它的外觀是James喜歡的，且不論在義式或手沖萃取的品質都很不錯，研磨出來的咖啡粉均勻度很好。 首先，使用電動磨豆機時，建議先啟動開關再放入咖啡豆研磨，對刀盤的負荷較小。 若使用時裝入了超出最大容量負荷的咖啡豆，或超出額定運作時間持續使用，可能會因為引擎過熱而導致故障，因此務必將需要研磨的咖啡豆控制在合理容量內，並在長時間研磨後讓機體稍作休息，才能延長製品的使用壽命。 電動磨豆機相較手動式的最大優點便在於省時省力，即便是忙碌生活中也能悠閒享受咖啡，而此款商品更可用親民價格幫您完成磨豆機升級。 除了輕巧且方便收納外，同時還設計有安全啟動開關，在上蓋未緊閉的情況下將無法運作，能夠有效防止研磨時咖啡粉外溢。
只要擁有一台電動研磨咖啡機，不僅省時方便，還能毫不費力地用新鮮現磨咖啡招待多位親友。 有興趣的朋友不妨參考此篇文章的說明，並逐步篩選出符合需求的產品，進而享受輕鬆悠閒的咖啡時光吧。 一般沖煮的時間愈長，研磨度就要比較粗，太細的粉末容易造成過度萃取；反之沖煮時間短，就要比較細的研磨度才能避免萃取不完全。 咖啡磨豆機 舉例來說，義式咖啡機萃取咖啡所需的時間很短，因此研磨度需要磨到最細；而手沖咖啡或美式滴濾壺等方式的沖煮時間較長，此時就要相對較粗的顆粒才適合。
咖啡磨豆機: ③ 選擇方便收納的大小
文章會定時更新，產品的熱門排序也會隨時間有所不同，讓您隨時掌握到最新的產品資訊，如果咖啡磨豆機是您時常關注的商品，建議您將本頁加入書籤，將方便您日後更快速找到。 「喜歡享受研磨時散發出的咖啡香」也是挑選手動式商品的原因之一，因此推薦挑選無蓋的商品，讓香氣可以直接散發出來，而且還很方便放咖啡豆進去，再加上方便清理與保養，所以許多常使用手動式磨豆機的人都會選擇這類無蓋的款式。 鬼齒刀盤，圖片來源：PChome 24h用兩片平行磨盤夾住咖啡豆之後磨碎咖啡豆，磨盤造型因需求稍有不同。 平刀以「削」的方式將咖啡豆研磨成粉，咖啡粉顆粒接近片狀，接觸面積較大，咖啡的濃度和萃取率也較高。
小尺寸手摇咖啡磨豆机手摇磨豆机的优点是不需要电源，在任何地方都能磨豆。 对于那些在户外活动或旅行中也想品尝美味咖啡的人，考虑到便利性，便建议选择设计轻巧、携带方便的尺寸。 為了節省您的時間，本列表整理每個產品重點資訊，讓您可以快速瀏覽這文章所提供的商品是否是您所需要的，點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。 有的老手就愛這一味，一用就用它磨了好幾年的咖啡，雖然說手搖磨豆必須經過經驗的累積，才能找到屬於自己的味道，不過，也推薦給第一次嘗試手搖磨豆的新手，也許用了它以後，你也會開啟堅持手搖磨豆的這條路也說不定。 當然，如果你只是在家偶爾想磨個豆、泡杯咖啡，或是想帶去公司使用，比起電動磨豆機或是體積較大的手搖磨豆機，這款產品同樣能達到目的，又能替你省下擺放的空間。
咖啡磨豆機: 沖泡一杯好咖啡，咖啡豆的選擇也很重要！
至於17段可調粗細功能，則能滿足使用者的各種風味和沖泡方式需求，對於咖啡豆品質和研磨粗細格外講究的人可千萬不要錯過。 HARIO 旗下這款手搖磨豆機擁有復古典雅的外型，全機身都是以不鏽鋼打造的，並以最新的陶瓷錐盤設計，除了研磨時可保留咖啡的風味外，清洗也十分方便，只需要水洗晾乾就可以。 無蓋的設計讓你再研磨時可享受咖啡豆的香氣，不過要小心咖啡豆彈出的問題。 磨刀機有分金屬和陶瓷材質的刀片，其中又以金屬材質較常見。 金屬刀片較鋒利且耐用，利用「切割」的方式磨豆，所以研磨時會產生熱能，可能會影響咖啡豆的香氣與風味，而陶瓷刀片是以「擠壓」的方式磨豆，研磨時較不容易升溫，也較好清洗，只是研磨速度較慢，刀片也較容易毀損，需要經常做更換。
