糖醋鮮魚片也是購買820元雙人經典套餐才能與＂剁椒鮮魚片＂2選1吃到的菜色唷。 糖醋鮮魚片，利用沒有骨頭的魚片，大火油炸過後，外觀呈現金黃色澤，整個色澤看起來很討喜，淋上特調過的糖醋醬汁，呈現酸酸甜甜的爽口料理，可吃到外酥內綿密的魚肉，不同層次的風味。 鎮江肴肉，精選大塊豬前腿肉，以私房醬料醃製24小時，再以中火蒸熟2小時，放涼撥絲，而原鍋裡的肉汁再以溫火收至精華，並以豬皮打底鋪上豬腿肉絲，淋上精熬的肉汁，待涼後再冰鎮一日以上。 夾起塊塊粉紅晶透剔透的肴肉，萍子沾著特調過的許鎮江醋提味，Q彈的味美的肉絲宛如在舌間上跳舞。 這美味的佳餚，是只有購買820元雙人經典套餐券獨有菜餚，最適合情侶、夫妻、小家庭，可吃到的菜色唷，有沒有感覺很實惠呢。
田雞肉質飽滿，雖然沒經過醃製但是因為新鮮所以感覺吃起來很有彈性，加上一點點的胡椒鹽就非常對味。 上海鄉村菜單 這應該就是為甚麼大廚常說好的食材不需要經過太多的處理，就能夠展現出它的美味。 干貝津白，看起來好像沒什麼，但意外的白菜好軟嫩入味，好像在吃一份超美味的白菜魯一般，以往餐廳出這一道總是興趣缺缺，那菜梗既沒燉軟也不入味，但今天這一道還真是令人感到意外。 話說今天一入座就有專屬的服務生先來個自我介紹，接著很專業的解說菜色、協助分盤，還有一直喝不完的柳橙汁，一整個覺得開心。 紫山藥、白山藥、紅棗、蟲草花等和雞腿燉煮多時的雞湯，上海鄉村說他們挑選了紅羽土雞腿，因其口感與香氣燉煮後肉質不乾柴、湯好喝，又無腥臊味。
上海鄉村菜單: 上海鄉村 仁愛店｜菜色口味介紹
蟹黃豆腐，利用蟹黃與特調過的醬汁，與蟹肉絲經歷好幾個小時的熬煮，加入煎過逼出香氣的蛋豆腐，在配上蟹黃醬汁，才有這般香氣，也難怪一上桌整個香氣四溢，非常誘人。 三絲魚翅，第一次遇到有這麼大方的餐廳，如此優惠價格還能推出魚翅讓客人品嚐，只有在單人獨享的599元魚翅燕窩套餐才有呢。 蠔油鮑魚，利用蠔油與鮑魚製作，香菇與青江菜搭配一起煮，鮑魚珍貴可口，醬汁不死鹹，反倒把鮑魚的鮮度逼出。 和風沙拉是399元與599元套餐才有附贈的開胃菜，和風沙拉是用特調過的醬汁淋上，吃起來沙拉清清爽爽的，不油膩，用新鮮生菜與番茄製作，很開胃的一道菜。 海蜇皮新鮮好吃，很爽口，好適合當季嘗鮮的好菜，是399元鮑魚子排套餐、599元魚翅燕窩套餐就可以吃到的單人套餐組。
餐盒的本體就是「上海菜飯」，青江菜、香菇、鹹肉、酒等材料去悶煮出來的，有點像是日本炊飯的上海小吃版本；這種將菜餚跟主食結合再一起的作法，一直是上海非常常見的吃法。 我吃的這家「上海鄉村」近期推出便當外帶與外送服務，濟南店半徑3公里皆可外送，有Uber或Foodpanda可以網路訂購，在家就能吃到一人獨享道地江浙便當功夫菜，實在太幸福。 滬式燻魚，也算是江浙菜裡面必點的涼菜開胃料理，魚鮮沒有腥味，帶著醬香甘甜味，嚐起來有點乾乾的口感，帶點微微的脆度，幾乎沒有帶刺，也很下飯。
