Β-胡蘿蔔素（Beta- carotene）是類胡蘿蔔素的一種，被攝取後會在人體小腸內轉化成維生素A，能有效預防夜盲症、乾眼症，並改善視網膜黃斑部病變等眼睛問題。 她解釋，紅香部落的土地因為過往習於慣行農法，長年使用雞糞、石灰以及化學肥料之下，土壤貧瘠、微生物相單一、有機物質缺乏，於是恢復土壤中的有機質含量，為「養好體質」的第一步。 她進一步解說，在種植作物之前，會先進行整土，將米糠、碳化稻殼、落葉枯枝等天然資材一起混入土壤中，並等待一段時間，讓天然資材在土裡培養足夠的多元微生物之後，再開始種下羽衣甘藍幼苗。 「就像森林裡的土壤，你不用特別施肥或管理，因為那是最自然與平衡的狀態。」她說。
普通甘蓝就是一颗大包菜，基本上都是贴着地面长，很矮。 孢子甘蓝是甘蓝的一个变种，它的茎比较粗壮，有1米多高，矗立在泥土上，茎上面会长出一颗颗的小甘蓝球，远远看去这些小甘蓝球就像是一串串葡萄挂在茎秆上，非常漂亮。 選地勢高、排水良好的地塊，適期栽培，加強定植後管理，適當施肥、澆水，提高植株抗病性;田間發現病株及時拔除，減少傳染，收獲後清除田間病殘體，減少來年菌量。 是甘藍類蔬菜主要的病害之一，是一種常見的毀滅性病害，常與軟腐病混合發生，造成大面積死棵。 該病近幾年來發病有逐漸加重的趨勢，在多雨年份發病嚴重，對產量和品質可造成較大的危害。 甘藍黑腐病除危害甘藍、花椰菜、蘿卜外，還能危害白菜、芥菜和蕪菁等多種蔬菜。
孢子甘藍: 孢子甘藍食用方法
在平時生活中，我們就可以將孢子甘藍作為一種常用的蔬菜來食用，不僅僅味道非常鮮美而且營養價值高。 所以說我們在日常生活中想要購買一些新鮮孢子甘藍的話，就可以在春末夏初或者在秋季末購買一些，因為這個期間的孢子甘藍剛剛上市成為它最佳的季節，吃起來非常新鮮而且營養價值高。 但是加熱太久會降低蘿蔔硫素的含量，而生吃又不太好吃。 因此這類蔬菜，可以採取潘老師所說的「輕」烹調藝術，那就是輕微蒸熱或輕微汆燙（一滾就撈起，不超過3分鐘）。 另外，孢子甘藍跟花椰菜一樣，也是十字花科蔬菜的一種，這些十字花科蔬菜內含之植化素- 硫代配醣體（glucosinolates）具有潛在的抗癌功效；其中並含豐富的維生素C、B6和葉酸。 曾有研究指出，十字花科蔬菜吃得越多的人，罹患乳癌及攝護腺癌的機率即明顯下降。
抱子甘蓝（学名：Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker）是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。 茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。 基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。。
孢子甘藍: 孢子甘藍你吃過嗎？常吃有效促進健康，懂養生的都搶著吃！
北京郊區露地秋栽抱子甘藍，大多數品種剛開始採收氣溫便逐漸下降，為延續採收，要假植于大棚或日光溫室，應在立冬前完成。 要帶土坨假植，開溝種，株行距30釐米×50釐米，畝植4 000株。 大棚內假植，冬季要用雙層膜覆蓋，從11月收獲至第二年2月底。 在日光溫室假植則要註意放風，白天溫度控製在15℃左右，夜間在5℃左右。 抱子甘藍小葉球的食用方法很多，可清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。