在简单聊了下自己的心路历程之后，我想说：是否需要一台手摇磨豆机，以及需要什么样的机器完全是因人而异的，在购买前你可以从下面几个角度考虑下。 接着疫情来了，我在家远程上班了几个月，基本上一天要喝两杯手冲咖啡，如此高的使用频率和操作流程逐渐让我感到了厌烦，即使流程已经常简化了，但是工作之余我只想花 2min 就能喝到一大杯咖啡。 本文在撰写过程中，没有接受过任何品牌的赞助或充值，所有观点均为本人真实所想。 如果有错误或不同见解欢迎在评论区留言讨论，但若是直接上来进行人身攻击，对不起直接删除拉黑处理。
咖啡磨豆機: Bafin House 台灣製原木陶瓷芯磨豆機
創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中，非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化，從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中，不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。 Breville 磨豆機是來自澳洲的品牌，不僅有磨豆機也有咖啡機，面板屬於液晶式的，等級分成 25 階也可以研磨到 Espresso 咖啡磨豆機 等級，在台灣較少數人使用。 醇鮮磨豆機由台灣製造、台灣生產，在研磨上有17段粗細可調，價位大概3,500左右，算是平價好入手的新手磨豆機，而且還有附贈車用充電器，讓你不管家用、旅行用都方便，推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。
FELLOW 於2019年出品的 ODE 磨豆機，設計簡約型格，而且是以商用等級來設計的家用機，採用專業級 64mm 直徑不銹鋼平刀刀盤，研磨的粗幼度範圍廣泛，可用於不同的咖啡沖煮方式。 此外，ODE研磨時的聲音極細小，不像其他電動磨豆機會產生煩人的嘈音，更貼心的是它能自動偵測咖啡豆的研磨情況，研磨完後會自動停機。 一般不太推薦刀片式磨豆機，因無法均勻的磨細咖啡豆，比較像是用「砍」的將咖啡豆打碎，這樣咖啡粉會粗細不均，雖然速度快但也破壞了咖啡品質。 Delonghi 迪朗奇 電動磨豆機 KG89豪華不鏽鋼機身，充滿時尚感。
咖啡磨豆機: 咖啡磨豆機分 2 種：認識電動磨豆機與手搖磨豆機
在長時間使用磨豆機的情況下，咖啡渣和咖啡油脂容易卡在機器的縫隙裡，因此定期清潔磨豆機是不可缺少的一環。 磨豆機沒有一定的清洗頻率，平常使用完後可以用毛刷將多餘的粉末清潔乾淨，並定期將機器拆解清潔，也可以使用磨豆機專用的清潔劑做清洗。 而若是咖啡豆磨的不均勻，咖啡的苦味、酸味和雜味濃度會不均，喝起來反而會混雜不協調。
如果同时考虑其他的冲煮方式，则建议使用切削型电动磨豆机，以便固定研磨出所需粗细的咖啡粉。 复古设计咖啡磨豆机许多人选购手摇磨豆机的原因是因为外型更为时尚，当中不乏时髦现代、怀旧仿古的各种款式，即便平常爱用的是电动机种，仍令人忍不住购入一款手摇式来装饰居家。 为此建议只在假日使用手摇磨豆机的人，可选择带防尘盖的产品，确保卫生之下便能尽情享受其飘散的香气。
咖啡磨豆機: 【Bincoo】手搖咖啡磨豆機 手動手沖咖啡豆磨粉機 家用小型不鏽鋼研磨機 咖啡豆研磨器(交換禮物)
假設你有三千塊錢可以購買一台磨豆機，選擇電動磨豆機大概只能挑選到國產的入門款，但是如果是手搖磨豆機，可能還可以挑到日本製的中等款。 磨豆機顧名思義就是將咖啡豆磨碎成粉狀的機器，粉狀所接觸的面積較大，能讓咖啡的完整味道、香氣萃取出來。 當然地，咖啡粉的細粗取決於我們的烹煮方式、使用的烹煮器具有關，磨豆機通常都可以做調整，所以我們來介紹一下幾款磨豆機。 想立即品嘗咖啡的最佳風味，最好的方式是採取現磨，隨著咖啡豆磨成咖啡粉，香味因子就會隨著時間慢慢散去，所以最好的品嘗方式是使用要喝的時候現磨風味會最佳。
