二是据说这是土耳其的男人酒，男人喝了能强身健体，像狮子一样勇猛… 所以一般RAKI酒都是土耳其男人聚在一起才喝。 另外和土耳其的宗教信仰有关，土耳其本身喝酒并不多，所以称之为“奶”而不是酒，对穆斯林来说，喝起来可能更心安理合吧。 土耳其甜品 土耳其甜品 土耳其茶的另一特色是放糖喝的，这对我们中国人来说是非常奇怪吧。
不过，如果你不是一个烹饪专家，也不用担心，因为按照悠久的传统，人们都会与朋友和邻里亲人分享。 这道复杂的甜点会引起一些人的不适，因为它的主要食材是鸡肉。 不过，由于厨师们将鸡肉磨成细糊状，使其口感和稠度与牛奶、糖和肉桂的其他成分混合在一起，因此您可以很难相信其中夹杂的鸡肉。 这道菜源于奥斯曼式厨房，是土耳其的招牌菜之一。 同样在糕点店和咖啡店出售，鸡肉增加了咀嚼的质感。 例如，端上餐桌的季节型水果标志着一顿美味大餐的结束；无论是在餐厅还是在家，白奶酪和蜜瓜可以形成不同寻常的组合，它们的味道混合在一起，甚至让人不由的成为舔盘大侠。
土耳其甜品: 土耳其甜点，一口封喉
以牛奶为基础的美味佳肴在陶瓷盘中在烤箱烘焙而成，不过分的甜，是一道为新手准备进入土耳其甜点多样性烹饪的温顺之旅。 好消息是大多数超市和一些咖啡/糕点店都可以买到。 如果一个土耳其人邀请你到他们家，他们可能会用吃甜点招待你，因为这也是一个普通的家庭甜点。 現在的口味和堅果配料又更豐富了：玫瑰、開心果、榛果、核桃、杏仁、巧克力、奶油、肉桂奶油、薄荷、牛奶、肉桂、生薑、丁香、咖啡，水果口味則有酸櫻桃、草莓、柳橙、杏桃和檸檬。 和糖漿甜甜球（lokma）一樣LOK開頭的點心來啦～土耳其最有名的甜點－土耳其軟糖！ 它是一種組合簡單的點心，常使用風味果膠，混上開心果或榛果。
从美味而简单的mezes（开胃菜）到主菜、素食选择、街头食品和小吃，任何美食家都会有一生难忘的冒险。 让我们不要忘记为其文化做出贡献的地区性菜肴。 当地的传说说，阿舒热起源于诺亚方舟停泊在阿拉拉特山。 他让船上的每一个人交出他们最后剩下的食物，他把所有的食物都放一起烹饪而制成这道菜。 如今，有许多不同的做法，但传统的配料包括谷物、干果和糖是必不可少的，并且这并不是一年四季的甜点，因为人们只在伊斯兰历正月十烹制。
土耳其甜品: 土耳其三奶蛋糕 Trilece
Lokma是最适合描述为充气甜甜圈的东西，它通常是由面粉、糖、酵母和盐制作而成小面团，然后油炸后淋上糖浆或蜂蜜而成。 据了解，Lokma在特殊的仪式活动中，作为祭品免费分发，以纪念对某事或某人的感激之情，或纪念所爱之人。 根据传统，这些美味的金色天堂小球会被分发出去，参加的人要做“Hayır”祈祷。 Lokma的起源一直是有争议的，据推测它最初是在希腊或土耳其出现的，不过也有人说它来自阿拉伯。 Pimaniye被称为土耳其龙须糖，或土耳其棉絮糖，吃起来绵绵丝丝，入口即化。
它是一种组合简单的点心，常使用风味果胶，混上开心果或榛果。 一些高级餐厅还尝试着对这种古老甜点进行改良，蘸上巧克力酱，撒上开心果粉，搭配一颗羊奶冰激凌球，前卫典雅的摆盘造型让糖果子改头换面，登上大雅之堂。 很可能是西班牙人改进了压面糊的工具，增加了面糊的黏稠度，通过压力使面糊产生漂亮的带棱花纹，这种造型使得食物油炸后外壳更加酥脆，造型更加好看，口感也更加紧实。 阿拉伯有一种传统甜点zalabiya，用钻孔的椰子壳盛着面糊，将面糊漏入油锅中炸制成型，然后浸泡在调味糖浆中。 这道美食在10世纪的一本古老食谱《kitab al-tabikh》上有所记载。
