這晚來訪時正值炎夏，時令食材就是野菌，所以就來吃了一頓「菇菌宴」。 上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。 這位廚齡近一甲子、在廚房被稱做「魔鬼」、火眼金睛一瞪就知道哪裡出問題的大廚，下一步，希望能超越自己，在不同的地方、用不同的食材，做出同樣精彩的粵菜。 位處風格鮮明的唯港薈頂層，由泰倫斯‧康藍（Sir Terence Conran）設計的天外天時尚典雅，加上坐擁醉人維港景致，叫人讚歎不已，臨窗的座位無疑是最佳選擇。 叫人花多眼亂的餐單包羅萬有，從午市點心、健怡套餐至港式片皮鴨皆能找到。
近日由超市、小店到餐廳，一街都見大閘蟹身影，要細嘗大閘蟹珍味，可以由米芝蓮星級中菜廳供應的豪華蟹宴中細味，大廚精挑正宗太湖及陽澄湖大閘蟹搭配師傅精湛廚藝，烹調出各款賣相食味俱備蟹饌之餘，佐以品酒師揀選的酒品作Pairing，為味蕾帶來極致享受。 叉燒除注重做法、秘製醃料及精挑細選豬肉品種與部位外，以其他食材代替豬肉，同樣有令人意想不到的驚喜效果。 以唐宮小聚的熱賣菜式——牛肉叉燒為例，就是用烹製叉燒的方法燒烤而成。
天寶閣: 天寶閣以和暖的木質色調裝潢配以天然絲綢裝飾、中國畫及藝術品，充分體現出濃郁的東方文化色彩，為客人提供愉悅的視覺享受；餐廳備設寬敞的開放式用膳廳及多間私人用餐室，以供客人在私密的環境享用美饌。
大廚陳偉傑說，此菜選用皮厚而油脂豐的龍崗雞，先以淮鹽醃味，滾水汆燙後，再用以麥芽糖、酒及浙醋製成的「雞皮水」淋上雞面，吊起風乾，並以熱油浸雞 天寶閣 20 分鐘至熟透，最後用滾油將雞皮炸至金黃色而成。 切雞時，陳偉傑特別注意切口要俐落，才不會影響口感。 此外，餐廳的「黑松露薏米釀燒雞」也是另一道受歡迎的雞菜式。 龍景軒的餐單上有不少雞菜式：從脆皮雞、瓦罉雲南風味煀雞，至三蔥豆豉爆雞球和杏汁菜胆雪耳燉雞湯，用上雞的不同部位，盡顯雞隻的可塑性。
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- 優惠不適用於加一服務費 (以原價計算) 優惠不適用於瓶裝飲品 優惠不適用於2023年2月14日、5月13日至14日、12月24日至25日及31日 優惠只適用於最多12位用膳。
- 海鮮菜式以外，是濃厚肉類蟹粉菜，澳洲M5和牛鹽燒後加伴入帶子和蟹粉的茄子同吃，濃鮮味美；以日本黑豚肉和蟹粉作餡的小籠包，肉汁甚豐。
- 叫人花多眼亂的餐單包羅萬有，從午市點心、健怡套餐至港式片皮鴨皆能找到。
- 雞翼被足料的燕窩塞得脹鼓鼓，表皮炸至金黃香脆，內裏肉嫩、帶燕窩香，至今仍有不少人就為了這道菜專程造訪名人坊。
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- 由天寶閣總廚陳偉傑師傅從顏色及造型着手，採用紫薯、紅菜頭及胡蘿蔔等天然色素及星斑和M9澳洲和牛等優質食材配以精湛手藝炮製出賣相與食味一流的高質點心；包括星斑菜苗餃、紫薯流心海皇山竹、安蝦海味小蘿蔔及香葱和牛燒餅。
當中以金箔燕窩桂花糕最抵買，在Klook提供高達8折優惠，原價$198，折後只需$158。 上述的 Sheraton Hong Kong 香港喜來登酒店優惠 Staycation 餐飲消費額，可於香港喜來登酒店內的餐廳及酒吧消費，包括咖啡廳 The Cafe、雲海日本料理、米芝蓮推介中菜廳天寶閣及主打海鮮生蠔的蠔酒吧。 以下便分享以下咖啡廳 The Cafe 晚市自助餐以及天寶閣午餐的照片。
天寶閣: 資料
特別推介櫻花蝦瑤柱臘味芋頭糕，以一級臘味、日本瑤柱、上等蝦米等配搭，當中的日本櫻花蝦能增添酥脆口感。 想買得更抵，只要在Klook預訂即可享年糕優惠價$258。 高級粵菜食府灣仔明閣，推出多款特色賀年糕點，推介自家製的沖繩黑糖椰汁年糕（$228）、瑤柱臘味蘿蔔糕（$288）及桂花馬蹄糕（$298），出品定必有保證。 最著數是每購買任何5盒賀年糕點，即可免費獲贈自家製XO醬乙份。 （價值$298）在KKday預訂賀年糕點只需$228起即可買得到。 餐廳另設營致富貴紅燒佛跳牆，以矜貴上乘食材製作，如日本關東遼參、花膠、二十六頭日本皇冠吉品鮑魚、蠔豉、鵝掌等，只限外賣。
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天寶閣: 香港米芝蓮粵菜餐廳中的出色雞菜式
