其實只要因應水果種類而做多一個步驟，即能保存生果原有的清甜味道及色澤，方便快捷又美味。 31歲嘅陳凱琳（Grace）自2018年與鄭嘉穎結婚並先後誕下三名兒子，生活幸福美滿。 雖然Grace減少幕前拍劇工作，不過佢亦不時於社交平台大曬造型照、分享美妝教學及煮食心得等影片，深得網民喜愛。 日前，佢喺小紅書分享煮食影片，素顏嘅佢更不時露出小蠻腰，網民除咗指佢身材冇走樣之外，亦心痛佢肚臍凸起兼四周變啡。 研究人員嘗試沖洗士多啤梨4次，結果比想像中理想，全部樣本沒檢測到大腸菌群，甚至只剩4個樣本仍有不超過200個菌落。 想烹調時不會黏底，秘訣在於煮餃子或雲吞夠多水、鍋亦要夠大，令它們有足夠空間浮起和膨脹。
- Torres進行研究，發現這些蠕蟲是一種名為「斑翅果蠅」（Spotted Wing Drosophila，SWD）的幼蟲，可以在美國大多數州內找到。
- 有網民留言提議，1份白醋、4份冷水和少許鹽浸洗士多啤梨五分鐘，然後再徹底沖洗才食用。
- 日本熊本縣進口的士多啤梨，被驗出含有殘留農藥氟尼胺 0.52ppm 和超標重金屬鎘 0.09mg/kg，殘留含量超標。
- 因此最理想的清洗方法為：先去除士多啤梨的頂蒂，再用流動的水沖洗3至5次，合共最少要有5分鐘時間，吃之前亦應用凍滾水再次沖洗，確保安全。
- 更指出越熱的水越快殺菌，如使用攝氏65度的水要浸30分鐘，72度或以上的水浸上15秒即可。
在調整心血管危險因素的結果後，作者得出結論，類黃酮含量較高的飲食可能會適度降低中風風險。 士多啤梨浸鹽水 要數到香港冬季最受歡迎的當造水果，必定是來自世界各地的士多啤梨。 的確，相信不少人已熟悉士多啤梨的產地和其多元化的食法，近年食肆也有不少以士多啤梨為主題的自助餐。 據食安中心指出美國有過百宗沙門氏菌感染個案懷疑與木瓜有關，並引起大眾關注。 有硬皮或有粗糙網狀外皮的水果在切割時，細菌或有可能轉移到果肉，有利微生物滋生污染水果。
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現行檢驗標準，氟尼胺定量極限為0.01ppm，賽安勃為不得檢出，鎘限量為0.05mg/kg。 目前已要求業者退運或銷毀，未來針對不合格產品的進口商，也會將加強抽驗頻率。 士多啤梨浸鹽水 不少民眾喜歡進食士多啤梨，台灣一名女網民近日在超市買士多啤梨，食用時驚見生猛綠色活蟲，頓時被嚇壞，她提醒大家，食用前觀察一下，千萬不要一口吞入。 鹹鮮不是粵人專利，日本亦有類似製作，秋刀魚、竹筴魚和鯖魚這類大量捕獲的魚會用來製作一夜干：將魚剖開、清除內臟，浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，再晾乾。
結果發現，浸洗2次後仍有一個樣本能檢測到大腸菌群，而各項菌落總數只微微下降。 士多啤梨浸鹽水 士多啤梨浸鹽水 與其他水果不同，平時食生果我們多吃果實，但布滿士多啤梨的小黑點才是果實，所以平時吃的是花托，可見士多啤梨獨一無二。 坊間有指用茶籽粉、扇貝粉等天然材料可洗走水果上的殘餘農藥。 文嘉敏接受《星島頭條》訪問指，避免留下殘餘物在水果，清洗水果不宜用任何添加劑，用清水洗是最好的方法。
士多啤梨浸鹽水: 最多殘留農藥蔬果 士多啤梨排榜首