［栽培要點］抱子甘藍播種期7~8月；不擇風土；播種育苗，苗期25~35天；可盆栽或露地栽培，也可溫室栽培。 施肥標準為每平方米施氮素30~35克、磷20克、鉀25克，其中。 孢子形成初期需插立支柱綁莖防倒伏，定期進行培土，接近地面不結球的芽和老葉要及時摘除。 生長期要注意預防猝倒病、軟腐病、小菜蛾、菜青蟲、跳甲等。 ［生態習性］抱子甘藍喜冷涼的氣候，耐寒力很強，耐熱性較結球甘藍弱；生長適溫18~22 C，小葉球形成期最適溫度白天為15 ~ 22C，夜間9~10C，以晝夜溫差10~ 15 C的季節或地區生長最好。
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其中「抱子甘藍 」(Brussel Sprout，又譯球芽甘藍)就是代表之一，這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜，根據國外研究發現，竟然還有抗癌的效果。 羽衣甘藍的風味或許並非一般人挑選蔬菜的第一選擇，若是想先品嚐、試試看國產羽衣甘藍風味的話，沙拉是個不錯的起點。 雖然羽衣甘藍是國外吹進台灣的流行，料理還是能融合台式作法。
育苗期間加強管理，根據苗情酌情追肥、澆水，防治苗期病害和蟲的危害。 孢子甘藍 當苗長至5~6片真葉，一般苗齡35~45天時即可定植。 孢子甘藍的做法很簡單，只要把它洗乾淨、對半切開，然後放入烤箱，加上自己喜歡吃的調料就行了。 除了這種做法以外，也可以做沙拉或烤肉配菜、加上培根、肉或蘑菇炒著吃都可以。 推薦的烹飪方法是將孢子甘藍外面的老葉去掉，然後切成兩半，灑上芝士和鹽放進烤箱，中火焗10分鐘後即可食用。
孢子甘藍: 生活百寶箱 LIFE BOX
如果要生吃的話，最好先用鹽巴腌制，以除去其芥辣口感，然後加糖生食。 最簡便的做法是，直接將羅勒葉當成香料，加入沙拉或義大利面中，或者用烤箱製作披薩、馬鈴薯、魚或肉時，也可以放入羅勒提味。 若想要圖方便，可以直接購買現成的羅勒醬，做一份不同尋常的綠色意麵。
甚至還有一些小型研究指出，茄紅素有助於保護皮膚避免遭受紫外線的傷害。 如果擔心加熱會讓番茄內的維生素C流失，最簡單的方式就是生番茄與熟番茄交替食用。 孢子甘藍營養：孢子甘藍含有多種維他命，有著維他命A、葉黃素有助於維持視力健康；維他命C有抗氧化之效，可維持細胞健康；膳食纖維有助於促進腸胃蠕動。 一株可以採收近90顆，每顆孢子甘藍直徑約2cm，小小一顆，營養價值卻很高，維他命Ｃ是高麗菜的三倍之多。 属于抱子甘蓝的中世纪和后现代生活 孢子甘藍 人们在烹饪和食用的时候是以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，小叶球形状珍奇，鲜嫩，味甜浓郁，风味独特，营养丰富。 抱子甘蓝是甘蓝中的一个变种，它的植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，正如子附母怀，故名抱子甘蓝。
