酒精的確能為男士帶來愉悅的感覺，但酒類含有很高的熱量，165mL的紅酒已含有151卡路里，如果飲上數杯，已等於吃了三碗白飯。 有些人說做完增肌的重力訓練後，不適宜立即進食，否則就會加速脂肪形成。 但其實增肌的其中一個要點，就是要在完成重力訓練後的30分鐘內，吸收醣類和蛋白質的食物。 有些增肌專家指，在增肌期間應該要攝取較高的熱量，才可以令肌肉有效合成，不過有些女士就會誤解為可以透過大吃大喝來增加熱量的攝取，結果反而越來越肥，令增肌效果就「不了」。
瘦子的另一種極端，就是瘋狂進食脂肪，然後打算將脂肪變肌肉。 脂肪和肌肉是兩種不同的東西，消耗了的脂肪不會換成肌肉。 瘦底的人，通常都是因為天生新陳代謝率太快，容易消耗吸收了的卡路里，脂肪不易積聚。 吸收了多少脂肪，最後用了多少脂肪，肌肉量不變，因此依然像瘦猴子一樣。 複合碳水化合物（Complex carbonhydrates）如南瓜、香蕉、番薯、莧菜等，因需要較多時間去消化和吸收，所以可以持續穩定地為身體提供能量，同時不會輕易轉化成為脂肪。
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不論是中式碟頭飯或是西式的意粉，當中所含的醬汁和醬料其實也含有不少的熱量，特別是沙嗲汁、咖喱汁、葡汁、白汁和青醬等等。 選擇好油，以不飽和脂肪為主，如橄欖油、茶籽油、芥花油、堅果油、牛油果油。 另外也要避免反式脂肪和飽和脂肪：例如動物油脂、醬汁、煎炸的食物。 盡量選擇全穀雜糧，例如：糙米、五穀米、藜麥、薯仔、南瓜、番薯、淮山等。 這些食物除了高纖維，也可促進腸胃蠕動，也含有豐富的維生素 B 群、維生素 E、礦物質，提高體內代謝。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣…
不過鯷魚較鹹，吸收過多鈉容易水腫，長遠來說也會影響腎功能。 因此進食前，先把牠放入水中浸泡30分鐘後印乾水份為佳。 增肌餐單男 一般健康的成年人，建議每日的蛋白質攝取量為0.8克／公斤（體重）。
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當然，如果吸收過量，還是會變胖，所以要時刻留意體脂比例作出調整。 想減脂的男士們可以從每天攝取1800卡路里開始慢慢改善飲食習慣，想增肌的男士們可以從中增加份量，攝取2400卡路里以上；以下是一些不同的健康食譜供大家參考。 增肌餐單男 我們每天所攝取的營養來源分為蛋白質、碳水化合物和脂肪3大範疇，無論大家想減脂或是增肌，都可以由這3個範疇的食品因應自己的需要去制訂質攝取量。
- 這時候，蛋白奶粉便可以大派用場，以BCAA這款奶粉為例，當中的成份蘊合很多對肌肉合成有幫助的氨基酸，對於天生瘦底、胃口小的操肌人士而言，便有很大幫助。
- 同樣地，很多人以為增肌期間，應該要減少碳水化合物及脂肪的吸收，但其實兩者和蛋白質攝取量同樣重要。
- 在健身前，最理想的是在2至3小時前吃正餐，可以確保身體有足夠的能量。
- 鮭魚以及多油魚類符合這兩點：能量密度高以及富含蛋白質。
- 蛋白質對於增肌來說是非常的重要，不但能夠促進肌肉的合成，而且還能提供飽足感，因此在增脂增肌的時候，蛋白質是很重要的營養素。
對新手來說，一般建議每天針對不同肌群操練，一星期平均分佈3至4天便足夠。 而根據肌肉的回復速度，建議大家最好每操練完一部分肌肉，讓該肌群休息最少48小時，待DOMS（延遲性肌肉痠痛感）消失後，才繼續操練該肌群，以免影響操練時的狀態和表現。 ＊增肥及建立肌肉人士可按照不同卡路里的餐單進食，包括1800千卡、2200千卡及2600千卡，以下為2600千卡餐單。 不少健身人士都會制訂相關的餐單，若果你是一名新手，相信一定十分迷茫，不知道應該吃甚麼才好，以下有一些健身教練推薦餐單建議供大家參考。 脂肪的比重应该占每天卡路里摄取量的25-30%，不过大家不需要太花时间去计算，只要你进食低脂的天然食物，烹调方法尽量避免多油煎炸，脂肪的摄取量应不成问题。
