奇亞籽（奇亞籽英文Chia seed），別名又稱奇異子、奇雅子、歐鼠尾草籽，是唇形科芡歐鼠尾草的種子，主要分布在中南美洲。 A 食品原料：奇亞籽已經在不同的國家廣泛應用開來，如泰國，墨西哥，阿根廷，智利，新西蘭，日本，美國，加拿大以及澳大利亞等。 如果只吃以白開水泡開的奇亞籽，當下會很飽，但肚子會餓很快且易有空虛感。 相較之下，豆漿、乳酪是蛋白質高的食物，不會很快又餓了。 藝人方力申女友葉萱（Maple Yip、韓名：鄭秀晶）於紀錄片《以神之名：信仰的背叛》透露被韓國「攝理教」教主鄭明析性侵，並正控告對方。
若攝取過多奇亞籽，或會導致腹痛、脹氣和腹脹等消化不良症狀。 主要原因與高血糖狀態引發的氧化壓力有關，容易造成血管內皮功能障礙、提升發炎程度、血管收縮、增加頸動脈內膜厚度等。 小麥草是一種小麥植物的嫩草，有利於改善消化系統功能，防止便秘。 另一方面，小麥草對肝臟很有益處，可以降低酒精的不利影響，適合常喝酒的人。 外國曾經有一名男子直接乾吃了一湯匙的奇亞籽落肚，然後再飲水，結果造成吞嚥困難，最後要去就醫接受治療。 奇亞籽致癌 由於奇亞籽在攝取水份後會脹大多倍，因此這個食法會令胃部不適，而食道有問題的人更應多加留意。
奇亞籽致癌: ４．奇亞籽含有豐富的omega-3 脂肪酸
其實，Omega-3脂肪酸就是多元不飽和脂肪酸，也是人體不可或缺的脂肪酸之一，它可以幫助減輕身體的炎症、維持體內膽固醇正常含量，對大腦和心血管都有正面的幫助。 不過，由於人體是無法自行製造 Omega-3脂肪酸，因此我們可以通過進食奇亞籽來補充身體所需。 正解》張斯蘭營養師表示，這樣確實能減肥，但全榖根莖類攝取量不足，長期恐造成營養不良。 夏子雯營養師補充，這種方法屬於「極低熱量減肥法」，雖然能讓體重迅速下降，一旦恢復正常飲食，復胖機率大幅提高，兩位營養師都不建議用此種減肥方式。 此外，豆漿中的蛋白質具有高熱效應，可提高基礎代謝率，但並無減肥效果，若真想減肥，還是得靠每日飲食的總熱量來控制。
- 全部含量沒有超出法例規定，但當中5款沒有在配料表上標示相關成分。
- 臭豆腐好吃歸好吃，但畢竟也是油炸出來的，還是要儘量少吃，另外在搭配上，也要注意，臭豆腐儘量避免不要和有一些食物一起吃。
- 如果你有前列腺癌或是高风险人士，就要避免进食太多了。
- 每100g奇亞籽含有30-40g的膳食纖維，可以達到成人的每日膳食推薦量。
- 而且，低GI食物還能為人提供飽足感，讓人不易感到飢餓，從而控制食量，有助於減肥。
對腸胃功能好的人而言，奇亞籽能幫助腸道蠕動，可是對腸胃功能較差的人來說，奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體，造成腹脹。 奇亞籽（Chia seeds）近年大受歡迎，因奇亞籽營養豐富且能果腹，並視為控制體重之選。 不過，即使奇亞籽是健康食物，都不代表適合所有人食用。 這篇文章將為你解構奇亞籽好處、副作用及正確進食方法等。 奇亞籽屬於高纖食品，成分其中約1/4纖維是水溶性，另外3/4是不溶性。 奇亞籽Chia Seed 近年大受歡迎，因豐富的營養價值，而且非常飽肚，令不少荷 …
奇亞籽致癌: 奇亚1 食品开发
許多研究表明，獲得足夠的以上營養素，對於保持良好的骨質密度尤其重要。 高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低對冠狀動脈健康的危險可能與低密度脂蛋白（LDL-C）過高一樣，因為HDL-C能逆轉膽固醇運輸，減少動脈粥樣硬化負擔。 如果想嘗試其他口味，也可以試著以調味過的牛奶或果汁浸泡奇亞籽，甚至加入一些香料如肉桂、薑或蜜糖等等。 亚麻籽油在日常饮食中比较常见，要注意的是亚麻籽有不耐高温、烟点低的特点，适合凉拌用。 如果一定要炒菜烹调用，则应少量添加在日常普通食用油中。
