年初公布的《香港澳門米芝蓮指南2022》，當中有7間平民小店入選必比登推介名單，而位於大圍的大圍小館就是其中一間，老闆自小在大圍長大，見區內沒有心水中菜，於是膽粗粗跟兩個拍檔頂下鋪位開中菜館，特別招攬一班老師傅坐鎮，堅持傳統手工點心和粵菜。 米芝蓮評審員認為食店提供多款口味的刈包，當中以傳統刈包最受歡迎。 奧地利大廚 Roland Schuller 以及德籍大廚 Bjoern Alexander2019年至2021年為一星的Octavium，今年吐氣揚眉，終贏得二星殊榮。 由奧地利大廚 Roland Schuller 以及德籍大廚 Bjoern Alexander 主理，Chef Bjoern收到通知時更興奮爆粗。 不少網民大讚意粉出色好味，而且服務態度極好，每次去都有不同的Tasting Menu，令不少網民大讚他們用心製作。
外間吃到的排骨，經常因為火候控制不好而肉質變靭，這裏的排骨則蒸得剛好，肉質較為軟腍，亦較為新鮮，感覺不像是雪藏肉。 大圍小館menu 來到大圍小館，就一定要試這裏的名菜之一的「第一叉」，由前米芝蓮一星燒味主廚炮製，堅持選用梅頭肉，用上麥芽糖烤製，每件叉燒肥瘦均勻，厚切的叉燒肉質豐厚而軟腍，表皮則脆卜卜，邊皮還燒出一點焦黑，難怪如此受食客歡迎。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
大圍小館menu: 餐廳推薦:
其次就係這裏的叉燒，這裏的叉燒可以說，肥瘦比例非常勻稱，而且大大份，香甜的蜜糖汁灑在表面，非常甜，非常好食。 我在中餐廳，一定會點一款生炒骨，因為生炒骨是我的至愛。 但平時在外面食生炒骨，都可能會遇上一個問題，就是他們的生炒骨炸粉太多，令人感覺不新鮮。 但這裏的生炒骨就沒有這一個問題，新鮮整，而且並沒有用很多的炸粉，並沒有把整碟菜搞得很上火，反而平平淡淡，回歸真材實料，令人感覺非常好。 食飯之餘，當然要整碟菜，他這裏的上湯金銀蛋時蔬，可謂一定要試。
這一個赤小豆粉葛湯，並沒有落味精，喝完後，也不會令人有一種很口渴的感覺，大大碗，用料足。 大圍小館menu 最後，糖水，是這裏的秘製糖水，當中用了紅棗、冰糖、髮菜，同埋其他用料，餐廳略為大膽的做一嘗試，不用傳統的紅豆沙，令人感覺到這裏的創意。 與數年前跟旅行團而認識的朋友聚舊，在他工作的有機店附近訂枱吃晚飯，順道幫襯他購物。 食店距大圍車站只一分鐘脚程，門外侍應先為我們電子探熱，確保在這非常時期，食客不會互相感染。
大圍小館menu: 餐廳大圍小館 2023年3月推介餐廳優惠
中環店餐單以提供韓國皇室料理、家常料理及寺廟料理為主，當中時尚及精緻的擺設令人眼前一亮，完全是韓式的一種升級體驗。 Hansik Goo 曾表示要讓海外的食客認識韓食，如今香港店獲一星，對他來說，意義重大。 不少網民對Hansik Goo讚不絕口，認為是於Tasting Menu內的人升級版韓國人參雞燴飯。 至於米芝蓮評審員的評語認為雖然只提供Tasting Menu及少量添加菜式，但就能創意的烹調手法，將韓國飲食文化提升，當中亦大讚招牌菜人蔘雞燴飯，將鮮味大大提升。 大圍小館不論懷舊點心還是小菜均有一定名氣，加上大圍小館在今年首次獲得米芝蓮必比登推介，人氣更加旺盛，店外常常大排長龍！