上海鄉村菜單: 上海鄉村仁愛店台北老字號江浙菜.中式餐廳聚餐首選.尾牙春酒場地推薦
【生日禮】註冊會員時，建議您填寫您的真實生日，將於您生日當月發送生日禮金給您，若您有任何問題，請聯繫上海鄉村客服，會有專員為您協助。 扁尖，雖然大姐簡單的講說是筍干，但哪有可能這麼簡單，回家查了查，原來這個是在上海市場可以買到的熬湯高級食材之一，有如台灣的老菜圃，取用的是早筍、石筍等尖部的部分，經過盤捲、敲扁煮熟後用鹽巴醃漬曬乾，接著入缸壓實發酵而成。 這砂鍋魚頭真的很好吃，並且帶著胡椒的辣味，加上豆腐白菜滿滿的料，就算大家吃不完打包，小夜班繼續吃都很好吃。 話說這一桌坐了13個人，大家看到豪華的菜色就像連續劇演到中間，從前菜進到熱菜，從前戲進到了高潮，每個座上賓像看戲般，看的如癡如醉，看到入迷忘我，隨著解說而驚喜，隨著菜色而喜悅，隨著美味而滿足。 蠔油元粒鮑，恩，是的，大姐又像在欣賞大師拍照般的等候在一旁，只要拍好照片，馬上就會幫忙分盤，再端上桌，這Q彈好吃的口感，真是一顆剛剛好，好吃不嫌少，再來一顆會更好。
- 而上海鄉村這道砂鍋土雞是雞也好吃，湯更美味的絕佳組合。
- 以正宗江浙菜起家的「上海鄉村餐廳」，受到不少政商名流青睞，近年來朝向嶄新、富含東方人文時尚風格的江浙美食邁進，蔬食類的『金銀蛋莧菜』$268、『干貝竹笙角瓜』$288也很可口。
- ，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。
- 當天經過上海鄉村經理解說才知道主要是「料理」的手法不同。
最後給大家看一下上海鄉村仁愛店的專案菜單，其實這菜單不只是春酒，也可以用在尾牙、謝師宴上，如果是以我們這次吃的8000元來看是滿划算的。 電梯坐到B1，開門以後就可以看到上海鄉村仁愛店的玻璃門，推開玻璃門就可以看到空間寬敞的用餐區。 上海鄉村仁愛店空間還滿大的，前方有個舞台，可以在這裡辦婚宴呦。 用餐區還有分圓桌跟四人方桌，不用擔心小家庭坐大桌很怪。
上海鄉村菜單: 下町天丼 秋光.台灣一號店
除了冰糖煉出來的閃閃動人亮澤外，細看一旁透亮的糖汁還會發現一抹抹「桂花」，湊近一聞「桂花」的清香也確然緩緩而上，吃起嘴裡桂花的香氣明顯帶著適度討喜的「甜」味，真是香而不膩的好甜點。 再論口感「蓮藕」遠比我想像中來的軟一點，咀嚼的過程也沒有受到太多的抵抗，再說白一點興許用泯的就能將之化的七七八八，當然口感這種事是絕對主觀，只是小虎貪心不足的希望「它」能帶著微微一、兩秒脆的前口感，如此一來也豐富了「品味」的樂趣。 不過對分食而來的湯汁而言一點也沒有勾過芡的負壓口感，想是那濃稠的錯覺全然來自「白菜」久煨之後的成果。 再說這煨到軟爛的白菜吃在嘴裡仍帶著一絲絲討喜的綿細口感，說真的我相當訝異白菜能燉出如此細緻的口感，當然帶點「干貝」甜味的湯汁自然也為「白菜」的鮮甜加分不少。 一般來說怕消費者單吃「烤方」會覺得油膩所以多半會配上此類的「割包」(現下有些餐廳用的是帶著較多嚼勁的鹹光餅)，但對無「油」不歡的小虎來說還是比較愛單吃「烤方」那種滿嘴肥甜的爽度。 明蝦事先開了背也除了「沙腸」所以吃的時候不必費太大勁就能嚐到又大又鮮的「大蝦」，是說這蝦頭因為吸了酸中帶甜的「紅醬」吸、咬起來相當的過癮，好吃極了。
