台中太平可以說是烤鴨的一級戰區，光是太平區的知名烤鴨店就非常多家，這次要介紹給大家的雖然不是知名度最高，卻是評價相當好，隱藏版的厲害烤鴨。 然而，除了烤鴨外，荔茲的其他餐點也表現得可圈可點，這裡的料理多數都會遇上鴨油，最多人推薦的就是「金門麵線煎」，煎好後就充滿了鴨油香氣，像是炸豆腐、炒高麗菜也都非常受歡迎。 料多實在的烤鴨加上偏甜口味的甜麵醬，味道簡直絕了，烤鴨呈現偏橘的色澤，肉也不會很柴，餅皮較厚實，重點是他們家的餅皮份量很豪邁，鴨骨則是台式熱炒的作法，味道有點小辣，非常適合當下酒菜。 要說到台中相當老字號的烤鴨就絕對不得不提位在美村路的「真好味烤鴨莊」，大家比較耳熟能詳的名字是「美村烤鴨」，招牌就簡單寫著北京烤鴨。 而藝香最具特色的還有鴨骨有4種口味(鹽酥、醬爆、三杯、清香炒骨)可以選，如果選擇一鴨三吃還可以選2種口味，每一種口味都各具特色，你也可以選擇鴨骨加價炒一份高麗菜，就不會感覺只有吃到肉還沒有吃到青菜了。
知道自己正在吃炒鴨肉的概念，醬汁味道還好，小編還是覺得向上市場的真好味烤鴨莊最好吃啦！ 皮有夠酥脆，雖然是外帶，但咬起來依舊會卡滋卡滋的呢！ 肉質也很軟嫩，不像有些店家，肉的部份單吃會略顯乾柴。
小鴨片台中: Bun Bun 棒棒 | 台中市西區五權一街104號
黑胡椒松阪豬便當包含黑胡椒松阪豬、松柏長青、黑松露滑蛋、清炒時蔬、心太軟和蘿蔔絲餅。 「鹹酥鴨架」切成小塊，其實肉比我想像中要多，也有像鴨頭、鴨脖子等部位，重點是它的調味很好吃，炸過九層塔，鹹香不死鹹，而且不會炸到很乾硬。
光鴉片館的烤鴨需要事先預訂以外，連鴉片館座位也要提早預約，我們從彰化來台中慶生，約莫50分鐘左右，如果不想開車也可以搭乘台中捷運到豐樂公園站，步行2分鐘即可抵達鴉片館。 覺得這樣的價格，該拿出來的美味度與份量有待加強，不然真的覺得去買外面那些專門的烤鴨攤店還比較好吃又平價，這樣價格可以吃到吐～吃到撐死，重點還很好吃，也不用辛苦老早訂位。 不過吃台中烤鴨最經典的方式當然是要搭配餅皮和蔥段、甜麵醬，小鴨片比較特別的是多了小黃瓜，增加口感豐富度。 小鴨片台中 醬爆鴨架則是台中烤鴨外帶常見的搭配，比起酥炸的方式，鴨架肉吃起來口感更軟嫩，鹹香夠味又不會死鹹，超適合來一碗白飯的。 小鴨片菜單上不管是全鴨或半鴨，都會均附手工荷葉餅、蔥段和小黃瓜，還有不可或缺的甜麵醬！ 文青紙盒包裝直接就有提把，取餐就可以直接提著走不用擔心油膩膩或配料多拿少拿，真的是方便度滿分！
小鴨片台中: 旅遊足跡
