但進行阻力運動之後，肌肉組織受到破壞，此時搭配人體無法自行合成的必需胺基酸，蛋白質就會優先去修復、重新建造肌肉，並且讓肌肉變得更強壯以便應付下一次的破壞，達到增肌的效果。 正常情況下，脂肪是從日常飲食中攝取過多的熱量而來。 科學研究指出若身體攝取超過7700卡路里的熱量，就會增加1公斤的脂肪；相反，如果想減少1公斤的脂肪，就需要減少攝取7700卡路里的熱量，這就解釋到很多人在減重、減脂期間要控制總熱量。 雖然瘦子無法增肌的根本原因是身體的新陳代謝太快，但也是有胃口差、消化不良的瘦子！ 首先恭喜你，只要一開始進行增肌健身，就會發現自己的血液循環加快、腸胃蠕動加快，胃口大開，消化能力也會增強，而且健身之後餓得要命！
正因為新手增肌有蜜月期的加持，所以可以令他們在開始重量訓練的時候令肌肉以最大程度的保留甚至乎增加，而且同時可以減脂，做到增肌減脂的效果。 很多人都會覺得健身餐單或減肥餐單，多數都是十分清淡，不易接受和入口。 若果是新手的話，不坊先從日常飲食下手，慢慢地改變自己的飲食習慣。
增肌餐單: 減肥餐單必食低脂蛋白質：雞胸肉
若達到以上要求，便可以再更進一步追求更好的健康飲食品質。 當妳開始認真計算熱量後，就會發現外食其實會讓熱量計算變得不容易，如果算出樂趣，也許會越來越喜歡攝取單純的食材。 增肌餐單 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！
同時，也要少吃甜食、減糖，因為糖對於身體不好，除了會積聚脂肪，還會加速身體老化。 西蘭花是不少健身人士會選擇的菜類，當中蘊含豐富的營養，全面配合人體的需要。 每100克西蘭花含有4.1克蛋白質，還有豐富的維他命 C 及膳食纖維。
增肌餐單: 肌肉量不足 5 症狀！營養師教「增基低碳」飲食幫助增肌還能顧健康
身體通過融合它們來修復受損的纖維，這會增加肌肉的質量和大小。 而當我們進行負重運動的時候，因為會令到肌肉收縮放鬆，從而令肌肉內的細胞纖維受到損傷，繼而就可以做到肌肉肥大的效果。 Greenutss的 2 位編輯均為香港營養學家，她們會在 Instagram 上的專頁定時分享不同的養生、健康飲食和正確的運動知識。
下面推薦的兩組食譜，都是平常容易取得的食材，料理起來也很方便，非常適合工作忙碌的上班族。 只不過外食的品質不太固定，有些商家為了讓食物好吃，往往會加入過量的調味料。 所以在追求理想體態的路上，我們不能完全採用別人的方法，也不要和別人比較體重機上的數字，而是要學會算出「適合自己狀態的熱量」和「三大營養素需求」才是最重要的。 香菇是一種低熱量且富含高蛋白高的纖維營養食物，它不僅能分解脂肪、降低血壓還可以防止便秘跟減少腸道對膽固醇的吸收，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇的分解。 香菇除了有助於免疫力提升以及防癌、控制血脂肪的功效外，還有大量的維生素B2，時期食用還可以使肌膚變的透亮動人。 藜麥的蛋白質是所有全穀物中含量最高的，並且屬於完全蛋白質，這在植物中非常少見喔！
增肌餐單: 增肌健身餐單要點2. 注意要有足夠碳水化合物和蛋白質
燕麥與全麥榖物單吃就很讚，亦可以混合一匙蛋白粉，或加到奶昔裡。 堅果是個很棒的點心選擇，而堅果醬可以加在奶昔裡、餐點中、或直接食用，以增加能量攝取。 對於那些難以攝取足夠食物達到熱量盈餘的人來說，是一大福音。 堅果和堅果醬是增肌飲食中的的絕佳添加品，其富含健康脂肪、能量密度高、且擁有豐富的維他命與礦物質。 它們也是電解質來源，電解質是維持體內適量水分的重要元素，且能維持我們的運動表現。
地瓜是一種豐含膳食纖維和膠質常高的食物，它不僅能降膽固醇、還能延緩衰老及防癌，更可以幫助排便順暢。 地瓜也富含很多維生素A，每100公克含1520的維生素A，是番茄的18倍，如果想要補充維生素A的人，很好的食物選擇。 但是，不要因為地瓜可以減肥而攝取太多導致吸收太多熱量，這樣不會瘦身反而會增加更多重量導致身型變得更加圓潤。