土耳其甜品: 土耳其粽 dolma
這種甜點因其蓬鬆的形狀而被比作女士的腹部，同時又呈現出甜甜圈的形狀，這也表明在奧斯曼帝國時期，小腹的女性更受歡迎。 Kalburabastı也被稱為約會甜點，是一種帶有果子露的糕點。 與餃子領域的糕點甜點分開，像糖果一樣，kalburabasti的濃稠度更高。 另一方面，“Kalburabastı”這個名稱來自麵團在製備過程中在口徑或漏勺上的擠壓。 Baklava 是土耳其的起源，源於一種 baglaya 風格的話語，通過添加單詞“Bayla”創建，意思是在蒙古語中包裹，並從土耳其語傳遞到其他語言。
土耳其人烹煮咖啡时，口味主要也是随个人喜好，有人喜欢喝苦的，一点糖都不加；而有些人，则喜欢较甜的口味，就会在煮咖啡时，提前把方糖丢进去和咖啡一起煮的，一般不在倒好咖啡后加糖。 煉奶、淡奶與鮮奶製作而成的蛋糕，口感層次有粗細分明，甜度還可以接受。 這道傳統甜點也是比較受觀光客青睞可接受的品項。 土耳其傳統布丁，口感軟綿上面的配料各家不同。 Angela 在 Hafız Mustafa 吃過，還算不錯只是稍微甜了點。 土耳其媽媽的家常菜餃子，這裡的餃子是小小一個有包一些肉餡，通常都會搭配優格或番茄醬汁。
土耳其甜品: 土耳其咖啡
原麥絲的製作方法，我們先來了解一下這個技巧。 在西方世界被称为土耳其软糖，这种甜食也已成为人们喜爱的纪念品。 同样，它源于奥斯曼帝国时代，由贝基尔-埃芬迪在18世纪末发明，以各种口味出售，有无坚果均可。 这种柔软、耐嚼的甜食也可以在喝完土耳其咖啡后食用，以减轻口感，减少沉重的泥土味，让人流连忘返。
如果你在土耳其度假，想带点纪念品回家，喜糖被广泛销售。 最好的品牌是Haci Bekir，他是最初的发明者，其家族仍在继承他的名字，他们的商店在伊斯坦布尔的Pendik地区。 如果您去萨夫兰博卢（Safranbolu），他们也因最好的糖果而享有盛誉。 据MAI goo网编了解，Güllaç在斋月期间最常被食用，一开始是斋月期间的宫廷主食，尤其是在割礼仪式上。 现在的不少Güllaç，还会配以石榴、樱桃、草莓或蔓越莓等红色系水果和绿色的开心果仁作为点缀。
土耳其甜品: 土耳其軟糖 Lokum
无花果乾、杏桃乾包裹著核桃或榛果，可以增加口感，也可以中和果乾的甜味，能不是人生一大享受吗？ 在土耳其各个蜿蜒的街道角落都能找的到摊贩提供。 传统的土耳其甜点，除了在土耳其东色雷斯的Edirne省流行之外，伊朗的农产区也颇受欢迎。 这大概是由于番红花布丁的主要成分是上大米、玉米粉，整个製程与米布丁很像，差只差在，米布丁加的是牛奶，番红花布丁加的是水。 土耳其甜品 和糖浆甜甜球（lokma）一样LOK开头的点心来啦～土耳其最有名的甜点－土耳其软糖！
- Pimaniye是土耳其西北部科喀埃里Kocaeli市的传统甜食，历史可以追溯到15世纪，Pimaniye在土耳其语中带有“遗憾”的意思，当地人对龙须糖有句俗话是“尝试一次，可能后悔一次。
