有街坊推介店內皇牌河/飯，一次食盡香茅豬扒、雞翼、扎肉和香腸，絕對是深宵頹飯。 今晚（27日）播放的首集先由BabyJohn為梁祖堯計劃行程。 梁祖堯性格比較急躁，BabyJohn特意為他打造一個慢活之旅，先到懷舊茶樓「老馮茶居」飲早茶，再到賽車場「壹廠 One 大笪地宵夜 Factory」挑戰賽車飄移。
其他推介點心有鮮蝦腐皮卷、蝦餃皇、蝦腸等，原隻鮮蝦非常足料。 相信大家都聽過大笪地呢個名，咁大家又知唔知响乜嘢地方呢？ 大笪地，廣東話嘅意思係一笪好大嘅地咁解，其實大笪地係有兩個地方。 第一個大概位於荷李活道個頭，十九世紀末係個區嘅著名夜市，由於中上環係香港最早發展嘅住宅區，所以夜市人流不絕，好多江湖賣藝者、講古佬、睇相佬、小販、大排檔都响個度開檔。 聽講，連黃飛鴻為咗保住徒弟個地盤曾經响度到同人比過武。
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這間合二為一的小店主打辛香花甲粉（$40起），花甲足料而且使用大辣將調製的湯底十分濃郁，喜歡吃辣的朋友更加可以選擇大辣，非常過癮！ 除此之外，他們的暗然叉燒雙蛋飯（$55）賣相和味道都非常吸引，絕對不能錯過。 維基百科的內容和香港民風大典一樣以GNU 大笪地宵夜 自由文檔許可證發佈。
在香港这个繁华都市，即使是凌晨时分，您也可以找到吃夜宵的好地方：茶餐厅、大牌档、甜品店、粉面店、火锅店，依然提供各式小炒小菜、面食、海鲜、火锅或甜汤。 这些地方的菜式火候十足，价钱实惠，而且气氛无拘无束，适合大伙儿欢聚畅饮。 这个慢慢昼越长、夜越短的季节，热爱夜宵的人类又要蠢蠢欲动了。 大笪地宵夜 华灯初上，各地夜市大排档食客云集，人声鼎沸，味蕾狂欢在那里演绎得淋漓尽致。
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“长命百岁，寿比南山”，是中国传统文化中最美好的一种祝福，也代表着中国人自古以来对生命的尊重与敬畏。 国内不少城市都会有“长寿路”这个路名，而这个路名，大多也承载着无数的历史与回忆。 由于古时人们大多都迷信，所以“长寿”往往都与宗教信仰密切相关，早在广州“长寿路”出现之前，这一带就已经与岭南佛教文化有着千丝万缕的关系…… 而且直到如今，它依然保留着最原汁原味的老广生活气息~这条老街，就是属于每一位老广的集体回忆——【长寿路】。 大笪地宵夜 恩宁路日后若要继续作为“最具城市记忆的老街”发展下去，确实需要更多人性化的考虑。
虽然加入了很多新奇的部位，但总体而言，这款牛杂的口味并不算特别出彩。 值得称赞的地方是：由于将材料切成了丝状焖制，所以焖煮得比较淋软入味，口感方面是值得肯定的；同时，这种做法也带来了类似吃面条的感觉，入口相当畅快淋漓，并没有逐块逐块吃牛杂的局促感。 而美中不足的是调味，这款牛杂在调味上相对比较马虎，味道太咸，吃不出“和味”的感觉，用来下饭还可以，直接吃的话会很“费水”，而且，咸之余也没有感受到香料的味，整体口味比较寡，没什么层次感。 这些红彤彤的“挥春”放在街市中不仅特别吸睛，而且口气也特别大：在广州，没有一家店敢说自己做的鸡最好吃，在西关，相信也没有一家牛杂敢说自己最好吃。
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在没去过香港庙街的人想象中，庙街的大排档可能是一群光着膀子纹身的古惑仔在嘻嘻哈哈地吃宵夜，随手可能从桌子下面抽出互砍的镜头。 大笪地宵夜 拍戏归拍戏，庙街其实是一个吃宵夜的好地方，很多游客都来这里体验香港夜生活。 這間嘉豐點心同樣是老字號，位於九龍城，點心價位中等，最多街坊來吃熱辣辣排骨鳳爪飯（$28），以直接在小瓦煲上的蒸飯抵食飽肚。 裝修格局有點樣茶餐廳，點心亦有些新潮款式，如黑金流沙包（$19），賣相最精緻。
甚至连做到一半的工作都可以直接放下，坐到略微有点松垮的椅子上，悠闲地点一口香烟，全然不顾衣服上的脏乱，就这样若无其事地聊上半天…… 选择在这里继续摆摊，是喜欢与附近的老街坊们碰碰面、道道家常，高兴时，甚至会将蔬菜送给相熟的街坊，他希望能用这种方式，舒舒服服、开开心心地度过余生。 长寿西路口、8号线华林寺站B出口而广州的“长寿路”之名，最早可以追溯到明代：明代嘉靖年间，时任广东巡按御史沈正隆由于感到身体不适，便命人在城西选了块地，修建了一座佛堂，取名”长寿庵“，以此祈福。 长寿庵建起后，沈正隆更斥资在里面大肆装修，水池、宫室等陆陆续续地建了起来，慕名而来的香客越来越多，一时间成了广州一处颇有名的地方。
