質超市特色，除了為顧客帶來嶄新時尚格局，同時提供更多元化的貨品選擇。
- 其中兒童遊樂場部分更需要屋苑法團致電1823政府熱線投訴後，才能夠逼令發展商完成翻新工程。
- 為配合都市人繁忙的生活，「Meat Market」搜羅來自世界各地各款急凍肉類、魚類、丸類等，產地包括日本、澳洲、加拿大、歐洲等，讓顧客一站式選購各款優質食材，毋須再四處張羅。
- 任良安謂，今次首度夥拍「FRESH新鮮生活」開設近2萬呎的「TASTE x FRESH新鮮生活」，匯聚超過1.2萬款來自世界各地的新鮮食材，如蔬果及海鮮，以及近萬款優質生活百貨產品，滿足顧客日益提升的品味追求，全面照顧客人需要。
- 他指，隨着港人的消費習慣改變，必須創新迎合市場，故加入不少購物新元素及零售科技，提供更多新鮮的購物體驗予顧客，鑑於科技及數碼化發展成熟，未來會陸續在超市加入更多科技元素。
- 2013年，商場優化食肆組合以吸引人流，太興集團旗下的米芝蓮推介中菜「新斗記」、「靠得住粥麵小館」，另有首次來港的日式食肆「金舌日本燒肉專門店」及「牛一」等。
- 花膠質地黏滑，營養豐富，無論是用作調理身體，還是用來宴客做菜，也是一流的選擇。
高層地下商場則重新裝修，變成美食廣場及佔地100,000平方呎家樂福超級市場，以迎合鄰近居民的殷切需求。 吉之島租約由1998年7月開始生效，為期12年，吉之島於同年12月初開幕。 屯門市廣場開業初期有佔地30萬呎八佰伴百貨公司，最先開業之酒樓為龍威海鮮酒家（已結業），數月後美心大酒樓（已搬遷到商場附近的屯門大會堂）開幕。 初期商場租戶以小商戶為主，一樓時裝廊開設有多間非連鎖式服裝店及鞋店，同層另有G2000服裝店（該舖位由商場開業至H&M開張前一直由G2000租用）、大家樂、肯德基等連鎖店。 首次聯乘的「TASTE x FRESH新鮮生活」8月20日正式開業。
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雖然發展商信和承認需負責管理及維修保養靜態的平台空間和兒童遊樂場，但沒有得到妥善處理。 其中兒童遊樂場部分更需要屋苑法團致電1823政府熱線投訴後，才能夠逼令發展商完成翻新工程。 屯門市廣埸一期法團主席趙金滿批評發展商只按照最低標準完成工程，而入面啲設施並不符合規格。
2010年8月引入兩大國際時裝品牌H&M及ZARA，合共租用面積達6.2萬平方呎的舖位，已於2011年首季開業。 商場亦引進4個化妝品牌：SK-II、Lancome、Biotherm、Kiehl’s，合共租用約8,000平方呎。 此外，吉之島百貨店亦落實續租9年，合共3層的樓面面積與之前相若。 商場主中庭、中庭、地台、外牆及假天花亦進行翻新工程。 屯門市廣場 taste 2006年4月，信和置業斥資3,000萬元提升商場設施，包括翻新所有洗手間、增加兒童用廁、育嬰室及設備電子化、停車場全面使用八達通，及於顧客服務台增加收費服務，以迎合於年中完成的擴建商場工程。 商戶重組方面，由2004年2006年已轉換近70間商舖，並加入年輕人元素，另為針對內地客，亦已增加電器商戶數目。
屯門市廣場 taste: 分店
