真正的味醂（本味醂）基本上只使用糯米、米麴、酒三種原料，經過一定期間釀造、熟成而製成，不會使用其他添加劑。 米麴會在發酵過程中，將糯米中的澱粉分解成葡萄糖，味醂的甜味便是由此而來。 味醂經常用來增添食物的日式風味，味道上像是略帶甜味的料理酒，能夠消除魚或肉的腥味、並緊縮蛋白質，使魚肉在燉煮時緊緻不容易潰散，並增添食物光澤，是一種非常方便的調味料。
韓國燒酒原料會從米轉為其他替代穀物，很大部分原因與戰爭有關。 全聯清酒 因為在韓戰期間糧食短缺，並沒有多餘的米糧提供製酒，政府也下令禁止以米作為原料。 雖然這個禁令在 1990 年代就已廢止，但絕大多數的燒酒廠商人維持以替代穀物為原料。 韓國燒酒其實源自於中國元朝，那時阿拉伯人將蒸餾技法傳入中國，隨後又從中國傳到朝鮮半島、琉球、日本等地。 傳統韓國燒酒是以米為原料製成，但是到了今日並沒有限定使用原料，現今大多數韓國燒酒的原料其實以甘薯或樹薯為主。 「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今 純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。
全聯清酒: 清酒類
烹煮薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、燒酒雞或其他烹飪料理不可或缺之佐料。 首先依據清酒的口感風格，可以分成「薰爽醇熟」四個種類，各有適合飲用的溫度，而且即使是同一款酒，在不同的品飲溫度下還能體會到不同的美味，這正是清酒的迷人之處。 Jim 全聯清酒 Beam算是便利商店最常見的威士忌飲料，香氣極度平淡，氣泡感也非常薄弱，雖能喝出隱約的酒精感，但對於一心想買醉的人而言絕對不夠。
日本酒主要指的是以米、米麴為原料發酵而成的酒精飲料。 始於2000年前，最初用以祀奉神明、祈福豐收平安。 日本酒的發酵透過麴菌、酵母等微生物運作，代代傳承高度釀造技術。 全聯清酒 月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒。 1905年-創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。 月桂冠清酒創立至今超過380年悠長歷史，突破以往仰賴杜式經驗和直覺的釀造方式，堅持選用擁有日本百泉美名的京都伏見水與當地特優米種，經由每位釀酒師父透過歲月之手，感受每一項嚴謹繁雜之釀造過程，滴萃出隱含榮耀光芒、濃醇米香的月桂冠清酒。
全聯清酒: 好市多高雄中華店停車場要收費了！3月起實施 會員敲碗：全台跟進
2021 台灣 抗疫 全聯 新啤酒：越後 斯陶特、小麥、皮爾森 啤酒日台友好推薦 2021年台灣三級警戒抗疫期間，日本越後啤酒廠，在全聯超市上架三種啤酒，堪稱步入2021年7月盛夏，最讓啤酒迷興奮的嚐新機會。 公賣局的米酒紅標雖然便宜但是摻的食用酒精太多… 覺得紅標純米酒或是米酒頭..也太強烈..不是很喜歡想找 … 常逛全聯的人應該都有發現，這幾年來陸續多了很多國際性商品，尤其是 … 雖然其他的醬油品質也很好，但以日本家常料理為主的我們家，用日商在 …
- 喝第一口還以為是Gamay 葡萄所釀造的薄酒萊村莊級酒款，沒想是來自隆格多克產區的 Grenache 混合Carignan。
- 除了紅白酒同啤酒，其實日本清酒都是配美食的好選擇，你又嚐過清酒與中菜的配搭嗎？
- 月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒。
- 至於糯米發酵液的味道則相對不明顯，一旦加熱或是加入醬料調味之後，幾乎無殘留酒味而僅留下甘甜尾韻，若能在蒸煮米飯時少量加入，亦能仿效出類似日本餐廳的熟悉風味。
- 而有一名網友在連鎖超市全聯購買米酒時，卻發現2款米酒都是標示「特級紅標米酒」，包裝雷同價格卻差了5塊錢。
- 1、便利商店：不論是7-11、全家、萊爾富都有賣。
近年越來越喜歡往山上跑的我，時常都會面對一個困擾是，無法喝高濃度的威士忌或高粱，就必須帶著一瓶得慢慢飲用的厚重紅酒瓶。 直到某次一同登山的友人向我推薦了這款袋裝紅酒——曾獲得紅點設計獎的oneglass，滿足了人們走到哪兒都想喝上一杯的貪心想望。 圖片來源：@choya_official說到梅酒，不少人都會想到推出了各式各樣梅酒產品的Choya。
全聯清酒: 玉泉清酒評價
