BONCAFÉ 是MASSIMO ZANETTI 飲品集團 (MZB集團) 的旗下品牌，MZB集團於意大利上市，以咖啡業務為中心，並管理整個咖啡生產過程，包括原料採購、生豆處理、咖啡烘焙及咖啡調配等。 旗下擁有三十多個國際領先品牌，主要為咖啡產品，其次是咖啡機、茶、香料及可可等，亦有代理其他優質產品，如美國著名糖漿品牌TORANI。 集團在全球設有二十多間分公司及十八間咖啡烘焙廠，亦於各國經營連鎖咖啡店SEGAFREDO ZANETTI ESPRESSO，誓要將意大利的咖啡文化及工藝傳揚到世界每一處。 然而單鍵式點動開關雖然操作起來十分直覺，但僅有簡單將研磨粗細以運轉時間來劃分，難免顯得有些陽春。 且此磨豆機並未明確標註可持續運作的時間，長時間大量研磨時須特別注意機體保養。 相信咖啡老饕們應該都不會對飛馬牌這個名字感到陌生，身為台灣咖啡磨豆機的先驅，品牌至今依然秉持著專業的精神，持續推出實用性與質感兼具的產品。
手冲咖啡所用的是“单品咖啡豆”(意指原产地出产的单一品种咖啡豆)，你可根据个人喜好来挑选适合风味豆。 在调整到大致合适的范围之后，就要用这样研磨的咖啡粉做一杯咖啡，然后通过品尝来了解咖啡的口味太淡还是有涩味？ 如果太淡，就意味着咖啡的研磨太粗，需要调细一些；如果咖啡有涩味，就意味着研磨太细，需要调粗一些。
咖啡研磨機: Bafin House 台灣製原木陶瓷芯磨豆機
錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。 平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。 1.義式濃縮咖啡的研磨狀態大概接近糖粉，由於研磨程度更加精細，為避免研磨時間拉長產生更多熱，通常也需要大一點的刀盤，一般磨豆機難以勝任，建議使用專門研磨義式咖啡的磨豆機。 而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，只将需要的份量研磨及为上品。 咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。
在17世紀傳入歐洲以前，它在北非和西亞被用作飲料已達幾百年之久。 全世界所有炎熱、潮濕的地區都開闢了咖啡種植園，咖啡成為一種大眾化的飲料。 最好還要用某種過濾器把咖啡渣留在杯外，儘管許多地方的人喜歡喝沒有經過過濾的咖啡。 在咖啡研磨機發明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。
咖啡研磨機: 人氣手搖磨豆機推介6： Driver 雙軸伸縮磨豆機
而該機種需搭配專門風味膠囊使用，現在膠囊咖啡的口味也愈出愈多種，不論家用或辦公室商用皆合適。 比較起咖啡膠囊、咖啡粉和咖啡豆，一般成本最貴的都是膠囊，其次就是咖啡粉，最便宜就是咖啡豆，所以如果是個每日都不能缺咖啡的人，從成本計來，就可以咖啡豆行先，但當然也需要將磨豆器、濾紙等製作過程計算進內。 所以，如果想享受咖啡，又想降低成本的話，不妨選購一些本身已帶有研磨和過濾等功能的咖啡機。 挑選時首要考量要件就是「研磨方式」，主要分為三大類，且不同研磨方式所做出的咖啡粉也會有所差異。 Espreeso使用气压式冲泡，全部过程只需20-25秒，在这么短的时间，啡咖精华能否适度萃取，粉粒的粗细便极为重要。 粉粒过细，蒸气穿透的面积相对变大，会造成过度萃取，浓而不香。