除了兩款日本士多啤梨不及規定，日本出口「MIKAKUTO味覺糖 草莓味軟糖（MIKAKUTO PUCCHO ICHIGO CANDY）」亦被驗出甜味劑新橙皮苷二氫查爾酮0.02 g/kg含量不符規定。 不少人都會貪方便購買急凍食物，然而急凍食物都須解凍才可烹煮或進食，將冷藏食物的肉質回復原有彈性，但處理不當的話，食物內的細菌便會迅速滋生。 根據食物安全中心建議，最安全的方法是放進雪櫃解凍，雖然需時超過10小時，但低溫有助延長保質期達1-2天，就算再置於室溫兩小時，仍可安全食用。 美國女子托雷斯（Krista Torres）近日上載以應用程式TikTok抖音製作的短片，只見她將士多啤梨浸入鹽水清洗約30分鐘後，有米粒般的白色小蟲由士多啤梨表面細孔鑽出來，不少網民大呼「惡頂」，有人甚至聲稱不敢再吃莓果類食物。
近日有市民向節目《一線搜查》報料指，在街邊檔購入的2個蘋果，浸洗後冒出血紅色水珠，懷疑經過人工染色，恐含有害物質。 有專家接受《星島頭條》訪問拆解水珠「真身」，分析該清洗方法是否有效，並教用1種方法分辨是否注入人工色素，以及用1種安全方法洗走水果的殘留農藥。 因此最理想的清洗方法為：先去除士多啤梨的頂蒂，再用流動的水沖洗3至5次，合共最少要有5分鐘時間，吃之前亦應用凍滾水再次沖洗，確保安全。
士多啤梨浸鹽水: 奇異果含農藥醚菊酯 可致中毒昏迷
1月是摘士多啤梨的旺季，當中又以日本品種最受歡迎，皆因特別大粒和清甜。 早前，美國環保工作組織（The Environmental Working Group，簡稱EWG）公佈2020了 12 種農藥殘留量最多的「污糟蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中大受港人喜愛的士多啤梨連續5年登榜首。 有外國網民分享洗士多啤梨的可怕經歷，日前她用鹽水浸洗士多啤梨後，驚現白色小蟲從表皮爬來爬去。 饒家棟醫學博士曾在電視節目中教授正確清洗士多啤梨的方法，他指水果在流動的清水下徹底沖洗及搓揉表面便可，主要是利用流水的沖力和雙手的摩擦力已能夠將細菌、農藥帶走。 表面凹凸不平的水果如士多啤梨，在適當的情況下，可用清潔的刷子，把表面和縫隙間的污垢及污染物（如除害劑殘餘）去除。 他提醒清洗任何水果前，必需確保雙手已徹底清潔乾淨，不然也是徒勞無功。
最好採用大火，待水煮滾後加少許鹽和油，再以同一方向攪拌形成漩渦，這樣餃子不會黏在一起。 煮的時候不用蓋鍋蓋，否則會把餃子皮煮爛，當大約浮起來再煮多30秒至1分鐘，就可食用。 除了兩款日本進口士多啤梨不及格，日本出口「MIKAKUTO味覺糖 草莓味軟糖（MIKAKUTO PUCCHO ICHIGO CANDY）」檢出甜味劑新橙皮苷二氫查爾酮0.02 g/kg含量不符規定，總共288公斤。 網民紛留言稱「我覺得我以後都不會再吃士多啤梨了」、「估計莓果類食物的銷量從此大斷下跌」、「小事一樁，我會照樣吃下，就當吸收了更多的蛋白質」。
士多啤梨浸鹽水: 花青素常見於蔬果 出現色滲屬正常
如果仍覺得士多啤梨太髒的話，可把1.5杯水和 1/4 杯醋混合，並把士多啤梨浸在醋水數分鐘。 士多啤梨浸鹽水 此外，另一項2016 年研究指槲皮素具有抗炎特性，可助降低冠狀動脈粥樣硬化的風險。 美國疾病控制與預防中心表示，鉀的攝入量越高，患心臟病的風險病會越低。
