現在香港地區倒是有很多這類的紅酒學校，葡萄酒愛好者都可以報名學習。 亞洲侍酒紅酒wset課程的授課之所以受到普遍關注和認可，主要也是餐飲行業的改革發展，不再只是滿足普通服務，而是更優質更高級的方向，紅酒學校的亞洲侍酒wset課程培訓將重點培育優秀的亞洲侍酒師，為消費者提供高端酒水服務。 當然，參加紅酒學校的相關紅酒wset課程培訓，只是純粹的品嘗愛好也能通過系統學習提升品鑒能力。 而優秀的亞洲侍酒師則是通過學習紅酒wset課程後為酒水銷售也帶來不少的優勢。
坊間不少訓練學校都有提供專業調酒課程，例如VTC、工聯會等，更有不少調酒課程可以申請持續進修基金，減輕在職人士的經濟負擔。 “WSET第三級清酒認證課程”目的是旨在讓學員認識和瞭解各種釀造方法對清酒風格、品質及價格的影響，以及清酒在日本和出口市場的商業重要性，提供一個全面的介紹。 該資格證書能協助需要對清酒的品質及價格作出專業評估的人士。 認證課程提供深層次的產品知識，以提高零售業和酒店餐飲業等專業人士的工作技能和專業能力。 有助於清酒愛好者和清酒專業人士在日常生活中選購清酒時做出決定。 完成課程並通過考試，您將獲得WSET認證資格證書及襟章，可使用「WSET Certified」認證標誌。
品酒課程: 想在 Toby 提供調酒課程服務？
雖然義大利、日本、韓國等都有開設1-2天的品水體驗課程，但還是以德國杜門斯學院的品水師證照課程最為完整。 由於礦泉水的產地、礦物質含量等因素會影響水的口味與口感，除了喝起來有不同的酸甜苦鹹澀外，舌尖也能感受到水中含有的礦物質多寡的重量，不同礦物質成分還能左右食物與飲品的味道。 有的適合佐餐、有的可以入菜或調味，又或是用來加強酒的風味與特性，甚至是化身為品酒時的味覺舒緩劑也可以，只要搭配得宜，除了有益健康，也能讓飲食與生活有更多變化。 誠品30週年，誠品酒窖已有多達近3000種酒款提供顧客做選擇，並持續舉辦品酒會與餐酒會活動，以更專業、熱誠的態度深耕服務。 每個踏上品酒之路的人，最初一定是純粹沉醉於酒的風味，但經歷幾次品酒會，見識過各種酒之後，可能會想更系統性的了解品酒知識，這時不少人會開始上品酒課程，或追求品酒師證照。 葡萄酒評論家的工作有點像是「部落客」，也就是葡萄酒界的媒體，經過以文章或其他新聞稿等方式，將葡萄酒背後的知識、訊息、歷史及特色，傳遞給目標客戶或讀者們，進而引薦及提升購買葡萄酒的意願。
國際唎酒師課程於1991年創立，是日本清酒服務提供及銷售者的專業資格，全球至今已有數萬人擁有此資格。 品酒課程 課程綱要包括清酒的基礎知識、製作、分類、歷史，還有必做的品鑑活動，學生要在指定作品中，品飲出薰、爽、醇、熟的風格。 亞洲侍酒及教育中心，主要是涉及到紅酒wset課程的培訓，葡萄酒，清酒的教育教學培訓。
品酒課程: 導師為國際品酒師、調酒師比賽之國際評判
考試方面，有MC題也有真實品飲測試，但難度不算高，基本上有上堂都能解答。 此課程為對咖啡文化有興趣的學員提供學習、分享及交流專業咖啡文化的平台。 同時亦為現正投身餐飲及與咖啡行業相關的人仕加深對咖啡知識的了解，強化咖啡技能及相關技巧。 疫情間大家多了不少私人時間，都想可以把握時間增值自己。 報讀進修課程不但可以培養自己興趣，更可以增值自己，在取得專業資格後，投身於有興趣的行業。
不要噴香水或抽菸：不管是香水味或煙味，太重的氣味會影響其他人的嗅覺和味覺，是品酒會的大忌，也注意別吃太重口味的東西，或使用味道太香的化妝品。 但第一次難免會手足無措，這邊提供一些參加品酒會時要注意的事，讓你在第一次品酒會上表現的更加從容。 而如果品酒師已經有一定的年資及公信力後，通常會被受邀擔任一些高級葡萄酒拍賣會，擔任葡萄酒判定；甚至是接到一些釀酒廠商的代言及引介業務。 此課程能使學生有更多機會運用他們的專長，協助社會企業將業務發揚光大，一展他們的領導能力。 課程鼓勵青年社群為社會企業出謀獻策，推動社會企業精神，並透過其獨特的營運模式，取得寶貴的實習經驗。