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孢子甘藍富含維他命C與K，蒸、煮、炒來單吃或是和紅蘿蔔、洋菇等拌炒，簡單又營養。 想要西式口味也不難，去一下蒂頭、外葉、洗淨後，整顆或切半川燙，瀝乾放在烤盤，淋點油，倒些牛奶，撒上鹽巴、胡椒、起司粉，烤個三十分鐘，一盤充滿奶香的焗烤小甘藍即可上菜了。 先是無師自通的學會做甜點，到英國後更專注於料理上，嘗試挑戰歐美各國料理甜點，未來致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國男友住在台灣，過著天天想著三餐要煮啥的偽煮婦生活。
愛心提示：雖然大蒜擁有響噹噹的防癌名氣，但是據美國癌症研究院匯總各方數據後得出的結論：目前尚缺乏強有力的證據支持大蒜這一單一食物在抗癌界的武林地位，雖然大蒜素確實對健康有好處。 孢子甘藍食療法，症狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。 症狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
孢子甘藍: 孢子甘藍補腎：
花淺黃色，直徑10-15毫米;萼片長圓形，直立，長8-11毫米;花瓣倒卵形，長15-20毫米，頂端圓形，有爪。 長角果圓筒形，長5-10釐米;喙長5-10毫米，無種子;果梗長約2釐米;種子球形，直徑約2毫米，灰棕色。 該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，表示「今天全部6折，第一次買，可否請問怎麼料理好吃？」從照片可以看見塑膠杯中，裝著一小顆一小顆的綠色球狀物。 Brussels sprouts在歐美很普遍，可能秋天盛產，仰賴蔬果進口的挪威，也是在冬天比較常見，常拿來做為聖誕餐的配菜。
這一幅融合了各式林相、各種「綠」的景象，為協同生態農場「自然、多元」的理念做了最好的詮釋。 將球芽甘藍對半切或是切成1/4塊，這麼做的原因是在烹飪的過程，增加與鍋面的接觸面積，讓每一面都快速且均勻的受熱。 多從下部葉片開始，多以葉緣或蟲傷處開始，形成”V”形黃褐色病斑，形成葉脈壞死變黑，病菌能沿葉脈葉柄蔓延至莖部和根部，形成網狀脈，植株葉片枯死，致使莖部、根部的維管束變黑，但不臭，幹燥條件下球莖黑心或幹腐狀，別于軟腐病。 下降至-3~-4℃時也不致受凍害，能短時耐-13℃或更低的溫度。 抱子甘藍耐熱性較結球弱，其生長適溫為18~22，小葉球形成期最適溫為白天15~22℃，夜間9~10℃，以晝夜溫差10~15℃的季節或地區生長最好。
孢子甘藍: 植物文化
這些防禦措施有助於阻止自由基影響可能導致癌症的DNA。 儘管全世界的營養建議都在推薦大家“吃彩虹”，椰菜花依舊憑實力提供了白色食物也不容忽視的例子——這種富含維生素C、葡萄糖苷、芥子油甘、葉酸的十字花科蔬菜，能夠與許多食物和諧相處：配色搭+口味搭。 烹調建議：孢子甘藍的味道比較特殊，烹煮過度會有不太美好的氣味。 孢子甘藍 竅門是：對半切開，蒸8-10分鐘，或用烹調油炒10-12分鐘。
- 配其他可口蔬菜或新鮮香料，即可完成一份美味的「十字花科沙拉」，既不會減低抗癌活性，又能吃得清爽不油膩。
- 此外，它還具有異硫氰酸鹽化合物（isothiocyanates），有利於癌症之預防。
- 甘藍根腫病是由Plasmodiophora brassicae Woron.
