我們提供船內急凍鮮貨不需經過盤商；我們堅持不解凍、無大量庫存、沒有店面開放式陳列販售，鮮貨直接宅配到府。 你好,紅目鰱目前最小的一公斤300(一台斤180)。 如果確認的話，請以手機簡訊、LINE訊息或者一妹爾告知您的[收件人]、[收件地址]、[聯絡電話]以及[您要的漁獲品項名稱與數量]、[希望到貨日期]，收到訊息後會盡快回覆您，以利為您服務，謝謝。
早年產量稀少，被視為珍貴魚類，但隨著人工繁殖技術的發達，如今一年四季都吃得到，台灣養殖鱸魚以七星鱸及金目鱸為主。 鱸魚肉質細緻鮮美、膠質豐富，且價格不高，廣受消費者喜愛。 大目鰱價格 又叫赤點石斑，屬於瀕危珍稀魚類，鮮活的售價不菲，是一種超高級食用魚類。
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棲息生態 本種魚棲息在100～400公尺深水域的海底，肉食性，以小蝦、魚等為主食。 漁業 本種魚為高經濟價值的魚種，可為底拖網或手釣採獲，漁期全年皆有，肉質細嫩鮮美，適合煎炸或煮薑絲湯。 體長 可達60公分，通常在30～40公分左右。 本家採取保證責任方式出貨，凡是買家因為運送、包裝欠佳…等問題以致於收到不良的貨品，經確認問題與責任後，本家一律免費再提供一份相同魚獲給買家，且買家不需要再負擔[寄送]等任何費用。 此魚肉質細嫩，尤適合清蒸、紅燒、煮湯…等簡易料理調理，絕對可以顯現您的手藝過人吃處，與其肉質及口感的優點。 魚眼有大有小，形狀各異，這與它們日常所接觸光線的強弱有關係。
- 煮湯需稍長時間加熱，所以應選肉質較強韌、彈性佳的魚類較適合，以免煮得過於軟爛，可加入少許薑絲、去腥。
- 我國多用海蛆、沙蠶、海蜈蚣或沙丁魚、緹魚切段掛鈎垂釣；日本多用模擬鈎垂釣沉底釣法，輕型投竿，可用單鈎，亦可用釣組。
- ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。
- 因魚肉結締組織少，較細緻易散，所以較不常用「炒」料理。
- 鱸魚、鱈魚、鮸魚、鯧魚、黃魚、白帶魚、石斑類、石狗公、魚安魚康魚及鯉科魚類，適合用來清蒸或煮湯、紅燒或油炸，但新鮮的鯧魚可切成魚片生吃，清蒸、鹽烤和油煎也都是很常見的料理方式。
- 但是，棲息在水深2000米左右的深海魚，情況卻完全相反，由於那裏根本就沒有光線，眼睛再大也不管用，所以它們的眼睛就變得非常小，甚至完全退化了。
- 石斑為暖水性魚類，種類繁多，分布於全球各熱帶及亞熱帶海域，常見的包括紅斑、星斑、鼠斑、梅花和龍躉。
而以大蒜、醬油醃過的笠螺；和以辣豆瓣、白醋、糖、蒜頭、辣椒、米酒等醃製的鐵甲，是東北海岸才吃得到的在地小品。 用新鮮野生龍蝦肉，加上火腿、肉鬆、美乃滋等夾在吐司裡，裹上卡士達粉酥炸，是大人小孩都愛的豪華三明治。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 鱸魚、鱈魚、鮸魚、鯧魚、黃魚、白帶魚、石斑類、石狗公、魚安魚康魚及鯉科魚類，適合用來清蒸或煮湯、紅燒或油炸，但新鮮的鯧魚可切成魚片生吃，清蒸、鹽烤和油煎也都是很常見的料理方式。
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又名豹星斑，全身佈滿細小的斑點，身上有明顯的深色帶，最長可達70 大目鰱價格 cm。 其身價昂貴，市場上不常見，是港人最喜歡食用的名貴魚類之一，用作刺身尤其鮮美。 紅目鰱是北台灣春、夏兩季常見的漁獲，肉質纖細，為鮮美的食用魚，經濟價值高，目前南台灣已有人工繁養殖試驗，但市面上仍以拖網、延繩釣捕獲為大宗。 華人對紅色的偏愛，除了反應在年節喜慶要吉祥喜氣，連吃魚都還是──紅的尚好。
白鯧是春節最搶手魚貨，主要分布在台灣西部及東北部海域，屬近海魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類。 與青衣、綠衣、藍衣、五彩斑同屬一個種類，主要產於南中國海、東沙羣島，在臺灣亦稱爲楔斑豬齒魚，其肉質嫩滑，以清蒸最佳。 又叫芝麻斑、密點石斑，身體深棕色，長滿像芝麻粒般的圓點，肉質雪白嫩滑，味道十分鮮美，也因此身價頗高。 大目鰱價格 海紅斑頭及身足呈淡灰色褐色，除下半身外，全身佈滿紅色至橙色小點，身上隱約有六條較深色的斜紋，背鰭邊緣黃色至橙色，肉質嫩滑爽甜，獨有鮮味特別香， 1斤至一斤半的最好，市場上以養殖的爲主。