只要在KKday預訂即可以$328起購買，更可享免運費直送禮券套裝。 位於喜來登酒店內，餐室的裝潢典雅堂皇，菜餚亦甚具水準。 生於經營海味生意的家族使他對挑選和運用名貴海味食材別有一番心得，且擅於烹調以海味為題的菜式。 除此之外，需預訂的黑松露薏米燒釀乳豬和魚子芙蓉蛋白龍蝦球均值得一試。
暖簾後的關東煮、路邊的咖哩香腸等各地美食，都為她帶來種種美好回憶。 御寶軒在香港的首家分店選址在九龍半島地標北京道 1 號，坐擁無敵維港兩岸景色，加上時尚中帶點中國風的設計－－水泥牆上的立體陶瓷鯉魚和樑柱上的書法－－令人悠然神往！ 脆米海鮮浸東星、糯米釀脆皮乳豬及胡椒炒蟹是招牌菜。 香港地区喜来登酒店拥有面积达 1,398 平米的宴会厅，并设有 14 天寶閣 个设施齐全的功能厅，可灵活举办各类会议和活动。
天寶閣: 賀年菜式｜賀歲意頭菜八寶鴨！又關鴉片煙事？
記得提早預訂，即享8折優惠，讓巴絲於周末與家人邊歎點心邊享聚天倫。 翠亨邨出品的臘味蘿蔔糕或椰汁年糕配以頂級法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒就適合不過。 法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒帶有獨特的香氣，口感柔順且富有果香及烤香。
HK$1,000「一扣即享」金額：「一扣即享」金額將以HK$300分兩次推送。 合資格的新客戶完成HK$300或以上的單一零售簽賬交易後，HK$300「一扣即享」會自動推送予合資格的客戶，然而其中一個簽賬交易必須為HK$300或以上的單一網上零售簽賬。 合資格的客戶可使用收到的「一扣即享」金額經DBS。 新客戶必須於新卡發出後3個月內簽賬滿HK$4,800方為合資格領取迎新。
天寶閣: 香港喜来登酒店
晚市自助餐：由於是即興加上是星期五，酒店大部分餐廳無論是午餐和晚餐都 Full，只有 The Cafe 晚市自助餐有位，每位加一 $734。 當晚是食肆恢復晚市至晚上9時的第一天，用餐人流也頗多，幾乎爆滿。 油尖旺區的太子@中原樓市片區，區內共14,526個私人住宅單位，涉及人口共39,055人。
- 今天先補記冬至前，在香港喜來登酒店天寶閣一頓既美味又邪惡的懷舊美饌，在這冷冷的天，重望照片真的口水暴流，肚子餓的千萬別入啊….
- 中西區的西半山@中原樓市片區，區內共27,007個私人住宅單位，涉及人口共70,003人。
- 夜上海於上海、香港、九龍設有分店，以現代手法演釋各式蘇、浙、滬、上海名菜及精緻的特色上海點心。
- 翠亨邨出品的臘味蘿蔔糕或椰汁年糕配以頂級法國波爾多AOC酒莊金龍船紅酒就適合不過。
- 此外，餐廳的「羊肚菌煀雞」，因為雞隻加入浸菌水同煮，令成品菌香雞香交融。
- 指定午餐、晚餐菜單於 2022 年 1 月 31 日至 2 月 3 日供應。
- 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。
定價及供應量有機會更改，一切以商戶最新資料為凖。 ：經里先生成功申請+7天內交齊文件享額外HK$200現金券，Apple現金券 或 百佳超市現金券(2選1），成功批卡後記得填返里先生份表格→MrMiles.hk/ae-form 拎額外禮品 ！)，優惠期至2023年2月28日。 全新信用卡客戶於發卡後60日內簽夠港幣 8,000 元或以上的合資格簽賬，可享$500獎賞錢（相等於5,000里）。
天寶閣: 香港喜來登酒店
處於太古優越地段，擁有多個奢華高貴的婚宴場地，並提供米芝蓮星級婚宴菜式，享受最絕妙的味蕾之旅。 華麗宴會廳樓高15呎，場地面積達8,142平方尺，盡顯非凡氣派，無柱式的設計可筵開25至56席，婚宴場地空間靈活多變，配襯典雅時尚的吊燈和高清液晶體背景幕牆，以及嶄新燈光和影音技術，為新人締造浪漫動人的夢想婚禮。 奇華餅家推出創新素食賀年糕點低糖合桃南瓜糕，選用合桃配上南瓜製成，以新鮮南瓜打成蓉，配以100%純海藻糖、木薯粉、糯米粉及椰漿等製成，再配上原粒優質美國合桃，份外清甜且口感豐富。 由於Chloe及姐姐（重點!!!!）仍在放假，所以重慶遊記要慢慢慢推出… 今天先補記冬至前，在香港喜來登酒店天寶閣一頓既美味又邪惡的懷舊美饌，在這冷冷的天，重望照片真的口水暴流，肚子餓的千萬別入啊….