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今年50歲的龔應添自小隨父母於大笪地經營熟食檔「三六九」，從1960年代中起營運了約二十年。 龔應添說，「三六九」冬天只賣火鍋和羊腩煲，夏天則炒小菜；入秋後至過年生意最好，過年時甚至會通宵做到四五點才收檔。 節目中陳俞希提到的這間車仔麵店，裝修走懷舊風格，由門口的牌匾，到店內的牆磚和仿照舊時香港的招牌，車仔麵更用雞公碗盛載，充滿六、七十年代風味。 湯底方面，有清湯、番茄湯等選擇，最受網民推薦的就是金牌麻辣汁，共有5種辣度，即使不能太吃辣的朋友也能接受。 同場更可親身嘗試由美樂士多借出以前在舊戲院出現的體重磅，體驗當年看電影之餘的另一活動! 如對攝影有興趣的朋友更要留意，活動期間只要於無限極廣場消費，即可於 9 月 18 至 19 日體驗使用古董相機拍照的機會及照片乙張。
- 雞肉即叫即撕，與麻油等調味後撈勻後，放上熱騰騰的腸粉上，最後加入豉油、芝麻及自家磨製的芝麻醬。
- 以上，就是我们带大家逛的第三条老街——广州长寿路。
- 廣州荔灣區寶華路試過有窟雜貨市場，賣衫褲為主，就起咗啲簡陋嘅棚架，變咗室內噉。
- 整碗吃下来，更像是一碗“放了鸡件的粥”，而不是一碗用鸡件熬出来的“鸡粥”。
- 选择在这里继续摆摊，是喜欢与附近的老街坊们碰碰面、道道家常，高兴时，甚至会将蔬菜送给相熟的街坊，他希望能用这种方式，舒舒服服、开开心心地度过余生。
- 大笪地管理處負責人聲稱年尾大笪地客流量可跟花市相媲美。
之所以统称为“长寿街市”，一方面是因为方便大家对这片老街有个准确的定位，另一方面也是因为这条老街有着极为浓厚的“商住融合”氛围，大家看到后面就会知道，把整片区域称为“街市”，其实也没什么不妥。 美女店長每日下午6時接手主理的東昇樓茶座主要做夜茶生意，是區內唯一一間通宵點心店，不少街坊慕名幫襯支持。 店長靠兩位點心老師傅傳授工夫，做出如脆皮蘿蔔糕等特色食品，即叫即製，外脆內軟滑。 其他點心亦不俗，如粉腸雞粥、煎釀尖椒、薑汁豆腐花等等。 從食客相片發現，這裡還可以帶同寵物入內，夜晚遛狗散步過來也可以輕鬆歎個宵夜。
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在“大湾仔的夜”里，街坊食客们每晚打烊之前，还有歌声这道“饭后甜点”，为大家打气。 这两年越来越多香港艺人带着期待和忐忑的心情回到内地开启新的事业和生活，邓萃雯来作客时就说，哥哥们那么红，对他们来说其实是一种很大的鼓励。 如果您没有吃夜宵的习惯，或许来香港旅游时可以一试。 早一点吃晚餐，晚一些再吃夜宵，感受一下香港夜生活的热闹与随意。 只開業兩年已經迅速成為荃灣宵夜新貴，牆身掛上紅白點心名牌，有點懷舊味，主角點心則充滿新意。 曾推出黑松露點心系列打響頭炮，而現在仍有供應的大熱點心有流沙奶黃煎堆仔（$23），把流沙包概念放進迷你煎堆內，外脆內爆漿！
政府部門為方便城市管理，利用長壽路、寶華路交界處的地鐵站出口地塊集中此類商販，形成“大笪地”式的集市。 2000年6月，地塊業主方廣州地鐵公司將地塊出租給另間公司，建成了“寶華大笪地商業城”和華林商業廣場，該公司成立大笪地商業市場管理處，將商場檔口分租給各檔主。 到了上世纪70年代，由于当时市政局将土地收回发展荷里活道公园，大笪地辗转搬到港澳码头旁的空地，继续摆卖及献技，晚晚都人潮热闹。
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和深水埗區洪慶燒臘店一樣，這裡都是24小時營業，日間是高質茶記，兼賣出色乳鴿，夜晚10時後則主要供應點心。 街坊就最喜歡叫一盅兩件，歎茶之餘來個蒸飯加一兩道點心，是絕佳的宵夜晚餐，甚至醒晨中式早餐。 1980年代起，隨著香港人的生活水平提高，這種夜市也逐漸式微。 大笪地，粵語中有「一大塊空地」、“开阔、简陋、专卖平价货品的地方”意思。 香港街頭表演與擺賣的草根文化，早在上世紀已可見蹤跡。