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首先將餐巾紙摺成四等分，在紙巾中間倒入適量食用油，先一邊均勻塗抹乾鍋、同時一邊加熱，鍋裡只有薄薄一層油，油越少、水分越少，水分蒸發得越快，煎魚越不會噴油。 大目鰱價格 台灣鯛是由優質化的吳郭魚改良的品種，體長15～20公分，最大可長至30公分以上，最大特色就是少了以往吳郭魚特有的「臭土味」。 盛產期雖在4到9月份，但是最近這幾年很受消費者歡迎的家常料理魚。
料理方式：蛋白質含量高、魚肉纖維短，適合人體消化吸收，適合手術後體力虛弱、孕婦、產後哺乳以及老人、小孩食用，最常煮湯、清蒸。 不過販售的海鮮商品種類不像傳統市場或漁港那麼的多樣化，如果不是對海鮮特別有愛的饕客，恐怕很難透過日常生活去熟悉這些名字吧。 \r\n※因無法保證消費者保存狀態，如為保存、解凍不當，所有冷凍食品或商品一但完成出貨，恕無法退換貨請您在下訂單前，務必考量清楚。 本家所有漁獲計重與計價方式為魚獲之原始重量跟單價、總價，唯，去除魚鱗、內臟等之後會跟記載重量有所落差，所以買家收到的漁獲實際重量不一定等於出貨單所記載之重量，如無法接受請勿訂購，謝謝。 買家可以直接下標，但是請勿以[輕鬆付]方式交易付款，因為為了防止被冒用盜用，所以本家一律都是以手機簡訊或者直接電聯方式告知買家銀行帳號，且並未設置任何[輕鬆付]專用銀行帳號以減少本家作業困擾。 形態特徵 魚體較高，呈卵圓形，側扁，眼大，全身呈紅色；腹鰭特大鰭膜呈黑色，背鰭及臀鰭後端尖突，為本種之特徵。
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學名巨石斑魚，也叫龍膽石斑，爲大型名貴食用魚類，被稱爲“斑王”。 大目鰱價格 其肉質豐富，魚皮膠質極厚，全身可用，能做多種佳餚。 港人又稱其“懵仔”，是一種大型經濟食用魚類，中國大陸市場上幾乎見不到，每條重約30斤，可用於多種烹飪做法。 大目鰱價格 蘇眉魚分兩種，一種是深海蘇眉魚，一種是養殖的淡水蘇眉魚，但大多數所謂的人工養殖，不過是捕來幼魚飼養，長大後再賣，因此市場上的蘇眉魚，基本上都是野生魚。 紅目鰱的料理方式簡單多變化，可以拿來作生魚片，適合紅燒或煮薑絲清魚湯，也可以在魚體抹上椒鹽，再用炭火慢烤。
紅目鰱明天有魚貨的機會不大，因為風浪的關係。 \r\n希望購物愉悅無疑慮之負擔是本人誠信的原則，如有疲勞負荷怠惰之處敬請包涵見諒，本人絕對至上最高誠意，為客戶做最完善的服務，敬上謝謝再感謝。 漁獲除包裝好的為單位以外，其他並沒有設定最低購買數量，例如：只要一顆，一尾、200g…等等都可出貨，單價仍以公斤乘以實際重量計算之。 因為屬於高經濟價值魚類單價較高，所以一般市場上或者量販店幾乎是不會販售，只有在特定場所才可見到牠的蹤影，例如高級海鮮餐廳之類。 大目鰱價格 常見的有長尾大眼鯛尾和短尾大眼鯛尾，前者鰭如新月，後者鰭如截形。 生活時全體赤色、背鰭、臀鰭和腹鰭鰭膜間有黃色斑點。
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多數夜行性的魚類具有大眼睛，能幫助牠們在黑漆漆的晚上感受海中微弱的光線，紅目鰱也是這樣，而且牠們的瞳孔很大，魚眼睛的虹膜具有反射層，看起來像會發出明亮的光輝，類似照相時的「紅眼」現象。 面對生來就紅的紅色魚族，有著特大魚眼睛的紅目鰱格外引我注意，總覺得那一隻隻瞪得大大的死魚眼睛非要我多去認識牠們似的。 這些俗稱「紅目鰱」或「大目鰱」的大眼魚，屬於鱸亞目大眼鯛科，生活在熱帶或亞熱帶近海沿岸的岩礁區，棲息在較深的海域，為典型的夜行性中型魚類，最大身長大約可以長到3、40公分。
想來，魚兒真無辜，不是因為人為命名的魚名帶有昌隆之意（如白鯧）被大量食用，便是天生體色紅豔所招致被消費者特別喜歡「吃紅」的噩運。 在傳統菜市場， 紅目鰱都是還沒剝皮，整批的放在攤子上， 買了之後都會請老闆將魚皮剝掉。 一位住在海邊的朋友敎我們這樣吃， 魚的鮮甜都沒流失，大家不妨試試看。 材料：現撈未冷凍過的紅目鰱魚2尾，蔥薑少許，酒1大匙。