走進与玥樓餐廳，那挑高的空間加上燈飾搭配出乎預期的迷人。 与玥樓必點 …..這裡建議最適合我們一般人的點法，就是以烤鴨為主，搭配幾樣港點，就可以吃到招牌菜，也不會荷包大失血。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 金沙魚皮也是蠻經典的粵菜菜色，之前在富彩軒也有吃到，口感也是超級酥脆，還有濃郁的鹹蛋黃香氣，真的很涮嘴。 最後要推薦的這道屬於點心類，”金銀滿屋，菜單又名流沙煎堆球”(128元)，外皮是有厚度且酥脆的芝麻球，但是一咬開，飽滿的流沙內餡立即溢出，很棒的口感及口味，相當好吃。 有8支的大蝦~真的超飽，但是這道料理也相當好吃。
但對於像我這種吃烤鴨只愛皮的人，這個菜單真的超棒！ 不用擔心多吃是否合自己口味還有吃不完的糾結，還能空出肚子品嘗与玥樓其他美食。 ▲ 菜單還蠻多頁的，大家可以去官網看，我只放幾張大家參考一下菜色及價位，這裡分為單點及桌菜兩種，十人桌菜13800元+10%起，果然消費也是很”頂級”，今天我們只有3大1小來攻略，就請他們推薦一些經典菜色來吃看看。 為了要寫這篇与玥樓必點推薦，與親友幾經交流，最後整理出這幾道來分享，各位有機會造訪可以嚐試，當然這裡一定還有我們沒挖掘到的好菜，日後會再作更新。 与玥樓必點 如果是跟我一樣的小資族，看到菜單上桌菜和粵式大菜的價格應該也會心頭一驚…..這裡建議最適合我們一般人的點法，就是以烤鴨為主，搭配幾樣港點，就可以吃到招牌菜，也不會荷包大失血。
与玥樓必點: 与月樓頂級粵菜餐廳 用餐心得
總之，「与玥樓頂級粵菜餐廳」的用餐環境不錯、餐點選項多、廚藝精緻美味。 價位不低，但絕對物有所值，是本貓心中具有「米其林」摘星實力的餐廳，非常值得來此用餐。 感到興趣，以下是与玥樓頂級粵菜餐廳的靠北餐廳情報，2022年2月8日 — 台中美食-与玥樓頂級粵菜(陳偉強師傅特別宴)+1、2、3訪】推薦度1/3☆ 一直在思考大年初一要用什麼文章和大家拜年，最後決定用世界名 … 而座落於台中市單元二公益路二段末端的与玥樓頂級粵菜餐廳，以打破一般餐廳空間侷限的「節氣建築」為設計，挑高雙層的餐廳入口旁種滿台灣樹種，連綿落地窗映照清澈池塘與綠意盎然的景色，開闊了全新的視野與用餐體驗。
- 這炒飯味道相當夠且濃郁，淡淡的辣味刺激味蕾，喜歡口味重的不要錯過。
- 甜點來了，這個看似芝麻球的東西裡面包的是流沙阿，可說是一屋兩吃，可以同時吃到芝麻球跟流沙包，相當的有創意好吃。
- 相信大家都知道台中的餐廳都是一間比一間大， 与月樓也不意外，餐廳佔地超級大擁有自己的停車場外，餐廳外面景觀有大片水塘和落羽松走廊，中午來用餐看到這片落羽松心情都變輕鬆了。
- 「与玥樓頂級粵菜餐廳」是台中「星野集團」全力打造的中菜餐廳，位在公益路二段，這地段高檔餐廳比比皆是，個個有來頭。
- 台中米其林一星餐廳「澀」最新冰品甜點品牌 MINIMAL冰淇淋 現代料理思維做出的義式冰淇淋 2021台中米其林一星餐廳「澀」打造最新冰品甜點品牌「MINIMAL」冰淇淋店就坐落在台中勤美綠園道商圈的小巷…
