BaseHall 02是 BaseHall 01的姊妹店，並由13間餐廳組成，部分食店更引入了吧枱座位，讓食客與廚師交流。 BaseHall 02總有你的心水美食，當中更不乏米芝蓮推介的餐廳，以下6間美食店都是來到BaseHall 02一定要試的。 在香港吃魚蛋粉，第一時間會想到去筲箕灣東大街，這條街短短100公尺，就有3間魚蛋粉店，其中又以安利和王林記比較多人談論，多年來比較不斷。 香港仔山窿謝記一傳出將於本月底結業，老街坊、熟客仔，還有一眾魚蛋迷聞風而至，大排長龍只為把握最後機會一嘗已有65年歷史的魚蛋滋味。
- 當中除了魚蛋，還有魚片及片頭一片，魚片頭也不是魚片頭，只是一塊四方粒的炸魚蛋對角切，失卻了意義。
- 「魚蛋沒有什麼魚的成份」已經早不是秘密，一些店子，更索性以撈魚蛋的咖哩汁作招徠算了，橫豎魚蛋也是別處交來的。
- 這種專一、在競爭中又能活得好的小店通常差不了，用餐時段的長龍正是證明。
- 一直以來好食的魚蛋都是以家庭式經營，由父傳子，一家人同心協力。
- 中環街市雖然名叫街市，但經過活化後，當內進時絕對不是常見的傳統街市模樣，驚喜十足。
- 爽口彈牙的鮮製魚蛋、香脆可口的魚片頭或鮮嫩多汁的牛腩，配上以豬骨、牛骨、大地魚乾及蝦乾精心熬製的濃白湯底，或佐以濃厚惹味的醬油撈粗麵，每種食法都能帶出食材的最佳風味。
如果要數筲箕灣必食的地道港式小食，便不能不提「低調高手大街小食」！ 低調高手的菜單上雖然只有格仔餅、雞蛋仔及幾款飲品，但卻一直人氣高企！ 皆因他們的雞蛋仔做得非常出色，口感外脆內軟，還有多款創新口味，如黃金雞蛋仔（咸蛋黃）、雙辣雞蛋仔及蘋果雞蛋仔等。 安利魚蛋粉麵 這是安利另外一熱賣食品－－切腩魚片撈粗－－意思就是牛腩片配魚片拌粗麵。 粗麵已經有醬油拌過所以顏色很深；牛腩是用湯燉熟的，火候剛剛好，所以肉質很軟很嫩；魚片的話跟上面的一樣好吃。 至於旁邊的湯其實是一般的湯，閣下可以直接喝（不過我覺得這湯味道比較鹹），或把湯倒進麵內拌著吃，甚至自創日式吃法－－夾一口麵然後沾湯再吃 XDD，總之隨閣下喜好啦～整體來說，這麵的味道比較濃，適合重口味人士。
安利魚蛋粉麵: 香港淳記：舊港式情懷生活用品 (店舖號碼：
呢個故事教訓大家一間餐廳多數只可以專心做好幾樣招牌菜，試其他嘢後果自負。 安利的清湯腩保留牛的原味，最搶手的蝴蝶腩很快沽清，基本上到下午沒有可能吃到，幸好坑腩和爽腩也吃得過。 此店最佳配搭是切腩片頭豉油撈麵，切腩可指定吃爽腩或坑腩，麵可以選粗麵或幼麵，記緊拿一樽仔辣椒油。 吃的也是切腩撈，這裡的切腩是明顯的比那邊遜色，雖然看上來是不錯，絕對是坑腩的部份。 吃起來，邊位帶筋的部份仍然爽口豐腴，但瘦肉就相當乾韌，不是十分有水準的切腩。 但撈麵就比較好吃，我喜歡其夠色夠味，撈得均勻，也又不太甜。
比較起其他的兩間店子，這裡是寧寧舍舍的多人一點，下午來到，閒閒地都要等十多廿分鐘。 安利魚蛋粉麵過往不時獲明星捧場，如周潤發、郭富城、鄭伊健亦是座上客。 記者今早約11時到訪，該店仍然繼續營業，不少食客如常光顧。
安利魚蛋粉麵: 第2位 | 筲箕灣安利魚蛋粉麵 鮮製不隔夜
