李文田是均安镇另一个大文化IP，如何深挖李文田的历史故事，把当年鹤峰书院风貌再现？ 为了将李文田的形象和其代表性的书法作品展示好，在缺乏参考的情况下，创作团队多方搜集资料，并邀请对李文田有深入研究的专家、乡贤进行头脑风暴，在此基础上设计了两款李文田相关的景观小品装置。 “功夫小镇 山水均安”景观小品以镬耳墙建筑、李小龙形象这些均安文化的代表性符号组合作为基础造型，表达均安名人故里及“功夫特色小镇”的定位，整体展现了均安山水与人文的丰盛。 在工艺上采用局部镂空的手法，增强装置的通透感。 目前这组装置已放置在永安路农商行门口和百安路星槎食街入口，显得格外引人注目。
術後荷爾蒙受影響，要長期補充幾種荷爾蒙，「你可以叫我做長期病患者。」這個經歷，令他在各方面都尋求健康的生活方式，例如盡量多做運動，飲食亦會控制分量。 他回想當時飲食不太節制，體重數字頗高，血糖擇界，已經去到糖尿病的邊緣。 功夫茶何文田 幸好後來在營養師的指點下，成功減去十多磅，他才發現原來這十幾磅十分重要，大部分是減去脂肪。
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陳香白認為，功夫茶的傳承應以家庭為單位，言傳身教。 在家庭內部，功夫茶原本的「和」的核心則轉變為「孝」，從時序上來看，孩子年幼時先是由家長為孩子泡茶，隨着孩子漸漸長大，家長上了年紀，則由孩子反過來為家長奉茶。 這是一種孝道學習的載體，是傳統禮儀的傳承與延續，它以家庭為紐帶而飽含生命力，體現着扶幼尊老的傳統道德倫理。
新何文田邨附設有商場何文田廣場與街市，由信和物業服務有限公司負責兩者的物業管理。 廣場佔地9,000平方米，而上方為香港房屋委員會總部第3及4座。 因为单丛香气高扬，在品茗杯的选择上就更加强化高香特征，于是乎参考了五盅盘的形态。
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潮州工夫茶艺在非遗申报书上说：“潮州工夫茶艺是流传于广东省潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，它始自宋代，至清代中期已蔚然成风，甚至流传到东南亚各地”。 工夫茶与日本茶道的不同追求 关于工夫茶与日本茶道的区别想必有不少茶客都想了解，看完这篇或许你就能从中得到答案，不一定全，但本质上的区别还是能够清楚明白的。 之后乾嘉时期，潮州韩江流域上的六篷船已将工夫茶当作乌龙茶的一种冲泡品饮方式。
品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。 功夫茶何文田 六合家宴的江经理介绍说，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一样，足以看到潮汕人嗜茶如命，茶与米的不可分了。 发布的《潮州工夫茶艺冲泡技术规程》分为《潮州工夫茶艺》和《商务潮州工夫茶艺》两部分。
功夫茶何文田: 潮州工夫茶冲茶要诀
标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。 第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。 有一种说法是三个杯子形成一个品字，一方面代表着品茶，另一方面代表团结、友爱和互相谦让的美好品德。 还有一种说法是潮汕工夫茶三个杯，一个给当地的朋友，一个给自己，还有一个是家，代表对家乡的思念。 因为人在异乡，心里总是想念家的，想念父母，兄弟姐妹。 相對於許多非物質文化遺產後繼無人，功夫茶在潮汕地區仍是廣泛的存在。
- 潮州工夫茶是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
- 民国之后，武夷岩茶中就没有冠以“工夫”的字眼了，“工夫”则全指红茶。
- 不过我想大约应当是如此，不然寒夜之时，一大碗一大碗的喝茶，岂不令人小便频频，坐立不大。
茶艺师说沙质是最好的，沙子有过滤的作用，想来也有几分道理。 在酒店、茶楼喝茶当然不可能对水这样要求了，只要水质要求清澈、味道甘洌就可以了。 曹雪芹在《红楼梦》中曾写到用五年前在梅花上收的雪水冲茶喝，可谓是把饮茶的水写到极致了，这样喝茶不仅关乎格调，还是极度奢华的。 品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味，直至充分体验到茶香，才能落肚。 所以，特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展，而且一枝用洁白鹅翎编成的扇，大不 过掌，竹柄丝穗的精雅，衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有风趣。
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人们直接把用小壶小杯泡饮武夷佳茗工夫茶的方法称为工夫茶，意即“（泡）工夫茶”这种茶，直接明了，是有一定道理的。 民国之后，武夷岩茶中就没有冠以“工夫”的字眼了，“工夫”则全指红茶。 红茶按地域划分，如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫茶等等。
以上十种，虽然还不够陆羽描述的二十四茶具的规制，不过也足以完成对功夫茶的演绎了。 时至今日，一次完整的功夫茶演示，一共有21道程序，分别是备器、生火、净手、候火、倾茶、炙茶、温壶、洗杯、纳茶、高注、润茶、刮沫、冲注、滚杯、洒茶、点茶、请茶、闻香、啜味、审、谢宾。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 1911年广华医院启用，为隔离患有天花的病人，广华医院特别於何文田山麓兴建一座专为天花病人而设的院舍，当时称为「油麻地痘局」，同时广华医院向当局申请将何文田山拨作医院作安葬天花死者之用。 「油麻地痘局」於1920年停用并租予一间炮竹公司，其后1921年2月炮竹厂火药库爆炸、。
功夫茶何文田: 潮州工夫茶基本概述
