通過速凍技術保持其新鮮狀態，純正的速凍青邊鮑品質的新鮮度就像剛從大自然中捕獲一樣。 台灣東北角的貢寮地區是九孔鮑的主要養殖區。 其外殼質薄而堅，因鮑魚殼表面凹凸較小，所以殼較薄，顏色較暗偏黑。 背上有九個螺紋小孔，所以名為九孔。 冰鎮鮑魚 東北角貢寮地區的貢寮鮑，是生長在當地潮間帶，以天然海藻餵食的九孔鮑，口感滑嫩，味道清淡！
中秋節除了賞月，晚上跟家人吃的晚餐也是重點環節之一。 不過準備餐桌上的精美佳餚費時之餘亦擔心體面問題，製作醉鮑魚便可一次解決這兩個問題！ 不但感覺豪氣，醉鮑魚的做法也非常簡單，浸泡一晚更特別入味。 冰鎮鮑魚 許多人都愛吃鮑魚，但又怕煮鮑魚難，尤其是覺得要把鮑魚洗刷乾淨需要長時間兼花工夫。 中菜行政總廚今次教大家DIY這道冰鎮鮑魚，特別以Wasabi做醬汁，增添了日式風味，而且烹調步驟不難，用來宴客，派頭十足。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
冰鎮鮑魚: 花雕醉拼盤（醉鮑魚?醉雞翼?醉溏心蛋）
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冰鎮鮑魚: 冰鎮醉鮑魚
粥地海鮮火鍋小店，用料新鮮，深受區內居民歡迎。 特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。 冰鎮鮑魚 客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。
把冬菇用水浸泡2小時，取出備用。 把冬菇去蒂、洗淨，再放回冬菇水內，並加入所有燉冬菇的調味料。 將冬菇及汁料放入燉盅燉1.5小時，或隔水蒸70分鐘。 飽餐之後，到附近的流浮山正大街逛逛，是遊客指定動作。
冰鎮鮑魚: 健康小貼士：
位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。 不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟度，但就適合大胃王一次過享用各種海鮮，不用食完一款又要等。 蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。 老闆同時是海鮮分銷商，所以能入手生猛海鮮，保證高質。 蟹仙設有多款套餐選擇，二人餐為$999，有10款海鮮；而最基本的「精選海鮮套餐」只需$299，有齊黃奄蟹、海虎蝦、珍珠蠔、刀貝蚌和大青口等，附送有機蔬菜籃。
- 由於白泥所在為近岸泥灘，退潮時可以走到離岸比較遠的地方拍攝，水窪也可拍到倒影，拍攝效果多變。
- 先煲熱滾水，然後待水冷卻至70度左右，放鮑魚並用細火維持約70度的水煮鮑魚12分鐘。
- 推薦必食和牛牛板腱扒，和牛紋理細緻、肉香撲鼻，值得一試再試。
- 據說當時沿海各地大官朝見時，大都進貢鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推。
早在中國的清朝宮廷里，就有全鮑宴的記錄。 據說當時沿海各地大官朝見時，大都進貢鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推。 冰鎮鮑魚 冰鎮鮑魚 一頭鮑就是一斤僅有一隻鮑魚，七頭鮑是一斤有七隻鮑魚。
冰鎮鮑魚: 美麗華酒店 自助餐 The Mira Hong Kong｜Yamm｜龍蝦．龍躉海鮮自助晚宴（需3個工作天前預訂）
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用低溫的水煮鮑魚比用滾水會腍很多的。 重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 最後，他謂如想鮑魚吃來更富層次，可灑上話梅粉添味，再配合青蘋果絲伴碟一齊吃，醒胃醒神，夏日最佳前菜也。
冰鎮鮑魚: 留言
而澳洲野生黑邊鮑生長在水域較為安靜的地方，所以活動量少，肌肉的鮮味密度低，可塑性便較其他生活在湍急水流區域的鮑魚要強一些。 無論是切成薄片，或切成條、成粒都很適合，而且也可炒、可炸、可煮，絕對令廚師有大大的發揮餘地。 同時，鮑魚因它豐富的營養價值而得名——高蛋白，對身體有益的脂肪酸。