整碗吃下来，更像是一碗“放了鸡件的粥”，而不是一碗用鸡件熬出来的“鸡粥”。 对于白切鸡和牛河，我们都是比较满意的，而唯独是这碗鸡粥，水准确实大不如前了。 接下来要一试的，便是被称为“大排档试金石”的干炒牛河。 评判干炒牛河的好坏，一是试“镬气”，二是看河粉是否发生断裂，三就是看着色是否均匀。 大笪地宵夜 而同记出品的这碟炒牛河，各方面都比较符合一碟优质牛河的标准，个人而言还是相当满意的。
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据老板娘介绍，他们也是从小在此长大的老街坊了，一开始只是售卖一些煲汤料，近十几年来才开始售卖烧肉、牛腩牛杂等食品，经过一段时间也在街坊邻里中形成了口碑，所以便一直坚持做下来了。 来到老西关，不吃牛杂等于没来，为了这份神圣的仪式感，怎样也要找一家牛杂店尝尝！ 大笪地宵夜 在长寿街市内，大大小小的牛杂店也有不少，而这家连店名都没有的“街市牛杂”之所以吸引我，完全是因为其门前挂满的“挥春”。
店子小座位又較擠迫，不過很多人會慕名來試這裡最出名的爆漿流沙包（$21），奶黃餡充滿牛油香還有粒粒蛋黃細沙，邪惡卻令人回味。 約50款點心之中，最平18元，價錢還算可以，其他推介有炸鮮奶、八珍糯米雞、豬潤燒賣等。 HKU 的學生，由學校東閘行出去、沿山道一路直落，就可以在路口幫襯「永利」，加上地鐵開通後，它對正香港大學站出口，所以是盡得地利，學生之外，的士司機、街坊、外籍人士都愛幫襯這隱世地痞小店。 食物方面，清湯腩粉麵必試，配飯的話，加上蔥油很惹味，此外亦有燒味和潮式打冷食物供應。 大笪地集結眾多有能之士，其中「大笪地欖王」便吸引不少遊人目光。 今年60歲的王源磊自幼隨父親王錦明擺檔，從1950年代至1980年代初在上環大笪地賣飛機欖。
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但隨著當時香港其他地區也發展出類似的夜市，大笪地廣義上就泛指這一類型的夜市。 比較著名的有上環新填地、旺角行人專用區和榕樹頭。 位處卑路乍街及山市街交界的人流集中地，外表極不起眼，但一到晚飯時段，門口不少街坊等候外賣，吸引力何在？ 原來它專售越式湯粉麵飯及港式車仔麵，大路口味如生牛肉湯河、香茅豬扒飯、春卷，售 30 餘元，勝在份量足和材料新鮮，而且開到半夜一點，夜返不怕冇飯開。
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最色香味俱全的是蒜蓉海蝦蒸飯，5隻大蝦舖滿蒜蓉，荷香飯粒與濃烈蒜香蝦肉配搭得剛好。 其他點心推介排骨蒸陳村粉、越式米網腸，還有一次過試到多款食物的點心拼盤。 《香港01》飲食頻道記者推介大家飲夜茶，推介以下10間在夜晚也供應點心的餐廳給大家，港九新界也有，間間都開店至零晨1點以後，這樣無論幾夜收工，也可以與「並肩作戰」的同事好好歎茶兼醫肚。 广州地铁公司方面透露此次合约期满会不再续约，收回地块。
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另外，9 月 17 至 21 日市集期間，只要讚好及分享指定社交媒體帖文即可獲得屈臣氏復刻版「哥喇」罐裝汽水，一嚐經典的味道。 大阪工房的老闆背景大有來頭，他曾於日本深造兩年，把日本手藝帶到大笪地，堅持使用自家調製的醬料，炮製出充滿日本地道風味的大阪燒。 1月10日，新春佳节临近，香港中环街市举办“中环大笪地 市旺添福气”年宵市集，带来充满本地历史意义的绿色排档、传统大红花牌和“大笪地”文化。 中环街市内挂起多达450个象征着团圆意义的传统灯笼，与5米高的大红花牌互相辉映，喜庆气息注满中环街市。 皆因上環呢個大笪地好聞名，大笪地變成呢笪地方嘅名。 而加唔少地方都用「大笪地」嘅名；好似錦上路大笪地。
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但隨着當時香港其他地區也發展出類似的夜市，大笪地廣義上就泛指這一類型的夜市。 比較著名的有上環新填地、旺角行專區和榕樹頭廟街。 喺一大片空地，商販匯聚，自發形成一個個檔口，買賣咩貨物都有可能。 廣州荔灣區寶華路試過有窟雜貨市場，賣衫褲為主，就起咗啲簡陋嘅棚架，變咗室內噉。
二戰之後，部份人就响上環港澳碼頭對開嘅「新填地」搞另一個大笪地。 到咗1970年代，當時政府將荷李活道嘅大笪地收返嚟發展荷李活道公園，整個上環大笪地亦搬到港澳碼頭一帶。 由於响港澳碼頭附近，所以唔少從澳門坐船返嚟嘅乘客，落船之後都會去大笪地食吓嘢行吓玩吓。