增肌餐單: 減少進食沒有加工過的食物
因為帶氧運動以消耗身體脂肪為目的，所以會消耗身體內的醣類，當沒有足夠的醣類，就會轉化蛋白質作為能量，因此過度進行帶氧運動會削弱了增肌的功效。 如果想靠增肌餐單增加身體合成肌肉的話，那就可以吸收比TDEE多200卡路里的熱量，想減脂那就吸收比TDEE少200卡路里的熱量，所以TDEE對於進行增肌期間，應該吸收多少卡路里的計算非常有幫助。 增肌餐單 不過女士要謹記，即使吸收了比TDEE更多的熱量，也要進行適量的重訓，才可以將多餘的熱量轉化成肌肉，否則只會令體重不斷增加。 一提起增肌，很多女士便會對蛋白質有莫名的熱愛，認為只要狂吃蛋白質，例如雞蛋、雞胸肉、牛奶這些增肌食物，便可以令肌肉合成，增加身體的肌肉。
- 很多人都會覺得新鮮八爪魚才好吃，但不少外國廚師都說，用急凍八爪魚入饌肉質更嫩，大家不妨試試。
- 如未能達到生酮的效果（每天以攝取高脂肪75%、蛋白20%、澱粉類5%），又沒有控制熱量，可能未能達到減磅目的之餘，更可能會反彈，甚至因不吃澱粉質而影響到健康（如荷爾蒙失調、生暗瘡等）。
- 而且藜麥還含有多樣礦物質，例如：鈣、鎂、鉀、磷…等，鎂在連結肌肉和神經功能中起到重要的作用，攝取足夠的鎂也有助於提高運動表現。
- 堅果是個很棒的點心選擇，而堅果醬可以加在奶昔裡、餐點中、或直接食用，以增加能量攝取。
- 每100克西蘭花含有4.1克蛋白質，還有豐富的維他命 C 及膳食纖維。
蛋白质主要的作用是合成肌肉，吃太太多的话身体利用不了，会转化成脂肪储存在体内。 脂肪的比重应该占每天卡路里摄取量的25-30%，不过大家不需要太花时间去计算，只要你进食低脂的天然食物，烹调方法尽量避免多油煎炸，脂肪的摄取量应不成问题。 白飯、白麵包、蛋糕、粉麵等食品屬於「壞」碳水化合物，因為經過加工處理，流失了許多天然的纖維，缺乏營養，所以多吃無益。 反而，想增肌減肥的話可選擇吃蔬果、薯仔、蕃薯、南瓜、 藜麥、糙米、小米、鷹嘴豆等複合碳水化合物，這些食品充滿膳食澱粉，高纖維之餘亦比較少糖分子。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。
增肌餐單: 便利又美味 運動能量食物自己來
为了保持肠道和身体的健康，应适当吃一些富含益生菌的膳食。 健身的胃肠应该是呈酸性，不合理的饮食等则会转变为碱性，这对益生菌来说是不适宜的。 增肌餐單 睡前可摄入酪蛋白，因为酪蛋白的消化吸收速度缓慢，可以在整个睡眠期间持续给身体供应氨基酸，促进肌肉的生长和恢复。 在鸡蛋中，蛋黄的营养价值比蛋清还高，但是由于其脂肪含量偏高。 因此，为了避免体脂肪增加过快，就应该减少蛋黄的摄入。 增肌餐單 建议，训练后一小时内摄入单一碳水来补充能量，从而促进肌纤维尽快的恢复。
不少女士們為了減肥都會無所不用其極，如跟餐單、食減肥藥等，可是效果很多時都不能持久或容易反彈。 其實，想減肥並不意味一定要節食或瘋狂運動，飲食上有些細節可多加留意，再配合適當運動量，才可達到增肌減脂的目的，擁有至fit身型。 如果希望增加肌肉量，一般會建議每日攝取最少TDEE+500的卡路里。 配合正確的訓練，一星期增加約0.5-1.5磅為最理想的狀態。
增肌餐單: 增肌減脂必備營養成份1 — 蛋白質
相較於動物性蛋白，植物性蛋白一個很大的優點是蛋白質較穩定，不容易因為高溫烹煮而變性，因此就算煮熟後營養流失程度也不高。 另外，植物性蛋白一般也含有較多的膳食纖維和礦物質，以及較少的脂肪和膽固醇，營養更為豐富。 然而，熱量的攝取量會因個人體質、身高體重、體組成比例、基礎代謝率、活動量⋯等因素不同而有所差異，並不是一週都不吃東西，熱量赤字超過7700大卡就會立馬甩油1公斤哦。 花椰菜是含有高食物纖維的蔬菜，它能促進腸胃蠕動，有助於清除人體的宿便並讓體內廢物順利排出，還可以改善便秘症狀，使我們的肚子不再因滿腹便便而肥大。
