本公司提供各種獨特的體驗，從烹飪課程，團隊建設到食品交付和零售，從美食中脫穎而出。 公司的核心使命是通過技能培訓，安排工作等等，使能力較差的弱勢社群回復尊嚴並勇敢，堅強地生活。 與其母公司一樣，廚尊是通過一個新加坡美食概念，提供一個積極的多角度平台，讓一些身體殘障人士， 可以自力更生，貢獻社會。
過去不同年代的商戶，都喜歡在柱上刻寫自己的店舖招牌，而隨着店舖的轉手，每一代商戶都在圓柱的舊招牌上面，髹上新一層的招牌。 經年累月，這13支麻石柱就積累一層一層、橫跨多個年代的商戶招牌，各自有獨一無二的顏色及書法字體，遺留上海街的歷史發展痕跡。 商場邀請了本地插畫家繪製一系列以旺角上海街歷史為主題的壁畫，將昔日的涼茶舖、茶樓、茶餐廳、五金舖重現。
上海街618號餐廳: 美食
在地下街道旁，一間名為「黑地」的雜貨店，店舖牆色以樸實的淺灰為基調，開揚寬敞之舖面放滿雜貨，種類實而不華，砂煲罌罉，碗筷叉羹，價廉且實用，一切從日常生活出發。 其實，昔日上海街是原材料店舖與山貨的集散地，「黑地」這類型雜貨店正好伴着舊建築度過時光未央。 整列建築群於2019年11月完成工程重開，仔細觀察的話，你會發現新建築部分上層玻璃於上海街稍為外移，令騎樓下有蓋街道走廊得以保持連貫性。 另外，唐樓原有建築物部件，例如拱型木門、石柱、木窗等，均重置到活化建築的不同部分，體現上海街項目的新舊建築並融。 餐廳中間設有開放式廚房，供應各類新加坡地道美食。
朋友忘了攜帶收藏口罩的封套，店員隨即拿來精美的信封， 非常殷切的服務態度。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 另一邊廂是 Lucky Ristorante，以日本菜及薄餅為主，裝潢走現代風，與另一邊的懷舊風構成強列的對比， 而遊人都不約而同地堆滿右邊的「空光隧道」裡。 店主是兩個追求生活質感的女子，因此挑選的生活器物亦充滿靈氣，丹麥陶瓷餐具、西班牙 Alicante 草帽、西班牙 Mary Jane 皮鞋、葡萄牙蘆葦織袋等等。 如果閣下是女生，更加會捨不得離開，因為店主跟本土裁縫合作設計生產衣服，又從外地搜羅質地與美感並重的衣物，風格偏向簡約清新。 God Dag 是丹麥語好日子的意思，店主希望透過對日常生活一絲不苟的追求，讓日子過得美好。
上海街618號餐廳: 香港
經過保育活化後，618上海街現已改建成為多用途空間，地面有活動空間，提供了不少休憩設施。 同時，亦有播放影片和展品擺設介紹618上海街的歴史背景和保育活化過程。 Joel指文具的設計是相當人性化，根據每個國家的文化、傳統、教育、使用習慣的不同都會產生改變，所以要如何正確使用文具是一件很有學問的事。
撈麵用上油麵，彈牙之餘又沾滿香濃的咖哩，配搭得恰到好處。 這個砂鍋老鼠粉被標駐為「招牌」，起初還以為一定會很美味，但卻令人有點失望。 用上砂鍋上檯，看起來很有鑊氣，配上雞蛋等的材料，但是吃起來卻略嫌太過乾身，調味亦不算太好，令人有點失望，亦可以不用刻意點上。
上海街618號餐廳: 露天餐廳推介【11】Kaffee House 家．啡
另外，走上頂樓或搭電梯便可直接到天台咖啡店「蟲二Poach」，這裡環境寬敞雅致，有室內及露天茶座，供應日式美食及特色飲品，也是吸引遊人閒坐聊天及打卡的熱點。 商場裝潢富懷舊色彩，香港寥寥可數的通花鐵閘及手工竹製雀籠已成裝飾之一，大堂一邊開設了「蘇媽．蘇媽」馬來西亞茶餐廳，另一部分則作展覽室，講述唐樓建築體的活化故事，播放昔日上海街的生活場景。 上海街618號餐廳 「618上海街」原身為上海街十幾幢有百年歷史的騎樓式唐樓，騎樓的麻石柱、招牌，以及樓上走廊盡頭的紅磚牆仍然保留，極具香港建築特色。 「618上海街」原身為上海街十幾幢有百年歷史的騎樓式唐樓，騎樓的麻石柱、招牌、以及走廊盡頭的紅磚牆仍然保留，極具香港建築特色。 【旺角好去處】 618上海街是由14棟騎樓式建築組成的保育活化項目，當中10棟更是二級歴史建築物。