「小鴨片」只有做外帶烤鴨服務，店內沒有設置任何內用區，建議大家提前一天電話預約，再於現場取貨，會比現場直接排隊快超多～店內環境非常乾淨整潔，防疫期間進入皆採實名制，還會管制人流、酒精消毒，清楚告知取貨流程，令人感到安心。 台中西區美食「小鴨片」主打的就是一鴨三吃套餐，可以先看自己要買的份量是片全鴨還是半鴨，附餐則是有醬爆鴨架、鹽酥鴨架、酸菜鴨架湯三種選擇，最多可以選兩種來搭配。 小鴨片菜單上除了北京烤鴨外，也有捲餅、蘿蔔絲餅這種麵點，涼拌的小菜跟滷味更是超適合配著烤鴨吃，可以依照自己的需求加點，價格都不貴。 菜單上主打烤鴨可以一鴨8吃，我們在訂位時有預先點一隻烤鴨後，到店裡用餐在選擇如何吃這烤鴨～做成創意的烤鴨料理，每一道都很棒喔！ 烤鴨可以加價做成醬爆鴨架、鹹酥鴨架、三杯鴨架、酸菜鴨架湯，還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉、生菜鴨鬆。 先前阿爸在台中吃完享鴨後對烤鴨可是念念不忘，終於我們找到家裡的長輩生日來慶生，Kiwi選擇台中老字號烤鴨餐廳推薦鴨片館，火紅的烤鴨可以一鴨8吃，太驚人了！
「柴火火燄烤鴨餐館」，除了使用淨重３公斤且油脂豐富的櫻桃鴨外，更以柴火燻烤增添風味。 用龍眼木燻烤的烤鴨（1,280元），讓原本酥脆的鴨皮更是增添了淡淡的果香，讓人想立馬咬一口。 小鴨片台中 一打開盒子看到烤鴨每一片都擺得整整齊齊就覺得療癒，小鴨片的師傅刀功不錯，每片的厚度都恰到好處，不會有厚薄不均的問題。 點了烤鴨之後，鴨架的部份可以加價做成醬爆、鹽酥、三杯、酸菜鴨架湯 (四選二)，還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲、生菜鴨鬆，就依你人數及口味來選擇。 官網的照片看起來像是乾煎松阪豬，但實際上是有勾芡的黑胡椒醬拌炒松阪豬與洋蔥，比較偏重口味，個人還是比較偏愛乾煎松阪豬的清爽口感。 小鴨片台中 松柏長青的主要食材有白菜絲、豆干絲、花生和香菜，是中國北方道地的涼拌家常菜，吃起來酸酸甜甜、清爽又美味。
小鴨片台中: 台中｜柳川窟：日式關東煮專賣！隱身超低調老宅的必吃美食
店家給的份量有誠意，撒著白芝麻襯托香氣外，看起來地賣相也不錯。 我們那天點的就是「8號餐：片半鴨＋鹽酥丫架（小）＄350」，領餐的時候就會拿到左右各個紙盒這樣的包裝～左邊就是「鹽酥丫架」，右邊則有片半鴨、小黃瓜、蔥段、甜麵醬 和 荷葉餅 6張（壓在片鴨下方）。 我們那天點的就是「8號餐：片半鴨＋鹽酥丫架（小）$350」，領餐的時候就會拿到左右各個紙盒這樣的包裝～左邊就是「鹽酥丫架」，右邊則有片半鴨、小黃瓜、蔥段、甜麵醬 和 荷葉餅 6張（壓在片鴨下方）。
- 烤鴨夾餅餅皮Q彈，配上酥脆鴨皮、軟嫩鴨肉、爽脆的小黃瓜與蔥段，真的挺好吃耶！
- 荔茲的鴨肉採用頂級的櫻桃鴨，但相較於飯店的烤鴨，價錢明顯親民許多，雖然店外觀看起來有點不起眼，卻是許多饕客們的最愛，烤鴨的皮脆肉多汁，沾醬部分除了甜麵醬外還有梅醬。
- 菜單設計也別出新裁，共有1到8號餐，1、2號餐都是半隻，差別在於第三吃的料理不同，如果是要買回家當點心或是加菜，選塔香、鹽酥或乾鍋，如果是要吃想要飽足一點，當然就是粥、米粉比較合適囉。