儘管它們在性能和結果方面受到限制，但是如果你希望進行更粗的磨削，並且預算有限，則可以嘗試一下。 如果你正在尋找便宜的咖啡豆研磨機，請不要反對使用刀片研磨，這選項非常便宜，進入門檻較低，結構非常簡單，底部有一個帶有刀片的腔室，彈出蓋子，按下按鈕，此刀片旋轉以磨碎你的豆子。 台灣出品的1Zpresso 也是廣受好評的手搖磨豆機品牌，設計時尚，同時推出了不同級別的系列，而Q2則是其入門系列，但同樣有質素！ Q2採用不鏽鋼七芯錐刀、38mm刀盤設計，比常見的五芯錐刀更省力，而且有雙軸承內調式，出粉均勻。
咖啡研磨機: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素4：能夠負擔的預算
A：手動式基本上每次使用完畢後稍加擦拭、刷去殘粉，即能久久再一次全機清洗。 而電動款由於需拆解，若每日使用的話，則一至二週時可僅利用專用清潔錠，約四、五個月後再拆解全機清掃。 美國的 BARATZA 是一家專業咖啡磨豆機品牌，在美國的市佔率非常高，亦經常登上當地網購平台的銷售排行榜。 這台自動研磨悶蒸咖啡機，最大特色是咖啡機沖泡過程採用悶蒸的方式，以仿造手沖咖啡，先在第一次注水時悶蒸，再進行二次注水，以萃取出更多咖啡風味。
- 看完了以上10款人氣商品推薦，您是否已經有了心儀的商品了呢？
- 近年來因為高音質喇叭能充分表現高解析音樂細膩的音質，而受到眾多樂迷的關注。
- 3段研磨設定，可依你喜好研磨出不同粗細的咖啡粉質，也能自行調整轉輪， 設定研磨程度。
- 且模擬職人手沖咖啡的口感，另外還附有預約功能及保溫 30 分鐘的功能，讓你在忙碌時刻依然能享用到高品質美式咖啡，而且內部還有自動清洗功能，在清潔保養上既輕鬆又方便。
- 咖啡機外觀在電源關閉情況下，用乾凈濕抹布擦拭即可，相關用具如咖啡壺、咖啡杯、下水槽等，使用完則需立馬用清水沖洗。
- 除了功能強大以外，這款商品的精緻簡約外觀亦是一大亮點，可輕鬆融入各種居家風格當中；再加上不少商家都有提供主機1年保固服務，使用起來備感安心。
至於其時尚的消光白、水藍或黃色外型，亦在眾多磨豆機中令人眼睛一亮。 不過美中不足的是，漿式刀片可能會因高速研磨過程中溫度過熱，而導致咖啡豆風味流失，如果想要品嘗到純正口感的咖啡，或許還是以錐刀式或鬼齒刀的產品為佳。 平鋸刀的設計特別適合對咖啡風味有所講究的朋友，加上有8段式的粗細調節，能夠襯托出不同種類的咖啡豆所具有的獨特香甜。 此外，本品的靜音效果也十分出色，不用擔心磨豆時的噪音會破壞當下的美好氣氛。 如果正在尋找外出旅遊可以攜帶的設計，不妨將這一款只有水壺大小的商品納入考慮。 除了有好收納的尺寸之外，一鍵就能啟動的直覺性操作不但非常方便，對不擅長使用機械的朋友來說也相當友善；加上採用 咖啡研磨機 USB充電，在機動性上更是值得稱許。
咖啡研磨機: presso 手搖磨豆機 1Z-E雙軸承上調式
一般咖啡研磨机会因高速研磨过程中温度过热，而导致咖啡豆风味流失，而这款研磨机采用了陶瓷磨芯，即使在强劲电动机芯的情况下也不易发热，如果想要品尝到纯正口感的咖啡，麦睿斯这款就是不错选择。 而且值得一提的是，该咖啡研磨机除了机芯以外，其他组件都可以水洗，使用完毕后十分方便清洗。 本篇将会介绍选购电动咖啡研磨机时需要注意的重点，同时会推荐8款人气机种。 每款商品在研磨方式、连续运作时间、尺寸、研磨度的调整范围等方面都有所不同，大家可根据自己的需求和饮用偏好，从中筛选出最理想的款式。
