副作用包括皮膚搔癢及出現紅斑，嚴重的會引起較罕見的顆粒白血球缺乏症（約0.3% 大頸泡飲食 病例）。 由於顆粒白血球缺乏症病發迅速，服藥者一旦出現類似受感染的症狀，如發燒、喉痛等，應立即求醫。 半素食者除了會進食蛋類和奶類製品，更會不定時進食白肉，如魚肉及雞肉，並同時進食大量蔬菜和豆類，較容易攝取足夠鐵質及鋅質，對在血液中輸送和儲存氧氣，以及維持人體的免疫系統十分重要，這類飲食較容易獲取均衡營養。
如長者忽視病情，甲狀腺組織繼續增生會擠壓氣管及食道，患者會有呼吸或吞嚥困難的情況。 【甲狀腺／甲亢／甲減／甲狀腺腫／大頸泡】甲狀腺功能失調是最常見的內分泌疾病之一，普遍發生於女性身上，其中以甲狀腺功能亢進（簡稱甲亢）、甲狀腺功能減退症（簡稱甲減）及甲狀腺腫最為普遍。 羽衣甘藍含有較高膳食纖維，但過量的攝取會令身體難以吸收食物的營養素，人體亦很難消化生的羽衣甘藍，容易造成腹脹或腸胃不適的狀況出現。 營養師佘綺玲表示，不建議一日吃多過3份羽衣甘藍，半碗熟或一碗生的羽衣甘藍便已足夠。
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橋本氏甲狀腺炎是一種原因不明的自體免疫疾病，目前僅能推測與細菌、病毒感染或遺傳有關。 橋本氏甲狀腺炎患者的自體免疫系統會將甲狀腺視為攻擊目標，並生產兩種抗體以破壞甲狀腺組織，因此甲狀腺素分泌量會下降。 2.患者長期服用甲狀腺素藥物，直接補充甲狀腺素，減少腺細胞之過勞或刺激，以避免其增殖肥大，是很有效之方法。 懷孕和哺乳婦女對碘需求大，單以一般日常飲食較難滿足她們的碘所需。
一般來說，一個雞蛋含有24微克的碘，是每日建議攝入量的十分之一。 而格雷氏症具遺傳性，常見於同一家族中有血緣關係的婦女。 與「甲減」相反，甲狀腺功能亢進（hyperthyroidism）是指甲狀腺過度活躍而產生過量的甲狀腺激素，徵狀亦較為明顯，如緊張、焦慮、心跳加快、手震、多汗、身體發熱、疲倦、消瘦、難以入睡等。 嚴重者更可突然出現甲狀腺風暴（thyroid storm），引致發高燒和心衰竭，會有生命危險。 由於碘質對兒童發育重要，發育中兒童建議每日攝取90-120微克碘質，含豐富碘質食物如新鮮魚類、蝦、海藻類食物如紫菜及海帶、雞蛋、薯仔等。
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內分泌系統具有遠端傳遞訊息的功用，透過激素將訊息傳到身體不同的部位。 不同的激素有不同的目標器官和組織，而甲狀腺所分泌的激素甲狀腺素，其目標器官及組織眾多，包括心臟、腸胃、腦、骨、肌肉、睪丸和卵巢等，主要工作是控制細胞內能量代謝的速度。 所以，甲狀腺對心跳、消化功能、能量代謝、腦部發育、骨骼健康和肌肉控制等都起着重要作用。 若腦下垂體或甲狀腺出現問題，便會引致甲狀腺機能失調，其中甲狀腺功能亢進者是甲狀腺荷爾蒙分泌過盛，擾亂新陳代謝。 奶素及蛋奶素食者的分別是，前者吃奶類食物，但不吃蛋類；後者則吃蛋類和奶類製品。 蛋奶素食較容易獲取足夠蛋白質及維他命B12，當中的蛋白質更包含人體不能製造的完全胺基酸，有助體內建構及修復蛋白組織。