- 鹽酥鴨架就是用鹽酥雞料理方式處理鴨架，把鴨架炸得外皮酥酥脆脆，搭配九層塔和胡椒鹽的味道就是絕配！
御品烤鴨的品項有許多外面沒看過的餐點，像是烤鴨炒飯、烤鴨片飯等，只是想吃烤鴨解解饞的話，可以單點有飯有菜的烤鴨片飯（80元），１個人也可以享用超啾西的烤鴨！ 烤鴨三吃（640元）御品烤鴨油脂比較豐富些，吃起來口感不會柴柴還非常多汁，師傅邊片鴨還邊道出烤鴨的湯汁淋在片鴨上～鴨架湯的分量超驚人，吃得到冬粉、黑輪、酸菜、高麗菜、豆腐，嘗起來香氣濃郁，清爽順口。 看到4號餐一次能吃到醬爆鴨架跟鹽酥鴨架就馬上點了，比起酸菜鴨架湯還是比較想吃這種涮嘴的小吃！ 鹽酥鴨架就是用鹽酥雞料理方式處理鴨架，把鴨架炸得外皮酥酥脆脆，搭配九層塔和胡椒鹽的味道就是絕配！ 一般台中烤鴨店好像沒看過鹽酥鴨架，酥脆口感加上骨頭邊的肉很有彈性，整個超涮嘴三兩下就解決了。
小鴨片台中: 店家資訊
我買了片鴨和鹽酥鴨架的2號餐，自從吃過村松烤鴨的鹽酥鴨後，就很喜歡這種酥炸口感的鴨架。 小鴨片台中 不過村松也離我很遠，也只順路去買過一次。 點完後再細看了一下菜單，發現6號餐可以有鹽酥鴨和酸菜鴨湯，這種組合我覺得也不錯，下次可以考慮。 小鴨片台中 然而九合受到最多好評的就是他們家的包裝相當精美，因為用盒子來裝，烤鴨的保溫效果更好，湯湯水水的部分也不容易漏出來，不過也有不少人覺得九合的片鴨切得比較厚，想吃的朋友可以自行斟酌。
- 湯汁還真不少，內餡有豬餃肉、蘿蔔絲及青蔥點綴，整個口感相當有層次，也難怪是招牌之一，真的很強欸。
- 要是你跟阿新我一樣點鍋物，那當然需要額外煮滾一下，但你可以請店家幫忙煮也可以帶回家料理。
- 但更讓網友推薦的是有「炒高麗菜」的選擇，這是一般烤鴨店沒有的，我自己吃過非常愛！
- 我們預訂了兩份鴉片烤鴨和一份黑胡椒松阪豬便當，松柏長青和烤鴨的醬汁都很貼心地分裝在小袋子裡方便外帶。
- 本以為會不會買太多，但不知不覺全部吃光光。
- 這次趁帶兩小要去附近，就順便買去和姊姊一起吃。
- ▼半套餐附有6片餅皮，不會太薄算是好撕開的，配料有甜麵醬、小黃瓜、洋蔥末、蔥段，涮醬後包起來味道更豐富有層次。
油脂跟鴨肉軟嫩真的會一吃愛上，鹽酥的調味讓阿新我也頗為驚豔，但醬爆的重口味真不愛…. 餅皮就放在紙盒底部，店家餅皮帶有Q度，搭著小黃瓜、蔥段，在擺上3片鴨肉，淋上甜麵醬，鴨肉建議選帶著鴨皮的，油脂滋潤餅皮的乾口，濃厚的鴨肉香氣多了小黃瓜、蔥段的清甜脆口，甜麵醬讓味道豐富許多。 烤鴨整個掛在廚房內，跟外頭的候位空間隔開，以外帶烤鴨來講，衛生確實升了一級，還可以看到店內作業的透明化流程。 滿滿人潮就連阿新我自己提前預約都還是得等上一點時間，現場看有一位小姐大喊著說她等30分鐘了！ 這種父親節或是特殊節日本來就一堆人，不提前電話預約，就該認命阿….