品酒課程: 品酒師有甚麼出路？
全球擁有Master of Wine頭銜的僅有數百人，是所有葡萄酒愛好者的終極品標。 當然，如果你只想認識多一點點，飲得更有技巧，Level 1-3都是可以放心進修的項目。 學費方面，Level 1約$2,000、Level 2約$7,000、Level 3學費在一萬元上下，每一級皆要考試合格才有證書。
本篇我們將為各位揭曉，品酒師這門神秘的工作到底包含哪些工作內容，以及其發展的方向。 西方有酒神巴格斯Bacchus，中國有酒神杜康的傳奇。 中國 釀酒和飲酒的歷史源遠流長，文化地位無可置疑。 在西方國家，酒不單是一種飲品，一種生活享受，更是一門 藝術，就如歌劇，繪畫。 本科目旨在開拓本 科生視野，認識釀酒及品酒的藝術及科學。
品酒課程: 調酒師課程
Toby 平台上的品酒課程和導師都經過實名驗證及專業審查，擁有專業學品酒知識和豐富教學經驗，態度真誠。 平台上的品酒課程服務遍佈全港，你絕對可以安心聘用。 SSI日本清酒(唎酒師)國際級專業課程由 SSI 主辦, SSI為日本國內最高的認証 (唎酒師) 研究及培訓學院。 咖啡的種植、加工發酵、烘培，調配及冲調都有著各種不同的學問，本學院特別聘請數位現職國際專業咖啡師帶領大家去享受這迷人的咖啡世界。 以往想拿到品水師證照，你必須遠赴德國到杜門斯學院參加品水師國際證照課程，但是2019年，開平餐飲學校和德國杜門斯學院 獨家合作「開平品水師國際證照學程」，首度將德國品水師認證引進亞洲，共同推出世界唯一的開平餐飲學校和德國杜門斯學院國際雙認證。 座落在文化氣息濃厚的台中勤美綠園道商圈，台中酒窖呈現出精緻的酒吧氛圍，提供專業的葡萄酒建議與品飲服務。
電影除了讓大家更了解「侍酒師」這份職業，也將嘻哈音樂結合葡萄酒，給予葡萄酒一種新穎的詮釋。 品酒課程 到了現在，品酒已經成為一種流行的休閒活動，甚至演變為一門專業，不少人以專業品酒師為目標，如果你也對品酒有一點興趣，在報名品酒課程或品酒師證照前，不妨先來了解一些入門的品酒知識。 除了涵蓋政治事務和政策分析方面的基本概念和方法外，本科的主要目的，是培養學生參與公共事務的知識、態度和能力。 品酒課程 因此，本科將會議題為本，運用富有爭議的議題貫穿整個學科，從而引發學生對公共事務的關心和討論。 在單向式教育之外，本課程會安排和指導學生參觀政府、公共機構和民間團體，以及其舉辦的話動，令學生們可以親身體驗政府和第三部門的運作，並且有機會和政府代表、社區領袖和基層市民直接交流。
品酒課程: 香港專業進修學校（港專） – SCA咖啡入門證書
直得注意的是使用搗棒時不能用力過猛，不然很有可能將杯子搗碎；搗香草時記得動作也要輕柔，才不會釋放出太多苦味。 隔冰匙的主要用途，是避免雞尾酒杯裡喝到水果籽或葉子碎屑；如果你已經有三件式雪克杯，那麼搭配一支濾口較小的隔冰匙更實用。 調酒攪拌杯的功用基本上跟雪克杯相同， 不過使用攪拌杯能更能有效控制酒水的冷卻溫度及稀釋程度，常用來調製添加了「非酒精材料」或是「不加冰塊」的雞尾酒產品。 橄欖油源自於歐洲大陸地中海地區，古羅馬時代於希臘和義大利，開始了橄欖油的紀載，包括橄欖樹的種植、摘取、搾壓橄欖油等製造過程等，開啟了橄欖油文化的序曲。 最大如1995 Domaine Ramonet Montrachet 15公升的特大瓶裝，提供您選擇商品的豐富性及獨特性。 我們所代理的品牌涵蓋法國布根地 Burgundy、波爾多 Bordeaux、隆河 Rhone、羅亞爾河 Loire、阿爾薩斯 Alsace、香檳區 Champagne，以及義大利、西班牙、德國、奧地利和紐西蘭等地超過三千多種紅、白葡萄酒及香檳。
