每次踏足九龍城，其實都是個倒數旅程；一座座屹立數十年的唐樓，不知哪年哪月會被圍板封閉，再被模造成一式一樣的高樓。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
正因為大家印象中都認為潮州餅食很甜，以前有的做餅師傅還會叫你多喝兩杯茶，以中和甜度。 「因為在六、七十年代，很多師傅都用了南洋配方，所以那時候很多師傅介紹，你不如多喝兩杯茶，抵銷一下。」楊子儀稱，自從他向做餅師傅了解到潮州本土原來是有正常甜度的本土配方後，店舖出品的潮州餅食都改回用本土配方。 店舖亦有推出無糖飲品系列，可起中和餅食甜度作用。 很多人對於潮州餅食的第一印象，是糕餅都很甜，楊子儀解釋，原來過往潮州餅食是有分兩種配方，一種是在本土銷售的配方，甜度正常，另一種則是銷售往南洋地區的配方，甜度較濃，但主要原因並非由於南洋地區的人喜歡吃更甜的東西。 和記隆潮州月餅 由於昔日都是用船運，而且未有化學防腐和冷凍技術，為了保存食物，於是做餅師傅會在餅食中加入大量的糖，用糖來做防腐。 「以前在潮州本土做餅食去南洋，泰國、印尼、菲律賓一帶，都會加一點甜度，甜度濃一點的，放在瓦缸中，坐木船過去，坐一到兩個月，捱到防腐的時間。」他相信客人是剛好吃了以南洋配方製造的潮州餅食，才會誤會潮州餅食都很甜。
和記隆潮州月餅: 香港君悅酒店：多款精美月餅禮盒！KKday預訂享早鳥優惠低至$355/盒〡Shop Now
除傳統蓮蓉口味、奶黃月餅外，集團亦推出低糖松子白蓮蓉月餅及陳皮豆沙月餅。 此外，酒店亦推出中秋節禮物籃 ，除月餅外，亦有多款禮品包括六頭一品鮑魚、多款水果、集團出品朱古力及果仁等。 朗廷酒店推出陳皮豆沙月餅、傳統蛋黃白蓮蓉月餅及朗廷經典迷你奶黃月餅，更推出迷你錦繡月餅拼盒，匯聚各款傳統及創新月餅！ 另外今年都推出月餅茗茶禮盒，除了有迷你奶黃月餅，更有精緻茶具茶葉套裝！
- 店內有其他包裝既糖同餅，我就買左包花生酥懷舊一下以前家鄉的味道。
- 鴻福堂推出鴻福花月精品月餅（原價$439，KKday優惠價$249），配以單黃白蓮蓉（減糖）、陳皮豆沙、宇治綠茶各兩件。
- 臨近中秋，大同元朗老店門外搭起巨大花牌，繽紛璀璨，滿是喜悅和祝福，教人心頭一暖。
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九龍香格里拉酒店推出多款特色月餅，有肉乾肉鬆月餅、斑蘭潮式芋泥月餅等罕見口味，另外亦有販售傳統雙黃白蓮蓉、奶黃月餅等傳統月餅。 低至五折優惠 另外，地鐵商場德福廣場及青衣城，本月12日至25日期間將辦「中秋喜樂團圓美食展」，提供低至五折優惠，產品包括新加坡「醉榴香」的榴槤冰皮月餅，和記隆的潮州酥皮月餅及燈籠玩意專家「寶泰行」的特色燈籠等。 Dolce Dolce Kitchen & Gourmet 推出月餅禮盒包括細味茶香月餅禮盒（原價$298，早鳥價$248），包括抹茶蓮蓉月 2個 、焙茶玫瑰紅豆月 2個及荔枝烏龍月 2個 。
和記隆潮州月餅: Q: 我想搵一間酒店入面有小廚房煮食，有冇好嘅酒店 staycation 推介？
喜歡傳統月餅口味的話，四季雙黃白蓮蓉月餅是最適合的選擇。 於7月31日前購買可享早鳥禮遇，而於9月9日前均可享大量購買優惠。 和記隆潮州月餅 和記隆潮州月餅 網民投票出5間熱門寵物酒店，你哋不能錯過啊：瑰麗酒店、美利酒店、赤柱東方酒店、帝逸酒店、維港凱悅尚萃酒店。 想搵親子酒店享受一家大細嘅溫馨時光，HyperAir酒店優惠網為你挑選最熱門嘅親子酒店 staycation 推介，一次玩盡酒店兒童設施、游泳池和泡泡浴。
包裝禮盒用上具酒店標誌性的華麗扇形禮盒，格調華麗，佳節送禮最適合。 多間米芝蓮星級食府如半島酒店嘉麟樓、四季酒店龍景軒等也推陳出新，還有大師姐、望月等實力派以不同口味月餅與你共度中秋佳節。 和記隆潮州月餅 無論你是傳統蓮蓉蛋黃月餅支持者，還是偏愛奶皇月餅、榴槤月餅或朱古力月餅，總有一款適合你和摯愛家人一起分享。
和記隆潮州月餅: 潮州餅食都很甜？