鈣質對於成長中的小孩，以及有罹患骨質疏鬆風險的中老年人都非常重要。 牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。 其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。 一般人大多從奶蛋魚肉等食物中攝取蛋白質，也因此，吃素的人很容易會有蛋白質攝取不足的問題。 在奇亞籽中，約有15%的蛋白質含量，而且屬於更容易吸收的植物性蛋白，又不用擔心會像吃肉一樣吃進太多脂肪熱量，因此不論是吃素或吃葷，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。 根據這些關於膳食脂肪酸的研究結果，很明顯，攝入適量的“超級食物”，如含有大量多不飽和脂肪酸的奇亞籽和亞麻籽，可能有助於減緩某些癌症類型的進展。
奇亞籽致癌: 纖維力量！奇亞籽降食慾 洋車前子瘦身
身體裏的自由基太多，會破壞體內細胞，加速衰老和增加患病風險。 奇亞籽致癌 奇亞籽的這些抗氧化營養素可以減少自由基帶來的傷害，達到抗老化、預防癌症的目的。 奇亞籽致癌 可苡營養諮詢中心營養師蔡宜方表示，奇亞籽屬於堅果種子類，因此含量最多的也是油脂，以α-次亞麻油酸居多，它是一種omega-3脂肪酸。
＊结论：摄取食奇亚对于降低炎症标志物hs-CRP有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究加以左证。 同樣是豆類，枝豆的纖維含量當然不低，半杯都有 4.3 克纖維。 奇亞籽致癌 外國曾經有一名男子直接吃了一湯匙的奇亞籽落肚，然後再飲水，結果吞嚥困難。 由於奇亞籽在攝取水分後會脹大幾倍，因此，這個食法會令胃部不適。 彰化二林舊社的田龜計畫，有機種植已有七年了，最近三年專門種植ACQ三大超級養生食物：Amaranth莧米、Chia奇亞、Quinoa紅藜。 我們的身體能夠根據需要調節血壓，當出現高血壓而無具體原因，一般稱之為“原發性”高血壓，也是目前最常見的高血壓類型。
奇亞籽致癌: 營養參考
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另外，由於懷孕中的婦女血壓會較不穩定，為了保險起見，最好先詢問醫生建議。 奇亞籽致癌 直接食用奇亞籽的話，可能會過度吸收胃部水分，因此在進食之前，一般都會先經過浸泡程序。 值得留意的是，奇亞籽最好是以溫開水或冷水浸泡，因為熱水有可能會破壞當中營養。 奇亞子含有豐富的天然營養成分，包括食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。 可迅速修補人體的營養不均衡，增強體能，食用後使人每天保持充沛的精力，被譽為人類的「超級天然營養食品」。
奇亞籽致癌: 我們的部落格
其實，奇亞籽又被稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，這是一種唇形科植物芡歐鼠尾草的種籽，源自墨西哥與瓜地馬拉一帶。 奇亞籽的英文「Chia」，出自於古瑪雅語，涵義為「力量」，故早在千年以前，奇亞籽已經成為阿茲特克人的主食之一，更是當時戰士外出狩獵、戰鬥時，用來補充體力的超級食物。 奇亞籽性質溫和，即使空腹進食也不會造成刺激，而且奇亞籽含有大量的膳食纖維，能夠提供一定的飽足感，所以也適合在早上空腹吃、或者在餐與餐之間食用，從而減少正餐時的熱量攝入，有助控制食量，間接有助減肥。 惟須注意的是，奇亞籽不能進食過量，一般建議每天只吃10-15克就夠，如果大量且連續地食用，可能會增加腸胃的負擔，引致消化不良、腹脹不適等副作用。 奇亞籽含多元不飽和脂肪、豐富膳食纖維及 Omega-3 脂肪酸，在飲食中加入奇亞籽或對心臟有保護作用。 在動物和人類研究均發現，Omega-3 脂肪酸有利心血管健康，包括降低膽固醇、調節心律和血壓、預防血栓和減少炎症。
奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。 兩者只是分別由不同顏色的花朵生產的種子，在營養價值方面幾乎沒有分別，黑色奇亞籽只是在尺碼上比白色更細，吃起來不用咬碎可直接吞下。 高溫會破壞奇亞籽中的營養，因此建議以凍開水浸泡奇亞籽，保留最多的營養予身體吸收。 每 100 克奇亞籽有 486 卡路里，乍聽起來熱量一點也不低，但由於浸泡後的奇亞籽會發脹 10 倍，因此吃用後感覺非常飽肚，稱得上是低熱量的高纖食物，。 每天吃 1 匙，即 10 克的奇亞籽便已足夠，吃用過多有可能造成腹脹。 另外，每 100 克奇亞籽含 17 克蛋白質，比 1 隻雞蛋(13g）還要多，是以對於素食者來說，奇亞籽是很好的替代品。
奇亞籽致癌: 「超級食物」奇亞籽是甚麼？
素食人士難以攝取蛋白質，奇亞籽蘊含豐富植物性蛋白，約有15％的蛋白質含量，可作為全素蛋白質補充來源。 奇亞籽致癌 奇亞籽同樣含有比牛奶更高的天然鈣質比例，可維持骨骼的健康。 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。
經浸泡後，奇亞籽會澎脹並形成啫喱狀，這也是常見的「奇亞籽布丁」。
奇亞籽致癌: 營養師見草莓大福「2成份取代草莓」卻步了！Joeman認：本月下架
浸泡時，種子表面會形成黏液塗層，使奇亞籽飲料有一種獨特的凝膠質感。 2.小心有窒息危險：如果乾吃大量奇亞籽，有可能會遇水膨脹卡在喉嚨造成危險，所以使用前將奇亞籽泡開比較安全。 一般建議奇亞籽一天攝取量20-30g左右為上限，常見的用法是每天吃2次，1次使用1小匙10g加水飲用。 奇亞籽有超強繁殖能力，在國內沒有相關種植報告，傳入後可能會導致原有物種退化甚至滅絕，給生態平衡造成嚴重破壞的危險。 奇亞籽含有多種抗氧化活性物質，含量較多的是綠原酸和咖啡酸，其次是楊梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等，這些抗氧化物質相互作用，使得奇亞籽的抗氧化活性高於單一的VC和VE。 奇亞籽（Chia Seed）是薄荷類植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。
- 而其中的钙含量更是达到每100克有631 毫克的钙，大约是牛奶的6倍（100克牛奶之中含钙110毫克），对于有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人来说，奇亚籽是非常优质的钙质来源。
- 奇亞籽（Chia seeds）近年大受歡迎，因奇亞籽營養豐富且能果腹，並視為控制體重之選。
- Photos放大顯示圖片來源：dreamstime「好朋友」快來時，總是特別嘴饞，無法控制想吃甜食的欲望？
- 這款飲品亦可當作餐後甜品，最適合家庭或朋友聚會時開心分享。
- 然而不是健康食品就人人都可以吃， 奇亞籽副作用可以很嚴重，以下不宜吃 …,奇亞籽Chia Seed 近年大受歡迎，因豐富的營養價值，而且非常飽肚，令不少荷 …