位於喜來登酒店內，餐室裝潢典雅堂皇，菜餚亦甚具水準。 有全港最高米芝蓮中菜食府美譽的天龍軒，主廚劉秉雷師傅的功架有口皆碑，趁金秋十月，大廚選用太湖大閘蟹作食材，搭配餐廳招牌菜及全新設計菜式，於即日起至10月30日推出時令大閘蟹盛宴。 美饌以外，由品酒師Benson特地挑選了多款西式餐酒作配，為大家帶來傳統花雕配大閘蟹以外的選擇。
天寶閣: 香港半島酒店
區內家庭住戶每月收入中位數為HK$ 85,000，年齡中位數為 43.7歲。 天寶閣以和暖的木質色調裝潢配以天然絲綢裝飾、中國畫及藝術品，充分體現出濃郁的東方文化色彩，為客人提供愉悅的視覺享受；餐廳備設寬敞的開放式用膳廳及多間私人用餐室，以供客人在私密的環境享用美饌。
經全面裝修後一改以往傳統中菜廳格調，簡約裝潢配上昏黃燈光，更顯年輕型格。 自 1990 年開業至今，廚師團隊一直為食客烹調傳統而精緻的粵菜，沒花巧噱頭卻以扎實的烹調功夫盡顯四時食材真鮮味。 燒味、小菜和老火湯深得食客歡迎，不少人更愛於廂房以鮑魚燕窩套餐宴客。 每位看护人员的费用为每小时 100 元港币，至少收取 300 元港币。
天寶閣: 香港 W 酒店
此菜採用雞胸，蘸上以麵粉、生粉、澄麵、黑白芝麻製成的炸漿後，炸至金黃，雞件皮酥脆而肉嫩。 天寶閣 天寶閣 檸汁以白醋、檸檬汁、青檸汁等製成，酸味鮮活，食用時才由客人自己加到雞件上，雞件因而能一直保持香脆。 在龍景軒，雞隻菜式多為半隻或一隻為點叫單位，因此特別受多於四位的客人歡迎。 米芝蓮2星食府的欣圖軒，今年於10月19日起（視乎大閘蟹供應而止）選用太湖大閘蟹炮製蟹宴，還選用海鮮、肉類等搭配鮮拆蟹粉及蟹肉來烹調，以增添食味。 天寶閣 好像寶盒般的金絲鴛鴦蟹脆海鮮盒，餡料用上蟹粉和大閘蟹肉外，還特地加入斑粒和花蟹肉，連搭配的糖醋汁也加入花蟹肉炮製，可以說是鮮上加鮮。
天寶閣: 年糕2023│26間賀年糕點早鳥優惠合集！低至65折/酒店年糕優惠/蘿蔔糕推介
金箔沖繩黑糖年糕採用頂級的日本沖繩縣產黑糖，口感香滑，黑糖的天然甜味恰到好處。 黑毛豬火腿日本大根蘿蔔糕以頂級的日本福岡大根配以香港製臘味及西班牙黑毛豬火腿絲，上乘選料令色香味更特出！ 即日起至12月22日或之前購買，金箔沖繩黑糖年糕早鳥優惠$158(原價$178)，「黑毛豬火腿日本大根蘿蔔糕早鳥優惠$218(原價$238)。 主打江浙滬菜的江蘇銘悅，今年首度推出賀年糕點。 推介包裝精美且富有東方韻味的棗泥拉糕（$138），由經典的蘇式風味糕類小食變奏，以自家炒製的棗泥及木薯粉打造軟糯口感，還加入香甜椰汁。
天寶閣: Foodie Escape – Celestial Court 天寶閣套票
香港麗思卡爾頓酒店婚宴套餐，除了華麗酒店場地外，更設個性化菜單及專業婚宴統籌服務團隊，讓新人及賓客們共同見證愛的婚禮。 作為全港最高的超氣派酒店，飽覽維港景色，新人可選擇酒店的室內及室外婚禮場所，包括全港最大的之一的耀鑽宴會廳，樓高490米以上的頂樓酒吧Ozone及提供環球滋味輕食的天際100，其星級中西餐飲體驗，大日子當天定必畢生難忘。 摩登揚州菜餐廳奧卑利推出九道菜嚐味菜單，讓食客與親友共享。 菜單以加入上海風味的意頭菜式「撈起」打響頭炮，食客以筷子撈起蔬菜絲、海蜇、薄脆、西柚、鮑魚和醬汁，寓意「風生水起，越撈越起」。 菜單亦有奧卑利最受歡迎的頭盤，包括燻魚、香脆素鵝（腐皮）和醉雞。 優惠只適用於大堂散座 優惠不適用於2023年1月1日及2日、1月17日至2月6日、5月8日至14日、6月12日至18日、9月25日至10月2日、12月15日至26日 優惠另設加一服務費及茶芥並以原價計算 入座時請確認優惠。