潮州工夫茶以前所用茶叶，一般只用半发酵的乌龙茶一类，因此，工夫茶的成型期应在茶叶的半发酵制作方式形成之后。 功夫茶何文田 工夫茶艺传到潮州后，与当地的精致习性结合，从原先较大的茶杯改成更小的茶杯，并与崇商的习性结合，变成商业过程的一个重要部分和纽带，从而使工夫茶艺的中心和程式在潮州固定下来。 翁氏《潮州茶经》，较为全面反映潮州工夫茶的概貌，吸收唐、宋 以降历代先贤论茶精苹，融大潮地产茶铭区、嗜茶品类、取水掌火、茶 具、冲泡、啜饮、寻韵等基本内容，总结成简洁的文字。 工夫茶就是从择茶到冲泡全过程“求粗、求工”，并由此体味功夫茶的“味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今”的“三昧”境界。
可是现在，我认为讲究冲泡方法是潮州工夫茶的一大特点，而先苦后甘，则能品出人生道理。 養生之道人人不同，前香港食物及衛生局局長，骨科專科醫生高永文會天天飲功夫茶，除了養生，還帶有家庭回憶。 对于功夫茶而言，茶具是其中非常重要的一部分，之所以和其他品茶方式有别，也和茶具有关。 说起功夫茶，诸位看官可能心里都有一个大致的概念在那里，诸如专门的泡茶方式、专门的茶具、专门礼仪等等…那么，功夫茶到底是什么呢？ 如果你想發表對手作功夫茶 (愛民廣場)的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳手作功夫茶 (愛民廣場)違規時，將可能會刪除餐廳。
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如今尝试着将“大把茶叶塞满壶”，对闽南功夫茶的前世今生进行认真追踪梳理，期盼能泡出一壶苦尽甘来好舒服的“茶”来。 晚来天欲雪，能饮一杯无”可见古人是用红泥小火炉温酒的，自然那是在北方。 至于“寒夜客来茶当酒”，这时是否用红泥小火炉煮茶，煮的茶是否像潮州功夫茶，像喝酒一样喝茶，诗人们并没有说明． 不过我想大约应当是如此，不然寒夜之时，一大碗一大碗的喝茶，岂不令人小便频频，坐立不大。
闽南功夫茶作为一种民俗文化，具有其集体性、亲和性、草根性、独特性、传承性、包容性等鲜明特色。 雅俗共赏，有益身心健康，让人们热衷的是其生活乐趣，那是将寻常的日子过得有滋有味的生活智慧。 功夫茶是一种新型的泡饮方式，先有其实，后有其名。 形象地说，工夫茶是小名、乳名，功夫茶则是大名、正名。 功夫茶何文田 功夫茶何文田 所以，功夫茶与工夫茶，讲的是同一件事，本质上没有什么差別。
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潮藉大文学家秦牧称 “潮州工夫茶，堪称中国茶道代表”。 潮州工夫茶是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。 之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。 操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 “功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。 本公司擬使用閣下的個人姓名、電話號碼、傳真、地址或電郵地址處理閣下的申請、回覆閣下查詢並作地產代理服務的促銷及向閣下提供中原集團其他公司的資訊。
清中期以后，“工夫茶”作为型种遗存，流行于潮州及其周边地区。 按潮汕话声韵分部，“工”属“江”韵，“功”属忠韵。 “工夫茶”与“功夫茶”混称的情况，时下十分流行。 茶艺师介绍说，潮州工夫茶，第一泡是最重要的。 第一泡是洗茶的，冲出来要轻轻抹开茶沫，斟出茶水，冲洗茶具。 工夫茶的茶具，包括炉子，是红泥小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
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冲泡时在几步之外便能闻其香味，饮之回味无穷。 工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。 工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。 乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。 潮州自古以来的陶瓷工艺也为茶具提供了优秀的物质基础，也可谓两者相辅相成，成就了潮州茶文化和潮州陶瓷文化。
功夫茶何文田: 潮州功夫茶的和之道 ──訪國家級非遺傳承人陳香白
“潮州工夫茶艺”非遗传承人、该标准主要起草人叶汉钟表示，正确的品茶方式有助于更好地享用潮州工夫茶。 潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。 功夫茶，是一种泡茶的技法，这种茶的泡茶方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，也需要足够的工夫，所以也叫工夫茶。 一壶热水，然后是程式讲究冲泡方法，如讲求：“高冲低撒。 韩信点兵”等要领，这样才能品尝出工夫茶特有的韵味。 而对那些经常饮茶的“老茶客”来说，除了讲究这一整套冲泡手艺意外，还需经三礼让，端起杯来，一闻其香，二观其色，三再慢饮细咽。
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在朋友或家人闲聚时，沏上一泡“潮州工夫茶”，有着一种很亲切融洽的感觉。 功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。 即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。 这些茶类，都是香气很浓郁，而且耐冲泡，更适合于功夫茶的泡制。 在当下这个生活节奏紧张的情况下，适当地泡一泡“功夫茶”，品一品茶香、谈一谈心中所想，舒适惬意的氛围更能让我们放松身心。
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