在本港快餐店及茶餐廳供應的一般咖啡（包括滴濾、港式咖啡），便是咖啡因含量之冠！ 咖啡因藥物 1杯咖啡的平均咖啡因含量達200毫克，即約2.5份特濃咖啡，以成人來計算，建議1天最多只可以飲用1至2杯。 斯坦曼說，還有一種方法則使用了「超臨界二氧化碳」。
2018年有篇文獻探討了過去全球報導因咖啡因死亡的案例，總計共92例。 令人有點意外的是，作者分析咖啡因造成死亡的族群後，發現以三大族群為大宗：健身者、身心科患者、與嬰兒。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。
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瓜拿纳，很多能量饮料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可碱。 第一，藥物採用第二代抗組織胺，而非第一代抗組織胺。 抗組織胺透過抗衡組織胺，紓緩傷風、感冒、過敏的症狀，例如打噴嚏、鼻子痕癢、眼睛痕癢、流鼻水、流眼水。 同時，因為這種藥可能會進入大腦，影響中樞神經系統，從而可能會產生睡意，讓人昏昏欲睡。 民間對咖啡因的濫用始於1960年代初，由於三年自然災害造成的糧食歉收，農村人畜口糧一度十分緊張。 為了解決這個問題，一些農民想出了一個「妙招」：他們將咖啡因藥物作為獸藥餵給牲畜，從而使得耕牛幹起活來不知疲倦，甚至由於食慾不振的副作用，需要的飼料也減少了。
Xocoatl被廣泛認為能夠抗疲勞，這大概歸功於其中可可鹼和咖啡因成分。 巧克力在哥倫布發現美洲大陸以前的中美洲是一種奢侈品，可可豆也曾被用來作為貨幣。 咖啡因藥物 巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸功於其中含有的可可鹼和茶鹼。 一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。 至於在藥性上，咖啡因不是鴉片類藥物，比如嗎啡，故不會構成這方面的成癮性。 不過，一般市民服用含咖啡因藥物時仍需小心，特別是原本罹患十二指腸潰瘍、胃潰瘍等消化性潰瘍病症等人士，便可能屬較高風險人士，較易有腸胃不適、胃潰瘍、胃出血的風險，需多加注意。
咖啡因藥物: 咖啡因計算化學數據
營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 馬尚榮藥師表示，身為一個執業藥師，以上問題可謂臨床相當常見的情景。 不過，在回答上述問題前，要先跟網友釐清的是，由於坊間藥物種類百百種，每一種作用與屬性都不太一樣。
纯咖啡因列為第二类精神藥品管制，其生产、供应必须经过省级卫生行政部门批准，由县级以上卫生行政部门指定的单位经营。 医师处方中的用量不得超过7日常用量，并需存根2年。 对于实验鼠，咖啡因的半致死劑量为192毫克每千克体重。 咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度，大概是150至200毫克每千克体重，大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡，时间取决于生物半衰期。 尽管饮用普通咖啡几乎不可能致死，但有由于过度服用咖啡因药丸致死的报告。
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ㄧ般來說，如果你選擇了紅色標章的飲品，一天就喝這一杯了。 對健康成人而言，一天可以攝取的咖啡因量大約於300毫克到400毫克之間。 如果有心臟疾病的人，份量大概是要減到一半，一天不要攝取超過150到200毫克的咖啡因。
咖啡因藥物 常見藥物如 warfarin，此類藥物的作用主要是減少血液凝結，是一種能治療及預防血管栓塞的藥品。 服用此藥物除了須注意出血風險外，更須注意食物與藥物之間複雜的交互作用。 如鈉離子通道抑制劑 ，用藥期間須避免飲用含咖啡因的飲料，因為咖啡因可能抑制藥物代謝而提高副作用發生率。 另外如紅麴，雖具有少量降血脂功能的成份，卻可能影響 statins 類降血脂藥物的作用，若用藥期間大量攝取可能出現嚴重的副作用。 加上好些有關咖啡因的研究指出，咖啡因的滲透能力強勁，可以深入頭皮底層，刺激毛囊的活性，所以咖啡因洗頭水便應運而生。