增肌餐單男: 減少進食沒有加工過的食物
一般而言，動物性蛋白質的吸收率較佳，若是吃素的長者，則可以從蛋奶類來攝取。 增肌餐單男 蛋豆魚肉類一份約含有蛋白質7克，相當於一般魚類35克、4隻劍蝦、傳統豆腐2小格、雞胸肉30克、大黑豆干1/3塊；1小瓶240ml的牛奶，則含有蛋白質約8克。 另一個突破減體脂的好方法是增加運動次數，這也是超負荷的方法。 例如平時只跑步30分鐘，便轉變為跑1小時，不斷為肌肉提供超越「極限」的可能性，便可以提高肌肉耐力，也能夠使肌肉增長得更加快。 油脂往往是食物美味的關鍵，但是煎炸等的烹調方式往往會使男士攝取過量的油脂，從而使體脂增多。
雖然每個人體內的睾酮素含量不一，但大家仍然可以透過不同的阻力訓練來提升體內睾酮素含量。 其中，深蹲和硬拉等等的訓練，就最能有放提升體內睾酮素。 減肥期間難免會經常感到飢餓，喺正餐之間不妨進食堅果或果籽以解嘴饞，堅果中蘊含豐富不飽和脂肪酸Omega-3，絕對係生酮飲食人士最佳嘅零食。
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事實上，如果你想增肌的話，每日熱量所需攝取的份量之上應該略高於你每天可以燃燒的熱量的110%~120%。 長肉就是在適當的時間攝入了適當的營養——碳水化合物、蛋白和脂肪。 Brandan Fokken 是一位美國知名私人健身教練、健美選手，同時也是國外知名網站Bodybuilding專屬御用的健身教練，看他完美的身材就知道需要付出許多時間以及體力才能達成。 在全身的肌群部位中，他最滿意的就是他的手臂，今天他要將如何鍛鍊出像綠巨人浩克一樣強壯的手臂訓練菜單分享給大家，讓想追求結實又強壯手臂的健身者可以達到體想的體態。 開心果綠綠紫紫的顏色，其實就是因為富含了花青素以及葉黃素，花青素具有強大的抗氧化功能，能夠清除自由基，幫助人體抗發炎、延緩老化速度。 此外，開心果及其他堅果類，都含有多種微量營養素，如維生素B6、葉酸、維生素E、鎂、鋅、硒等。
蛋白質對於增肌來說是非常的重要，不但能夠促進肌肉的合成，而且還能提供飽足感，因此在增脂增肌的時候，蛋白質是很重要的營養素。 那麼男士每天要攝取多少的蛋白質才足夠呢，其實是有公式計算：「體重 X 1.2~ 2克/每日」。 接著是脂肪，脂肪不是一定是壞的，脂肪在人體有很重要的功能，能夠供應身體熱量，而且是製造維生素D、膽汁和荷爾蒙的原料，因此在進行增肌飲食時，適當地攝取脂肪是一件好事！ 以下是人體增肌時所需的脂肪計算方法：「體重 X 1~1.4克/每日」。
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注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。 增肌餐單男 更重要的是，碳水化合物從根本上加強蛋白質代謝的效率使得攝入的蛋白質進入肌肉幫助生長。
晚餐應控制分量，減少 吸收過多澱粉質及高脂肪肉類，並增加蔬菜及水果等低卡路里而又飽肚的食物。 下午時間身體整體代謝率高，能量需求大增，進食分量需要較多，充足 澱粉質及蛋白質就可提供足夠能量 以應付接下來一整天的工作。 配合 足夠蔬菜除可增加纖維素，並可維 持飽肚感及穩定血糖，另可配合低糖低卡飲品。 對於要增肌減脂嘅朋友嚟講，攝取大量蛋白質相當重要。
增肌餐單男: 吸收足夠的碳水化合物