- 外間吃到的排骨，經常因為火候控制不好而肉質變靭，這裏的排骨則蒸得剛好，肉質較為軟腍，亦較為新鮮，感覺不像是雪藏肉。
- 晚市外賣方面，我們今次點了三道菜——三馫籠仔蒸飯、薑蔥金蠔煲及雞油菌金腿鮮淮山，還有附送蕃茄薯仔肉片蛋花湯和合桃作前菜。
- 另外必比登推介中，有5間新入選及2間晉升的食肆，以及2間新入選街頭小吃米芝蓮推薦餐廳。
- Hansik Goo 曾表示要讓海外的食客認識韓食，如今香港店獲一星，對他來說，意義重大。
- 而公和荳品廠嘅自製豆腐，出名豆香濃郁，小妹經常食。
- 說回正題，我雖然在坊間吃過不少流沙包，但這個流沙包真的令我印象深刻，值得一讚是流沙包即使放涼一點後才撕開食用，內裏的流沙餡料仍為流質，餡料磨得很幼細，而且蛋黃和濕潤的比例很恰當：如果太乾，餡料流不出來；如果太濕，餡料會太稀釋水汪汪的。
小店更不時推出期間限定漢堡，每日限量發售，如龍蝦安格斯漢堡、海膽吉列蠔、原隻珍寶帆立貝等；龍蝦安格斯漢堡以原隻龍蝦配上手打安格斯牛肉炮製而成，加上松露蛋黃醬，每咬一口都夾雜龍蝦肉汁及松露香氣。 The Grove位於大圍田心村，從港鐵站走過去也很方便，而且人流會較少，為假日休閒之選。 The Grove是一間台式餐廳，除了鹽酥雞、 滷水拼盤等台式小食，自家製肉燥飯及阿Roy牛肉麵深受歡迎，不過編輯較推介牛肉辣泡飯，同樣用上牛肉麵的湯底，略帶微辣，湯飯搭配非常夾，讓人不知不覺吃光一碗飯，正在減肥的人士絕對要慎入。 好湯好麵以創意湯麵及無味精湯底聞名，每每經過都見店外排隊人潮，近日小店更衝出新界，於銅鑼灣名店坊開設分店。 好湯好麵由前四季酒店副主廚主理，更上榜米芝蓮2022；其湯底多達12款選擇，而且更不是平平無奇的湯底，而是包括龍蝦湯、魚湯、牛骨湯等，每碗湯麵真材實料，例如招牌菜「好頭好尾」就以牛骨湯配上牛面頰肉及燉牛尾，香濃軟稔。
大圍小館menu: 資料
除了傳統菜式，亦有與廚師們有創新菜式，用料和配搭都盡見心思。 香港人都很喜歡食燒鵝，天鴻燒鵝於2001年開業的食店，CP值非常高，故獲不少街坊愛戴。 招牌燒鵝採用每天由佛山養殖場直送到店的黑棕鵝，分批即醃即燒，確保新鮮，高峰期每日售出近百隻。 燒味售罄更會提早關門，有人試的朋友一定要平日挑一個少人的時間提早前往。 由大坑搬到天后的 I M Teppanyaki & Wine 鑄 ● 鐵板燒，自2017年起,連續6年獲全港唯一獲米芝蓮一星的鐵板燒餐廳。
米芝蓮評審員的評語表示不可千萬不可錯過甘鯛魚配海膽忌廉汁，皆因魚鱗炸至香脆而肉質卻能保持鮮嫩，十分可口。 為食之人留意啦，《香港澳門米芝蓮指南 2022》昨天公佈平民美食榜，今年香港有七間食肆新上榜，小食包括刈包、蚵仔煎、粢飯、豆腐等，美饌就有鹵鵝飯、燒鵝同被喻為「包含些許幽默感」嘅大圍小館粵菜。 除了懷舊點心，餐廳同時帶來創新菜式，賣相最特別一定是爆漿奶皇流沙包，表面印上搞鬼字樣，餡料比例剛剛好，奶皇餡夠綿密，做到爆漿流心效果。