- 以白乳酪為底，用麵粉小麥糊封住，鋪上酥脆糖漿，最後灑上開心果粉，也有玫瑰或柑橘口味－源自綠衣大食法蒂瑪王朝，現在埃及仍然流行的甜點－庫內法。
- 所以我一般选择不加糖~但其实有时候放一颗小小的白糖，也是很好喝的。
- 有了酥糖糖底，常常也会加很多坚果，在土耳其依然是加开心果之类为大宗。
最近，果仁蜜餅在希臘和土耳其之間對土耳其如此重要，幾乎是“果仁蜜餅是誰？ 說句笑話，希臘方面為果仁蜜餅申請了國際專利是事實。 然而，希臘 – 土耳其在危機前在該國內部爭論不休，儘管加濟安泰普在這個問題上採取了明確的立場。 果仁蜜餅是通過將擀薄的麵團分層放置並與核桃或開心果一起烘烤而成的，儘管有這種通用配方，但它是一種需要許多美味和掌握的甜點。 19世紀，小型糕餅店也陸續在伊斯坦堡與一些省份的首府開張，這點心不再是貴族專屬的，漸漸流傳至民間。
土耳其甜品: 文章列表
所以我一般选择不加糖~但其实有时候放一颗小小的白糖，也是很好喝的。 在土耳其，用茶包来招待客人被看做不礼貌，都是要用茶叶现煮来喝。 不曾到过土耳其的人基本很少知道土耳其咖啡其实是欧洲咖啡的始祖，而且奥斯曼帝国留下的历史痕迹仍在欧洲中东北非一些国家的咖啡里可循。
一说到土耳其咖啡，在我的印象里，就是一杯“超级浓郁的苦中药”，没办法，谁让我当时没加糖直接喝呢┓( ´∀` )┏。 土耳其咖啡做法有很多，但是无不例外要进行多次烹煮，将磨得十分细腻的咖啡粉味道提炼出来，让其十分浓郁。 与三明治、汉堡不同的是，土耳其烤肉的每一环提供的风味都是不一样的。 充满汁水的烤肉，新鲜的蔬菜，全麦的薄饼和特制的酱料，看似完全没有关联的东西却完美地结合在了一起。
土耳其甜品: 土耳其甜点
这是一道你能在世界各地吃到的食物，将一大块一大块肉堆成小山，然后在特制烤炉旁进行烤制，有客人来时直接当面将肉切下与蔬菜、酱料一同包在薄饼内。 其实在土耳其，一枚有机番茄，一杯精致的土耳其咖啡，又或者一顿复原奥斯曼帝国宫廷菜的精美晚宴，都值得迷醉。 无论是自然与土地结合的卡帕多奇亚，还是充满历史与时代的伊斯坦布尔，每个地区的土耳其美食风格都截然不同，让你感到不可思议，但是绝对会让你感到惊艳。 这里要特别推荐一款“鸡胸布丁”——这款布丁内部虽然也是白色，但比其他布丁要粘稠许多，可以拉出丝儿来，而且吃着吃着，甜甜的布丁里可以吃出鲜美的肉味。 它的主要成分是米粉、捣成酱的鸡胸和糖，所以这是一款名副其实的“荤”布丁，由于味道独特又香又甜，七十多年来已经成为当地一种著名的特色甜品了。
作为一名合格的“吃货”，遇到没吃过的东西不尝一尝，是会受到良心谴责的。 于是我在造型各异的糖果子前观察良久，发现最吸引我是一种做成圆圈造型，叫Halka Tatlısı的糖果子，看外形很像最近火遍全球的“西班牙油条”。 EFES算是土耳其最受欢迎的啤酒品牌，独特的味道让其热销到欧洲等国。 如果来土耳其，RAKI 让你的味蕾适应不了， 而你又是无酒不欢的人儿，不如大胆下肚几瓶土耳其黑啤，一点点苦味，但是挺清爽的。
土耳其甜品: 旅遊懶人包
