備一鍋清水加入豬骨大火煮2分鐘去掉血水撈起備用。 另外煮開一鍋水，把豬骨，冬瓜、事先泡好水的薏米、蜜棗和薑片一次下鍋，用大火煮20分鐘，接著改用慢火煲40分鐘，若想要更入味可燉上一個小時，最後調味上桌。 功效健脾開胃適合人士任何人士適合季節四季材料鮮淮山2條 (可用乾淮山1兩代替)、紅蘿蔔1條、粟米2條、排骨半斤、蜜棗2顆、生薑3片煮法 去骨火湯 1. 鮮淮山、紅蘿蔔刨皮，粟米去皮，切塊備用； 鮮淮山帶有粘液，容易導致皮膚痕癢，刨皮時建議使用手套。 首先將排骨放入滾水中煮2分鐘去掉血水撈起備用。
- 從中醫角度看，蓮藕的纖維素可促進體內廢物排出，更可淨化五臟血液。
- 時表示，由於香港的春天多霧潮濕，冷暖不定，春天促使濕重出現，即體內的濕氣多。
- 粉葛可清熱、去骨火，可以減小頸緊膊痛，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。
- 這個竹薯粉葛栗子素湯就有清熱下火、利水祛濕、滋潤生津的功效，隨個人囗味決定需不需要下鹽。
- 如身體是一般體質，可以加赤小豆和薏米，如身體較寒的，便不要加。
不過作為產後媽媽，她沒有加赤小豆和薏米，而加了熟薏米，去水腫效果更佳。 除鯪魚外，將所有材料放入高壓煲至水滾，再放入已煎鯪魚煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 霸王花具健脾養胃及 潤肺止咳 的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有 潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是 潤肺止咳及化痰平喘的食材。
去骨火湯: 清熱解毒去濕湯水材料：（小童飲用份量可減半或用1/3）
乳癌康復者若為了進補而天天飲用老火湯，會不知不覺喝下大量肉類脂肪。 香港乳癌資料庫列出十大乳癌高危因素中，飲食含豐富肉類、 乳類製品位列第七；一些用上大量肉類及骨頭、 長時間熬成的老火湯，實在不宜飲用過多。 不說不知，原來湯水是本地成年人從食物攝取鈉的第二大來源， 僅次於醬料和調味品。 早年消費者委員會與食物安全中心合作， 檢視本地食肆及湯水零售店中常見的十三種湯水的鈉含量， 合共一百三十款樣本。 結果發現，平均一碗湯（240克） 的鈉含量約720毫克，相當於每日建議攝取限量三成六。 世界衞生組織建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，即係大約5克鹽。
- 沙葛，味甘、性涼、止渴、通便且具解酒功效，中醫認為有食療作用。
- 這些症狀如果初起不太嚴重，用一些有助舒筋活絡的食療效果是不錯的。
- 蓮藕含有豐富營養，當中包括維生素C、纖維素及鐵質。
- 眉豆健脾祛濕，花生潤肺補血，瑤柱則滋肝補腎。
冬瓜性寒味甘，向來都是清熱解暑的首選，它不但健脾利尿，還能清心潤肺，非常適合夏天服用。 去骨火湯 另外，看似可有可無的冬瓜籽富含不飽和脂肪酸，能夠有效減少血液中的脂肪和膽固醇含量，對預防心血管疾病有一定的功效。 解暑熱、暑濕，生津止渴，夏天多飲有益，老少皆宜並可驅走暑氣，有助入眠。 大家不妨以滾湯作為代替，例如番茄薯仔牛肉湯， 將已去皮的薯仔放在水中煲煮，再放已切粒的番茄及免治牛肉， 去骨火湯 以中至大火熬至滾起即可熄火，加小量鹽調味。
去骨火湯: 潤肺湯水：止咳化痰
濕重者可透過日常保健，改善濕重帶來的問題，例如飲用去濕湯水。 用薏米炮製的祛濕湯水容易又簡單，連Sammi鄭秀文都經常飲。 隨意找少許生、熟薏米及赤小豆，先浸一下，再煲45分鐘至1小時，若睡眠不足及疲憊感重，可加入圓肉。 做法：豬肚切去肥膏，反轉後用鹽及生粉反覆搓洗，沖洗後刮去一些白色及黃色雜質，浸洗乾淨後出水，切塊；白果去殼、去芯；陳皮浸洗；西施骨出水；全部材用8~9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。 做法：茼蒿清洗乾淨；大魚頭劏洗後斬大件，用少許油煎香，贊酒加入5~6碗滾水，放入薑片，煮大約15分鐘至牛奶色，加入茼蒿及調味，再滾5分鐘，即可連湯料同食。