工研在常見的糯米、米麴混和液中另外添加自家產的白醋，藉以增加味醂的氣味對比，微微的酸香能與醋的刺激感完美融合，再加上果糖單純的甜味能讓整體風味趨於柔和，添加於各式料理之中皆能輕鬆挑動味蕾，亦可取代白醋用於製作清新版的醋飯。 本味醂需要經過數個月至數年時間成熟，但出於市場需求，消費者需要更多量產、好取得又平價的調味品，於是「味醂風味調味料」因應而生，接下來我們就來看看兩者之間的差異。 共有2款紅酒、2款白酒，實測過後，私心認為Sangiovese這款比Pinot Grigio白酒（偏酸，帶有果香與奇妙的麝香 ）好喝易入口。 圖片來源：@amberhsu 授權提供「樽」在日語中有「桶」的意思，因此看到「樽熟」就可以知道這款梅酒是在木桶中熟成的。 「天空之月 樽熟梅酒」以在木桶中熟成過的麥燒耐為基底釀製而成，是微帶辛口的梅酒風味。 VidaOrange 編輯精選了5款超市或超商就能買到的梅酒，在初秋的微涼時分，為自己的小酌時光添一瓶風味獨特、尾韻甘甜的梅酒吧。
發佈時間：2016年09月21日.秋,煎,中式料理. 這兩款飲料剛打開瓶身靠近聞就有著一股的酒味，清酒咖啡聞起來比較溫順，相較於威士忌拿鐵就比較有濃郁的酒味。 經長期低溫發酵精釀而成，口感溫潤清爽，獨特的香氣入喉後撲鼻而來，讓人齒頰留香、餘韻久久不散。 復古、藝術的瓶身與適當的容量，極適合三五好友一同共飲。 100%使用京都產米-京都閃耀米，以及京都伏見水精釀，經過繁複的四段式釀造工法，釀造出富含水梨及甜桃的華麗香氣的大吟釀，口感芳盈，尾韻清爽。 全聯清酒 遵循日本杜氏『極正宗』釀造清酒技法，經過數十道釀造過程，淬取出滴滴醇美厚實月桂冠清酒，搭配傳統日式風格瓶身與設計，打造出極本味月桂冠720ml清酒。
全聯清酒: VidaOrange 生活報橘
爽酒顧名思義就是喝完會很爽的酒輕快爽口的酒，跟薰酒相比香氣較不突出，也更易入口，建議冰涼飲用。 主要是普通酒、本釀造系的酒款，因為酒的個性不明顯，可以搭配任何料理的多元酒類，但以輕爽的菜餚尤佳，像是豆腐、鹽燒香魚、玉子燒等。 大部份帶有爽酒特質的都是生酒、本釀造和普通酒，適宜於五至十度冷飲，入口爽快順暢，就算是酒齡較淺的人都很能接受這類的酒，像小編這種「酒精垃圾」就頗適合的（？）。 這款「月桂冠完熟梅酒」使用日本紀州南高梅釀造，且選用完全熟成的梅子昇華後的梅果，香氣顯得更為厚實純粹，酒精濃度19％，梅果香氣飽滿，口感醇濃香甜。 本款是針對台灣人喜好調製鹹甜比例，甜味明顯而略帶酒香，味道品嚐起來就像是加了糖的稀釋料理用酒。
- 「月桂冠完熟梅酒原酒」在梅酒釀造完後熟成一年以上的時間，讓梅酒能夠展現飽滿的梅果香氣，在風味以及口感上也可以感受到梅酒的清香、甘甜。
- 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。
- 豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒，突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。
- 建議以「湯煎燗」隔水加熱的方式，把鍋子內的水先煮沸之後，再將裝著清酒的酒壺放入水中慢慢升溫，酒量建議至少要 200ml，瓶口最好能用保鮮膜覆蓋，更能保護香氣不散逸。
即日起不用飛日本也能喝到這款以清酒為基底，加入檸檬汁調和黃金比例在日本一上市就掀起網友熱烈討論的酸甜圓潤滋味。 而台酒另外這支和「玉泉清酒」只差 45 元的「玉泉純米清酒」更是受到鄉民強烈推薦！ 以國產上等蓬萊米「純米釀造」，將優質蓬萊米的風味完全呈現出來，相當芳醇。
全聯清酒: 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。
玉泉純米清酒.說到清酒，我想大家直覺的會想到日本清酒吧，其實我也是一樣，雖然常在熱炒店或是中菜館看到臺灣菸酒公司賣的玉泉清酒，但很少有機會有喝 … 帶有濃郁的茴香（藥酒）味，甜而不膩，以烈酒來說，比較不會喝到太多的酒精味。 許多不喜歡單喝的人會混Redbull做調酒（俗稱的「野格炸彈」）。
原PO問道，「想請問大家，這三罐的差別？都買哪一罐呢？」。 全聯清酒 4.仕高利達金牌蘇格蘭威士忌700ml，贈小樣酒＋威杯，全台限量3150盒。 全聯清酒 高比例的陳年窖藏麥芽原酒，呈現均衡柔順口感，入口後湧現蜂蜜及香草太妃糖風味，伴隨牛奶巧克力及柔和橡木桶氣息。
全聯清酒: 最新資訊
放置了熟成三年的梅酒，充分地讓清酒的柔軟帶出了梅子的香氣及清爽度，成為口味十分柔順的梅酒。 這款「梅乃宿梅酒」選用了奈良縣西吉野所產的梅子，將梅子浸漬於梅乃宿的清酒中，清酒融入了吉野梅的香氣，形成獨特經典的梅酒風味。 日本甫上市就掀起網友熱烈討論、在日本熱銷NO.1的利口清酒——「月桂冠檸檬清酒」，即日起在全台全聯福利中心原裝上市，國人不用搭飛機飛日本，就能喝得到100%的日本原裝滋味。 傳統燒酒製作工具此外韓國對於燒酒原料並沒有嚴格的限制，多數燒酒以甘薯釀造蒸餾完後，再加入清水稀釋調和，也可以加入各式香料調味，因此可以看到各種水果口味的韓國燒酒。 在韓國仍可以找到傳統米為原料的燒酒，但這些燒酒已經非常少見了。