除了蛋白質之外，奇亞籽還含有豐富的 Omega-3脂肪酸。 事實上，奇亞籽含有25%~40%的油脂，其中有60%的組成就是來自 Omega-3脂肪酸。 奇亞籽致癌 而奇亞籽所擁有的 Omega-3脂肪酸含量，更是所有食物之中屈指一數的。
奇亞籽致癌: 奇異子致癌 資訊情報
【 Let’s SAGA 奇亞籽致癌 】奇亞籽典藏黑☆含豐富Omega-3. 芒果果肉幼滑見稱，最適合配搭柑桔類水果，如香橙製作味道豐富的沙冰。 另外，這道食譜亦特別加入了含豐富維他命A及類胡蘿蔔素化合物的紅蘿蔔，增強口感。 紅蘿蔔含有的類胡蘿蔔素及植物化學物質在不少實驗中都被發現具有降低癌症風險的潛力，如肺癌等。
奇亞籽致癌: 食用奇亞籽注意事項
至於1湯匙原粒亞麻籽，熱量為 55kcal，比奇亞籽略低；膳食纖維2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同屬不飽和脂肪酸及高纖食物。 奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。 以味道來談，亞麻籽經烘焗後帶有油香，論蛋白質和膳食纖維，奇亞籽略多，兩者同樣可加進糕點、飲品中。 一般市面上的瓜子調味多，容易因為涮嘴一次吃下太多，攝取過多熱量，同時造成鈉過量攝取，可能會影響血壓、骨質和腎臟。 和奇亞籽同樣富含膳食纖維，光 100 克的亞麻籽就可滿足一日的纖維攝取量，而亞麻籽所含的水溶性纖維，也有助於降低膽固醇並預防高血脂症。
奇亞籽致癌: 奇亞籽食用禁忌！5種吃奇亞籽有「副作用」的人＋清宿便食物合集
25克的奇亞籽含有約158毫克的鈣，與同等脫脂牛奶相比，鈣質含量高出5倍。 現有數據證明estragole是一種自然產物，對長期接觸或反復使用後的實驗動物有基因毒性和致癌性。 在人體實驗中，如果攝入劑量為1微克/公斤體重，（相當於人體正常接觸量），與其近似的已知致癌物1’-Hydroxyestragole即可從尿樣中檢出。 為了更準確地判定estragole的危險性，建議對不同性別的大鼠和小鼠進行不同劑量的長期觀察。 奇亞籽最受歡迎的吃法，就是將奇亞籽放入隔夜燕麥或優格中以增加蛋白質含量！
奇亞籽致癌: 補充蛋白質、鈣質及礦物質
一般胃排空时间是4-6小时，奇亚籽吸收了粑粑中的水分，不用费太大力气就让你上下通畅，一身轻松了! 便秘被轻松解决了，也就避免了肠道对有毒物质的吸收，减少了患肠道癌症的风险，而且也起到了排毒养颜的作用。 奇亚籽具有降低血压的功效，所以如果有低血压一定不能吃，否则会产生严重的后果。 并且奇亚籽不可以和维生素B一起吃，以免导致植物营养过量而中毒。
奇亞籽致癌: 亞麻籽與奇亞籽功效：對人體同樣有益
值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含麪筋，所以對於麪筋過敏的人羣來説，是非常好的蛋白質來源。 奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價值。 蔡宜方表示，平時吃東西就易脹氣的人，吃奇亞籽一定會脹。 因為這類人的腸道菌可能壞菌偏多，易產氣，造成一口氣吃太多纖維就會脹氣。 建議容易脹氣的人，剛開始吃奇亞籽時，先吃少量，看看是否會脹氣。
亚麻籽中含有微量有毒物质氰基糖苷，但是加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的安全性。 奇亚籽可直接食用，亚麻籽有坚硬的外壳，需磨碎后食用，因亚麻籽脂肪含量高粉碎后易氧化，需冰箱冷藏，尽快食用。 相比传统谷物，小麦，大米等要高，是人体植物蛋白的良好食物来源。