使用AlipayHK支付寶、Tap & Go拍住賞領取消費券可以將 $5000 上海街618號餐廳 消費券合併使用，八達通由於有儲值上限限制，所以不能合併使用不同期數的消費券。 對於喜歡古着的朋友，定必聽過美華氏的名字，這家創立於1993年的二手衣服進出口公司，是為人熟悉的經典古着店，在香港共有三家分店，其中一家正是選址於618上海街開業。 店中搜羅了許多別具個性的服飾，由皮褸、軍褸，各式帽子及圖案Tee，以至經典Levi’s牛仔褲等，愛古着服飾人士要來朝聖。
上海街618號餐廳: 海街旺角開幕！ 百年唐樓活化商場 日式雜貨屋＋古著店＋蘇媽蘇媽
其餘的食材也相當講究，雞蛋種類已分成3種，日本蛋、美國蛋及湖北蛋，根據蛋的特性而配上不同食材，就以蛋沙律及黑松露炒蛋多士為例，就使用香氣十足的日本蛋，煮成半熟的效果，吃上來夠安心，口感更滑溜。 除此之外，菠蘿、鮮蝦等食材都是早上到市場新鮮採購，不用罐頭或冷藏食材，保持新鮮。 一般西多士不同，餐廳採用朱古力海綿蛋糕代替麵包，同樣搭配燒海鹽芝士忌廉醬、牛乳雪糕及百花蜜，再淋上朱古力醬，朱古力味濃郁帶點肉桂香。 位於西九文化區的Hooman分為室內室外座位，室外座位就可以飽覽維港海景。 咖啡店主打各款輕食，如熱狗、精品咖啡、 churros等，更有狗隻零食出售。 最特別的是熱狗都是以狗狗的品種命名，例如Beijing、Husky、Corgi等，客人更可以自選熱狗，根據自己的喜好選擇麵包、醬汁、食材。
啡由村屋改建而成，設有二樓和戶外座位，淡藍色的外牆設計及淺色系傢俱擺設，表現出北歐風的簡潔色彩。 店內主打手工咖啡，食物選擇不算多，以輕食和蛋糕為主，會不定期更換蛋糕款式，款式非常精緻，外觀和味道兼備。 位於西貢的Little Cove Espresso是提供素食的墨爾本風Cafe，設有露天及室內座位，裝潢以白色簡約風格為主，提供酸種黑麥包、果昔盆、沙律、蔬菜碗等較健康的輕食，勝在擺盤打卡必食。 而且環境也十分適合打卡，接近兩層高的白色裝潢，整體又以自然採光為主，進來就感到放假的輕鬆。 另外，常常集品更會定期舉辦不同展覽及工作坊，讓一眾同好之人互相分享及交流。
上海街618號餐廳: 帶孩子到「騎樓底」下乘涼 @「618 上海街」
另外唐樓地下的花磚亦重鋪上牆壁，等大家可以繼續欣賞花磚、地磚的獨特花紋。 位於灣仔的文青咖啡店，設有室內及戶外座位，裝潢以簡約風格為主。 咖啡店主打客人根據自己喜歡的口味，選擇各款麵包、醬料及各款配料，連咖啡、沙律都可以度身訂造，非常適合「嘴刁」人士。 不少網民都推介炒蛋、雞胸肉、番茄配芝士作為麵包的配料，雞胸肉肉質非常滑，而炒蛋就夠嫩滑，充滿蛋香，配上麵包。 除了文化藝術及服飾小店外，618上海街更有不人氣食肆進駐。
繼由南豐紗廠改造而成的 The Mills 後，另一矚目活化項目618上海街終於出台了。 上海街 號14幢分別於20年代及60年代建成的唐樓，被活化成文創空間，唐樓群的13條富韻味的麻石柱如故，柱上的浮雕書法絲毫不損。 富特色的文創品牌及食店陸續進駐，包括古著店美華氏、雜貨店黑地、新加坡社企餐廳廚尊等。 想知文青蒲點，請留意香港最佳街頭塗鴉藝術和香港最型格的隱蔽小巷。 說回「618上海街」，它是市區重建局其中一個保育活化項目，2010年獲古物諮詢委員會評為二級歷史建築物(戰前建築物)。 上海街保育及活化項目十年前經已展開，範圍涵蓋14個街號，當中最早期10幢屬於1920年代的騎樓式唐樓建築，已有近百年歷史，為香港市區其中一排碩果僅存的戰前舊樓，可謂見證了百年來香港民生百態變遷。