不過電動磨豆機的種類有很多，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，到底應該如何選擇？ 德國品牌Comandante C40 咖啡磨豆機 頂級手搖磨豆機是不少咖啡愛好者與專業咖啡師都推薦的款式。 中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，不會一邊磨一邊移位； 而C40的mk3刀盤採用高氮不鏽鋼材質（Nitro-Blade），而且經不斷的改良刀盤幾何與結構，因此當研磨咖啡豆時，可以獲得最理想的粒徑分佈。
咖啡磨豆機: 電動磨豆機的刀盤構造及研磨方式
Kalita Next G 低轉速的磨豆方式，降低了機器因磨豆而升溫影響咖啡粉品質的變因，也降低了65%的磨豆噪音。 Kalita Next 平刀，片狀的磨豆方式，產生了比較多細粉，在風味上相對有比較多的層次感。 喜歡喝咖啡，總覺得上咖啡館傷荷包又不一定能喝到好咖啡嗎？ 那你肯定需要一台磨豆機，讓你時時刻刻都能享用好喝咖啡，居家搖身一變成為最適合你的咖啡館！ 其實咖啡豆的研磨會大大影響到咖啡沖煮的風味和品質，尤其研磨均勻度會導致咖啡淬取程度不一，影響風味，甚至產生苦澀味，因此選擇好的磨豆機其實是很重要的，但卻容易被忽略。
鬼齒式刀盤算是平刀刀盤的變化型態，設計上也是兩塊相同形狀的刀盤，但是刀盤上的牙紋並不只有平面式刀鋒而是增加了許多突起的刀鋒，當咖啡豆接觸刀盤時，就不只有平刀的「切割作用」，也有錐刀的「碾碎作用」。 鬼齒刀盤磨出來的咖啡粉，形狀雖然接近錐刀的顆粒狀，但是顆粒比較像平刀的均勻度，除此以外，一般家庭用的平刀會有極細粉過多的問題， 鬼齒刀盤的磨豆機相較則降低了細粉的比例。 聽起來鬼齒好像兼具二者之長，實用上卻有一種「要上不上，要下不下」的尷尬，鬼齒沒辦法做出如平刀般優越的香氣展現，也無法表現出錐刀般複雜的層次性，雖然降低了細粉比有助於穩定沖煮，但整體表現中庸。 因咖啡豆的形狀各異，任何磨豆機進行研磨都會產生大小不一的情形。 居家沖煮時，只需注意到磨豆機不要出現太多細粉，細粉就是那些你從磨豆機看到的最細微的粉末，如果細粉太多，很容易造成手沖的過程堵塞，嚴重影響萃取的流暢度，讓咖啡過度萃取產生苦味與雜澀感。 市面上有各種磨豆機， 如果以驅動方式可分為兩種：電動式及手動式。
咖啡磨豆機: 電動磨豆機 與 手搖磨豆機 比較
飛馬牌針對商用義式研磨機而推出的磨豆機，比進口品牌相對便宜，支援所有型式咖啡機。 可依照不同使用需求自行調整研磨粗細，精確穩定還可做掛耳包定量研磨，適合小咖啡店及店家使用。 搭配錐磨盤所以價格比刀片式稍高，不過仍在平價的範圍，研磨程度有20種粗細可調整，還有超大360g儲豆槽，最多一次可以研磨18杯份咖啡粉，還能依照想要濾煮的方式調整咖啡粉細度唷。
- Q2採用不鏽鋼七芯錐刀、38mm刀盤設計，比常見的五芯錐刀更省力，而且有雙軸承內調式，出粉均勻。
- 看完了以上10款人氣商品推薦，您是否已經有了心儀的商品了呢？
- 此时若含有细粉，便容易泡出杂味，所以建议采用粗研磨的方式，如手动或电动臼辗式的机种就很适合。
- 如果覺得一項項購買太麻煩，現在泰摩也推出超方便一次包的禮盒組，內含魚Pure手沖壺、栗子C2太空鋁磨豆機、玻璃冰瞳濾杯分享壺組、溫度計、清潔刷、濾紙、攜行袋，把居家需要的手沖咖啡器具一次備齊，而且配色一致，使用起來也更愉悅。
- 而它也是難得把手與上蓋分開的手磨，轉軸固定座也相對低，裝填咖啡豆時不會有太大問題。
- 而台灣品牌最為多人使用、推薦的則是飛鷹 CM300AU 及飛馬 600N 兩種機台，價格約莫台幣三千元左右，也被稱作小飛鷹、小飛馬，兩者都屬於平刀式電動磨豆機。