挑選後的五花肉使獅子頭散發的肉香爽口不膩，更因蟹黃的鮮甜，充滿海鮮入菜後特有的甘味，雖清爽卻入味、好吃。 上海鄉村的蟹黃獅子頭，出自四大菜系淮揚菜之中的蟹粉獅子頭，將蟹殼去除取出蟹黃和蟹膏（也就是蟹粉），和香味豐盈的紅土鴨蛋黃爆香，再包入繁複程序製作的獅子頭肉丸。 由於獅子頭肉質細緻且味道鮮嫩，每每一聽見餐廳菜單有獅子頭，便特別想一試，而我更偏好味道鹹香、濃淡合宜、爽口的獅子頭。 雞肉方面原本對燉過的雞肉就不會有太多的期待，加上分到小虎碗裡的雞肉好像是「雞翅」較為沒肉的部份，所以吃起來自然沒啥口感可言，再細心撈了撈碗裡的剩肉，這才勉強嚐到「雞肉絲」的鮮嫩XD，倒是當中的筍子因為吸附不少湯汁而顯得又脆又多汁、又甜又好吃(笑)。 正格的這碗雞湯固然能喝到來自雞和火腿的鮮甜，但對口味重一點的小虎來說喝起來就覺得少了一點「力道」，清爽歸清爽卻少了讓人意猶未盡的後味。
上海鄉村菜單: 上海鄉村母親節套餐加熱方式
還有提供私人空間的包廂區與宴會廳，整個餐廳很寬敞，可以避開其他人潮，避免被打擾，隱私與包廂設計挺好的。 上海鄉村菜單 其實那天站在大門處有想了一下，因為有點擔心到B1上海鄉村會不會有其他秘道？ 就是從這個大門走進去，然後往右手邊走就能搭乘電梯至B1。
鄉村烤方，這道菜也是上海鄉村暢銷、經典好吃的菜色喔，在優惠券菜色中，出現這烤方，非常超值，讓萍子讚不絕口。 上海菜飯，必吃的一道料理，飯粒粒分明，可見青江菜與飯烹炒融合在一起，吃起來不油膩，卻帶有菜飯的香氣，好吃，在399元、599元套餐皆能品嚐到，份量適中一個人吃剛剛好。 無錫子排，屬於江浙菜一種，主要以排骨為主，江浙一帶口感偏甜鹹，咬下無錫子排，可吃到豐富的三種層次，鹹甜酸口感，非常扎實香甜的層次，搭配花椰菜陪襯，紅綠兩色對比，光看就顯得相當可口了。
上海鄉村菜單: 台北經典江浙菜．40年老店時尚新風貌．裝潢清雅包廂氣派，台北聚餐餐廳推薦這間！
雙色螺絲捲，一個有用油油炸過，呈現金黃色外觀，一個屬於蒸煮的螺絲捲，搭配煉乳一起吃，非常可口，購買399元、599元套餐餐券裡頭就有這美味的飯後甜點。 「上海鄉村」目前有三家分店：仁愛店、濟南店，以及將於2023年開幕的「上海鄉村-天母別館」。 上海鄉村仁愛店位在台北市仁愛路及林森南路交叉口的「青少年育樂中心」的B1及B2，開車來的朋友可以停在本棟大樓的地下停車場($30/hr)。 上海菜講究手工功法，將㸆、燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等烹調特色發揮至淋漓盡致，喜歡中式料理、合菜的朋友可以來嚐嚐道地經典的私房菜。 上海鄉村菜單 上海鄉村菜單 （2017.06）以道地江浙料理起家的「上海鄉村餐廳」，近40年來謹守品質，除獲獎無數外，各項經典佳餚也得到老饕們的好口碑。 在台北有30多年歷史的上海鄉村是許多人心中想吃江浙菜的口袋名單之一，不但多次贏得餐廳評鑑還入選台北百大餐廳，所以很多政商名流在宴客或是婚宴喜慶，甚至連公司的忘年會、尾牙及過年吃團圓飯都會將上海鄉村列為聚會的選擇餐廳之一。