上海街618號餐廳: 露天餐廳推介【13】Hooman
全因店主堅持雜貨就是要服務街坊，解決日常生活需要，並不是用作供奉齋擺，得個靚字。 然而，這裏始終不是阿爺年代的雜貨店，除講究實用外，也很在乎美感、品味及理念。 所以這裏又有日本工藝設計大師柳宗理的產品、型格露營用具、歐美日本生活精品等。 另一間發揚本土文化的REstore，「Re」有重新的意思，「Store」則是小店，它本是社企，創立源於生命工場自2005年起推行之「小店支援及倡導計劃」。 他們透過為各技藝師傅傳承及本土寄賣，以回應近年因市區重建、租金上升等因素，而令傳統老店結業的命運。 走入店內，最眼熟的就是印有港人常用俚語的小巴牌，以及各式膠片廣告牌，別具庶民味道。
- 市建局在2008年開始，將旺角14棟20至40年代的唐樓改建活化，當中10幢更屬二級歷史建築，並改建成現在的「618上海街」。
- 伯爵茶班戟伴以大量香蕉片，令口腔裡的茶味變化多端。
- 所以這裏又有日本工藝設計大師柳宗理的產品、型格露營用具、歐美日本生活精品等。
- 到了六十年代，冰室出現了，是中產版的「西餐室」，據說是因為香港早年的樓底高，天花板加裝吊扇便能涼風送爽，又售賣紅豆冰等冰製飲品，並不如西餐室這麼隆重，但環境高雅舒適。
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由社企形式經營的新加坡風情美食市集——廚尊廣場，更邀請一群社會上有特別需要的人士來從事，鼓勵共融文化。 泡製方法與班戟頗接近，同樣以燒海鹽芝士忌廉、鮮果、牛乳雪糕為配料。 但味道上，主角變成肉桂及朱古力， 而且是 Hershey 品牌的朱古力。 此道菜的精髓在其朱古力上，香醇的朱古力醬和朱古力粉有種使人欲罷不能的魔力。 上方的燒海鹽芝士忌廉醬替班戟添上了靈魂，鹹香與甜香交戰著，甚有衝擊，卻非常可口。 建議大家來一口原味的，接著才配上牛乳雪糕和百花蜜，來個冰火交融，體驗冷與熱情之間的感覺。
上海街618號餐廳: 【旺角景點】銀の文房具進駐旺角！懷舊文具展晒冷 文具主題冰室
餐廳位於市建局保育活化項目「618上海街」內，項目保存了歷史特色，引入的食肆以大排檔形式經營，突顯油麻地和旺角的文化。 位於旺角上海街618號，市建局活化計劃下的百年唐樓，就在朗豪坊對面。 舊式的「騎樓」，在香港已經買少見少，亦讓人有點彷似置身台中的感覺。
負責餐廳廚藝及員工培訓、來自新加坡的黃小姐，在當地酒店學院任教多年，餐廳菜式全由她設計和督導製作。 海南雞飯選用皇崗雞炮製，米飯以雞湯煮過，再用雞油爆煮，香氣四溢。 上海街618號餐廳 咖央多士的咖央醬由班蘭葉汁及椰糖製成，坊間沒半點班蘭香氣的咖央醬完全不能比擬。
上海街618號餐廳: 美華氏 人氣古著店
618上海街的建築群是由1920年至1964年相繼落成，從騎樓式建築可見當時上居下鋪的生活模式，讓人於旺角鬧市中找回戰前的歷史痕跡。 位於上海街618號頂層，空間寬敞，室內室外均設座位，着重自然採光，環境非常舒適。 主打日式家庭料理，多數人點「一汁三菜」套餐，即是日式定食般一碗湯配上三道菜連白飯，健康美味。 飯後可考慮柯打甜品及咖啡，例如伯爵茶傳統班戟，班戟包着麻糬，配上燒海鹽芝士忌廉醬、雪糕等，鹹甜配合得宜。
上海街618號餐廳: 人氣搜尋文章