- 提供古早味臺菜的必比登推介餐廳溫叨推出每桌台幣 8,800 元的團圓宴，也有六道年菜的組合（台幣 5,288 元）可供外帶，菜色包括黑鑽蟲草燉全雞、金蒜粿粉九孔鮑、紅燒烏參燴圓蹄、櫻花雙腸糯米糕、金虎銀虎年有餘，以及西點小蛋糕等。
- 餐盒分為上、下２層，主菜、配菜都在上層，下層是白飯，這樣不會混在一起，挺好的。
与玥樓對料理的用心，從斥資百萬蓋設果木烤爐便可窺見，不僅用櫻桃鴨做鴨胚、以龍眼木煙燻烤出滋味軟脆兼具的美味烤鴨；更別於傳統的婚禮宴席，根據限定桌數以及客製化需求，將獨有的特色：片鴨融入喜宴中，讓賓客能夠享受主廚現場片鴨的驚豔視覺感。 与玥樓的「玥」字與粵菜的｢粵｣字同音，除了點出与玥樓的粵菜經典外，還擁有古代神獸鳳凰含珠的寓意，象徵將珍藏的美好贈與賓客除了道地的粵菜外，与玥樓兼容了川菜與淮菜中的經典菜色，讓賓客能夠享受豐富的美味。 因為我們是四人用餐，港點大多是3顆為一籠，但是加一顆的單價偏高，價格沒有事先講，雖然講了還是會點，但是這單價到底怎麼算出來的？
与玥樓必點: 台中早午餐懶人包
這款由江浙經典年菜轉變而來的菜色，不僅美味，也能做成適合攜帶的春捲，野餐、騎自行車、健行時帶上，美味又滿足。 烤鴨聽說也是与月樓畢典強棒之一，可惜那天出去一下還有別的吃吃行程，烤鴨成了遺珠之憾，下次鳩會一定吃。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 對於今年未能「摘星」，台中金悅軒餐廳副總林家綸表示，「平常心，客人的肯定最重要！」，他並透露，隨著疫情漸趨穩定，餐廳的內用人數也逐漸回流，這是業者最樂於見到的與成果，希望明年可以獲得青睞，摘星成功。
這道脆皮燒肉獲得大家一致的稱讚，安妮也是大力推薦呀！ 因為妹妹的老公吃過与玥樓，大力的推薦他們家的粵菜料理。 安妮的媽媽早在預約餐廳後，興奮不已的做了功課，查好了必點的推薦料理。 片皮鴨的第二吃建議選擇豆腐湯，因為是屬於清爽的高湯，在烤鴨的香氣襯托之下，香甜好喝，也是一般仿間不常吃得到的口味。 黃金蟹真的很好吃，螃蟹口感很鮮甜麵衣也不會過厚，蒜酥和蛋黃粉增添了蛋黃的香氣，整體呈現出很有層次的鹹香氣。 這道因為是師傅純手工現捏的，所以需要預訂才吃得到，吃起來皮很軟酥入口即化，而且還帶有杏仁香氣，裡面的內餡是使用烏豆沙，甜度不高香氣十足，吃起來不會太過甜膩。
与玥樓必點: 超優惠小樹點兌換 米其林星級體驗
只能說《米其林指南》就參考參考，找到自己心中的愛店、並且支持它才更重要。 盧秀燕信心滿滿的口袋名單中，最可惜的就屬「法森小館」，今年不但摘星無緣，還是唯一家從餐盤推薦被剔除的餐廳。 与玥樓必點 不過法森深耕台中近20年，以法式功夫油封鴨腿、阿爾薩斯酸菜燉豬腳 、干邑白蘭地龍蝦湯等多道法式、德式餐點及特製甜點，仍舊是台中老饕難忘的美食。 「頂粵吉品」、「与玥樓」與「金悅軒」也是美食家陶禮君認為的心頭好3家餐廳，她曾說，雖然都是粵菜，但整體用餐感受很好，從餐點品質到良好外場服務，用餐體驗讓人充滿驚喜感，讓人想常常造訪。