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台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師賴筳雅在《華人健康網》指出，由於咖啡因會對人體中樞神經產生一定影響，若不慎與特定藥物結合，可能產生交互作用，增加藥物副作用風險，尤其是服用下列10種藥品時，千萬別配咖啡。 台灣的止痛藥較少添加咖啡因，因為咖啡因易刺激胃黏膜，雖然很熱銷的「X能疼加強錠」有添加咖啡因，但是乙醯胺酚不刺激腸胃，所以沒有太大副作用。 沈釆穎說明，止痛藥加咖啡因主要是咖啡因具血管擴張作用，可以加速止痛藥效吸收，讓藥效加快、加強，但如果患者本身有腸胃疾病，就要小心可能出現胃痛、胃炎、胃出血。 咖啡因和一些藥品併用也有交互作用，可能引起手抖、心悸等症狀。 維基新聞中的相關報導：台灣連鎖咖啡店咖啡因分級制度上路台灣並未將咖啡因列為管制藥物。 行政院消費者保護委員會於2006年8月1日則推行咖啡因分級制度，主要針對台灣主要11家連鎖咖啡店的現煮咖啡，包括濃縮咖啡或其他類型，推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。
- 其症狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。
- 根據2016年的觀察性研究，如果每天喝咖啡喝了10年，每天平均攝取261毫克咖啡因的人，會比每天平均攝取64毫克咖啡因的人，更少表現出失智的症狀。
- 市面上有售的止痛藥，例如撲熱息痛(Paracetamol / Acetaminophen)，在藥品包裝上可以見到「Caffeine」，代表該產品含咖啡因。
- 至於咖啡因導致嬰兒死亡的案例，部分有的是涉及兒虐事件，例如家長蓄意下毒「想看看嬰兒吃了咖啡因錠劑後會變怎樣」，有的則是讓嬰幼兒誤食。
- 用在嚴重肺炎或感染，與咖啡交互作用下會減緩咖啡因排泄，造成體內咖啡因濃度升高，相對也增加其副作用，例如失眠、神經質、心悸等。
茶是另外一個咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，決定於製茶的強度。 咖啡因藥物 特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。 茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。 很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物鹼，包括強心劑茶鹼和可可鹼以及其他物質例如單寧酸。 此外，咖啡因可以诱导胎盘血管收缩，血流量减少；咖啡因还会通过血液循环，进入胎盘，基本上胎儿就会生活在含有咖啡因的环境下，而咖啡因的一系列的作用，也会在胎儿的体内进行。
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咖啡因（caffeine,咖啡碱）为咖啡豆和茶叶的主要生物碱。 此外，茶叶还含茶碱（theophyline），均属黄嘌呤类，药理作用相似，但咖啡因的中枢兴奋作用较强，临床主要用作中枢兴奋药；茶碱的舒张平滑肌作用较强，主要用作平喘药。 低因咖啡豆在烘焙前會先經特殊處理，將咖啡因萃取出來，使其咖啡因含量維持在原本咖啡的3%以下。 因此，每250ml的低因咖啡只有約8毫克的咖啡因，即約0.1份特濃咖啡的咖啡因含量。 瑞士水處理法是把豆子浸泡在水裏，然後把富含咖啡因的水(咖啡味道濃郁)用活性炭過濾掉咖啡因。
事實上，在中國純咖啡因已被列為第二類精神藥品管制。 根據中國《刑法》規定，非法走私、販賣、運輸、製造咖啡因屬刑事罪行，涉及200千克咖啡因以上者便可被判處死刑。 研究表明，虽然咖啡因对腺苷受体有着抑制作用，对胎儿神经系统的发育有无影响还未研究透彻，但是高浓度的咖啡因会对胎儿产生不良影响已经证实。 当其耐受性增强导致用药量不断增加时，咖啡因还会引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等内脏器官，诱发呼吸道炎症等疾病。 咖啡因的半衰期在4-6小时左右，建议一次摄入咖啡因最多不超过400毫克， 毫克为宜，尽量在睡前8小时服用咖啡因。 另外一项试验中，对比咖啡因、非甾体类抗炎药以及止痛剂对于运动介导的止疼效果，结果发现，后两者的止痛率只有30%，而咖啡因是50%。