九龍城的老牌長龍粉麵店，設有工場炮製魚蛋、魚片、魚皮等，魚蛋以門鱔、九棍魚、䱛魚等打成，魚片則是即打即炸。 安利魚蛋粉麵 同事話好想去安利食個lunch，好圓了她的心願，於是一行幾人專誠搭車去筲箕灣食，又來到安利，依然是門口排滿人，好的是不用等太久就有座位了，go… 廟旁那間的切腩片頭撈粗曾經的確很好味,尤其是撈麵那個醬油汁,不過巳經是上世紀的事.現在實在不值得專程去,還要排大隊…..期望KC可給大家找到更好的. 如果呢邊都多人，那麼隔離兩間舖更是不用看，一定排到出馬路的了。 可能受惠於兩間安利的「滿溢效應」，這裡人總也不少的。 君悅咖啡廳同樣在昨晚上榜，君悅酒店回覆指，咖啡廳暫未安排停業，但昨日得悉咖啡廳被列入強檢公告後，酒店已在昨晚安排在咖啡廳進行一次深層清潔。
魚蛋質感雖然結實，但味道沒有預期中的驚喜，相對奶油多失色不少。 整條筲箕灣東大街最人頭湧湧之處，就是安利魚蛋粉麵的所在地，位於天后廟斜對面，人群不是等位便是等外賣。 安利的魚蛋很有魚味，並非其他店子的出品得「彈牙」兩個字，是真正的魚蛋。
安利魚蛋粉麵: 招牌芋泥煲仔飯
這種專一、在競爭中又能活得好的小店通常差不了，用餐時段的長龍正是證明。 但她也認為員工的質素是相當重要，現時安利大約有20名員工，接近一半年資都有二十多年以上，鄭肇琪認為員工是食店重要的資產，必須要善待他們，員工做得開心，工作自然更落力，對生意起正面作用。 每逢周日或假期，走在有食街之稱的筲箕灣東大街上，在眾多食店中，安利魚蛋粉麵似乎是最熱鬧，門外經常見人龍，高峰時有達二、三十人。 這間有53年歷史的麵店，周潤發、林海峰、鄭伊健也是座上客。 安利魚蛋粉麵 010203店子專營廣東式雲吞，種類多達三十款，當中固然不乏傳統的鮮蝦菜肉雲吞，但來這裏的食客，多會選擇其他千奇百怪的花款。 喜歡海鮮的可選鮑魚、蜆肉、海蜇、蟹粉等，素菜類亦有甘筍、南瓜、金菇、木耳，新奇的款式則有及第、酸菜羊肉等。
1960年代由街邊檔魚蛋批發起家，如今已由第二代接手，由小店搬大店，裝潢企理。 有自設工場製作魚蛋，以黃門鱔、䱛魚等打成，聲稱每天早上鮮打，絕不留過夜。 星期六下午3點多也要等位，不少明星如邱淑貞、林海峰都是座上客，魅力不可小覷。 足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。
安利魚蛋粉麵: 第1位 | 筲箕灣王林記潮州魚蛋粉麵 上岸漁民主理
因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。 接下來介紹金城餐廳，是一家綜合式茶餐廳，有炒飯／麵也有熱炒。 名氣上雖然沒安利這麼猛，不過他們有一兩道重點菜式，其中就是港式焗豬排飯。
位於筲箕灣東大街的安利，由已故的鄭先生於60年代從小販做起，家中三兄妹自小在舖頭幫忙，不想放棄阿爸創立的生意，近年齊齊全身投入撐起間舖。 另外，成為人龍店之後，沒有見錢開眼而廣開分店，仍然維持只此一家在筲箕灣東大街，這是聰明的做法，維持食物質量是做好食肆的先決條件。 名為「低調高手」可是絕不低調，就連謝霆鋒拍攝飲食節目都要過來。 還是東大街，這日找上了親戚愛吃的《安利魚蛋粉麵》。 安利已有近半世紀歷史，從巷子裡的小攤檔一路開到有模有樣的店面，已換上第三代來經營、也成了該處名店。