不只拌沙拉、做冷菜、沾麵包，橄欖油更可以是為菜色增加風味與變化的重要元素。 從湯品到甜點，一起來看看米其林一星餐廳澀主廚林佾華如何巧妙運用橄欖油，為菜增色。 帶著把台灣食材端上正式餐飲檯面的夢想，台中米其林一星餐廳 Forchetta 大廚 Max 20 年來堅持自己採購，一星期三天在產地、三天在市場，食材是他沒有辦法妥協的絕對堅持。 提供古早味臺菜的必比登推介餐廳溫叨推出每桌台幣 8,800 元的團圓宴，也有六道年菜的組合（台幣 5,288 元）可供外帶，菜色包括黑鑽蟲草燉全雞、金蒜粿粉九孔鮑、紅燒烏參燴圓蹄、櫻花雙腸糯米糕、金虎銀虎年有餘，以及西點小蛋糕等。 想肉燒烤帶著厚厚的和牛肉片做成外帶燒烤便當啦！
与玥樓必點: 香港仔茶餐廳
位於公益路上的与玥樓，一旁就是專屬的停車場，非常方便，但在假日或週末用餐時間一位難求，就連義豐路上的第二停車場在我們來吃的時候同樣是客滿，生意之好可見一斑。 這炒飯是服務生推薦，畢竟第一次來与玥樓不知道怎麼點餐，所以就請服務生有沒有私心推薦，哈哈哈哈哈。 這炒飯味道相當夠且濃郁，淡淡的辣味刺激味蕾，喜歡口味重的不要錯過。 這次餐廳裝潢沒有太多，因為急著吃烤鴨，哈哈哈哈！ 這天用餐剛好遇到有人宴會，不過用餐空間分開，一般用餐在一樓，其他宴會在二樓空間，所以保有一定的舒適度。
晶亮的烤鴨外皮看起來就很美味，只見帥氣廚師以熟練的動作，手起刀落，不一會兒功夫，烤鴨外皮就工整的排列在旁邊的盤子裡。 与玥樓必點 吃起來細嫩滑口，紅豆、花生都不會太甜，紅豆煮到都已軟爛但仍保留其型，花生略有脆度，當作餐後甜點真的很棒。 這道可以說是在我心目中排行第一名，”金箔陳醋排骨”(480元)，表皮微酥而內部依舊有滿滿的肉汁，特殊口感與香味不知道要如何用文字表達，只能說非常好吃，建議必點。 首先，可以說是人氣第一的”果木窯烤片皮鴨兩吃”(1880元)，這道被我列為沒吃會後悔的第二名，烤鴨外皮的脆度從帥哥師傅在片鴨的時候就能夠聽得出來，那脆皮跟刀具磨擦的聲音，聽了口水直流。
与玥樓必點: 米其林指南推薦台北台中必吃元宵與湯圓
2021年10月16日 — 原以為2021与玥樓可望升星，結果再度蟬聯米其林台中餐盤美食推薦。 与玥樓必點 不過今年唯一新進榜的一星餐廳，是以時尚歐陸料理著稱的Sur餐坊， 該餐廳去年獲得餐盤推薦，今年首度摘星，同時主廚林佾華更獲得第二屆年輕主廚大獎。 前頭說沒那麼濃也只是相對的比較，當天有不少虎頭幫的朋友卻也覺得我口中較濃的「紫豔龍蝦泡飯」太過濃鹹，相對偉強師傅的龍蝦泡飯湯頭更為順口，也喝得到蝦的鮮美。
每一片切的厚薄度勻稱，尤其是鴨皮入口超酥脆。 吃起來有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的脆度，鴨肉帶有豐厚的油脂不乾柴。 這道可以說是在我心目中排行第一名，”金箔陳醋排骨”(480元)，表皮微酥而內部依舊有滿滿的肉汁，特殊口感與香味不知道要如何用文字表達，只能說非常好吃，建議必點。