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這項措施原先不具強制性，但業者多半配合，只是標示方式未必清楚，有些標在菜單上，有些則印製成傳單讓消費者索取（例如星巴克）。 台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師賴筳雅說，咖啡因是一種植物生物鹼，存在於許多植物中，也是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，除了咖啡之外，茶、可樂、朱古力、機能飲料等飲品或食物中也含有咖啡因。 食藥署也提醒民眾，在服藥時最好還是配開水，且與咖啡等飲料最好間隔兩小時，才能減少交互作用。
咖啡因藉由競爭相同代謝路經，使Theophylline代謝減少，在血液中的濃度提高，導致Theophylline毒性產生，造成興奮緊張等，病人應進行咖啡因減量。 目前研究顯示，喝咖啡不會增加心血管疾病或癌症的機率；甚至適量飲用時還能減少慢性病的機率。 雖然目前證據還不足以建議大家每天用喝咖啡來預防疾病；然而每天適量飲用咖啡及茶飲也是種健康生活態度喔。 ①葡萄柚、葡萄柚汁：葡萄柚會影響許多口服藥物在腸道的吸收，使其吸收後的藥物代謝出現異常。
咖啡因藥物: 咖啡因贮藏
或許有不少年輕人聽過來自長輩的類似警告：「少喝點咖啡，還是茶比較健康。」卻鮮有人真的去探究這種說法的真假。 如果你買的是罐裝咖啡、茶，可以看標示了解咖啡因含量。 若是於門市選購現煮咖啡，會看到紅、黃、綠三種顏色標誌。 綠色代表咖啡因含量小於100毫克；黃色是咖啡因含量介於100到200毫克之間；紅色則是大於200毫克的咖啡因。 美式咖啡的咖啡因含量平均比拿鐵來得高，茶類、巧克力牛奶的咖啡因含量則更低。
不過，我見過其他領域的運動員在家喝咖啡、服用咖啡因補充錠，訓練時嚼著特殊進口的咖啡因口香糖──這樣不加節制地使用咖啡因將導致不良的影響。 輔仁大學附設醫院藥劑部副主任劉人瑋指出，NSAID藥品與普拿疼（乙醯氨酚）效果不同，研究顯示，NSAID藥品的止痛消炎效果比普拿疼好，所以醫師常說NSAID藥品是「比較強的止痛藥」。 但另一個要注意的問題是，坊間常說的「消炎藥」其實是「抗生素」，與本文所提到的止痛消炎不同。 咖啡因藥物 但是麻黃素對於有攝護腺肥大的男性來說，可能會發生排尿抑制作用，可能會發生尿瀦留，必須急診導尿以外，也要注意麻黃素在許多國家和國際運動賽事也屬於禁藥，如果有參加國際賽事的人，小心驗尿可能會出問題。 曾有病患跟沈釆穎說，到中南美洲旅行感冒了，拿出「斯X」來吃，竟然被說含有「麻黃生物鹼類藥物」而被警方關切，所以要小心。
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Theophylline：常用在氣喘治療，可使支氣管擴張。 咖啡因藉由競爭相同代謝路經，使Theophylline代謝減少，在血液中的濃度提高，導致Theophylline毒性產生，造成興奮或緊張。 酒不僅會影響藥效，還會增加不良副作用發生，酒精跟安眠藥一起服用的時候，會增加安眠藥對中樞神經抑制作用，酒跟止痛藥一起吃則可能增加肝毒性風險。 世界上最主要的咖啡因來源是咖啡豆（咖啡樹的種子），同時咖啡豆也是咖啡的原料。
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16世纪末，在埃及的欧洲居民们记录了咖啡的使用，大概这个时候，咖啡开始在近东广泛使用[來源請求]。 咖啡作为一种饮料在17世纪流传到欧洲，最初被称为阿拉伯酒[來源請求]。 这段时间，咖啡屋开始增多，最初的咖啡屋是在君士坦丁堡和威尼斯[來源請求]。 在英国，第一家咖啡屋开业于1652年，在伦敦Cornhill街圣迈克尔巷。
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抗精神病用藥Clozapine：與咖啡因併用會使Clozapine血中濃度升高，鎮靜、嗜睡作用可能增加，且容易造成低血壓。 含麻黃素類感冒藥：麻黃素本身就會讓中樞神經興奮，再喝咖啡會產生加成作用，更容易造成心悸、失眠。 咖啡因也是软饮料中的常见成分，例如可乐，最初就是由可乐果制得。 这些饮料中的咖啡因来源于它们所用的原始成分或由脱咖啡因咖啡所得的添加剂，也有是通过化学合成的。
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咖啡因是一種植物生物鹼，也是一種中樞神經興奮劑，能作暫時提神。 營養師吳耀芬（Kathy）表示，根據歐洲食品安全局（European Food Safety Authority）的指引，一般健康的成年人每日咖啡因（Caffeine）的攝取上限為400毫克。 過量攝取咖啡因會使體內的中樞神經系統過分受刺激，令人處於興奮狀態，容易引致失眠、精神焦慮等情況，更有機會令身體出現手震、腸胃不適、心跳加速等副作用。 而咖啡因亦具有利尿作用，會更加鈣質流失，過量攝取更有機會導致脫水，以及增加患上骨質疏鬆症的機會。 經常有民眾反應，一開始吃止痛藥，覺得很有效，但後來繼續服用後，卻發現沒效了，懷疑是否已產生抗藥性。