趁熱食口感更佳；葱蛋治的青葱味道清新，更落本使用台灣宜蘭出口的三星葱，香味更強。 伯爵茶傳統班戟($85)，班戟裏面有麻糬，口感煙韌，層次豐富。 班戟上搭配燒海鹽芝士忌廉醬、牛乳雪糕，再淋上百花蜜，入口滑溜清甜。 上海街618號餐廳 蟲二闢出一角作為「蟲二收藏展」，主題會不斷更新，過去的展品有《Pre-loved 餐桌小物》等。 欣賞展品之餘，大家還可購買一些珍藏項目，很多都是出自本地名師。 既有可口的朱古力味，也保留了伯爵的芳香，和其獨特的茶香。
上海街618號餐廳: Hershey 朱古力肉桂西多
至於一街之隔的油麻地戲院，則是較多人認識的二級歷史建築，戲院於1930年落成，同屬新古典主義風格，昔日是油麻地避風塘艇夫、菓欄苦力和車夫的消遣地，現已活化成為戲曲活動中心。 香港有不少具傳統特色的遊點，但要在懷舊氣息中感受濃濃的庶民風情，上海街便是不可多得的尋寶地。 這條橫跨油尖旺區的街道，十九世紀時是香港最原始的海岸線，上世紀初至六、七十年代，則成了中國傳統貨品及工藝的集散地，不少裙褂店、風水店應運而生。 然而滄海桑田，這條昔日繁華熱鬧的街道，如今有許多舊建築及傳統色彩已不復見，幸年前經活化的618上海街開幕，令褪色的上海街再度受到注視。 旺角「618上海街」經活化改建而成的新商場，更有幾間餐廳進駐，當中有上環「3rd Space」咖啡店進駐開分店成為「蟲二」天台花園咖啡店。 REstore個體小店文化保育原址為油麻地，現已搬遷至618上海街1樓。
休閑的下午，坐在花園裡，吃著這個班戟，簡直是神仙般的享受。 飲品方面除咖啡及茶等，還有自家製特調飲品，如伯爵茶朱古力、熱情果梳打、桂花蜜梳打等，當中伯爵茶朱古力，飲落茶香突出。 上海街618號餐廳 主菜共有5款選擇，原條蒲燒鰻魚、汁燒鯖魚、芝士漢堡扒、炭烤雞肉伴薯蓉及赤味噌豆腐扒。
上海街618號餐廳: 香港好去處2023｜30大親子/拍拖/室內/野餐/生日/影相 周末假期好去處合集
無論創作者是誰，這裏的器物都有一個共同點，就是簡約實用而富質感，一碗一碟都充滿溫度，讓人愛不釋手。 不時開辦主題陶藝班，分享做陶器的快樂，發掘日常生活之美。 這裏陳設以大地色為主調，甫進門已感到舒適，不自覺地陶醉於悅目的器物之間。 我們提供各種新加坡當地的小販美食,包括煲仔飯, 囉喏，慢煎糕，摩摩喳喳。 每樣食品均是由我們學員充滿愛心和有尊嚴地烹調出來。 在殘障人士面試時，餐廳會了解他們的情況和需要，獲錄取後提供四星期培訓，之後根據能力，安排員工負責的工作。
只要掃瞄一下，便能重溫當區的老店故事與社區歷史，細味從前種種。 例如曾位於626號舖的「單眼佬涼茶」，名字由來只因創辦人李鏞昌天生大細眼，側看誤以為只有一隻眼，故稱他單眼佬。 「單眼佬」可說是區內街坊經常光顧的涼茶店，其招牌涼茶具有生津止喝，解暑消滯的功能，數十年來，扮演民間保健的重要角色。 13支麻石柱由本地開採的花崗岩所製，原是用來支撐唐樓建築群中伸延出行人路的騎樓部分。 由於石柱面向街道，一直以來都是商舖最佳的廣告及宣傳展示位置。
外表已極吸睛的文化屋雜貨店，同樣售賣文青雜貨，卻主攻日系的色彩貨色，公仔和復古擺設不但種類繁多，款式更是新奇有趣，而店中也有服飾、背包、帽子、眼鏡及各式家品，吸引不少愛雜貨人士前來尋寶。 屬於社企小店的Restore，主打的是玩味精品雜貨，店內的文具及精品不但別富色彩，更充滿香港地的本土特色，如小巴車牌字款的飾物擺設，以手雕麻雀變成的裝飾，甚至是以具代表性的香港畫像圖案，均注入了地道香港情懷。 除此之外，Joel認為文具教育不應該被遺忘，這是生活及文化質素的一部分。