人體身體習慣以碳水化合物作為主要能源來源，有部份會以糖原（Glycogen）被儲存作能量的儲備。 如果戒掉澱粉質，的而且確會在短時間內減磅，亦見明顯的去水腫，不過戒澱粉質其實主要去掉人體水分，未必是真正的減脂。 如未能達到生酮的效果（每天以攝取高脂肪75%、蛋白20%、澱粉類5%），又沒有控制熱量，可能未能達到減磅目的之餘，更可能會反彈，甚至因不吃澱粉質而影響到健康（如荷爾蒙失調、生暗瘡等）。 而且不論是肌肉還是腦袋，要運作就需要碳水化合物，要代謝體內頑固的脂肪也需要它，所以一定要吃。
增肌餐單: 增肌減脂必備營養成份3 — 脂肪
碳水化合物往往也是最容易攝取過量的營養素，但這並不代表吃得越少越好，它是身體最先轉化使用的能量來源，也是合成肌肉的建材之一，吃得太少將很難維持訓練與日常生活所需的能量。 飲食中攝取的三大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂質)，會經過重重化學反應，最後產生能量供我們的身體使用。 根據健身的目的不同，健身餐需要的比例也不同，在知道營養比例到底該如何調配前，一定要先了解三大營養素個別的功能。 有女士會在增肌期同樣繼續進行一定的帶氧運動量，以減少脂肪積聚，雖然這樣做並無不妥，但是如果是對於以增肌為主的女士，進行過多的帶氧運動，有機會影響增肌的成效。
- 在人體進行運動時，如果肺的攝氧量需求越低，表示消耗較少的氧氣，還能維持一樣的運動強度，如此一來運動效能便能有效提升。
- 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為Nutri Life 營養顧問中心創辦 人。
- 你倒不用「一刀切」斬斷除了重訓之外的所有帶氧運動，畢竟帶氧運動像瑜珈、橢圓機等多少都能訓練到肌肉，但要控制次數及時長。
- 然而，熱量的攝取量會因個人體質、身高體重、體組成比例、基礎代謝率、活動量⋯等因素不同而有所差異，並不是一週都不吃東西，熱量赤字超過7700大卡就會立馬甩油1公斤哦。
消化系統會將碳水化合物轉化為葡萄糖，讓身體吸收，如果沒有葡萄糖，我們就會較易感到疲倦、無力和煩躁。 碳水化合物是指含有豐富澱粉或糖的食物，可以分為精緻碳水化合物（「壞」碳水化合物）及非精緻碳水化合物（「好」的碳水化合物）。 在增重的階段，可吃多於你 TDEE 的熱量，以達致熱量盈餘，才有增肌的效果。 增肌餐單 增肌餐單 不過要注意的是，要多吃有營養的食物，特別是高蛋白質含量的食物和適量的碳水化合物。 在運動方面，對於 歲的人群來說，每周至少進行 150 分鐘中等強度訓練，特別是負重運動。 而第二階段就可以吃正餐，不要甚麼都不吃，因為沒有足夠熱量的話，對於增肌是會有反效果的。
增肌餐單: 什麼是植物性蛋白？
和其他食物比較起來，牛奶中的脂肪一般都是短鏈的。 短鏈脂肪比較促合成，防止肌肉分解，而且它們比其他脂肪更不容易被儲存為體脂。 營養學家有多種不同的方式為各種蛋白食物促進生長的能力打分。 增肌餐單 因為它們最容易被吸收——身體可以輕易把它們分解為氨基酸，肌肉增長的原料。
增肌餐單: 足夠且均勻分配的蛋白質
碳水化合物對於增肌也很重要，特別是在進行增肌訓練和增肌飲食時，如果沒有足夠的碳水化合物，便沒有力量進行訓練，所攝取的蛋白質也未能有效地被利用和吸收。 另外，千萬不要為減脂而完全不吃碳水化合物，人體在缺乏碳水化合物的情況下，會出現疲倦、乏力、情緒低落等的負面情緒。 相對來說富含蛋白質的蛋豆魚肉類，GI質較低也需要較多熱量消化吸收，可增加其比例。 不少女士為求方便，在運動後會進食營養補充品補充蛋白質，例如乳清蛋白。 不過相比原型食物，營養補充品的營養素較為單一；如果我們在運動後是透過進食肉類來補充蛋白質，還可以額外攝取鐵和鋅。