大圍小館menu: 「回家蒸」5款鮮製點心 連本地手工蒸籠
主打現代風歐陸菜，新加坡大廚 Barry Quek遊歷世界各地，以本地食材，加入新加坡元素，以及利用北歐的料理手法，創製出一系列歐陸菜式，網民以有驚喜形容大廚的菜式。 主廚Barry亦曾於本地星級餐廳如Joël Robuchon及Les Amis工作，實力無容置疑。 當中每日新鮮即製的招牌包Whey’s Bread、以貓山皇果肉製成的雪糕再加魚子醬；以蒟蒻米代替麵條淋上鮮味的咖喱叻沙蟹湯的Curry Laksa Rice，絕對是令人再三回味。 每米芝蓮評審員認為餐廳以「Whey」命名，名稱乳清是芝士製造過程中的副產品，可見餐廳會物盡其用，並支持可持續發展的決心。 主廚擅於將家鄉新加坡風味，結合本地應節食材，融入歐陸菜中。 由中環擺花街搬至威靈街，同樣於搬遷後獲一星殊榮的韓國菜代表Hansik Goo，由首爾米芝蓮二星餐廳 Mingles 的主廚姜珉求（Kang Mingoo）坐鎮，在海外首間分店就選址香港，香港朋友實在有口福。
點心方面，老闆特別推介招牌灌湯餃，有別於其他酒樓的灌湯餃，坊間會用明膠凝固湯汁，店舖則用上熬足18小時的頂湯，一咬開甘香鮮甜的湯汁隨即流出，即使待涼了，湯汁仍然清甜不會凝固。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 這間日式洋食屋2月才開幕，但已經好評滿滿，餐廳主打日式西餐，蛋包飯更是招牌菜；明太子奶醬蛋包飯蛋味香濃，而且更有流心蛋汁，口感嫩滑。 另亦提供雞蛋布丁、日本梳打加雪糕等甜品，賣相精緻，配合復古裝潢，仿如走了一趟日本。 總部設在美國紐約的大紀元媒體集團創辦於2000年，在全球30多個國家及地區設有分支機構，發行5大洲，網絡版本有21種語言，是海外最大的中文媒體。 始終如一地報導真相、弘揚中國傳統文化是《大紀元》的使命。
大圍小館menu: 必食招牌「第一叉」
即使在這一段時間，如果你特別注意衛生，在這一間餐廳，你也是可以完全放心的。 這一餐飯，我食了差不多兩個半小時，但服務員的服務態度非常好，還不時跟我和朋友聊天，講解他們營運這一間餐廳的理念。 這一間餐廳聞名的是雞，因為他們堅持使用活雞，每天早上新鮮的從元朗農場訂製雞隻，在自己揸車把雞運回食肆。 我特別點了這裏的砂礓雞來吃，半隻來說，要200多元，價錢可能稍高於外面，但當吃過後，便發現，是真的值這一個價錢。 砂礓並不是採用外面研製的砂礓醬，而是師傅巧妙地把砂礓設成粒狀，然後放在雞的表面，讓人每一下都食到新鮮砂礓的味道，誠意十足。
不說不知，甬府在獲香港一星米芝蓮之前，已連續5年榮獲《上海米芝蓮指南》一星名銜，創辦人翁擁軍精於寧波料理，店內裝潢亦富麗堂皇，菜式同樣精緻，經典菜式亦利用本地食材，再調整至符合本地人口味。 而米芝蓮評審員評語為食店以東海的海鮮，再加上本地上乘食材，製作出一系列傳統又有風味的寧波菜。 當中不乏工序繁複的手工菜式，但仍可以最佳狀態將食材的特質發揮出來。 當中推薦以秘製醬汁醃製的招牌菜十八斬，當中蟹膏豐膄，肉質尤其鮮甜。