在伊斯坦堡舊城區的街上可以看到烤羊腸的身影，這道國民美食值得旅人品嘗看看。 羊腸烤熟後，還會加上香料拌佐，最後夾在外皮烤的酥脆的麵包上，香料味十足還不錯吃。 在台灣，最著名的土耳其雪糕位於淡水老街，2016年，台灣藝人周杰倫也以此主題為靈感，創作了「土耳其冰淇淋」。 ）是土耳其的一種雪糕，成分通常包括羊奶、糖、蘭莖粉和洋乳香。 在土耳其國外常被稱為Dondurma（土耳其文的意思是「雪糕」）。 來自其他類型的kadayif的扁平kadayif麵團具有用雞蛋製備的麵團，而麵包kadayif的麵團類似於麵包麵團，因此被稱為麵包kadayif。
土耳其甜品: 土耳其文念法：截弗伊斯立 俗啾課
通常这道甜点会冷藏供应，当地人将此比做将一个天堂的喜悦吃在夏天。 尽管很多土耳其人都是在家里做的，但他们更喜欢在咖啡馆里吃他们的焦底布丁，其中最好的来自专门做甜点和糖果的品牌。 果仁蜜餅由來已久，在許多中東國家都可見，例如伊朗、阿拉伯國家、巴爾幹半島和土耳其，是非常古老的糕點。 祖先可追溯至中東的民族們，都宣稱是果仁蜜餅的始祖，但沒有明確的史料可以證明是出自何家，不過確實有可靠的證據顯示，果仁蜜餅應是出自中亞的突厥部落，歐洲目前也普遍認定這是一種「突厥／土耳其甜點」。
土耳其甜品: 土耳其安塔利亞
Cevizli是「含核桃的」、sucuk则是土耳其类似香肠的「肠」。 它外型酷似香肠，裡面包著坚果（核桃、杏仁、榛果），插入小麦粉再泡进葡萄、桑树、梨子做成的果浆中，晒乾后就可以吃。 它有两种基底，一种是用粗麵粉加上奶油和糖做成的酥糖底；另一种成型后比较容易碎，用芝麻糊或是其他种类坚果的油加上奶油和糖製成。
土耳其甜品: 土耳其damak開心果巧克力
最好的冰淇淋来自马拉斯地区，它是如此的粘稠，你需要用刀和叉子来吃它。 Dondurma这个词被翻译成冷冻，期待你能品尝到各种口味的冰淇淋。 土耳其甜品 土耳其甜品 任何一个苛刻的挑食者都应该来尝尝Firinda Sutlac，这是西式大米布丁的一个细微变化。
每次遇到刚出锅、还冒着热气的糖果子，我都会花几个硬币买上一根。 也有一种巨大圆圈形状的Halka Tatlısı，直接在油锅里盘成一个巨大的蚊香，整个捞出后浸泡糖浆，再切块食用。 如今，卡拉柯伊社区鱼龙混杂的环境与这个历史社区的氛围格格不入。 伊斯坦布尔政府决定对这一带实施改造，建造咖啡馆、书店、商店，打造一个地标式的文化社区。 比如有些用藏红花调味，有些加了豆蔻，有些蘸糖浆，还有的只撒糖粉或砂糖。 土耳其甜品 可以肯定的是，西班牙被阿拉伯人统治了长达800年之久，阿拉伯人确实带来了先进的文化，其中也包括饮食文化，所以西班牙的美食肯定是受到过阿拉伯人影响的。
土耳其甜品: 玫瑰果仁派Güllaç
有人说这是西班牙传教士把“中国油条”带到了西班牙，这种说法得到了很多人的认可，但没有确切的证据。 犹太人在这里组建社区,拥有自己宗教和法律,享有高度自治。 犹太文化也获得空前繁荣，其中就包括一道美食——西班牙油条Churros。
甜品食譜
因此，可以根據製作者的喜好增加 Aşure 中的成分。 Aşure 的製作及其在回曆月的發行在奧斯曼帝國時期得到發展。 由於這種情況，我們可以將 Aşure 算作傳統土耳其糖果之一。 虽然不是土耳其独有的，但超市和糖果店都有卖赫尔瓦。 同样，有多种口味可供选择，但最受欢迎的版本的基本成分是面粉，并与粉碎的芝麻混合。