如果各位擁有一組好用工具並正確地使用，就可以輕鬆地清理產品。 例如選用可抗靜電的細毛刷，則利於清潔被靜電吸付的粉末。 咖啡研磨機 另外，因咖啡豆富含油脂，研磨後容易沾附在刀頭上，此時便可用軟布將其擦拭乾淨。 【咖啡廳主廚監製】2023最新9款自動研磨咖啡機推薦排行榜 自動研磨咖啡機 除了在巷口便利商店、連鎖咖啡廳外帶咖啡，多虧家電品牌的推陳出新，讓不少消費者也習慣在家用自動研磨咖啡機享受美味香醇的咖啡。 不過這類產品除了有全自動及半自動之分，每款機種的附加機能、濾器等細節亦與實際沖泡的風味息息相關，相信一時之間總讓新手不知從何挑起。 不過相對地，價格也比較沒有那麼親民，入手後如果不常用其實也很浪費，建議評估自身需求再做決定哦。
咖啡研磨機: 人氣手搖磨豆機推介4： Hario MSS-1
新改版的变速箱在增强驱动齿轮耐用性的同时，也大幅降低了运转时的噪音，让你无论清晨深夜都可以安心磨豆。 除此之外，只要将粉仓搭配研磨机上盖，便可作为咖啡粉的储存罐，对想要一次研磨多份并分开保存的读者再合适不过，且由于粉仓本身可另外单独加购，想用作咖啡豆分类收纳的人不妨参考看看。 平锯刀的设计特别适合对咖啡风味有所讲究的朋友，加上有8段式的粗细调节，能够衬托出不同种类的咖啡豆所具有的独特香甜。 此外，本品的静音效果也相当出色，不用担心磨豆时的噪音会破坏当下的美好气氛。 磨豆的机器有很多种，其中最普遍的是家庭用的电动磨豆机，可磨出各种不同粗细大小的颗粒，体积小又轻便，价格也不很贵，是家庭或人少时很好的选择。 往上一级的咖啡细粉是使用电动咖啡壶时用的，这是因为细的咖啡粉冲出来的咖啡比较多，通用公司行号，或餐厅的附餐饮料多用这一种。
清潔保養是否輕鬆方便也是選購咖啡機時必要考量，由於咖啡機每次使用後都需要清潔，否則容易影響衛生及咖啡品質，因此咖啡機是否容易拆裝清洗，或是是否內建自動清潔功能等，皆是選購咖啡機前務必衡量的重點之一。 這台自動研磨咖啡機，不僅能直接沖泡咖啡粉，還配備磨刀可以研磨咖啡豆，從研磨、悶蒸到滴漏沖泡，一鍵全自動完成！ 且模擬職人手沖咖啡的口感，另外還附有預約功能及保溫 30 分鐘的功能，讓你在忙碌時刻依然能享用到高品質美式咖啡，而且內部還有自動清洗功能，在清潔保養上既輕鬆又方便。
咖啡研磨機: 摩卡壺推薦 | Maxcelia瑪莎利亞 不鏽鋼摩卡壼 MX-0230MM
常見的製作方式有咖啡滴漏壺、莫卡壺或家用半自動咖啡機。 我們亦有為商用滴漏咖啡機劑量而設的獨立包裝咖啡粉，每次使用一包，避免開封後走味。 主要是因為堅果類食品在研磨的過程中，產生的大量油漬對於刀盤而言非常不易清潔，同時也容易造成損壞；另一方面，堅果類的油耗味或其他食品殘留的味道也會大大影響咖啡豆的研磨風味，因此並不建議一機多用。
近年來因為高音質喇叭能充分表現高解析音樂細膩的音質，而受到眾多樂迷的關注。 有多家廠商推出類似的產品，相信也有許多人為了享受好音樂而計畫購買，但各式各樣的高音質喇…
咖啡研磨機: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素2：每天的飲用量