如果是因為碘缺乏而引起甲狀腺腫，就會用小劑量的複方碘或碘化鉀來治療。 根據世界衛生組織建議，成人每日碘攝取量為150微克、孕婦為200微克，孩童則為50至120微克。 大頸泡飲食 自1967年起，政府規定市售食鹽必須加碘，因此只要選用加碘鹽，一般人其實不太需要擔心碘攝取問題。 除了以上的成因外，精神壓力和外在環境都可能是誘發甲狀腺素失調的原因。
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是常見的甲狀腺檢查項目，可以清楚了解甲狀腺結構，是否患有甲狀腺腫瘤、甲狀腺發炎和頸部腫塊等問題。 經常感到工作壓力、甲狀腺功能異常的人士，應定期進行檢查；已患有甲狀腺腫塊人士，應每半年至一年作一次定期甲狀腺掃描檢查。 甲狀腺超聲波檢查屬於無創體檢，可以快速有效地檢查甲狀腺結節，但可能需要進行幼針穿刺活組織檢驗，才能進一步確定甲狀腺結節是良性或惡性。 這想法完全錯誤，大頸泡只是多囊性增生，是結構性問題，與荷爾蒙分泌未必有直接關係。 不過，在其他較落後國家，大頸泡可能與缺乏碘有關，因為患者未能從海產食物吸收足夠的碘，滿足身體所需，令血液內的甲狀腺荷爾蒙Ｔ３及Ｔ４偏低，引致腦下垂體不斷發放甲狀腺激素ＴＳＨ，刺激甲狀腺增生。 當患者過勞、精神受刺激、接受各種手術、外傷、細菌感染或併發糖尿病時，便可能爆發甲狀腺風暴。
- 但不管怎麼切，對於病人來說，肯定會存在或多或少的風險。
- 飲食改變導致東方人也可能出現缺碘癥狀，平日應該多吃海帶或補充各種維生素，建議有內分泌問題的朋友務必先檢查血液中的碘含量是否在正常標準之內。
- 一旦甲狀腺賀爾蒙出現失調而又處理不當，甚至有機會引發孕婦早產、流產，甚或危害嬰兒大腦正常發育，所以，女士們必須提高警覺。
- 患上甲狀腺分泌過多的病人，大多是二十至五十歲的女性，病人的甲狀腺會比正常的大兩至三倍。
- 如果你確定是因為膽石而導致你有胃氣，亦令你感覺到非常不適，你可以考慮切除膽囊，但需明白胃氣是非常常見，可能和膽石無關。
採用蒸或少油炒的方法烹調食物，有助保存食物中的碘；甲殼類海產（如蝦、蟹）亦宜原隻烹煮，以減少流失碘。 保持均衡飲食，並選擇含碘量較高的食物如海魚、海產、雞蛋、牛奶及奶製品，間中選低鹽低脂肪的零食紫菜作為小食。 在懷孕期及哺乳期，母親需要攝入的碘大幅增加，以供應嬰兒所需。 TVB旅遊節目《吃貨橫掃曼谷》由「少年食神」林澄光帶住靚女主持高海寧、彭慧中同陳星妤（前名陳聖瑜）去泰國飲飲食食，彭慧中同陳星妤以水著示人當然吸睛，林澄光多年前同高海寧拍飲食節目時傳過緋聞，再次合作自然咁晒綽頭。 而負責帶路搵威嘅林澄光，本身都有唔少負面新聞，同森美一度稱兄道弟之後因為錢而反面，「臭朵」之後絕跡電視一段時間之後，因為同大台藝人混熟而再次蒲頭。
大頸泡飲食: 甲狀腺
此外，海帶／昆布、紫菜、碘鹽、海產（如海蝦、蠔）、蛋及蛋類製品（蛋黃所含的碘質尤其高）、奶及奶類產品亦可為人體提供碘質。 能快速見效，但有一定風險，包括傷及聲帶神經線，導致聲音沙啞；術後可能會出現「甲減」，需永久服用甲狀腺激素補充劑。 同時，手術會在頸部留有疤痕，雖可選擇用內窺鏡進行微創手術，縮細傷口範圍，但費用較高，術後仍有復發的機會。 大頸泡飲食 註冊中醫師陳嬿珺早前接受《星島頭條》訪問時指，甲狀腺功能亢進患者的基礎代謝率比正常人增加約20%至60%，因此在採取飲食防治時，須供給高熱能、高碳水化合物、高蛋白、高維生素飲食，以補償其消耗，改善全身營養狀態。
