家人愛吃韓式泡菜但我時常忙到沒時間也沒體力做大白菜泡菜，就做些小黃瓜泡菜解解饞，不但作法簡單、好吃又開胃。 小黃瓜具有高含水量、低熱量的特性，100公克大約只有15卡，它95%左右都是水分，所以熱量才這麼低，是非常有力減肥的食材。 小黃瓜食谱 採用「小黃瓜瘦身法」，只要在飯前吃一根就能增加飽足感，但也要兼顧均衡飲食和營養，才能瘦得健康又持久。 小黃瓜生吃最方便，建議一餐1-2根 ，或是一個拳頭大小（平常一份蔬菜的量）。
（愛米粒提供）3.滾刀切：小黃瓜橫擺，從邊端下刀斜切。 竅門在於，要一面將小黃瓜轉90度，一面以刀尖斜切。 （愛米粒提供）2.切絲：將斜切的薄片錯開疊放，從邊端下刀切成絲狀。 這種切法，可使小黃瓜的外皮、籽與果肉分布均勻。 搓鹽、澆淋熱水：烹調前，整條小黃瓜先搓鹽、澆熱水，去除特有的青澀味，使味道變清爽。 材料（二人份）：小黃瓜1條、櫻桃蘿蔔2杯、紅洋蔥¼顆、蒔蘿3湯匙、鷹嘴豆或松子2湯匙、橄欖油2湯匙、蘋果醋4湯匙、岩鹽適量。
小黃瓜食谱: 小黃瓜功效：
小黃瓜蒂頭含有葫蘆素、植化素，可抗氧化，但吃過量有些微毒性，而且帶有苦味，食用前需洗乾淨。 專門研究肥胖及身體代謝日本名醫工藤孝文，靠著「小黃瓜減肥法」瘦了20幾公斤，脂肪肝指數也下降不少。 他的吃法為：三餐前先吃小黃瓜，也會拿來當點心。 台式涼拌小黃瓜作法：小黃瓜切除頭尾、切小段後先加鹽用手抓醃，再加入薑泥或蒜泥、辣椒和白醋拌勻，最後滴入幾滴香油提味。 蛋不需要過多調味，只要用水煮後搭配其他食材就能做出好吃又健康的豐盛拼盤！
直立冷藏是為了模擬小黃瓜的生長過程，若是橫著擺放，容易讓小黃瓜出水、甚至消耗養分，有損口感。 黃瓜為溫室產品之一，熱量很低，1 杯（104g）的小黃瓜只含有約 16 卡路里，整根小黃瓜（300g）也只含有約 45 卡路里。 煮熟的蝦含有優質的蛋白質和大量的維生素和礦物質，但最好給狗狗吃河蝦，因為海蝦含有的鹽分和重金屬很多。 不用放鹽和任何調料，然後去殼再給狗狗吃，切忌生食。
小黃瓜食谱: 涼拌寒天小黃瓜材料
酪梨之所以是最佳減肥食物，除了本身富含滿滿營養外，最棒的就是它超百搭！ 早上出門前打一杯酪梨牛奶帶著喝，方便又超有飽足感。 假日也可以做一份賣像佳又美味滿分的酪梨鮭魚吐司，享受悠閒的早晨時光。 Perez 説：「小黃瓜在某程度上來說是可以幫你減肥的，畢竟，他們是個很容易飽的東西，你吃越多小黃瓜來增加飽足感，垃圾食物就會吃得越少」。 小黃瓜洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，灑上鹽巴後搓揉整根小黃瓜，把多餘的水分擦掉，放入保鮮袋冷凍，料理前放到冷藏室解凍即可。 先把瓜身表面的水分擦乾，用報紙或保鮮膜包裹住，外頭再套上一層保鮮袋密封，把蒂頭朝上直立放入蔬果冷藏室中保存。
- 關於降血糖的功效，還有一種理論認為，小黃瓜能刺激胰島素分泌，幫助調節血糖和肝醣的代謝及轉換。
- 花椰菜炒雞肉作法：先將雞胸肉切成丁狀，用鹽水川燙花椰菜約2分鐘，完成備料。
- 含有豐富水份的小黃瓜，被科學家認為能促進腸胃蠕動，因為身體缺水的話，就很有可能會造成便秘，所以讓身體保持水分充足的狀態，就能幫助維護腸道的正常蠕動。
- 1、小黃瓜除了是減重好食材，吃小黃瓜還有很多好處。
- 小黃瓜除了有良好減重效果，能消暑解熱，生津止渴，降火解毒及降低膽固醇的效益，為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。
1、小黃瓜洗淨、去頭尾，順著長條狀小黃瓜直剖成四直條，再橫切小黃瓜成丁塊狀。 小黃瓜食谱 小黃瓜有抗氧化劑功能，能使人體細胞有抗氧化作用，並使癌細胞生長緩慢，抑制癌細胞四週血管增生，而誘導癌細胞死亡。 網路上建議用白糖，顏色比較好看，但是因為家裡只有二號砂糖，所以我就直接拿二號砂糖，味道不會影響，反而比較香。 關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪吃又貪杯，也能活得健康（應該）。
小黃瓜食谱: 小黃瓜適合生吃或熟吃-二項小黃瓜健康料理方法:小黃瓜健康飲食法讓您安心食用小黃瓜!