- 孢子甘藍還含有豐富的礦物質，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，有助促進細胞分裂、修補、再生，所以我們經常吃孢子甘藍就可以有效的補充營養。
- 抱子甘蓝是甘蓝中的一个变种，它的植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，正如子附母怀，故名抱子甘蓝。
- 它可以很好地满足机体对于纤维素等营养素的需求，同时还能降低胆固醇，促进肠胃蠕动。
在環境條件有利於病害發生的情況下可導致作物產量嚴重下降，甚至全部失收。 對甘藍根腫病菌生物學特性研究表明該菌休眠孢子萌發的最適温度24度，最適pH 值6.0-6.7，致死温度45度，腫根腐爛處理可以顯著提高萌發率光對休眠孢子萌發有明顯抑制作用。 該菌休眠孢子在感病寄主的根分泌物溶液中萌發率最高達75%。 2023年世界棒球經典賽於8日正式開打，中華隊首戰遇上巴拿馬，最終卻以5：12被血洗收場。 而棒球過去被稱為台灣的國球，如今就有網友失望發問，「台灣現在國球該換成什麼？」貼文曝光後不少網友紛紛點名1項球類運動，「強得跟鬼一樣」。 ✪幼苗、開根 ✪成長期用肥 ✪開花期用肥 ✪結果期用肥 ✪提高土壤pH(鹼性) ✪降低土壤pH(酸性) ＊新手必讀＊關於肥料…關於介質…關於花盆…
孢子甘藍: 超級食物羽衣甘藍 排毒抗癌新巨星
成長株在氣溫下降至-3~-4 孢子甘藍 C時也不致於受凍害，能耐-13 C或更低的低溫。 抱子甘藍屬長日照植物，對光照要求不甚嚴格，但光照充足時植株生長旺盛，小芽球堅實而大。 在芽球形成期如遇到高溫和強光，則不利於芽球形成。
孢子甘藍: 超級蔬菜幫助身體代謝
孢子甘蓝有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹部胀痛，脘腹拘急疼痛等疾病。 近来有这么一种外来蔬菜，以前只有欧美人吃，自从我国引进之后，由于它独特的生长方式和可爱的外形，俘获了很多人的心，让很多朋友爱上了它。 这种蔬菜就是“孢子甘蓝”，她看起来就和迷你包菜一样，以前只出现在西餐中，最近开始风靡国内，可以说是当下的“网红”蔬菜了。 又稱黑根病，分布廣泛，一般病株率10%-20%，有的年份和地區發生較重。 此病還侵害青花菜、紫甘藍、苤藍、皺葉甘藍、羽衣甘藍、烏塌菜等多種十字花科蔬菜。
孢子甘藍: 孢子甘藍-抱子甘藍/孢子甘藍食療價值及功效:孢子甘藍富微量元素助鈣質吸收!
大抱子甘藍小葉球直徑大於4cm；小抱子甘藍直徑小於4cm，品質較好。 甘藍根腫病是由Plasmodiophora brassicae Woron. 侵染引起的一種世界性病害，在我國北至黑龍江，南至廣東廣西均有分佈。 該病主要發生在寄主根部，被害根系由於病菌的刺激作用，其薄壁細胞大量分裂和增大而形成腫瘤。
羅勒是越南米粉的點睛之筆，也是台灣名菜三杯雞的必備香料，更是西餐中的常客。 但日常在家裡做的話，與肉類一起炒著吃也很不錯，特別是與雞肉十分搭配，讓雞肉有一種清香的味道。 抱子甘藍是由下而上逐漸長成的，長勢好的孢子甘藍應該是包裹緊實、外觀發亮有光澤，排列均勻，大小合適的；早熟品種從定植開始算起100天左右就開始收穫，晚熟品種120天左右開始收穫。 孢子甘藍 收穫後的孢子甘藍可以用保鮮膜包裝裝好，然後放紙箱裡打包，在溫度、濕度合理的情況下，打好包的孢子甘藍能貯存2個月，而採取速凍處理的方法則可以冷藏1年之久。 ③修枝，這是非常重要的一個環節，當我們發現孢子甘藍的莖杆上快銷結球時，就要去除掉下面的老葉，這樣做的好處多多。
同時維生素K的含量也不少，可以有效的幫助我們抑制鈣流失、同時預防骨松的問題。 維生素K也有凝血的作用，使傷口快速癒合，降低發炎或凝血功能異常等血液相關的問題。 孢子甘藍還含有豐富的礦物質，如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等，有助促進細胞分裂、修補、再生，所以我們經常吃孢子甘藍就可以有效的補充營養。 雖然孢子甘藍和包菜都屬於甘藍類的一個品種，但是它們兩者是並不同的，孢子甘藍和包菜差別也非常大，比如說它們兩者在外形上孢子甘藍的植株非常粗壯，直立生長高可以長到0。
7、多吃孢子甘蓝，可增进食欲，促进消化，预防便秘。 它可以很好地满足机体对于纤维素等营养素的需求，同时还能降低胆固醇，促进肠胃蠕动。 6、孢子甘蓝中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。