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比起單純擔心血糖飆高，高高低低、上上下下的血糖值，才是讓身體受不了的關鍵。 咖啡因藥物 因此，在挑選日常飲食時，除了「甜不甜」之外，還要注意一些可能讓代謝變差的地雷，才能安心吃、又能維持健康。 咖啡因本身能夠溶於水中隨尿液排出，不會殘留在體內，但咖啡因在肝臟的代謝過程卻相當緩慢，而且個體差異大，年齡、肝功能、懷孕也會對代謝速度造成影響。 目前研究健康成年人的咖啡因半衰期大約是3~4小時，舉例來說喝下100mg咖啡因，需要經過3~4小時才能代謝掉一半（剩下50mg），若要完全代謝完畢，大約需要至少6~8小時。 曾有研究指出，運動員在訓練前攝取每公斤3~6mg的咖啡因，運動後3小時內卡路里可比平常多燃燒15%，並且還能提高11%無氧運動能力，從而加強健身負重，加強肌肉生長效果、提高基礎代謝率，從而燃脂、減肥。
咖啡因藥物: 咖啡因计算化学数据
最後，馬尚榮藥師也提醒，若民眾謹記上述原則，卻仍舊擔憂自身的用藥安全。 不妨可將目前服用的藥物、保健品，攜帶至平時就醫的醫療院所，尋求專業藥師的協助，加以評估、判斷，就是安心用藥的好方法。 歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 1.現煮咖啡： 針對各大連鎖現煮咖啡業，包含連鎖飲料、便利商店、速食都應明顯標示咖啡因含量或張貼「紅、黃、綠」圖樣。
咖啡因藥物: 咖啡因戒斷不舒服，藥師建議善用標示循序減量
使用可可的最早的证据是从公元前8世纪古玛雅文明时期的罐中发现的残渣。 在新世界里，巧克力被混入一种叫Xocoatl的苦辣饮品之中使用，也常伴有香草、辣椒和胭脂。 Xocoatl被广泛认为能够抗疲劳，这大概归功于其中可可碱和咖啡因成分。 巧克力在哥伦布发现美洲大陆以前的中美洲是一种奢侈品，可可豆也曾被用来作为货币。 早期的人们发现咀嚼特定植物的种子、树皮或树叶有减轻疲劳和提神的功效。
抗精神病藥物Clozapine與咖啡因併用，也會增加血中藥物濃度，增強鎮靜、嗜睡等副作用，並容易造成低血壓。 台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師賴筵雅指出，咖啡因是一種植物生物鹼，也是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，主要存在於咖啡，其他如茶、可樂、巧克力及機能飲料等也含有咖啡因。 基於上述理由，為避免有任何潛在的可能性，除了已經過證實，有利提升特定藥物吸收度的飲品，例如，抗黴菌藥物佐以酸性飲品（葡萄柚汁除外），能增加其吸收度外。
指，酒精可增加或減低很多藥物的作用，因此不論正服用哪種藥物，應避免飲酒。 麥志偉更提到，正在服用一些糖尿病藥一般不建議飲酒，避免誘發低血糖。 除此之外，服用一些糖尿病藥例如Metformin，在飲酒後可能會增加體內乳酸（Lactic Acid）的水平，可能因而誘發乳酸中毒（Lactic Acidosis）。 助眠藥、安眠藥常用於短期失眠，想「有覺好瞓」便不應飲咖啡。 麥志偉指，咖啡因具提神功能，若服用助眠藥和安眠藥，但又飲咖啡，在用途上，兩者便可能會產生相互作用而抵銷了藥效。 咖啡因對動物的神經系統可能有不良影響，例如對貓狗來說可可鹼（巧克力）、茶鹼（茶飲、茶料理）與咖啡因（咖啡）都具強烈毒性。
咖啡因藥物: 咖啡與藥物併用 到底行不行?
因为这些影响，咖啡因是机能增进剂：提升大脑和身体的能力。 一项在1979年的研究表明，与对照组相比，摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。 其他的研究获得了更加显著的结果：一个对经过训练的跑步运动员的实验表明，在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后，运动员的直线跑耐久性增加44%，环形跑耐久力增加55%。 如此显著的提升并不是孤立的偶然情况，一些后续的研究也得到相似的结果。 另外一个研究表明，在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后，在自行车项目中，能够提升29%的持续时间。