涼拌小黃瓜片做法簡易，加紫蘇入菜口感更是酸香中帶甜。 小黃瓜食谱 以下分享小黃瓜食譜 – 紫蘇涼拌小黃瓜片做法。 洋菜涼拌小黃瓜片一點都不困難且美味，洋菜涼拌小黃瓜片爽脆酸香，是很棒的開胃小菜。 台式醃小黃瓜中含有豐富維生素Ｅ，有延年益壽，抗衰老作用。 小黃瓜食谱 小黃瓜中所含黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效促進身體新陳代謝。
小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。 小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。 寒天脆藻是一種昆布萃取物，透明無味，口感清脆，含膳食纖維，吃起來有飽足感。 脆藻不需要煮食，料理簡單，可加入甜品如紅豆湯中或搭配各種蔬菜及個人喜好之醬汁即成為清爽美味之涼拌菜。 涼拌小黃瓜的調味簡單，人人都可以自己做，但是怎麼做會更入味呢？
小黃瓜食谱: 涼拌小黃瓜材料
檸檬中的檸檬酸具有排毒、淨化的效果，維他命C也能具有美白功能。 檸檬搭配小黃瓜是消脂水中最基本的搭配，作法簡單，每天都能來一杯。 芭樂建議吃2顆拳頭大的份量，如果是大的芭樂就是吃半顆，不建議用喝果汁的方式，若真的要喝果汁，就要是現打連果肉纖維一起在5-10分鐘喝完為佳。 花椰菜炒雞肉作法：先將雞胸肉切成丁狀，用鹽水川燙花椰菜約2分鐘，完成備料。 在鍋裡加入橄欖油、蒜爆香，再放雞胸肉煸炒，添加適量胡椒粉、鹽巴做調味，再放入綠花椰菜拌炒，也可以依個人喜好加入紅蘿蔔、玉米筍等等，完成一道營養均衡的減肥餐。 除了三餐飯前一根小黃瓜增進飽足感的短期減肥法外，小黃瓜本身也可以做出超多變化，其中最方便的就是涼拌小黃瓜。
小黃瓜頂端容易帶有苦味，要烹調前先進行削除。 如做涼拌菜等，需要軟化小黃瓜肉質時，可撒些鹽，以手輕搓。 小黃瓜食谱 當然，這不乏是小黃瓜適逢當季，所以美味倍增的關係。 不過其實在這時期，我們的身體也很愛吃小黃瓜。
小黃瓜食谱: 小黃瓜料理食材備料
因為具有利尿效果的鉀驅走了體內的熱氣，使身體彷彿有陣涼風吹拂而過般，感到暢快清涼。 4、將瀝乾小黃瓜置盤，加入材料B.調味料：素食鳥醋、薑泥、香油一起拌勻，均勻撒上適量白芝麻及紫蘇細絲，即可食用。 北方人多用刀背拍碎小黃瓜，放入薑末、麻油、糖醋，醬油攪拌，加綠豆粉皮，或花生米，或素肉絲，或洋菜等。 由於小黃瓜含有破壞維他命C的酵素，會與水果中的維他命C分化而不被吸收效果，吃時加醋可改善此問題，可打成小黃瓜汁食用幫助解除熱量，亦可飽餐和解饞。 阿基師涼拌小黃瓜做法是先用糖醃漬，糖能讓小黃瓜快速入味，而且保留原先的水分， 小黃瓜食谱 這一招真的超好用呢，臨時想吃涼拌小黃瓜的時候，完全不需等待、馬上入味。
小黃瓜料理方式多變，涼拌小黃瓜，酸甜小黃瓜，醋醃小黃瓜等，是常見的小黃瓜料理方式。 春夏是小黃瓜的盛產期，也是小黃瓜最美味的季節。 小黃瓜食谱 小黃瓜富含的鉀及丙醇二酸，能有效幫助降低血壓，適合高血壓患者食用。
小黃瓜食谱: 小黃瓜泡菜
另外，嫚嫚營養師還提醒大家不要用小黃瓜敷臉， 「不要拿食物敷臉，因為成分沒有保障，而且皮膚狀態一直改變，隨時會有過敏的風險。」而且小黃瓜其實維生素Ｃ含量很少，不足以達成養顏美容的效果。 而相較於其他蔬菜，小黃瓜本身營養價值的最大優勢在於礦物質多 ，尤其是富含「鉀」。 「鉀」離子可以幫助排水、消水腫、有助平衡血壓、防止抽筋。 因此很適合吃太多加工食品和重口味的人，例如零食、洋芋片、火腿，因為攝取太多「鈉」而水腫的情況。