小鴨片台中: 台中的小鴨片 新台式烤鴨專賣菜單與外送
名字很美的上海甜點「心太軟」其實就是糯米紅棗，是以紅棗包裏著糯米粉料理而成的一道點心，紅棗香甜可口，糯米粉軟Q有彈性，我們家小朋友很愛吃。 鴉片烤鴨便當包含烤鴨、松柏長青、黑松露滑蛋、醋溜土豆絲、心太軟和蘿蔔絲餅，附有蔥段和烤鴨甜麵醬，可以搭配烤鴨一起吃，整體相當豐盛。 不知道是不是因為醬爆我選擇微辣，所以味道沒想像中那麼鹹香重口味，不過醬汁還是濃厚的路線，吃久了也蠻涮嘴的。 雖然沒有提供停車場，但附近是剛好有付費停車場的喔步行不用約一分鐘就能走到啦！ 鹽酥鴨的香氣超逼人，我們在車上時就一直被香得頻吞口水XD，滿滿蒜香、塔香、椒鹽味融和，酥香脆口超涮嘴好吃，我自己解決這一盒也沒問題哈哈。 半開放式的吧檯可以看得到內部工作人員忙碌的身影，一旁透明玻璃後方還能看到師傅應該是正在備蒸刈包麵糰。
鴨片館直接推出了新品牌「小鴨片」主打外帶烤鴨，大大的招牌又角間，不得不說在忠明南路上可是相當搶眼，跟五權一街的交叉口，不過這邊是單向道喔！ 一家在北區崇德路的後起之秀，店裡全是年輕人當家，店面精緻小巧，但卻拿過全台灣2019年網路十大熱門烤鴨第二名，不能說台中最厲害，但絕對有厲害之處！ 在幾家烤鴨店中，金饌烤鴨的油汁算是非常多的，在片鴨過程除了香氣誘惑陣陣，從鴨肉間溢出的油汁滴落，吃起來皮微脆肉嫩滿嘴油香甜，但卻完全不膩口！
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台中鴨片館的菜餚以北方麵食為主，餐點上呈現圖片都很不錯，冷盤的北方家常菜到青菜、海鮮、熱炒、沙鍋餅、蘿蔔絲餅都是店裡的熱銷美食之一，選擇性多，如果來訪人數多，建議可以點6-8人合菜。 奶油脆皮麵包，裡頭夾入一整隻的炸蝦、生菜及番茄，佐上塔塔醬，麵包烤的很酥脆，吃起來不會乾乾的，帶著迷人的奶油香氣，裡頭的炸蝦是現炸的，上桌時還是熱騰騰的，外皮酥脆不油膩，裡頭的蝦子也很肥美鮮甜呢，搭配塔塔醬超好吃。 夫夫野菜是一家無肉蔬食料理小店，餐點以五辛素為主，現場可以不加五辛的為元氣飯糰，手工蘿蔔糕，最好還是不吃五辛提早一天預訂時告知! 元氣飯糰有香菇、紅蘿蔔、洋蔥等食材，當然還有些我不知道的食材，總之味道很入味，是我喜歡的口感，米飯也不軟爛帶香Ｑ。
PTT最多鄉民推崇的台中烤鴨就是這家「荔茲櫻桃鴨專賣店」，有別於其他平常看到的烤鴨店，荔茲是有提供內用座位的！ 所以在菜色上比較多元，並不是只有賣烤鴨。 這次點的是全隻的１鴨３吃（690元），含達人鴨片、蔥爆及酸菜鴨架，可以吃到片鴨、蔥爆炒鴨及熱呼呼酸菜鴨湯，整桌看起來超澎派。
小鴨片台中: 台中訂房
這幾天同事拿著一個披薩紙盒的照片讓我猜猜看是啥美食，一開始以為是某家手工披薩店的照片，後來才知道是北平烤鴨，竟然把烤鴨裝到紙盒中，這包裝也太精美了，原來是台中鴨片館的新品牌~小鴨片，主打新台式烤鴨專賣外帶。 小鴨片 在台中鴨片館舊址重新開幕，主打烤鴨外帶、烤鴨三吃，小鴨片除了基本片鴨、炒鴨，還有鹹酥鴨和小鴨湯的搭配組合。 包裝紙盒更是有創意，披薩盒裝烤鴨，精心紙盒設計，外帶烤鴨和朋友聚會、野餐更有面子。 喜歡吃烤鴨的人，台中還有九合烤鴨、村松烤鴨鹽酥鴨、御記烤鴨等也很推薦。 由於現場買可能會撲空，建議還是先以電話或Line預訂比較保險。
