糖类还可使身体更有效地利用蛋白质，并有助于保持体内适宜的酸碱平衡。 脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。 一般人体日需脂肪占食物总热量的15%~30%。 一般正常活动的人每天摄入25g左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30~36g。 但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。
如果量不足或完全没有，有可能会对人体造成不可逆转的损伤。 七大营养素 维生素在体内起到辅酶或者促进酶活性的作用，对维持人体生长发育和生理功能有重要意义。 蛋白质（protein）是所有生命的基础物质，是机体细胞的最基本、最重要的组成部分；同时还是人体组织更新和维护的重要原料。 人体的每一个组织，如皮肤、体毛、头发、骨骼、内脏、大脑、神经、血液、肌肉等，都是由蛋白质构成的；蛋白质对人的发育和生长有着十分重要的作用。 其中，碳水化合物、脂肪、蛋白质这三者可在体内”燃烧”后释放出能量。 其他营养素虽不能直接产生热量，但对维持各种正常的生理功能以及机体生存来说，也是必不可少，且非常重要的营养素。
七大营养素: 营养素简介
人体通过各种食物组成的膳食，获得人体需要的各种物质，以维持生长发育和新陈代谢所必需，这些物质称为营养素。 人体正常的生命活动是靠营养物质维持的，营养物质又称营养素。 七大营养素 光合作用是世界上涉及物质数量最多的化学反应，据估计，每年由光合作用合成的糖类(主要是淀粉和纤维素)约为二十五亿吨。 4、水：水是维持生命所必需的，是人体内体液的重要成分，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用。 营养素食品也称为营养素保健食品，是人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等按照一定比例加工而成，利用各营养素的协同作用，制作而成的保健食品。
此外，它还能延长胃的排空时间，延缓葡萄糖的吸收等功效。 这样的纤维被称为“益生元”，是现在食品和保健品界的新宠。 不容性膳食纤维主要存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中，主要有纤维素、半纤维素和木质素，来源有全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜等。 地中海式饮食中的油类总的来说比较多，包括橄榄油、坚果中的油和鱼类体内的油，占膳食总能量的35%。
七大营养素: 营养素脂类
钠广泛存在于食物中，其来源主要有天然存在于食物中的和加工、烹调过程中加人的盐。 天然食物中钠的良好来源有水果、蔬菜、瘦肉、禽类、鱼类、海产品等，一般说来，动物性食物中的钠含量高于植物性食物。 饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。
谷类过分精加工特别是抛光大米、食物过分用水洗、烹调时弃汤、加碱、高温等均可使维生素B1有不同程度的损失。 2002年《我国居民营养与健康状况调查报告》显示，我国居民平均每标准人日磷摄入量为978.8mg，超过了磷的AI值。 对儿童来讲，维生素A、维生素D、维生素C、维生素B1是相对容易缺乏的维生素。
七大营养素: 人体必需营养素
一般蛋白质中氮的含量为16%，通常通过检测生物样品中的含氮量来确定其蛋白质的大致含量，其折算系数为6.25。 但不同的蛋白质含氮量有差别，折算系数也有所不同。 对于人体来说，水是重要的组成成分，占机体质量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及细胞内外液中大量存在。 球的体积越小，对运动者的视力要求较高，所以，在食物中维生素A的含量应更高些。 足球运动时间较长且在室外，矿物质、水分丢失较多，应及时补充。 纤维素广泛存在于谷物、麸皮、蔬菜水果、豆类、坚果当中，一般来说，食物加工得越精细，纤维素被破坏得越严重，含量就越少。
- 它的主要作用是组成骨骼，能帮助传送神经脉冲，对肌肉收缩也很重要。
- 在我国2016年颁布的《中国居民膳食指南》中，明确指出“足量饮水”。
- 因此，消费者在选择时，不仅需要仔细鉴别配料表中全麦粉、麦麸、膳食纤维的含量，也要看颜色（颜色略深为宜）、摸手感（不过于松软）。
- 长期摄入RNI水平，可以满足机体对该营养素的需要，维持组织中有适当的营养素储备和机体健康。
维生素A的主要作用是维持正常的视力，预防夜盲症。 维生素D主要是调节人体内钙磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼的成长。 维生素E主要是维持正常的生殖能力和肌肉的正常代谢，维持中枢神经和血管系统的完整。 七大营养素 维生素k主要是用来止血，不但是凝血酶原的主要成分，而且能促进肝脏制造凝血酶原，小儿容易发生维生素k的缺乏。
七大营养素: 人体第七大营养素是什么？
铁、铜、锌等微量元素虽然量少，但对维持生理机能运行来说，起到了不容忽视的作用。 人体内的矿物质很多很多种，但在体内量都不大，因为量一大，就中毒，矿物质最重要的是平衡，单独补充其中的一种，意义不大！ 矿物质广泛存在于各种食物中，正常饮食和在良好环境中生活的人不需补充。