与玥樓必點: Arina ️ 美食 ️ 生活 ️ 美甲 ️ 旅行 ️ 美妝 ️ 穿搭 ️ 閱讀 ️ 分享 ️
冬菇本身非常多汁且菇香十足，魚漿的鮮甜配上點味蟹黃，滋味又更上一層，淋上蛋白勾的微欠，增加一點滑潤的口感，也讓增體的視覺效果更完美。 与玥樓必點 片皮鴨是二訪時吃到的，一開始我看到鴨皮有一點皺皺的，心中涼了半截…但幸好吃起來還算是脆，皮下的油質也算是蠻甜的。 地大物博的台中，一路上都可見擁有寬廣的空間、高挑設計的建築，明亮的採光、豐富的席位讓賓客在用餐間倍感舒適。 像是小型芝麻球，中間咬開會有像流沙包爆漿的口感，我喜歡這個勝過流沙包，如果只能二擇一的話，我會選這道。 与玥樓的流沙包一定要趁熱享用，撕開來會有爆漿的狀態，有濃濃的鹹蛋黃的香氣，吃的時候請小心燙口，很美味。 乳豬表皮烤的脆脆的，中間的油脂已經沒有肥膩口感，端上桌時我一直在找醬料，原來已經淋在上面，我還是比較習慣自己蘸著吃。
沙鹿「梅子活海鮮餐廳」由販售魚穫起家，轉作餐飲已近30年，自海鮮攤做起，現已成立餐廳，不論是招牌的手路菜或是創意料理，多以自釀的梅子來入菜，口味具特色。 偉強師傅的楊汁甘露絕對是全台我喝過最好喝的，以前在大倉就是我飯後必點的一道甜品，來台中自然不會錯過。 分析偉強師傅楊汁甘露的主因是奶味不會過重，芒果的風味出的來，其他如荔枝等配料的風味也不會被死甜所掩蓋，連喝個兩碗仍不覺甜膩。 脆皮燒肉也是我一直很愛偉強師傅的一道菜，皮略厚卻非常的酥脆，像是豬油渣的迷人香氣更是忘不了的好滋味。
与玥樓必點: 美食旅遊、質感生活、生命嚮導
也因此，讓我這個台北人對金悅軒留下深刻印象，最近與好友同遊台中，特地前往用餐，感受本屆米其林遺珠之憾，到底有何厲害之處？ 還沒進門，已經被夜幕背景前餐廳建築的恢弘氣勢，震懾出敬意了。 『与玥樓頂級粵菜餐廳』，這家自帶免費停車場，又位於南屯公益路上的地點，外觀又氣派又漂亮，讓這次來台中玩耍的朋友真的又再一次開了眼界。 時序入冬，米其林推薦餐廳從季節、風土汲取靈感，粵菜、法菜、義大利菜到融合客家風味的創意料理，各式時令美味，挑動味蕾。 2022年1月17日—与玥樓的餐點十分多元，主要是圍繞粵菜為主的料理，有烤鴨、燒臘、大菜也有港點可以選擇，來這裡點餐多半會發生選擇障礙。 海陸雙配便當使用草蝦（或鯖魚）搭配美國牛，美國牛的部分會有翼板、胸腹、板腱３種部位輪替，我這天拿到搭配海陸的是板腱牛肉，中間有一道筋帶一點口感，但炭烤過真的就是不一樣，海鮮的新鮮程度也沒有打折，彈牙的口感加上炭燒香氣非常迷人。
這道超推薦，如果你覺得上面兩道很普通，那就試試這道開胃菜吧！ 百花油條不算是常見的料理，將酥脆的油條灌入蝦漿，整個超好吃。 吃的到油條酥脆外皮，還有內餡扎實且Q彈的蝦漿。 与玥樓頂級粵菜餐廳是星野集團所開設的高檔粵菜餐廳。 位置就在公益路二段，清水模的餐廳外觀被落羽松包圍著。