(以上都是台灣閩南移民的食法） 廣東移民的四神湯是以甜湯的型式呈現。以淮山、芡實、蓮子、茯苓加入豬肉煮做汤水來食用。 四神湯禁忌 因為是溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，適量服用保健身體不會有副作用，就算一天喝一次也沒有禁忌，適合一般人服用。 四神湯是很好的食補聖品，很適合台灣人的體質！ 許多中醫師都推廌，但你可能不知道，坊間常見四神湯使用「薏仁+豬腸」並不正統！
其中“四神”是指茯苓、淮山、莲子和芡实（或薏仁），四者比例同等，熬煮出的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿等诸多益处。 當歸取代山藥：不僅讓全方失去益氣養陰的補益效果，還可能根據當歸使用部位而有不同的藥性 ─「當歸身、全當歸偏補血、當歸尾則偏破血」，假如用量過多更可能提高月經血量過多或流產的風險。 原始的四神湯是使用「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味藥燉煮豬肚，此四味依各別的藥性、歸經按固定比例配伍，缺一不可，改動其中一味藥或劑量，便可能影響功效。 我們研究發現，服用四物湯的子宮肌瘤患者，可降低日後手術治療的機率。 因此血瘀體質引起的子宮肌瘤，可考慮服用四物湯，但仍要先經醫師診斷。 四物湯由當歸、川芎、熟地黃、白芍四味藥組成。
四神湯禁忌: 健康情報
中醫強調依據不同體質，進補的藥膳種類也不同，否則不但沒有用，有時反而加重病情。 至於一些身體本來就比較健康的人，體質不虛不燥，只要平補就好，也就是以性屬平和、不溫不涼的藥材與食材來補。 事實上，平補藥膳因為性質適中，因此就連虛寒與燥熱體質的人都可以吃。 豬小腸處理乾淨後，整條汆燙不要切，也不要剪開，備用。
川芎：能活血行氣，袪風止痛，處理疼痛、經絡不通或氣血不順等症狀。 一些頭部疾病，如視物不清、耳背、頭痛、頭暈腦脹、肩頸痠痛等症狀，可考慮用川芎。 當歸四逆湯功效主要是養血散寒，溫經通脈，現代常應用於血栓閉塞性脈管炎、神經血管性頭痛、肩周炎、關節痛、坐骨神經痛、胃及十二指腸潰瘍、慢性蕁麻疹、雷諾氏病、心絞痛、心肌梗塞、凍傷、手掌角皮症、脫疽。
四神湯禁忌: 四物湯食譜推介
現在有些民眾對藥膳存有疑慮，擔心子宮肌瘤患者服用四物湯會使肌瘤增大？ 對此，黃千毓說，人體是很複雜，要辨明原因再做治療處理，並非所有人都不能吃，主要依據體質做辨證，治療上有需要仍會使用。 四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，怀山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 意思是只要是符合立方意旨就可以使用，四物湯可以治療血虛(注意！不是貧血)，如果臉色、唇色蒼白，容易心悸、頭暈，容易疲倦、月經量少、經期短屬於血虛體質才需要喝四物湯。
有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。 對於血虛體質的人，建議可用排骨，因為骨髓有幫助補血、補骨、補腎的作用。 四神湯禁忌 脾胃虛、肌肉較少、偏瘦的人，可考膚蛋白質較多的雞肉或豬肉。 中醫是一門透過實踐累積的學問，任何患者的治病經歷都是寶貴和有意義的。 很多時候，患病都是無助而且痛苦的，請不要吝嗇積極分享你們的故事，可能你的一句話對别人是莫大的幫助！！ 我們的患者交流專區旨在促進患者之間的交流和討論，以便大家可以從彼此的經驗中獲益。
四神湯禁忌: 容易上火的人
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- 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
- 四逆湯以辛熱之附子為主，改善陽虛之重的人。
- 相較之下，目前在台灣大街小巷販賣的四神湯，有些商家為了增進口感或降低成本，將部分或全部的茯苓改用薏仁取代，甚至整碗湯不見芡實、蓮子、淮山和茯苓，只看得到薏仁和豬肚或排骨，那麼，就要特別小心了。
- 乾薑辛溫，守而不走，溫脾胃，與附子相伍，動靜結合，能提高溫里壯陽之功效。
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四神湯禁忌: 推薦文章
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四物湯由當歸、川芎、白芍與熟地四味藥組成，具有補血、活血與行血的功效，在宋朝的醫典《太平惠民和劑局方》中被稱為婦人病的聖藥。 萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀接受訪問時表示，四物湯並不是在經期中吃，而是經期結束後連續服用約六天，可以減緩腹部脹痛不適，以及減緩貧血、頭暈目眩及經血不暢通的狀況。 如果從年輕的時候就養成服用四物湯的習慣，往後氣血將更為通暢， 手腳不易冰冷。 女性因生理期失血較多或手腳冰冷等原因，常常第一個就會想到四物湯，也因為千年來四物湯都跟婦女調理經期不順有關，兩者已經畫上等號。 但中醫師告訴我們，其實四物湯不是人人都可吃，體質是其中的關鍵因素；喝四物湯也有一定時機，喝對了才能常保氣血通暢。
四神湯禁忌: 中藥四神湯
其实是因为有些上火人的体质是湿热体质，如果喝了四神汤后，可能就会出现加重上火的情况。 四神湯禁忌 四神汤的要用价值是比较高的，但是也并不适合所有的人群，就算是营养价值很高，也是不能随便喝的，不然可能会加重病情的同时，还会导致其他的不良反应的产生。
久坐的上班族容易有下肢水腫問題，通過食用茯苓和多運動，可改善循環、消水腫。 四神湯功效佳，但三高患者須注意，豬肚、豬腸等熱量較高的內臟應適量食用，假若平時容易腸胃腸氣，山藥、芡實等澱粉含量較高也不宜無度添加。 薏仁取代茯苓：雖然兩味藥同具有利水滲濕的效果，但薏仁性微寒，不利於素體虛寒導致頻尿貨尿量過多的人服用。
四神湯禁忌: 養生山藥四神湯
日常易便秘、口乾舌燥、經常生暗瘡者，單服四物湯往往會有口乾、咽喉痛、嘴破或長青春痘等現象，更會令暗瘡及燥熱情況加重。 如果喜歡有料理感而非中藥感的四神湯，在燙肉片時的湯，可加少許蔥薑滾過入味，除去肉沫、蔥薑當作燉煮的高湯使用。 把排骨放進煮好的四物藥汁，加上薑片、米酒，外鍋再加一杯水，按下煮飯鍵，等開關跳起來，就完成；起鍋食用前，再依口味加入適量鹽巴。 不過若是認為人蔘過於昂貴，現代許多人也會使用黨蔘來代替，搭配雞肉或排骨偶爾煮上1鍋美味的藥膳湯，同樣可以補氣養身體。 以上四君子湯材料配方出自宋朝的《和劑局方》，而取名來由眾說紛紜，不過因為藥性溫和，《中庸》提到唯有君子才能達到中和的美德，所以取「君子致中和」的含意來解釋也合乎其意。