安利魚蛋粉麵: 大埔學利 彈牙爽口
店舖在社交網站上發放重開的消息，不少熟客知悉後紛紛光顧。 安利粉絲黃先生指，裝修前他每周光顧三、四次，笑言裝修期間很想念安利魚蛋粉麵，故得知店舖重開，即前來重溫好滋味。 安利魚蛋粉麵昨日裝修後首日重開，店主表示，今次裝修斥資過百萬元，主要改善冷氣、渠管和水電，另外店舖亦改用電腦落單，故正式開業前先試業幾天，以測試設備，讓員工熟習運作。 學利現時由兩位堂兄弟打理，一位管理工場生產，一位就負責門市的生意，除了兩間位於大埔、一間位於柴灣的食肆外，還有在元朗、天水圍和屯門等３個地方的街市設有門市賣淨漁蛋、漁片。 多間店舖的食物水準，在同一時間不是容易維持的，就算是大家樂，經營了幾十年，不同店的食物水準都有時有參差。 雞蛋仔表層酥脆，甜度跟奶香味適中，有五款口味，分別是原味、蘋果味、朱古力味（朱粒雞蛋仔）、辣肉腸味及鹹蛋味（黃金雞蛋仔），無論是原味或新口味，都能保持原有口感及蛋香味。
主打港式街頭小食，招牌為自家製魚肉燒賣，將傳統潮汕手打魚蛋方法改良去做燒賣，用上中小型黃門鱔每日新鮮製造。 而另一賣點為碗仔翅，以豬骨、雞、黑木耳及香菇熬製，更可以「三溝」，即是碗仔翅、生菜加魚肉。 安利魚蛋粉麵 一般牛腩撈麵都是用紅燒式的柱侯牛腩，換成清湯腩也有意思。
安利魚蛋粉麵: 大埔欽記粉麵 富魚鮮味
安利魚蛋粉麵今天（8日）仍有照常營業，負責人鄭女士透露，當局並無特別通知要強檢，故不知道上榜原因及詳情，但由於店內已做足防疫措施，而員工今日快測亦全部陰性，故會以平常心面對。 在大埔街市有40多年歷史，受歡迎程度與同場的欽記並駕齊驅，各有粉絲，經常爆場，同樣獨沽一味賣魚蛋粉，一碗有齊魚蛋、魚片及魚皮，1pm左右賣完就收舖。 安利魚蛋粉麵 魚蛋以全魚肉打成，不加麵粉，另外附送一碟自家製辣椒油。 源自1968年，創辦人接手黃大仙警署附近的麵檔，自製手打魚蛋、墨魚丸，輾轉在何文田勝利道開舖，及後遷移至油麻地，得到不少名人如蔡瀾、狄龍的青睞。 早於50年代便已創立，於80年代由現任老闆接手，堅持要用靚魚，如沒有九棍，也會用上較貴的寶刀和鰽白等代替。 ）散個步，貓兒發現這裡高樓矗立，在山海環繞下，彷彿與世隔絕，頗有一種來到異次元星球之感覺，在無法出國旅行的情況下，也增添不少新奇感。
安利的工場就在十步之外，天天新鮮製造，經過工場門口，一大陣魚味傳來，不吃都應該望一下。 東大街有「安利大排檔」和「安利魚蛋粉」，兩家據聞是本是同根生，相煎何太急的同宗分枝。 今日來到筲箕灣東大街，見到恆河咖哩屋好多人排隊入選了米之蓮之後就多左好多人食 行前少少，來到安利魚蛋粉麵這裡的魚蛋片頭最出名，因為這… 以前在附近返工,不時會到安利食晏;當時只有一間,要等位,5分鐘左右。
安利魚蛋粉麵: 筲箕灣王林記潮州魚蛋粉麵 上岸漁民主理
不考究這裡跟斜對面的安利有什麼關係，總之是這麼近，卻又是那麼遠。 至少一邊的制服是綠色，另一邊是黃色，絕對不會認錯的。 安利魚蛋粉麵 這邊排象的情況沒斜對面檔的誇張，多是五至十分鐘內就有位，但地方就明顯的較其他兩間魚蛋粉麵店為小，較淺窄，搭起檯上來也特別不舒適。 話說這間安利本有兩間舖，另一間就在斜對面安利大排檔那邊。