香港情況相對較好，港人喜歡進食海產，特別是魚類，另外亦流行紫菜當零食，故較少出現因缺乏碘質而身體不正常。 此外，甲狀腺促進激素TSH檢查，也可反映甲狀腺分泌是否正常。 檢查只需從手臂抽取少量血液，就可以測出初步檢查結果，但也可從等其他檢查(如甲狀腺超聲波檢查)來診斷。 而本身患有甲狀腺疾病的人士，可定期抽血檢測來跟進甲狀腺健康狀況。 很多人問到甲狀腺抽血報告多久，視乎不同體檢中心，一般只需1-2星期內即知結果。 鄭：頸部有很多重要器官組織，其中甲狀腺、淋巴腺及腮腺的疾病，都可能引起頸腫。
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大型的深海魚中較易累積汞污染，汞對人體健康特別是甲狀腺會造成極大損傷，甚至影響甲狀腺分泌激素的正常功能。 多項研究發現，進食過量食鹽可引致血壓高及增加患上心血管疾病的風險。 為預防慢性疾病，世衞建議每人每日的鹽分攝入量不多於5克。 醫生：兩者不會有直接影響，但其中一個胰臟癌的成因是因為膽石導致胰臟發炎，因而增加患上胰臟癌的風險。 如果你確定是因為膽石而導致你有胃氣，亦令你感覺到非常不適，你可以考慮切除膽囊，但需明白胃氣是非常常見，可能和膽石無關。 首先要診斷，而診斷有三部曲：首先是臨床檢查，之後會進行抽幼針的檢查，同時要驗血，了解甲狀腺素是升還是下降。
雖然經常提及甲狀腺病症，但一般人對甲狀腺功能並非太清楚。 大頸泡飲食 經常聽到女性朋友或女藝人患上甲狀腺功能失調問題，的確女性患上甲狀腺疾病的風險高於男性，且發病多見於20至40歲階段，但至今原因未明，有可能跟遺傳、精神壓力、腦垂體失調、自身免疫性疾病等因素有關。 一旦甲狀腺賀爾蒙出現失調而又處理不當，甚至有機會引發孕婦早產、流產，甚或危害嬰兒大腦正常發育，所以，女士們必須提高警覺。 甲狀腺腫脹雖然常見，但能透過提高碘攝入量作預防。
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因此，建議將紫菜加到我們的飲食裡，例如可於進食沙拉或湯時灑上海帶片、用紫菜包住米飯來進食或以紫菜作零食。 雖然補充碘質可以減輕「大頸泡」的情況，但因各病情有異，「大頸泡」亦可由其他問題引起「大頸泡」，因為如出現甲狀腺腫脹問題，應及早尋找醫生檢查清楚。 成人會出現緊張、體重下降、對熱無法忍受、皮膚濕潤多汗及容易激動等症狀。 如藥物治療得不到預期效果、甲狀腺腫脹影響到氣管或發現懷疑是不正常的甲狀腺細胞，便需以手術切除部份或整個甲狀腺。 過程中，需切除患者部分或整個甲狀腺，患者在術後有可能會出現甲狀腺素分泌不足的後遺症，視乎所切除組織的多少而定，而且會留下明顯疤痕。
醫生可能會先處方抑制甲狀腺荷爾蒙的抗甲狀劑給患者， 1至2年後逐漸減少劑量。 不過復發的機會約為40至60%，少數患者亦會出現過敏反應，如皮膚痕癢，或損害肝功能和出現白血球過低問題。 這些情況下或需換藥、加抗過敏藥或改用其他較徹底的療法。 大頸泡飲食 被病毒感染可引起甲狀腺炎，此時甲狀腺可能立即將其全部儲存的甲狀腺激素釋放到血液中，導致甲狀腺在短時間內變得過度活躍。 但當所有甲狀腺激素被釋放後，甲狀腺便變得功能不足。 長者很多時候未能察覺自己患上「大頸泡」，外科專科醫生何柏堅指出，「大頸泡」乃頸部甲狀腺組織發脹形成的硬塊，通常位於喉核對下左右兩旁之位置。