大圍小館menu: 選擇你的項目：
小店2021年由路邊攤搬至此舖位，馳名的臘味糯米飯依舊料豐味美，煎蝦米腸粉、花生旺菜豬骨粥等小食的味道不比之前遜色，而菜單選擇更豐富。 先說這碗酸辣碗仔翅，起初以為像在街頭吃到的碗仔翅，誰不知在仔細觀察和品嚐下，才得知這碗酸辣碗仔翅原來餡料很豐富，用料十足，包括冬菇絲、肉絲、豆腐、雲耳、金華火腿等，當然還不少得真正的魚翅，味道調得非常好，很美味濃郁，感覺很豐富很足料。 E for EGG也是大圍名物之一，店內座位不多，故要做好等位的心理準備。
衞生防護中心發言人表示，署方已通知食物環境衞生署有關事故，並正繼續調查。 米芝蓮又讚揚有七十年歷史、家喻戶曉嘅陳勤記鹵鵝飯店，話佢哋美味的鹵鵝贏得無數美食愛好者嘅心。 而粵式燒鵝專家天鴻燒鵝嘅招牌燒鵝，每日從佛山運送鵝隻來港，經醃製、烤製至完美後，熱騰騰上桌，小妹聽完都流口水。 購物滿$1500以上免運費，送貨到 貴府 (只限單一送貨地點)。
大圍小館menu: 招牌灌湯餃
米芝蓮評審員認為菜單同以極簡手法將意大利菜呈現出最天然風味。 大圍小館menu 菜單有多款海鮮及肉類，手工意粉更是不容錯過，尤其推薦黑松露巴馬臣芝士意粉及專注於時令食材的品嘗套餐。 大圍小館menu 加上優雅的意大利傢具及極具品味的北歐牆身設計，都叫人心情放鬆。 以手工繁複的粵菜菜館可謂愈來愈少，家全七福的名稱包含了東主父親的名字及其在兄弟中的排序，也有傳承父親廚藝之意。 東主徐維均自14歲跟隨父親徐福全，亦即是福臨門始創人學習烹調高級功夫粵菜。 因為是粵菜關係，香港人吃起來會更挑剔，所以大家都會挑一些工序繁複、難度高，又要預訂的菜式為主。
除了來自日本的野生魚和手釣魚，廚師也會按季節和水溫來挑選環球上佳漁獲。 丁爸食府老闆和廚師都是台灣人，提供蚵仔煎、麵線、蛋餅、臭豆腐、滷肉飯等地道台式小吃和特色飲品。 堅持不加味精、防腐劑及色素製造健康美食，更會自製麵糰、擀麵皮做麵線及韭菜盒子，大部分食材來自台灣，風味正宗，令不少在港的台灣人也去惠顧。
大圍小館menu: 餐廳
晚市供應的粵式小菜款式多、分量足，菜式名字趣緻，如麻甩吊桶仔，以新鮮雞隻烹調的雞餚值得一試。 大圍小館老闆自小在大圍長大，並招攬了一班老師傅坐鎮，店中出名一系列古法點心：仁稔蒸排骨、煎糯米雞、灌湯餃，鴛鴦臘腸卷、香煎糯米雞，全是新鮮出品，坊間少見。 晚市供應的粵式小菜，分量十足，菜式名字搞鬼如麻甩吊桶仔，以新鮮雞隻烹調的雞餚值得一試。
大圍小館menu: 第一叉
手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。
大圍小館menu: 招牌厚切叉燒
食店班底由本地廚師莫燦霖與他的團隊包辦，莫主廚曾於訪問表示最重要是食材，食材不行，神仙難變！ 所以大部分食材於當天空運到港，包括來自北海道和法國的海膽、活鮑魚及藍龍蝦。 大圍小館menu 想以平價一嘗星級料理，可選午市時段，點選套餐比較實惠。 晚市則提供單點菜單及廚師發辦套餐，亦設有配酒服務。