很多人都認為碳水化合物是致肥主因，但如果完全停止攝取碳水化合物，反而會更容易感到飢餓。 碳水化合物是人體能量最大來源，適量攝取更可幫助脂肪燃燒。 消化系統會將碳水化合物轉化為葡萄糖，讓身體吸收，如果沒有葡萄糖，我們就會較易感到疲倦、無力和煩躁。 碳水化合物是指含有豐富澱粉或糖的食物，可以分為精緻碳水化合物（「壞」碳水化合物）及非精緻碳水化合物（「好」的碳水化合物）。 有些男士因為工作的壓力，而不自覺地暴飲暴食，或是為了減肥刻意跳過一餐，但卻在下一餐不受控地吃更多的食物。 這種飲食習慣其實很危險，一下子吃進太多食物，卻沒有攝取足夠的水分來幫助腸道消化，會讓腸道機能錯亂。
運動以自己可以耐受的低強度運動開始，慢慢延長運動的時間，最後才增加強度，勿超過身體的負荷造成傷害。 運動可減緩肌肉流失及功能退化，有氧運動可改善心肺功能，阻力性運動、重量訓練對年長者增強肌肉適能最有效。 若已發生肌少症，肌力不佳，或行動不太方便，可以從和緩的運動訓練開始。 4.Omega-3脂肪酸：研究顯示，攝取魚、蝦等富含Omega-3脂肪酸的食物，對老年人的手握力有所幫助。
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很多女士覺得在管理增肌期間，不應該吸收脂肪，因為會導致肥胖。 不過適量地吸收脂肪也是增肌中重要的一環，優質的脂肪除了可以令女士的皮膚更潤澤，也有潤腸通便的作用，幫助身體排出毒素，達到更佳的增肌減脂效果。 不過脂肪也有分成優質和劣質，如果要在增肌餐單中加入攝取脂肪，女士就要選擇優質的脂肪來源，例如omega-3和不飽和脂肪酸，才可以幫助身體的機能運作，而非在體內儲存並形成頑固脂肪。 一提起增肌，很多女士便會對蛋白質有莫名的熱愛，認為只要狂吃蛋白質，例如雞蛋、雞胸肉、牛奶這些增肌食物，便可以令肌肉合成，增加身體的肌肉。 女士增肌期間，想更有效增加身體的肌肉，蛋白質固然要吃，但同時亦要配合吸收其他營養，才可以促進肌肉合成，否則蛋白質只能做到支撐肌肉，無法生成更多肌肉的效果。
不過肌肉的合成速度其實較慢，如果在開始增肌不久，便發現體重上升了，那有很大機會是脂肪，而不是肌肉。 減脂階段需要的是每天攝取的熱量TDEE少於一天身體燃燒的熱量約80%-90%，以達到在「甩肉」的同時，甩掉最少的肌肉。 推薦碳水化合物例如傳統燕麥、麵包、蔬菜、水果；蛋白質食品如優格、牛奶、無糖豆漿、雞蛋、鮭魚、火雞肉等；富含健康優質脂肪食品則有牛油果(酪梨)、橄欖油、堅果類食品等。 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life 營養顧問中心創辦 人。 經常在 Facebook 與大眾分享減 肥食譜、零食和外出飲食選擇。
增肌餐單男: 增肌健身餐單要點2. 注意要有足夠碳水化合物和蛋白質
運動前盡量食低升糖指數的複合性碳 水化合物，例如麥麵包、番薯、燕麥，可以同時提供持久的能量，幫助運動表現和持久力。 食物分量以個人體重計算，並根據運動種類和時間去調節。 增肌餐單男 一般建議做運動前1小時要食適 量複合性碳水化合物，約2-3片麥包。 碳水化合物對於增肌也很重要，特別是在進行增肌訓練和增肌飲食時，如果沒有足夠的碳水化合物，便沒有力量進行訓練，所攝取的蛋白質也未能有效地被利用和吸收。
增肌餐單男: 減肥期間一日卡路里攝取量應如何分配？
TDEE是根據你的日常運動量加上基本維持身體機能運作的熱量計算出來。 如果想靠增肌餐單增加身體合成肌肉的話，那就可以吸收比TDEE多200卡路里的熱量。 不過女士要謹記，即使吸收了比TDEE更多的熱量，也要配合適量的重訓運動，才可以將多餘的熱量轉化成肌肉，否則便會轉化成脂肪，令體重不斷增加。 在減體脂的期間，男士要儘量進食原型食物，例如水果，蔬菜和肉類，避免進食加工類的食品。 一些精製類食品，例如曲奇、蛋糕，當中含有高油、高糖，男士不自覺地就會攝入過多的熱量，因此想要減身脂，就要改變攝取食物的型態。