今次推介10款老黃瓜配搭湯水，包括老黃瓜章魚湯、老黃瓜薏米湯等，配搭膨魚鰓更可清肝明目。 功效健脾祛濕、舒緩水腫適合人士常見浮腫疲倦，肢體困重人士 (孕婦慎用)適合季節四季材料生熟薏米各1兩、茯苓1兩、白扁豆1兩、黨參5錢、生薑3片，豬展半斤煮法 去骨火湯 去骨火湯 去骨火湯 1. 做法：粉葛撕去外皮，洗淨切塊；赤小豆、薏米，陳皮浸洗；排骨出水；全部材料用10碗水煮2小時成4~5碗，即可連湯料同食。
去骨火湯: 春天湯水食譜19. 生熟薏米红豆水
若然不想天天飽受春困症狀的困擾，可參考以下10款適合春天飲用的去濕湯水，而日常生活應多做運動、多曬太陽及保持家居環境乾爽，以助排走濕氣遠離濕困。 踏入3月，氣溫逐漸回暖，不過仍有些日子會帶有寒風，在這樣的天氣下人會容易出現濕重，易感疲倦、眼瞓及腹脹等，在中醫角度稱為「春因」。 然而解決方法並不複雜，簡單食療及注意生活小細節便可以「解春因」。
滋潤湯水合掌瓜淮山百合湯中的合掌瓜有祛風解熱、健脾開胃的功效; 同時，具有效增強體抗力、抗氧化、利尿祛濕，更有擴張血管、降壓、抗癌、降血糖等作用。 加入營養豐富的鮮淮山，可以健脾補肺，治療肺虛痰嗽或久咳之症。 圓肉有養血安神、壯陽益氣、補益心脾、潤膚美容等多種功效。 玉竹為百合科，中醫多用於乾咳少痰、津液少及口渴症。 沙參和玉竹常用，可相互協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 中醫認為肺與大腸相表裡，肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當體內補充足夠水份，皮膚便更有光澤不易乾燥。
去骨火湯: 春天湯水食譜23. 黃瓜荷葉粟米鬚素湯
粉葛可清熱、去骨火，可以減小頸緊膊痛，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。 赤小豆也可以跟其他食材配搭，起到食療養生的功效。 赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤，適合全家老少飲用，也是入秋的湯水之選。 湯料中赤小豆能利水袪濕、消腫解毒；綠豆清熱解毒、消脂降壓；扁豆健脾和中、消暑袪濕；三豆加上功能行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，對身體有濕氣，四肢沉重，精神疲憊人士很有幫助。
因為蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 去骨火湯 冰品會造成「脾胃虛寒」，因為冰冷食物進入腸胃之後，會讓血管收縮。 而當血管收縮會導致血流量減少，最終造成腸胃蠕動減慢。 冰冷的食品會令腸胃蠕動減慢，導致體內濕氣無法正常代謝。 表現於身體上，就會變得怕冷、水腫、脹氣、腹瀉甚至濕疹。 想要改善脾胃功能，加強排濕，就要知道自己吃了甚麼，以及不該吃甚麼。
去骨火湯: 濕氣都有分「外濕」和「內濕」，面對不同體質的人士，祛濕湯水材料原來亦有所不同，這次請來註冊中醫師分享5款祛濕湯水，即睇：
而且處理食材的過程也不複雜，粉葛可以叫菜販幫忙去皮及切件；鯪魚可以叫魚販代勞去鱗及內臟。 回家只需要沖洗乾淨所有食材，煲湯前將鯪魚兩面煎香，水滾後便可以將所有材料煲1.5小時便可。 粉葛鯪魚湯，在不少酒樓或茶餐廳都會用它做例湯，本以為例湯都是一碗不起眼、有時更不會登上餐牌的湯水，並沒有什麼特別的功效，但原來這個湯是非常適合春天飲用，更有利水除濕的功效。 今個初春不妨在家中煲一個無味精、真材實料的經典例湯，去除身體的濕氣。