鴨骨的部分可以吃到九層塔的香味，在沾醬的部分則是屬於偏鹹的味道，最值得一提的就是他們家的餅皮可以說是6間烤鴨店最適中的厚度。 「藝香櫻桃鴨專賣店」最讓小編讚嘆的絕對是他們家的鴨肉肉質相當軟嫩不柴，「一鴨三吃」超多種鴨骨口味絕對能滿足你的味蕾，加價炒的高麗菜也相當特別又美味，如果想吃櫻桃鴨又覺得預算有限的朋友就可以選擇這家「藝香櫻桃鴨專賣店」。 一鴨二吃（650元）有附１包他們自己做的餅及甜麵醬。 先來看看片鴨的部份，感覺好大一盤，實際吃起來感覺片鴨的分量挺多的，一般一鴨兩吃可能片鴨跟炒鴨比例是5：5，他們家則是6：4的感覺，可以吃個爽！ 他們家的烤鴨是無煙木炭烤，味道香極了，鴨肉非常軟嫩，完全不會乾柴，還有一點水份。 醬汁鹹中帶甜，吃起來較清爽，不會很油膩，我們都挺喜歡的。
小鴨片台中: 鴨片館 | 台中烤鴨餐廳 超人氣一鴨八吃 越看越餓片鴨秀
提醒一下，松柏長青要吃脆脆的口感，所以在品嘗之前再拌入醬汁就好，才不會影響到口感。 再來看看疫情期間推出的防疫便當，有鴉片烤鴨、栗子燒雞、鮮蝦花枝排、蔥爆牛肉和黑胡椒松阪豬五種主餐的選擇。 每份便當除了主餐之外，還有松柏長青、黑松露滑蛋、新鮮時蔬、心太軟和蘿蔔絲餅等配菜，每道主餐和配菜都是當天現做的鴨片館經典料理。 出乎我意料，它們家的烤鴨外皮不是帶脆度的類型，而是軟彈有Q度，肉質蠻嫩的，這樣的好處是比較耐吃，即使冷掉也不會影響口感。
小鴨片台中: 台中住宿推薦
要是你跟阿新我一樣點鍋物，那當然需要額外煮滾一下，但你可以請店家幫忙煮也可以帶回家料理。 這烤鴨顏色也太犯規，那烤到發亮的色澤，光看就是滿滿的口水，旁邊還有蔥段 . 甜麵醬，不得不講小鴨片在包裝設計上相當有心。
小鴨片台中: 台中烤鴨推薦
麵皮的香氣也很不錯，只是這天麵皮稍油，小孩邊吃邊說唉呦好油XD。 整體來說小鴨片很好吃，大家都很推薦呦。 小鴨片台中 菜單設計也別出新裁，共有1到8號餐，1、2號餐都是半隻，差別在於第三吃的料理不同，如果是要買回家當點心或是加菜，選塔香、鹽酥或乾鍋，如果是要吃想要飽足一點，當然就是粥、米粉比較合適囉。 小鴨片烤鴨專賣 小鴨片烤鴨專賣 視覺上比起一般片鴨肉看起來，似乎是有稍微小片些(不知道是不是我的錯覺)。 與文字有著不解之緣，喜歡文字、喜歡音樂，是個可以自己看演唱會看得很開心的人。 通勤不能少Podcast、旅遊不能少美食，時常活在自己小世界，沒事追劇耍廢的微宅系女子。
但更讓網友推薦的是有「炒高麗菜」的選擇，這是一般烤鴨店沒有的，我自己吃過非常愛！ 這間網路上有著熱門人氣的烤鴨店一直想來買看看，不過因為不是我們的生活商圈，很難特地跑一趟去買。 這次趁帶兩小要去附近，就順便買去和姊姊一起吃。 平日剛開門時間沒什麼人潮，不過看陸續進門取鴨的客人都是早就預約好的了喔，店家也有提供Uber Eats外送服務。
今天我們點的是２號餐跟綠豆沙鍋餅，袋子好可愛！ 先來吃片皮鴨，鴨皮看起來油亮油亮，吃起來外皮酥脆，鴨肉軟嫩不會乾柴，很好吃耶！ 再來試試荷葉餅，點全鴨的會有12張餅，這個餅看起來應該是他們自己做的，表面有烤出像披薩一樣的虎斑紋。