“WSET第三級葡萄酒認證課程”能夠帶您全面瞭解影響世界各國各主要靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強葡萄酒的風格、品質及價格等的因素。 該資格證書能協助需要對葡萄酒的風格、品質及價格作出專業評估的人士。 認證課程提供深層次的產品知識，以提高學員的工作技能和專業能力，例如零售業和酒店餐飲業的酒品選擇。
品酒課程: 教育的未來：數位學習和實體教室
葡萄酒與烈酒基金會 為一間英國教育機構，成立於1969年，致力發展優質葡萄酒及烈酒教育。 WSET旨在為全球葡萄酒及烈酒專業人士及愛好者提供首屈一指的葡萄酒教育及認可資格。 品酒課程 教授現代歐洲式插花之基本結構、清雅演譯古典式概念、並介紹現代式線條設計及多款設計概念。 導師仔細地講解及示範各設計的線條比例、花材使用技巧、如何利用各類花葉材特徵，實踐優美並時尚的花藝設計。
香港大學專業進修學院於2020年1月成為SSI國際唎酒師考試的認可考試場地，考生完成課程後可安排在本校考試。 本學院亦於2023年1月成為SSI國際唎酒師考試的認定校。 由於此課程內容參考了日本酒侍酒研究會 出版之參考書《日本酒之基》，學員修畢課程後可選擇自費在港報考日本 SSI 品酒課程 國際唎酒師考試，更可到日本修讀「日本酒品質鑑定士」、國際日本酒講師等相關認證課程。
品酒課程: Sommelier – Wine & Sake Education Centre – WSET 葡萄酒第一級認證
如果你已經考過WSET L3，想要挑戰一下特別有興趣的產區知識，可以試看看。 台灣由酒研代理，提供實體課程(大家等疫情這波過了可以考慮一下)。 這是由蘇格蘭官方資源管理局批准的機構開課，可以說是國家認證課程，跟一般的坊間課程相當不同。
- 評價餘味要注意兩個方面，一個是餘味是否讓你感到愉悅，另一個是餘味是否在口中停留了一段時間。
- 本學院獲 (日本清酒研究學院) 頒發授教最高之 SSI證書課程 , 並由香港認證唎酒師授課 , 學員經考試合格 .
- 由於WSET課程可以幫助大家更了解酒，所以很多人會投考以上兩個資格。
- 誠品酒窖每年皆舉辦超過 10 場的精緻品酒、餐酒會，以零距離的交流方式讓國外酒莊與嘉賓相互分享品酒的樂趣，各門市也會依照客戶屬性舉辦各式多元的主題品酒會，讓品酒分享能更落實在生活中。
另外還有兩題盲飲題，需要用SAT系統品飲法寫出酒的架構。 有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。 所有WSET的Level 1和Level 2課程都可以線上上課＋考試，不過線上課程就只有英文可以上，如果是其他語言、或是L3以上就必須參加實體部分才行。 花道作為日本的傳統藝術，既能培養美感，更能陶冶性情、訓練集中力、有助減壓及增進個人修養，故廣被推崇。
品酒課程: 日本清酒知識小百科
課程務求令學員學會基本品酒知識與禮儀，亦在課堂完結時可以獨立地完成品酒的步驟，於課後可以自行享受品酒的時光。 由父親領進紅酒世界大門的葡萄酒愛好者，最喜歡的產區為法國勃根地與加拿大的安大略省。 學費方面，Whisky Ambassador約在$5,800，而Advanced Whisky Ambassador則需一萬元左右，可見價值不菲，但有愛的酒友當然不會介意。
品酒課程: 調酒