到23日早上，大批粉絲再次到商場霸位，商場2樓至3樓更企滿了人，記者目測有超過千人。 2021年6月14日凌晨，屯門市廣場4座發生夫殺妻後墮樓自殺命案。 據了解，60歲任職公務員的女死者被發現在睡房床上，她身上有刀傷；而67歲男死者疑斬殺妻子後，拆去家中窗花後跳樓自殺。 警方在現場調查後，將案件列為兇殺及自殺案，循死者感情關係、精神健康狀況及財務狀況方向調查。 屯門市廣場1期共有5條行人天橋連接，2條連接屯門時代廣場南翼、另外屯門時代廣場北翼、華都花園以及屯門市廣場2期各1條，全部在深夜都會關閉，要橫過屯門公路只有靠市廣場內的24小時通道。
為配合健康飲食的潮流，新店的新鮮蔬果專區「農場蔬菜」除了提供本地或特色蔬菜外，也有包括百里香、鼠尾草、羅勒、薄荷葉等多款沙律菜，較特別的是還特別引入水耕及有機蔬菜，現部分水耕蔬菜更做「買一送一」優惠，加上各式菇類及由產地直送蔬菜，選擇算是很多。 2020年5月5日晚上7時許，約有50多名市民在屯門市廣場到場叫口號及唱《願榮光歸香港》。 活動開始前，多名便衣警員商場中庭範圍截查多名市民的身份證，並用「大聲公」呼籲他們散開，並一度在頂層拉起封鎖線。 到晚上7時27分，大批防暴警員進入商場多個樓層拉起封鎖線，部分商舖開始落閘。 警員更使用商場廣播系統，警告現場人士「你正在違反「限聚令」。 到晚上8時許，防暴警一度撤到商場外戒備，而區議員在場內要求警方和保安解釋封場原因，期間一名筆便衣警員身中水樽輕傷。
屯門市廣場 taste: Taste X Fresh 新鮮生活（荃灣店）
新冠肺炎疫情下，零售業大受打擊，超市零售卻成逆市奇葩！ 家樂福超級市場於2000年9月結業後，惠康在2001年4月於原超市的上層開設了全港首間以「惠康超級廣場」（已搬遷）為品牌的現代化超市。 屯門市廣場 taste 該超級廣場佔地逾27,000平方呎，結集傳統街市及雜貨功能於一體。
而商場亦受COVID-19香港疫情影響客流，各場內商戶先後結束營業，包括Café 360、girlboss、WANKEE Sports、I.T、一粥麵等。 一期UG樓引入時裝品牌Mango（其後由萬寧Baby取代其位置，亦於2020年結業）。 屯門市廣場 taste 2013年，商場優化食肆組合以吸引人流，太興集團旗下的米芝蓮推介中菜「新斗記」、「靠得住粥麵小館」，另有首次來港的日式食肆「金舌日本燒肉專門店」及「牛一」等。 他更透露，是次聯乘雙方投資額超過3千萬港元，由接洽商討到正式籌備耗時超過1年，裝潢耗時超過3個月，務求為顧客提供耳目一新的購物環境。 他指，隨着港人的消費習慣改變，必須創新迎合市場，故加入不少購物新元素及零售科技，提供更多新鮮的購物體驗予顧客，鑑於科技及數碼化發展成熟，未來會陸續在超市加入更多科技元素。 店內色彩繽粉又生動的卡通清晰區分每個產品專區及美食櫃位如麵之國度、冰雪之國度、日本美酒佳釀專區及薯片山等，賞心悅目亦方便購物，務求顧客能享受一場好睇好食好有趣的超市購物樂趣。
屯門市廣場 taste: 屯門好去處【4】韓國地道美食專門店——新世界韓國食品
該新店亦設有多種特色服務，包括售賣不同種類的新鮮食品、游水海鮮、中式菜檔、壽司及流動小食攤位等。 此外，更專設「BB街」及洋酒部，以照顧不同人士的需要。 另一方面，大型時裝店I.T時裝，以月租40萬元租入家樂福原址下層10000平方呎樓面。 業主把家樂福原址下層其餘部分重新裝修，分成多間商鋪，鋪位面積介乎258至10,559平方呎，包括山崎麵包，雞仔嘜及多間服裝店。