- 看完了以上選購要點，相信大家都已經掌握了挑選磨豆機時的技巧。
【咖啡廳主廚監製】2023最新9款自動研磨咖啡機推薦排行榜 自動研磨咖啡機 除了在巷口便利商店、連鎖咖啡廳外帶咖啡，多虧家電品牌的推陳出新，讓不少消費者也習慣在家用自動研磨咖啡機享受美味香醇的咖啡。 不過這類產品除了有全自動及半自動之分，每款機種的附加機能、濾器等細節亦與實際沖泡的風味息息相關，相信一時之間總讓新手不知從何挑起。 Kalita Next G 因為價位跟小富士差不多，兩台機器常常被拿來做風味上的比較。 Kalita Next G 以平刀式「陶瓷刀盤」為最大特色，陶瓷刀盤的設計減少了升溫與細粉的產生，比舊款的型號少了一半的細粉量。 另外還有防止靜電的功能，在磨豆的過程當中解決了咖啡粉沾黏出粉口的困擾，磨完咖啡豆出粉口會很神奇的乾乾淨淨。 搭配特殊形狀的接粉鋼杯，咖啡粉還會神奇俐落的直直掉進接粉器裡，解決了使用者在家磨豆，咖啡粉難清的困擾，非常適合有潔癖的人使用。
咖啡磨豆機: 日本媽媽分享「蔥花金針菇煎餅」作法！表面金黃酥脆大人小孩都喜歡
陶瓷磨盤研磨時相較金屬材質較不易生熱，也可直接以水沖洗，清潔較為便利，缺點是研磨速度較金屬慢，且因為材質較為脆弱，刀刃容易破裂磨損，常需要更換。 金屬材質較為耐用且鋒利，但研磨時會產生較高的熱能，容易影響咖啡的風味。 而研磨品質的部分沒話說，非常不錯，雖然跟其他款高階手磨比較起來略遜一點，但以它不到100英鎊的價格而言，CP值非常高。 不過它容量有點太小，無法一次裝填James手沖時習慣用到的30克咖啡豆，必須得分兩次研磨，這對需要較大份量的使用者來說稍嫌麻煩。 看完了以上10款人氣商品推薦，您是否已經有了心儀的商品了呢？
咖啡磨豆機: 人氣手搖磨豆機推介4： Hario MSS-1
底部的玻璃罐既是儲豆槽也是密封罐，方便儲存研磨完的咖啡粉。 全新升級的 Oceanrich G2 磨豆機提升了電池續航力與磨豆的均勻度，使用陶瓷磨芯，讓研磨時不易發熱，減少咖啡風味的流失，可直接水洗超方便，搭配 5 段式研磨，可根據需求調節研磨的粗細。 要注意的是這款較適合研磨中焙、深焙的咖啡豆，淺焙容易有卡豆的問題。
咖啡磨豆機: 使用電動磨豆機新手指南5. 注意清潔
在日本非常受到咖啡迷喜愛的濾杯，由建築設計師今井波瑠以南宋的八角瓶為發想，設計成八角造型的濾杯，而內形保留圓潤的樣貌，更貼心設計外高內低讓濾紙更容易拿取。 日本 Kalita Next G 的最大特色是採用陶瓷平刀刀盤，以及低轉速的磨豆方式，大大減低了研磨時的升溫情況，和磨豆噪音。 此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。 每部電動磨豆機都有自己的特性，要注意的事項均有不同，但常見的是盡量先開機才把磨豆機豆倉的活門開啟，確保咖啡豆在刀盤啓動後才會進入刀盤之中研磨，以避免卡豆的情況發生。 總括而言，這部機用途頗為廣泛，尤其推薦給喜歡手沖咖啡的新手朋友，不用$300就有，價錢相宜。 而這個沖煮方式最方便的點就在於快速且操作簡單，最基礎來說需要準備的器具只有濾壓壺本身，更注重細節的話才會需要用到輔助工具。
咖啡磨豆機: 喜歡請分享
來自日本的NPS不鏽鋼手沖咖啡架，讓大家在家都能自行享受手沖咖啡的樂趣，這款輕便設計可以針對家中杯子自由調整高度，不鏽鋼材質更可以全架拆卸水洗，極簡的線條設計也讓濾杯與金屬架的接觸面積降到最小，保存熱度不易分散。 日本Fuji Royal（富士皇家）出產的小富士DX R-220一直都深受用家喜愛，口碑極好，而且機身小巧醒目，刀盤更有原版「鬼齒」與特別版「平刀」兩種設計，可以看使用者的喜好去選擇。 因其整體表現出色，除了適合居家使用外，有些小型咖啡店也會採用。 在研磨過程中，刀盤上或多或少都會殘留咖啡粉末，咖啡豆是果實的種子，含有油脂，殘粉留在刀盤上久了會造成異味，影響到之後研磨的咖啡風味。 陶瓷磨盤，在研磨時產生的熱量比金屬低，而且可以直接以清水沖洗，方便清潔。 不過，陶瓷材較脆，刀刃較易容破裂，刀盤容易有損耗，定期或需更換。