與小昆蟲相比，其實士多啤梨所含的殘留農藥更可怕，根據美國環保工作組織Environmental Working Group每年的蔬果農藥檢驗報告，士多啤梨已是由2016年起至今年5年連續成為最污糟生果之首，驗出最多殘餘農藥。 有超過9成的樣本均驗出2種或更多農藥，最嚴重的亦曾驗出多達22款殘餘農藥。 若攝入除害劑，短期或有可能引起腸胃炎，長期食用則有機會造成慢性中毒，損害神經系統或人體器官，如肝臟、腎臟等。
士多啤梨浸鹽水: 水果打蠟後可食用安全？
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。 逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。 美國康奈爾大學（Cornell University）曾有報告指出，這種果蠅最喜歡紅莓、黑莓、藍莓和士多啤梨等漿果，並只在新鮮的漿果中寄存，而非腐爛的水果。 消費者也許擔心會否吃了這些幼蟲而有害健康，但真實的情況可能是消費者已經「食用」了多年而不自知。 有網民留言提議，1份白醋、4份冷水和少許鹽浸洗士多啤梨五分鐘，然後再徹底沖洗才食用。
從該名女網民上傳的圖片可見，她已經咬去大半顆鮮紅的士多啤梨，沒想到中間的果肉卻出現一個小小的洞，洞中則是一整隻嫩綠色活蟲。 另一名女子甘布里爾（Lauren McKenzie Gambrell）也有類以經驗，她曾以白醋、清水及鹽來浸洗士多啤梨，並拍下殘留物上載Facebook，她說：「在我差不多25年的人生中，抖音讓我知道如何清洗士多啤梨，原來當中有大量小蟲與污垢」。 食安中心指，打蠟的原料可通過人工合成或由天然原料提取而來，主要由一般來自昆蟲（例如蜜蠟和蟲膠）或植物（例如巴西棕櫚蠟和小燭樹蠟）提取。 已經經過國際食物安全機構評估為安全食用，而且聯合國糧農組織亦指出，打蠟是水果包裝的正常工序之一。 文嘉敏強調，用普通清水已可去除蘋果表皮大部份污染物，但若想用熱水將表層物質洗走，時間於1分鐘內為佳，略略清洗就可以。
士多啤梨浸鹽水: 清洗士多啤梨別用鹽水？
Torres進行研究，發現這些蠕蟲是一種名為「斑翅果蠅」（Spotted Wing Drosophila，SWD）的幼蟲，可以在美國大多數州內找到。 美國一名女子用鹽水浸洗士多啤梨30分鐘，驚見士多啤梨表面有白蟲鑽出。 有網民認為嘔心，稱以後不敢吃士多啤梨，亦有人表示被啟發下次用鹽水先浸洗士多啤梨。 台灣食品藥物管理署於17日公布，10項進口食品未能通過邊境稽查，涉違反農藥等相關規定，其中數項是港人最愛的日本士多啤梨。
- 此外，另一項2016 年研究指槲皮素具有抗炎特性，可助降低冠狀動脈粥樣硬化的風險。
- 另日本新鮮士多啤梨（佐賀），檢出農藥氟尼胺0.21ppm、賽安勃0.33ppm殘留含量不符規定，同樣是2.5公斤依規定退運或銷毀。
- 對於正確清洗士多啤梨的方法眾說紛紜，有指加鹽、加醋或加梳打粉浸泡有殺滅細菌功效。
- 二氧化硫屬低毒性，並可溶於水中，清洗和烹煮便可除去大部分的二氧化硫。
- 廣東人對吃魚特別講究，活魚屠宰後的鮮度隨時間過去而下降，有些魚體內的酵素更會造成自我消化現象，令肉質更快變壞。