吸附滿滿醬汁的金黃色豆腐非常軟嫩細緻，雖然油炸過，但完全不油膩，而蟹黃醬有著濃濃蟹香，鮮味十足，搭配恰到好處的勾芡，嫩上加嫩，讓人一口接著一口。 上海鄉村會依照時節，提供最好吃的時蔬，這次吃到的是芥藍菜，搭配干貝香，連不愛吃菜的我，都吃了一大片 。 位於台北101四樓的《THE 上海》，寬敞的用餐空間打造出不論男女老少都能至此愉悅用餐的環境，情人雅座、闔家歡樂或是隱密包廂全都有，可依照自己的需求來選擇最棒的座位。 年菜真的不用像以前那樣，從除夕前10天就在準備年貨，小時候都看著家裡長輩，從年前買到除夕當天，冰箱塞滿滿，然後一路吃著年菜到初九拜天公還在吃，隨著時代變化，準備年菜可以很簡單，還在猶豫要準備年菜的菜色嗎？ 上海鄉村2022年福虎嘯春五品年菜可以參考參考囉～加熱方式真的讓我意外覺得有夠方便。 現在家庭一定都有電鍋或者瓦斯爐，這道雞湯完全沒有難度，我是解凍後，直接倒出來直火加熱，剛倒出來的雞湯，好像梅子冰沙，看起來好好吃的樣子，哈哈哈，雞湯完全煮沸後就能盛鍋上菜啦。
上海鄉村菜單: 【台北.江浙菜】上海鄉村(濟南店)-記憶中最完美的烤方在這裡！
↓掛包…ㄜ…是鄉村烤方，這就是朋友口中必吃的那道菜，東坡肉香而不膩，搭配餅皮吃起來實在是一絕。 老婆吃了一個後還想再吃第二個，但顧慮身材走針，只好忍住….. 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 不過以上這麼多道菜，就不差那一道水果拼盤了，另外包廂除了有廁所以外，提供的備品真多，一整個超級貼心的。
BUT這上海鄉村的「寧式鱔魚」嚐起來卻沒半點「脆」，正當口感覺得驚訝之際一抹軟嫩、滑溜的不像話的口感又徹底讓人折服，並加之吃起來濃又半點不顯膩的「醬味」簡直好吃的差點讓我把「舌頭」給吞了，吃的一旁說是初嚐「鱔魚」的阿一一不斷點頭稱讚。 除了「鱔魚」本身鮮甜好吃外，我覺得一旁的「韭黃」配得極之出色， 不管是視覺還是味覺都提供更多的跳點。 但不曉得上海鄉村是選的「水母」品種較好，還是做了什麼特殊的處料，這「海哲皮」吃起來只有脆度卻半點沒有Q的不像話的口感，就這麼輕咬兩、三下就做好了隨時滑入嘴裡的準備。
上海鄉村菜單: 上海鄉村 精緻美雙點
這道菜的主味應該是附著於「銀杏」和「香菇」之上的蠔油(要是我猜的沒錯的話XD)。 鹹中帶甜的醬汁是為前味，搭上咀嚼之後爆開的「菇菇」後香，味讓味覺上有了明顯的層次。 另「銀杏」吃起來有一點像是蓮子但帶著多上一層的黏稠口感和輕微的軟Q，味道上倒是沒什麼特別之處，猜想純是為了增加口感上的變化。