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大頸泡的成因，大致上可分為兩類：第一類是由於身體缺乏碘質，導致甲狀腺發大；第二類是因為甲狀腺腫瘤造成。 對因缺乏碘質而患病的病人而言，大頸泡的大小程度會由缺乏碘質的時間而決定，大部分因缺乏碘質而引起的大頸泡，會隨着病人年齡的增長而增大。 這一類型的大頸泡需要及早預防，人們平時進食，要多吃含有碘質的食物，例如魚類、鹽以及其他海產等。 位於頸部喉嚨以下、氣管上端呈蝴蝶狀的甲狀腺，是人體內分泌系統的重要部分。
這個內分泌系統的分泌腺形似蝴蝶，猶如盾甲，故中文稱為甲狀腺。 當它正常時，是看不見的，其正常體積是一吋乘兩吋左右。 前香港大學外科學系助理教授，過往主要研究及治療內分泌疾病，如甲狀腺、副甲狀腺及腎上腺等疾病。 兼任瑪麗醫院副顧問醫生，擁有超過十多年的外科經驗。 根據世界衞生組織文獻，健康成年人的每日碘攝入量不應超於1,000微克，而個別國家或地區會因應當地居民的情況，訂定合適的可耐受最高攝入量（Tolerable Upper Intake Level，UL）。 嚴重者可突然出現甲狀腺風暴，亦有機會遇到心律不正、充血性心力衰竭、心臟停頓和高血壓等心臟問題。
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甲狀腺檢查通常會從驗血開始，主要檢查各種甲狀腺激素指標和抗體，包括促甲狀腺激素、甲狀腺素、游離甲狀腺素、亞甲狀腺素、游離亞甲狀腺素、抗甲狀腺球蛋白抗體及甲狀腺過氣化物抗體。 常用甲狀腺檢查指標有三碘甲狀腺素T3和甲狀腺素T4，反映甲狀腺功能，其中甲狀腺亢進患者，血液中的T3和T4指數會偏高。 與甲狀腺亢進相反，分泌太少甲狀腺激素，減慢身陳代謝，出現容易疲倦、皮膚乾燥、怕冷、便秘、肥胖、水腫和體溫過低等。 如患者病情嚴重，更可能導致心包積水、心跳過慢和高血壓等症狀。 甲狀腺功能過度活躍，產生過多甲狀腺激素，加快新陳代謝引起不適。
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甲狀腺負責調節新陳代謝，如果因為減肥或其他原因，導致身體缺少碳水化合物，甲狀腺的運行就會減緩，導致身體更加疲憊、肥胖，壞膽固醇增加。 大頸泡飲食 首先照胃鏡前會跟病人多講解，令病人減低心理壓力；另外會有局部麻醉，減低口腔對鏡頭的抗拒；有需要會注射鎮靜劑，令病人可以紓緩及放鬆，有大部分的病人於檢查過程中都可以很舒服地進行。 醫生：透過一個鏡頭進入身體不同「管道」內檢查，例如胃鏡、腸鏡及膽管鏡等，因為科技日新月異，甚至可以利用鏡頭進行微創手術。 甲狀腺腫大一般與甲狀腺疾病有關，雖然甲狀腺腫大一般都不會產生疼痛，但會導致咳嗽，吞嚥或呼吸困難等症狀。
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此外，攝取過量碘質也會有不良後果，包括口腔出現燒灼感、發燒、屙嘔、心跳過慢，以及昏迷。 何謂過量，成人每日進食超過2,000微克碘質，就有機會出現不良反應。 另外飲食中有某些東西會阻礙碘質吸收入血，稱為大頸泡素（goitrogent）。