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劉師傅表示，經過多番嘗試，發現黑毛豬肩胛部位炮製成叉燒的效果最好。 黑毛豬肩胛位的肉質肥瘦交替，經燒烤後肥的部份會融化，肉汁會被瘦肉吸收，令叉燒飽滿富光澤，入口鬆軟充滿油香與肉味，齒頰留香。 天寶閣 豪華瑰麗的特大宴會廳，面積達1,232平方米，前廳452平方米，樓高達7米。
除了堂食賀年菜單外，更有多款精選砂鍋菜式如高湯焗波士頓龍蝦、花雕雞油蒸膏蟹、乾蔥鮑魚雞煲等，或鮑魚盆菜外賣，在家中慢慢品嘗。 瑰麗酒店彤福軒的「富貴雞」象徵財富和繁榮，肯定無人不愛，適合 8 至 10 位享用。 上述兩款新年菜式，可於餐廳擁維港美景的 7 間私人包廂中，或於網店訂購外賣在家享用。 嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱，既以傳統為尊亦致力創新。 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。
天寶閣總廚陳偉傑師傅擁有超過30年傳統粵菜經驗，憑著過人的天賦和銳意創新的精神，帶領廚師團隊為客人呈獻無與倫比的美饌佳餚，更令餐廳獲得米芝蓮餐盤推薦及黑珍珠一鑽的美譽。 由福臨門集團開設的國福樓，近年搬到美利酒店，由大廚陳佑良主理。 例如「茉莉花茶燻雞」，採用肥美的三黃雞，先浸醬油取味，再加入放有烤香了的米、茉莉花茶葉和黃糖的鑊中，低火煙燻 20 分鐘。 因為雞油充沛，更能吸收煙燻香味，成品既有茶香，也帶焦香，很受客人歡迎，散點可選擇半隻或全雞。 此外，餐廳的「羊肚菌煀雞」，因為雞隻加入浸菌水同煮，令成品菌香雞香交融。 「竹絲雞燉螺頭湯」用上補身的竹絲雞及優質食材，適合秋天飲用，此湯必須預訂。
天寶閣: 粵菜法菜米芝蓮餐廳大廚的蒸蛋學
宴會廳採用寬敞的無柱式宴會廳，可容納1,300位賓客，間隔靈活多變，可分為3個獨立場地，迎合新人不同的需要。 酒店亦有多個露天場地，包括215平方米的草地露台及1,029平方米的戶外花園，迷人海景飽覽無遺，秀麗風光令新人陶醉其中。 酒店設計極具風格，正門是充滿動感的W標誌，以及巨型菱格沙石牆壁，非常適合新人與兄弟姊妹一起打卡拍照。 此外，華麗GREAT ROOM宴會廳樓底高21呎，偌大的落地玻璃，建構充滿空間感的氛圍，實在是經典華麗風婚禮的首選。 Yahoo編輯團隊致力為你搜羅優質產品及優惠價格，文章內部份連結商戶與雅虎有合作關係。
天寶閣: 酒店
另外，區內主要屋苑包括 寶翠園,雍景臺,嘉兆臺,學士臺,樂信臺。 區內家庭住戶每月收入中位數為HK$ 70,000，年齡中位數為 42.4歲。 林則徐當堂大怒，見桌面放了一道菜，怒問是什麼，船家回說，那是蘇州著名菜式出骨八寶鴨，林則徐說：「哼！你連骨（骨與國讀音相似）也賣了！有像你這樣的人，國家怎可富強起來？」船家聞言，這才認出他就是下令江蘇全面禁煙的林則徐。 此事之後傳遍蘇州，有人甚至將這件事編成歌謠，歌頌林則徐持正不阿，而那道八寶鴨，亦因為林則徐而聲名大揚，成為蘇州名菜。 凱悅軒近日帶來大澳風味，好讓饕客回味昔日香港漁村情懷。 以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。