- 無錫子排，屬於江浙菜一種，主要以排骨為主，江浙一帶口感偏甜鹹，咬下無錫子排，可吃到豐富的三種層次，鹹甜酸口感，非常扎實香甜的層次，搭配花椰菜陪襯，紅綠兩色對比，光看就顯得相當可口了。
- 餐盒的本體就是「上海菜飯」，青江菜、香菇、鹹肉、酒等材料去悶煮出來的，有點像是日本炊飯的上海小吃版本；這種將菜餚跟主食結合再一起的作法，一直是上海非常常見的吃法。
- 西北風誠食日記，寫下飲食、住宿的真實點滴，喜歡的大聲說，踩雷也要認真寫，沒有白走的路也沒有白吃的飯。
- 由於獅子頭肉質細緻且味道鮮嫩，每每一聽見餐廳菜單有獅子頭，便特別想一試，而我更偏好味道鹹香、濃淡合宜、爽口的獅子頭。
- 當然，如果想要單點或是套餐組合再加點，都是沒問題的。
「上海鄉村仁愛店」是台北聚餐餐廳選擇之一，也是我們從小吃到大有著滿滿美好回憶的餐廳！ 今年月月訂了兩桌“上海鄉村2023尾牙春酒專案”讓大家吃飯歡樂聚餐，慶祝一年又即將美好開始啦！ 上海鄉村是台北有名的美食餐廳，菜單提供多種道地江浙料理，每年尾牙、 … 在台北頗具知名的老字號餐廳上海鄉村主打江浙菜色，使用的食材新鮮、烹調美味，是許多春酒尾牙或家庭聚餐、婚宴喜慶舉辦的熱門餐廳，這次來到位在仁愛路一段的上海鄉村仁愛 … 冷盤雙拼(醉雞海蜇)，紹興醉雞，這道菜是上海鄉村的經典菜色喔，非常超值，在優惠券菜色中有出現這款好吃的菜色，裡頭的紹興雞肉非常鮮嫩，搭配枸杞與紹興酒料理，帶有淡淡的紹興酒香氣，卻不搶過雞肉的鮮嫩鮮甜，加上雞肉大多已去骨，入口即化。 環境大致上都還OK，至於美食呢，果然如朋友所言，好吃到爆。
上海鄉村菜單: 台北喜來登大飯店
，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。 高CP值的聚餐餐廳，家庭聚餐、同事聚會也都很適合，在上海鄉村才吃得到的水晶香元寶、富貴美雙方等菜色，吃過的朋友一定會愛上。 桂花蓮子糕，非常獨特的點心，晶瑩剔透的外形，光看就很療癒，濃郁的椰奶香氣，中間包著一個蓮子，帶有淡淡的桂花香氣，搭配冰糖醬與桂花醬，香香甜甜的，不甜膩而爽口，很精緻甜點料理，愛飯後吃份甜點的萍子，很大推的甜點，這也是只有在820元雙人經典套餐的時令甜點。
上海鄉村菜單: 上海鄉村仁愛店菜單價位
立馬伸手去拿上一塊，知道筷子功不好，就不用筷子了，果然同事就一直在那裡「唉阿～唉阿～」弄半天，就是夾不起來，話說這豆沙鍋餅外皮Q軟，內餡不會死甜，搭上花生粉，真的是在台北吃過的豆沙鍋餅裡頭數一數二的好吃。 圓滾外型、特別誘人的「獅子頭」，若要味道豐富鮮美，肉質有彈性等需要把肉製成絞肉後摔打，實事一道功夫菜。 此冷盤的燻魚竟如此合口味，那夾筷子的手沒停過似地，不停將這燻魚送往口中，好吃！ 而我原先以為這樣的冷盤菜是需成年人才能明白其美味，直到見了小男孩狂夾燻魚入碗中，才發現原來連小孩都偏愛此菜。 上海鄉村的申江燻魚為本幫菜（上海菜）之作法，將於肉酥炸後以醬汁煨煮，特製的獨門醬汁完整融入了炸的香酥的魚塊上，鹹甜夠味，尾韻更透出一絲酸香，因使用鎮江醋，所以酸爽好吃，一點也不嗆。 上海鄉村的上海菜飯作法較為繁複，雞湯、蝦米和金華火腿皆入了菜飯內，剁成了極好入口的細小大小，上海菜飯香鬆鹹香又變得更為順口，多吃幾口也不膩。