本證書通過體驗方式進行介紹，帶領學員進入葡萄酒世界。 你將透過視覺、嗅覺和味覺來認識葡萄酒主要種類和風格，與此同時學習如何準確描述葡萄酒，並且以葡萄酒配搭適當的食物。 第三級：難度激增，進入了葡萄酒專業領域，學員要能描述、比較世界各地不同產區的葡萄酒風格，及了解種植與釀造方面的專業知識，也會訓練盲飲技巧。 本課程內容包括各類雞尾酒的調配及製作，並認識各類洋酒的基本知識，從而悉知如何品嘗及調配。
品酒課程: 香港調酒學校 – 調酒師專業証書
除了為企業用戶構建餐廚設備外，誠品獨有的選品能力以及款待精神發展出多元的餐飲事業。 源自 1920 年代的 Swing Dance 是紐約客的最愛，夜夜起舞與好友們透過 Swing 聯繫感情、分享生活！ 簡單易學的 Swing 不以舞技取人，而是重視舞伴之間的交流過程與默契，一在沉浸在爵士音樂的氛圍中，發自內心的快樂搖擺。 酒的風味讓人沉醉，而酒背後的故事也一樣迷人，有不少電影以品酒為主題，闡述圍繞著酒的人生故事，讓人除了沉浸在劇情外，更能同時認識品酒文化或品酒師的生活。 品酒會穿搭：不同類型品酒有不同的穿衣要求，正式品酒會可以男士可著西裝，女士可著小禮服，半正式的品酒會可依循 Business Casual 概念，選擇襯衫或休閒西裝。
因此，亞洲侍酒wset課程的授課倒是很有必要，對葡萄酒愛好者，對侍酒師都很友好。 課程適合任何對紅、白餐酒有興趣之人士，介紹紅、白葡萄酒的基本知識，以不同酒具和輕鬆手法示範，與學員一嚐品酒的樂趣，領略箇中之奧妙。 課程採用法國及不同地區的葡萄酒，教授學員即場學習品酒的入門技巧，親身感受品酒的過程。 初級基礎証書課程專為欣賞葡萄酒學員而設，教授基本的葡萄酒知識及品酒經驗。 課程內容包括：介紹全球各地主要葡萄品種及其特性、品酒技巧、品試文字的應用及葡萄酒與食物配搭的重點慨念，經驗導師帶領學員穿梳味蕾。 這課程亦受酒店，餐飲及葡萄酒行業者所歡迎，除提升知識及技能外，更令從業者工作更稱職。
品酒課程: 品酒師想晉升須考專業資格
多數人都了解葡萄酒按顏色分類，可分為白葡萄酒和紅葡萄酒。 如果你能仔細地觀察下，會發現這些顏色其實有不同程度的變化。 品鑒葡萄酒時，應保證酒杯中的酒量少於1英寸深，然後再將酒杯靠近白色背景觀察其顏色。 如果酒非常清澈，那麼說明該酒沒有受到木塞的影響，也沒有雜質。
品酒課程: 調酒課程內容包括甚麼？
課程目前涵蓋蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、琴酒等（分開授課，需各別購買），另外還有一些小型的課程像是威士忌風味…等等。 Stupid Bar 大概是台灣最知名的酒類 Youtube 頻道了，這個課程由 Stupid Bar 當家主持人兼調酒師 Brandon 授課，針對初心者從頭介紹調酒的基酒、器材、作法、口味等。 課程有助培養學員多方面的藝術觸覺，亦能提升個人情操。 此外，插花更是一門專門技能，學員取得日式插花老師資格後，可教授插花、開設花店或從事花藝工作。 假如想成為花藝設計師，亦可從設計助理做起，協助花藝設計師製作花束、花籃、宴會布置等。
品酒課程: 課程報名
一個1 Day Course，相信大家也預計得到內容不算艱澀，主要教授威士忌的基本概念，產區，還有品飲技巧等等，上完當大家會懂得分辨幾種主要味道，如Peated、Citrus、Vanilla等等。 教完即考，頭一部份MC題，第二部份識飲，其實難度不高，只是重覆剛才學習的內容而已。 Whisky Ambassador的Level 2暫時未收到開課的消息，現在先不評論。 調酒師其實集多個職業於一身——需要準備飲品，又需要侍酒，更重要的是，整個過程就如表演一樣，需要在客人面前進行，不少有名的調酒師更有自己的特色雞尾酒，所以有人說，調酒師其實更像是一位表演者和藝術家，只是演出的是酒的藝術。