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因為它味道香甜，形狀渾圓，有團圓、完滿的意思，加上古人重視家族團圓，因此在冬至一家人吃湯圓，就有一家團圓、祈求圓滿的意義。 原來，明朝已有冬至吃湯圓的習俗，並有「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」的俗語。 北方冬至有吃餃子的習俗（圖片來源）北方許多地區，每年冬至有吃餃子的習俗，因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳着「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。 美心亦不會向上述以外的第三者提供、披露、供存取及傳送閣下的資料。 位於尖東酒店28高層的中菜廳天外天，由總廚黃子其師傅設計及巧製了冬至冬至晚膳菜譜，讓大家可以在迷人海景相伴下，細嘗多款精緻味美的粵式美饌。 冬至菜單有一品金蒜醬燒鱔、化皮乳豬件及川汁青瓜帶子組合成的三小碟、鹿茸菌響螺燉雞湯、XO醬珍菌炒北海道帶子皇、花膠瑤柱扒菜苗、金腿薑葱蒸斑件、玫瑰豉油雞、蟹肉花菇炆伊麵及陳皮紅豆沙湯圓；讓一家人食住巧手美饌過節。
冬至菜單: 健康「膚」識
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雖為平實的民間味道，但要製作一點不易，要成品亮澤皮脆、口感鬆化，對醃肉技巧、火喉控制、時間掌握均有嚴謹要求，經驗、手法、功架，缺一不可。 冬至菜單 這間粵菜館於2018年開業短短3個多月便奪米芝蓮一星，2019年更升格成為二星推介，因為其主廚蕭顯志曾於多間「星級」食店任職，包括「唐閣」及「都爹利會館」。 營致會館的必吃名菜有「炒玻璃水晶蝦球」，需𠝹走虎蝦肉表面的紅色外膜後，再把蝦球炒至剛熟，相當考驗師傅刀功。
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- 冬至未必一定要食傳統中菜，有時候新派中菜更有驚喜。
於佳節與摯親相聚，亦不妨選擇寓意「盤滿缽滿」的「牛市報喜十八盤菜」（港幣 1,880 元 / 四位用）。 匯聚 18 種珍饈海味，包括原隻澳洲鮑魚、精選花膠、關東遼參、生猛東星斑及北海道宗谷元貝等，用料矜貴之餘亦極具傳統風味。 「牛市報喜十八盤菜」只限外賣自取並需提前至少一天預訂，為各位饋贈親朋摯友的不二之選。 聖誕老人才剛乘著鹿車遠去，華人最重視的冬至又到臨了。 唐人館置地廣場因而將由 12 月 1 日起，呈獻全新冬季時令菜單。
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這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。 因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。 過了冬至後白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。 但是，並非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。 冬至菜單 冬至後的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生髮，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。
由於中國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於中國多數地區來説，顯然偏遲。 而在广东河源，客家人的习俗是一定要吃萝卜粄，它是最具客家风味的冬至美食。 萝卜粄是用糯米粉、萝卜丝、香菇、木耳、虾米、瘦肉这些食材做成。 蒸熟后，香气诱人，萝卜丝很鲜甜，微微透着腊肉的香味，咬上一口，皮薄肉厚，满口留香，回味无穷。 黄豆炒熟磨成豆黄粉，加入红糖、芝麻拌匀；糯米粉和水揉成粉团，摘成乒乓球大小，搓成圆球，轻轻压扁入沸水煮熟，再在黄豆粉里滚一圈，这样的动作在台州方言里叫“擂”。
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台灣閩南俗語云：「補冬補喙空 」，冬至為天地陰陽氣交與人體陰陽氣交的時機，作為燉煮「十全」、「八珍」或米粿等食品等食補是養生的好時機，而現代社會的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐亦受歡迎。 人們會在番薯內挖洞，填入冬節圓一齊飼牛，以犒勞臺灣牛一年農作的辛勞。 或在牛的額、角、脊背、尾巴黏上湯圓，希望牠和主人一樣添福增壽。 另外，把冬節圓黏在果樹上，並把果樹劃破一點樹皮，澆沃上圓仔，亦在祈年豐收、碩果纍纍。 有些村莊，還會在門環上插榕枝、竹葉，以祈求家戶運勢像榕樹一樣茂盛健壯，像竹子一樣節節高升，此外榕樹也有辟邪的作用。
易復卦象曰：「雷在地中復。先王以至日閉關，商旅不行，後不省方。」此日象徵太陽死亡，種植全面停止。 如想保持身體暖和，可以每日泡腳，從腳底開始暖起身體。 每晚 7 至 9 時是血液循環旺盛的時間，在此時泡腳、按摩能改善全身血液的循環，達到滋養腎和肝的目的。
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和擂圆做法有异曲同工之妙的还有福州人的餈，不同的是滚的是白砂糖、熟黑芝麻粉、花生碎、熟黄豆粉的混合物，一个个结结实实的，好不可爱。 冬至菜單 最令人啧啧称奇的应该是扬州人的冬至汤圆，一个足足有半个拳头那么大，内馅大多是鲜肉荠菜，胃口小的两个就能吃饱。 廣東：「冬至一家團聚食晚飯，飯前或飯後食甜湯圓」，代表一家團圓。 蘇州習俗，冬至日家庭成員團聚食團圓飯，如有家人出門也會留一套碗筷懸念，其中飯前祭祝祖先，飯菜有全雞、全鴨、大青魚、紅燜蹄膀等。
在享用前先將食材與雜穀飯及香脆可口的飯焦拌匀，讓所有食材融為一體，香氣四溢。 除了堂食賀年菜單外，更有多款精選砂鍋菜式如高湯焗波士頓龍蝦、花雕雞油蒸膏蟹、乾蔥鮑魚雞煲等，或鮑魚盆菜外賣，在家中慢慢品嘗。 冬至是二十四節氣之一，這天北半球夜最長，晝最短，南半球相反，也稱為「冬節」、「南至」。 《易經》姤卦的爻辭有：「夏至一陰生、冬至一陽生」語，就是指從冬至一天起，日照時間開始增長，萬物滋長。