上海鄉村菜單: 台北商圈美食
「上海鄉村 仁愛店」空間還蠻大的，除了有一整座大廣間可供散客用餐之外，還另外設有包廂區，但當天包廂有客人，所以包子爸就不方便拍攝。 據說有人覺得上海鄉村的菜色偏肉類居多，蔬菜類較少（但我印象中還是有吃過好幾樣蔬菜類的菜色呀？），所以詢問過主廚的意見，比較得意的拿手蔬菜類菜色是什麼，於是選上了這一道鹹肉波菜燒百頁。 類似金華火腿的鹹肉與菠菜的清甜一同燒進百頁裡面，白、綠、紅交錯的色澤，更滿足了視與味的美感，看似平凡卻在舌尺間留下了繞樑餘韻。 百頁應該也是一時之選，很能吸附鹹香的湯汁，變得更加美味。
上海鄉村菜單: 經典上海鄉村餐盒
Alice喜歡「上海鄉村餐廳」特選上等雞腿肉，蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時的『紹興醉雞』$328，外表晶瑩剔透，肉質嫩中帶脆，淡淡紹興酒香撲鼻。 上海鄉村算是讓我驚豔了，下次光顧的時候，再繼續試試其他菜色。 很少吃到豌豆這麼脆的，雞絲也很滑溜，口味清爽，喜歡吃豆子的人一定很難抗拒。 這湯看起來像熬了很久，但卻不黏稠；湯裡的食材有湯匙菜、豬肉、竹筍還有干貝等等，所以喝起來口感非常豐富。 湯的味道很濃郁，豆腐入味吃起來也超軟，說不定連家裡那兩隻不愛吃豆腐的小鬼也會愛這道菜。
上海鄉村菜單: 上海鄉村宅配料理方式
再來看看高雅的餐桌和精緻的餐具，老實說要是約上十來人以一人不到一千元的代價，能在如此優的環境下用餐，就算是請客也十分有面子。 不過深知小虎「食」路的朋友就知道，味道合不合自己味口，料理好不好吃、夠不夠美味才是重點，其他視覺效果都是附加的! 於仁愛路一段、濟南路二段及天母皆有分店的上海鄉村至今已經營業40年了，是間老字號江浙上海菜餐廳，不只主打來這必點的鄉村小烤方，還有下飯的蟹黃豆腐、韭 …
上海鄉村菜單: 聰明採買法！阿布潘水產 生鮮配 海鮮外送到家！線上購物一次買齊
台北濟南路上的40年老店上海鄉村，以美味的江浙料理成為老台北人們喜愛的聚餐餐廳。 最近更是將上海鄉村菜單推薦菜色做成了料理包，也推出2-3人的中秋小飯桌套餐，中秋節或年節宅配到家後隨時都能吃到好吃的上海菜，輕鬆的加熱方式，最多20分鐘就能把餐廳搬到自家桌上。 位在台北中正區的上海鄉村仁愛店，是已經有40年歷史的高評價老牌餐廳，上海鄉村除了仁愛店，還有一家濟南店總店，上海鄉村菜單主打多樣的江浙菜 … 創始人薛其尉和無錫有著很深的血緣關係，在歷史浪潮中，隻身飄洋過海來到台灣生活的他，雖然在這片土地上生了根，然而那份思鄉情愁卻始終刻在記憶裡，於是他決定將這份含蓄而深沉的情感寄託在料理中，把家鄉的味道透過演繹搬到台灣的餐桌上。 終在1982年，在原台北仁愛路開了首家「上海鄉村」江浙料理餐廳。 用道地的江浙菜系美味，融入台灣在地食材，完美呈現新菜品。