機內用上專業不銹鋼研磨器，令運作時減少產生熱量，從而保留更多咖啡豆香味，是咖啡愛好者的一大福音。 香港地寸金尺土，家中地方淺窄的話，想入手一部咖啡機，也許都要花很長時間考慮。 而NESPRESSO Essenza Mini這部最輕最細的咖啡機，設有濃縮和長杯咖啡兩種沖調選擇，絕對是家中必備的咖啡機。 醇鮮磨豆機由台灣製造、台灣生產，在研磨上有17段粗細可調，價位大概3,500左右，算是平價好入手的新手磨豆機，而且還有附贈車用充電器，讓你不管家用、旅行用都方便，推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。
只要擁有一台電動研磨咖啡機，不僅省時方便，還能毫不費力地用新鮮現磨咖啡招待多位親友。 有興趣的朋友不妨參考此篇文章的說明，並逐步篩選出符合需求的產品，進而享受輕鬆悠閒的咖啡時光吧。 此外，電動磨豆機的刀片種類比手動式選擇多，且不少機型都搭載有專屬功能，例如有些製品可根據喜好調整研磨咖啡粉的粗細，無論是 Espresso濃縮咖啡還是一般常見的沖煮方式，都能夠輕鬆應對。 用人工手轉動，常見的是木盒式上面帶有碗狀以及轉柄，也能夠調整研磨的粗細度，在研磨的過程中就是稍微費時費力一點，不是製作義式 Espresso咖啡的話是可以使用手搖磨豆機即可。 木盒式的缺點是不可水洗，以至於咖啡豆產生之油脂殘留，久而久之則會出現影響味道的油味，而鐵器部分則要注意有無生鏽，生鏽一方面影響味覺，若有鐵屑可能也會造成健康上的疑慮，所以要注意保養木盒磨豆機。
咖啡研磨機: 美式咖啡機（滴濾式咖啡機）：鋪上濾紙高溫沖泡
我們平時會喝的Latte、Cappuccino等等，其實並不是一種咖啡，而是一種咖啡的飲品，它們的成份是濃縮的咖啡，加上牛奶或奶泡而成。 而當中的濃縮咖啡可以是單一或是混合了不同咖啡豆而成，而我們所喝到的咖啡味，是咖啡豆的物質經水萃取的味道。 无论您喜欢浓缩咖啡、法式压榨机还是土耳其语 , 每个人都需要不同的研磨精细度。 Catler CG 510 电动咖啡研磨机有 31 种研磨精细设置,因此您可以与他一起研磨咖啡。 ：因為它的轉速很快，高速研磨之下產生的高溫，容易讓咖啡的香醇流失。 ：我的經驗是在螺旋槳附近的粉會磨太細，而上層的豆子又因為不容易被砍到而太粗。
咖啡研磨機: Smeg CGF01CRUK 50’s Style 咖啡研磨機 (奶油色)
想立即品嘗咖啡的最佳風味，最好的方式是採取現磨，隨著咖啡豆磨成咖啡粉，香味因子就會隨著時間慢慢散去，所以最好的品嘗方式是使用要喝的時候現磨風味會最佳。 為了喝到現磨，我們就必須要有磨豆機了，磨豆機在市面上有許多品牌、款式、種類，我們為您推薦幾款磨豆機。 選購磨豆機以價格為取向的話，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。 獨特圓弧三角形機身設計，優質304不鏽鋼研磨杯、刀片，方便清洗的可拆式研磨杯，透明上蓋方便觀察研磨狀態，一鍵按壓即可啟動，一次最大容量約60g咖啡豆。
咖啡研磨機: 咖啡豆的研磨方法與程度
可選擇調製Cappuccino、Espresso、Latte macchiato，和Lungo等咖啡，讓你在家都能隨時品嚐到咖啡店的高級水準。 半自動咖啡機的原理是由用家自行填粉和壓粉，所以可以因應自己喜好控制咖啡量和磨咖啡豆，機器只負責壓力萃取沖煮，以加壓後嘅高溫水蒸氣快速穿過咖啡粉末，瞬間萃取出咖啡嘅精華。 為了節省您的時間，本列表整理每個產品重點資訊，讓您可以快速瀏覽這文章所提供的商品是否是您所需要的，點選您有興趣產品的「名稱」或「圖示」可以進一步跳到文章所屬的介紹區塊瞭解更多細節。 在台灣的咖啡界為人熟知的楊家飛馬牌磨豆機，憑著實在的價位、與精細的研磨品質，獲得不少老手的推崇。 如果你是剛從手搖磨豆機畢業，打算開始使用電動磨豆機的話，可以先從飛馬牌的此款型號開始下手。