台灣的嫁女餅稱作「漢式喜餅」，當中最有特色的是一種類似廣東太婆餅的圓形大餅，稱為「圓餅」、「日頭餅」或是「一斤餅」，喻意圓滿及團圓。 餡料及口味可由新人自行挑選，南部台灣人喜歡實在的餡料，偏重蔥油味，而北部台灣人則較喜歡清淡或爽口的味道。 蓮香樓原名「連香樓」，因蓮蓉做得出色而易名。 時至今日，蓮香樓嫁女餅的地位依然未有其他店家能取替。 而香港的蓮香樓，在二戰因失去聯絡而分開各自經營，是廣州老店的異葉同枝。 時至今日，婚禮愈來愈多西式元素，過大禮這項習俗也慢慢被簡化，但老一輩依然認為，若未吃過嫁女餅，就未算是一場圓滿的婚禮。
中秋前夕，記者專程走訪多間老字號餅店，尋覓本地製造的傳統手工廣式月餅，與大家分享各餅店的特色。 福和雍點心茶館推出茶餅名茶禮盒，主打嶺南特產陳皮為原料的經典陳皮豆沙月餅，一盒四件並配以50克茶葉。 老師傅以精湛手藝和繁複工序做出口感綿密清香的紅豆沙，再配合優質陳皮，每一口均滲出絲絲果香。 可自選不同的茶葉配作禮盒，如配上千年茶山老曼娥古樹極品普洱茶$488、重焙鐵觀音$398，鳳凰單叢$368。
和記隆潮州月餅: Q: 今個月有咩香港酒店 Staycation 優惠最抵 ？
嚐高美集團今年推出兩款不同的月餅禮盒，各有特色！ 經典系列月餅禮盒包括流心奶黃月餅、抹茶月餅及蛋黃白蓮蓉月餅各兩件，另一款時尚系列月餅禮盒，則有流心奶黃月餅、伯爵茶月餅及咖啡月餅各兩件。 原價$308，只要在KKday預訂只需$268盒。
凡於即日起至8月14日早鳥優惠時段預訂，傳統月餅可享優惠價$368/盒，榴槤月餅可享優惠價港幣$498/盒 。 原價$428，由即日起至8月21日之前購買，可享早鳥價$368。 唐人館推出兩款中秋月餅禮盒，經典雙黃白蓮蓉月餅（原價$438，KKday優惠價$398）嚴選頂級蓮子精製成清香細滑白蓮蓉，配上原個金香鹹蛋黃及純正花生油，以傳統工藝烘焙精製出金黃綿軟的餅皮，入口清甜不膩，風味絕佳。 另一款迷你匠心奶黃月餅（原價$438，KKday優惠價$398）則結合新鮮鹹蛋黃及精選天然牛油作材料，奶黄餡香濃順滑，外層裹著鬆化細緻的牛油餅皮，加熱後月餅內外均散發濃郁奶黃香氣，口感絲滑綿密且甘香細膩。 只要透過KKday預訂月餅，即可享至抵優惠價。
和記隆潮州月餅: 香港瑰麗酒店：由 May Chow 設計新口味
Steak King今年首度推出和牛威靈頓月餅，選用澳洲頂級M9和牛牛柳炮製。 將M9和牛牛柳先以真空慢煮方法，煮至完美狀態。 包上黑松露蘑菇蓉和黃金酥皮，再用月餅模製成傳統月餅形狀，創作成獨一無二的和牛威靈頓月餅。 一盒四件$888，限量發售200盒，只需於結賬時輸入優惠碼MOONCAKE即可享免運費優惠。 麻辣嫩牛黑金雜錦月餅禮盒，備有傳統雙王白蓮蓉月餅、迷你麻辣藤椒牛肉月餅及迷你黑金粒粒芝麻酥皮月餅各兩件及精選茶葉一份。 駿景軒推出的雙黃白蓮蓉月餅，以全新精美包裝配上清香幼滑蓮蓉及優質靚蛋黃，甜而不膩。
- 要數全港最齊最多的潮州甜品店，貴嶼仔和記隆一定榜上有名。
- 在香港，潮州屬於大宗族，設有潮州嫁女餅，以九龍城和記隆為著名香港老字號，價格亦比一般品牌的唐餅高15-30%。
- 老闆笑說做生意不是要賺到盡，希望為客人提供更多的選擇。
- 即使九龍城區的面貌經歷幾番更替，但本土老字號的堅持和味道卻沒變。
- 老闆謝小姐是泰國華僑，在1980年嫁來香港，為了讓更多人認識泰國風味，開設了一所專門售賣泰國特色食品及日用品的雜貨店。
- 嫁女餅必須派雙數，一般以四式(一盒四個)、六式(一盒六個)、和八式(一盒八個)為主。
如果不愛奶黃月餅，另有推出鋒味中秋月餅禮盒，內含「鋒味巴馬火腿蓮蓉月餅」及糅合曲奇和月餅兩者特點的「鋒味月曲奇」。 要在香港買潮州嫁女餅，籍貫潮州的親友都會跟你說，一定要到九龍城街尾的那間和記隆，因為這裡就是賣潮洲傳統餅糖的老字號。 至於芋中芋，則是在潮州芋泥餅中加入清蒸芋頭肉，氣炸前在表層塗上一層鮮腐乳醬，出爐後既能吃到鹹蛋黃香，又能吃到有清蒸芋頭的感覺，楊子儀形容有如份子料理的效果。 而且使用氣炸鍋加熱芋中芋，能夠從過往用3個小時只能做8個成品，大幅度縮減時間至十數分鐘完成，讓食客有更多機會品嚐。