和 FX mini 一样，外调刻度使用方便，相比之下豆仓/粉仓的容量更大达到了 30g，同时外调刻度盘的调节精度更高，达到了 20 格（FX mini 只有 11 格调节精度）。 在这个价位，追求的是能用、好用、实用的手摇磨豆机，可以帮助你在需要的时候随时随地喝上一杯现磨咖啡。 另外轴承的材质常见的有陶瓷和不锈钢，陶瓷轴承硬度很高，使用起来也非常润，并且不需要使用润滑油保养，而不锈钢加工精度更高，寿命也会更长。 中轴的固定方式会极大的影响研磨的均匀度、维护便利性以及使用的感受，市面上的手摇磨豆机可以说除了调节方式和刀盘之外，最大的区别就在于此。 手摇磨豆机咖啡研磨示意图（图片来源网络）粉径分布指的就是咖啡豆在研磨成咖啡粉的这一过程中，产生的最大的颗粒到最小的颗粒的分布情况。 手摇磨豆机摇把转一圈，刀盘也转一圈，所以可知研磨效率只和刀盘的直径有关，刀盘直径越大同时研磨的咖啡豆数量就越多，效率越高（当然也就越费力）。
咖啡磨豆機: 咖啡磨豆機(PL-
若都是同样的材质，则此时刀盘的设计会影响不同的细粉率，比如 C40 的刀盘设计，斜率就非常大，也就是大家常说的七芯刀，侧面也能起到切割的作用而不是碾碎，进一步降低细粉率。 细粉在咖啡萃取中可以说让人又爱又恨，如果细粉过多，会导致整杯咖啡的浓度特别高，并且伴随着强烈的酸和苦，会极大的掩盖住咖啡的风味表现。 但就我的个人经验来说，以浸泡式饱和萃取（杯测）为例，只看这张图大概能知道，804 咖啡磨豆機 做出来的咖啡酸或苦的强度更高，C40 的风味表现会更突出。
咖啡磨豆機: 松木家電MATRIC 咖啡手沖達人1+1超值組
是大家非常「不推薦」的一種電動研磨機，雖然砍豆機的動作很快，但磨的程度非常非常不均勻，有些豆子被砍了數十刀有些則一兩刀，會發現砍出來的豆子粗細非常不均，影響口感。 適合新手的入門磨豆機，不能不提到這款醇鮮磨豆機，最大的特色是是全機防水、連馬達都能拆下來，清潔便利度上表現相當優秀，出到第三代的電動磨豆機外型走白色氣質路線，在刀盤上也做設計調整將研磨時間有效的縮短。 剛入門的咖啡新手，很容易亂買便宜的砍豆機、磨豆機，甚至是手搖磨豆機。 千萬不要想「我初學，用便宜的手搖磨豆機就好」，好用的手搖磨豆機比很多爛的電動磨豆機還貴，而且一但用到難用的手搖磨豆機你真的會想放棄學煮咖啡。 但是買了難用的磨豆機，是會讓你頭痛，再加上浪費錢的心痛。 鬼齒磨豆機：鬼齒用「磨」方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈圓形，細粉與粗粉比例均匀。
咖啡磨豆機: 精選評測
而電動磨豆機的成品會相對細緻，常用於Espresso義式咖啡機，因為沖煮時間短，不然細緻的咖啡粉烹煮太久容易過於濃苦。 現在大部分的電動磨豆機都可調整咖啡粉細緻度，也能用於手沖、虹吸壺等咖啡沖煮方式。 主要是因為堅果類食品在研磨的過程中，產生的大量油漬對於刀盤而言非常不易清潔，同時也容易造成損壞；另一方面，堅果類的油耗味或其他食品殘留的味道也會大大影響咖啡豆的研磨風味，因此並不建議一機多用。 主打廚房用具的品牌 OXO，以「誰都可以輕鬆使用」為理念打造出許多實用商品，其產品設計優良，不少還曾榮獲 Good Design Award 等多項大獎。 雖然目前旗下僅有推出一款電動研磨機，但它擁有高達43段的粉末粗細微調功能，讓您能夠品味多種風味的咖啡。