咖啡研磨機: 咖啡豆研磨機推薦19：【May shop】手搖式 復古咖啡豆研磨機
1980年，開始研究製造咖啡研磨機，更創立自有品牌「飛馬牌」，開始在台灣行銷販售。 咖啡研磨機 楊家第二代接繼後，在近幾年間積極開發一系列的專業級咖啡研磨機，不論在國內外皆大受好評！ 楊家公司，以推出更純熟、更精湛技術為目的，開發出更高等級咖啡研磨機，更將「好的服務、好的品質、不斷創新永續經營、客戶至上」作為精神指標，只為讓客戶感受到楊家公司的用心。
咖啡研磨機: 咖啡機怎麼挑？咖啡機 4 大選購要點
市面上也有許多玻璃、塑膠一起製作的郵筒磨豆機，外表像是站立的郵筒如上圖所示，優點可以沖洗，避免油脂殘留，屬於大多數人入門使用推薦的器具。 ：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。 因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。 喜歡出門旅行，連到野外踏青露營也要來一杯手沖咖啡的咖啡愛好者，這一款方便攜帶的磨豆機就非常適合你！ 由台灣CUG所推出的隨行精鋼磨豆機，輕巧的體積，為熱愛戶外活動同時也熱愛咖啡的人，提供了更便利的選擇。 实际上，咖啡粉的粗细对于一杯咖啡有很大的影响，就拿手冲咖啡来说，如果磨得太细，水和咖啡粉表面接触过多，易萃取出太多杂质和苦味，但若是磨得太粗，水粉接触不够，就泡不出咖啡的香气。
倒是有人把烹煮过的咖啡粉渣放在冰箱当除臭剂，不失为一个物尽其用的好方法。 所以在意大利的咖啡行业传统中，咖啡的研磨是单独拿出来强调其重要意义的。 无论是对滴滤咖啡的制作，还是对意式咖啡的制作，咖啡的研磨都是最关键的一个环节。 对于滴滤咖啡，咖啡的研磨几乎可以说是唯一重要的因素。 对意意式咖啡，咖啡的研磨与粉量一起构成了唯一最重要的因素。
咖啡研磨機: 咖啡研磨机
解決的方法是儘量採取少量研磨的方式，研磨時用姆指扣住上方的蓋子，再上下搖晃，使得葉片能均勻的削到咖啡豆。 咖啡研磨機 截圖並加工自 我的咖啡生活提案一般推薦從中研磨開始嘗試，大概是細砂糖般大小。 這次太淡，下次就再磨細一點點；太濃太苦就調粗一點點。 ，短促又高溫的蒸氣壓力可以讓咖啡粉與熱水的接觸變短，而得到另一種咖啡風味。
咖啡研磨機: 研磨方式
太粗的伙粒，阻力小，咖啡变成稀淡，creme成橘色。 便宜的磨豆机构造像家用多功能搅拌机，刀片呈风车状，研磨后的豆子形状方正，不利萃取。 使用咖啡豆研磨刀盘机器，刀锋锐利，片刀损耗耐用，使咖啡快速粉碎，使咖啡风味更佳，虽然单价较高，但仍值得。 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。 还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉）。 而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，只将需要的研磨即为上品。