其實我的味蕾老早就被上海鄉村抓的牢牢的，卻一篇食記也沒有寫過，總覺得很扼腕。 我本以為吃過十幾次上海鄉村餐廳應該很熟了，經過此番邀約我才又多認識了幾道過去沒有嚐過的招牌菜色，也才知道自己還沒吃夠啊！ XD 這次能夠一償宿願完成食記，尤其是把我心目中最強大的菜色烤方給介紹出去，真的是蠻高興的。 第一家上海鄉村位於仁愛路二段67號B1，這家也是我吃了十幾次的店家，最近改裝潢變成宴會館，成為專做婚宴尾牙等聚會的餐廳。 之後在仁愛路一段17號B1，也就是 Y17 青少年育樂中心內開設了第二家，也就是我這次接受邀約的地點，第三家位於濟南路二段37號，全新的裝潢，能夠吸引年輕一點的族群進來用餐，我還沒去過。
上海鄉村，菜色多元，可以選擇的很多，翻閱menu可見菜色豐富性，依照不同菜色，menu貼心分類，以不同色系呈現，讓您清楚了解各種菜色的豐富性，易於閱讀與點菜，萍子要特別推薦的是這次在觀博旅展上有以下的更優惠的餐券，能品嘗到上海鄉村經典的美味料理。 上海鄉村菜單 在家和家人、朋友一起吃了上海鄉村的小飯桌，即使是做成冷凍調理包，料理依然不錯，我們想著日後聚餐的餐廳選擇，上海鄉村肯定在名單上。 經典各路好菜，揚州蟹黃獅子頭、鄉村烤方，浙江紹興醉雞、蘇菜桂花糯米藕，和上海菜色申江燻魚（上海熏魚）、醃篤鮮、上海菜飯、豆沙鍋餅（豆沙窩餅）等，翻開上海鄉村菜單，40年的時間上海鄉村已建立忠實的客群，聚餐、年節吃飯，都想來上海鄉村聚聚。 說是軟殼蟹但有些店不曉得是選材還是炸的過久，總會有些地方偏乾甚至帶令人不舒服的硬，BUT「上海鄉村」這道軟殼蟹從頭到尾就只有一個「軟」字，把其「酥」的口感完全讓給外圍的「蒜酥」和「豆酥」是以吃起來口感極好。 上海鄉村菜單 再則這軟殼蟹當中除了鮮美的「蟹肉」外還意外的嚐到不少「蟹黃」，這也提供了更高一檔層次的美味，簡直好吃的亂八九糟，這才讓小虎趁大伙不注意時，假裝還沒挾又偷吃了一塊(笑)。 前頭說了我對鱔魚的印象多半來自「夜市」的鱔魚意麵，要是常吃的朋友就曉得那是一種「外脆內嫩」的口感。
以利刃將台灣黑毛豬切成薄片，瘦肉鮮明似火、肥肉依稀透明，與綠得晶瑩剔透的小黃瓜薄片搭配，沾點特製蒜蓉醬，椒麻幽香渲染喉間，完美展現川菜精髓。 推薦由豬大骨及老母雞細火慢燉24小時以上的『砂鍋醃鮮』中$552，膠質化入湯底成為的煲奶湯，再加入金華火腿、豬五花、鹹肉、百頁結、青江菜等食材，精華完全融入奶白色湯汁中，湯頭香醇濃厚，非常好喝。 若您忘記密碼，請您依照官網登入時的指示，點擊「忘記密碼」，上海鄉村官網將會發送系統通知信到您當初註冊使用的email，請您依照指示完成新密碼設定。