在採訪的最後，我們問Chris你最愛吃的中國食物是小籠包嗎？ 點擊觀看置頂的影片，看看他最愛吃的到底是什麼。 小籠包香港 Chris曾經在美國做了10年的高級餐廳主廚。 12年前他來到上海，就是為了吃的，一開始在浦東的五星級酒店當廚師。 身為廚師，Chris一周要在廚房裏工作50到60個小時，他逐漸發現這不是他來上海的意義，他根本沒辦法真正了解這座城市。
小籠包，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，又稱小籠饅頭，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。 將麵粉變成光滑的麵團，並製成750克的美味 只需3分鐘即可獲得新鮮的自製意大利面。 超強，高扭矩的電動機混合併捏和更重 小籠包香港 麵團輕鬆，一次最多可攪拌750克。 沒有什麼比新鮮的正宗自製意大利面和 學習如何製作新鮮的意大利面再簡單不過了！
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出籠時黃明賢自行檢驗，任取一隻放在定格的小碟內，用筷子戳破皮子，如流出汁水不滿一碟，則不出售，因而贏得信譽，成為古猗園內的美味佳點，以致園內各處食店皆稱「古猗園南翔小籠」。 歷史流傳中，小籠饅頭逐漸形成了上海南翔小籠饅頭、無錫小籠饅頭、紹興喉口饅首、蟹粉小籠、蝦肉小籠、加蟹小籠，以及傳至台灣後的台灣小籠包等流派。 小籠饅頭，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，吳語區以外又稱小籠包，多處地方亦盛行，例如廣東、香港、台灣，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。
無錫小籠包有鮮肉小籠包與蟹粉小籠包兩種，鮮肉小籠包的肉餡緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味香。 而在鮮肉餡心中加入熬熟的蟹粉與蟹黃油，即是著名的“無錫蟹粉小籠包”，口感鮮美，齒頰留香，不僅適合即席食用，更是饋贈親朋的特色禮品。 小籠包香港 無錫的小籠包以皮薄滷多、口味鮮甜而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有上百年曆史。 它選用上等麪粉製作，選料精細，小籠蒸熟，有些鮮甜細膩的江南風味。 具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩”的特色。 加蟹小籠包是常州季節性的傳統風味小吃，每年中秋節前後，桂花盛開之際上市供應。
小籠包香港: 大閘蟹蟹宴推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：時令大閘蟹配日本威士忌
条款与细则：促销从2月20日至4月28日。 只限于星期一至星期五，不包括公共假日，只限堂食，售完即止。 小籠包香港 只限于指定促销同时使用(请向员工索取更多详情)。
- 此外，我們還強烈推薦蒜苗白菜餃子和剁椒餃子。
- Aqua集團旗下的中式餐廳，靈感來自裝飾藝術風格的上海，小龍包和薑汁龍蝦包是其亮點。
- 小南國旗下分支的南小館，走摩登新派路線吸引年輕人，裝潢像café，店內不少飲品甜品都加入西式元素。
- 除了多款特色美食， 彤福軒亦提供另一秋季限定美食——頂級意大利阿爾巴白松露，讓食客以時價另點，為大閘蟹加添意式奢華美味。
- 同治元年（1862年）太平軍潰退時，被送至南翔育嬰堂收養。
- 狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。
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小籠包香港: 香港で食べたい小籠包！実際に食べ歩いたおすすめのお店4選
3年滿師後，狗子已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪——“德聚號”。 他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、葱末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。 狗不理小籠包，具有皮薄，餡大的特點，並把包子放入蒸籠中使得包子更有滋味。 揪出的麪糰大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。
餐廳座落在銅鑼灣，在2019年曾獲米芝蓮推薦，餐廳裝潢似一般茶樓，不過環境光猛舒適。 上海菜必食脆鱔，來到一所曾獲米芝蓮美名的菜館就更要一試。 醉雞入味重酒香，雞肉嫩滑，小籠包足料多肉汁，絲毫不馬虎。 總體而言，豫園的上海菜的確有一點回到上海豫園次感。 到了食蟹秋季，還會推出期間限定蟹宴，有興趣者要留意。
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招牌蟹黃湯包，皮只有 1mm 薄，不少於 30 個褶口，裏面還有約 100ml 湯汁和 1.2 兩左右的大閘蟹蟹肉蟹膏，湯汁多到要用飲管啜。 店中亦普普通 size 小籠包香港 的蟹黃小籠包和鮮肉小籠包，外皮也標榜 1mm 厚，湯汁約佔3 成，混和豬肉，不是台式那種肉少湯多的。 香港Rosewood酒店旗下的彤福軒，選用來自中國太湖的優質大閘蟹，特別炮製了多款大閘蟹美食，如以傳統手法烹調特的清蒸大閘蟹、蟹粉灌湯小籠包、蟹粉帶子滑豆腐及需要兩天前預訂的蟹膏燴粉皮。 香港生煎包連鎖品牌，老闆則是上海人，荃灣起家，現有五間分店，去年獲得米芝蓮推介。
比較特別的是十里洋場提供的中式下午茶，性價比高，原個蒸籠上打卡一流。 菜單共有6款小品、4款點心、2碗湯麵、2杯飲品，還有每人半隻乳鴿，非常豐富。 小籠包香港 蓑衣青瓜欲斷不斷顯刀工、黑松露珍珠燻溏心蛋很誘人、黑金流沙包餡料香濃、小籠包滿滿湯汁、BB鴿香脆惹味。
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去香港最重要的當然是「買東西吃東西」，但如何在短短幾天內吃懂香港味道的精髓？ 這次請到台北文華東方酒店雅閣中餐廳港籍主廚張國邦，帶吃心中的不敗港味。 用了上來自江蘇的大閘蟹，大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉，炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。 其他菜式包括閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥；以上美食均全日供應，想食記得訂位。 推介以72%頂級法國朱古力作饀的黑朱古力小籠包，咬煙韌軟糯的外皮，朱古力漿如泉湧，甘醇幼滑。
小南國旗下分支的南小館，走摩登新派路線吸引年輕人，裝潢像café，店內不少飲品甜品都加入西式元素。 小籠包有原味和無錫兩種風格，無錫風湯汁更濃甜。 小籠包香港 新加坡的過江龍店，由2001年登陸以來便是人氣長龍店，現發展至有十多間分店，做上海式小籠包出名外，拉麵同樣馳名。 開在灣仔與金鐘這條食街 – 蘭杜街，有這間裝修不皇但味道頂級的上海料理『蘭度小籠包』。 用餐區環境光猛乾淨，而菜單亦有多款式可以選擇，價錢經濟實惠。