维生素（Vitamin），也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。 与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质，与蛋白质不同的是它不是生命的基本单位，而且最关键的一点在于它无法通过人体自身合成。 七大营养素 主要作用：血红蛋白的主要生理功能是在体内输送氧气，能把氧输送到体内各组织，组织在利用氧来氧化糖、脂肪等能源物质，释放能量供运动需要。 氧运输多，运动时供氧就多，所以血红蛋白的数量和运动能力相关。 矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。 膳食纤维的定义有两种，一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化植物的残存物，包括纤维素，半纤维素。
七大营养素: 维生素是什么营养素
一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。 因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。 七大营养素 但要注意，肌肉大小和力量的增长主要是练出来的，而不是吃出来的。
- 主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。
- 给予抑制钠泵的毒毛花苷，或者使用能与Na竞争转运体蛋白的K，均能抑制糖的主动转运，从而抑制葡萄糖和半乳糖的吸收。
- 但不同的蛋白质含氮量有差别，折算系数也有所不同。
- 反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白胆固醇、降低高密度脂蛋白胆固醇，与心脑血管疾病具有相关性，因此要严格限制反式脂肪酸的摄入。
- 纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
- 烹调不合理，做菜馅去菜汁，吃菜时弄去菜汤，那就等于吃“低钾菜”，无形中丢失大量的钾。
身体缺水，会使血糖浓度升高，还会造成各种代谢障碍，所以，每天饮入充足的水是非常必要的。 脂溶性维生素可以储存于体内，而水溶性维生素不能储存于体内。 维生素的提供存在于我们日常进食的各种食物中。
七大营养素: 碳水化合物是能量的主要来源：
碳水化合物是含醛基或酮基的多羟基碳氢化合物及其缩聚产物和某些衍生物的总称，是提供人体热能的重要营养素。 碳水化合物是生物世界三大基础物质之一，也是自然界最丰富的有机物。 食物中碳水化合物的合成主要源于植物体内的光合作用生成碳水化合物。
细胞核的膜叫核膜，和上面说的细胞膜结构一样，由磷脂、蛋白质、胆固醇等成分组成。 这个膜上有很多孔，细胞质中的营养物质可以通过核孔进入细胞核里。 蛋白质由20种基本的氨基酸组成，其中有9种氨基酸是人体自身无法合成、必须从食物中摄取 的氨基酸，称为必需氨基酸。 七大营养素 蛋白质是一切生命的物质基础，也是伤口的自动缝合机。 如果成人体内缺乏蛋白质，肌肉就会变得松弛没有弹性，头发会显得枯黄，指甲也会容易断。 近年来, 国际上对碳水化合物的研究取得了突破性进展, 为预防慢性病的发生, 鼓励增加碳水化合物的摄入量、减少脂肪摄入量已成为许多国家膳食指南中的共识。
七大营养素: 营养素释义
牛奶中的蛋白质含量高，也很优质，青少年要多喝牛奶。 如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。 七大营养素 维生素是没有能量的营养素，是人体只需要很小的量就能起到关键作用的物质。
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。 碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。 膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。 所以，曾一度被认为是一种“无营养的物质”而得不到足够的重视。 特别是老年人，因为肠道蠕动缓慢，更应多补充一些膳食纤维。
七大营养素: 营养素摄入量
一个70公斤的成人约含有40公斤的水，所以如果丢失了5%的水分，也就大约降了2公斤的体重。 丢失小于5%的水分，就被认为是轻度缺水（Mild Dehydration），此时会有口渴的感觉。 膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。 因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。 然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。 锌是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足，才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
七大营养素: 营养物质动物蛋白
人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物摄取、消化,营养吸收以及将未消化的残渣排出体外,以维持内环境的相对稳定。 维生素（vitamin）又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。 准备食物的重要性不言而喻，但也需要提醒家长，不要过早过多的加米粉，过多给孩子食物中加糖，这会导致肥胖，给孩子日后的健康埋下祸根，养个孩子不容易呀。 不能过早加盐，对肾脏不好，又不能过多加糖，糖类含量最高的各种谷物，其中又以稻米为最高，达77%，动物性食物中含糖类，最高的是羊肝儿，达4%。
七大营养素: 推荐课程
鱼、肉、禽、蛋、奶、海产品均能提供全值蛋白，而植物性食物提供的蛋白质一般为非全值蛋白。 不同植物蛋白相互搭配，可提高植物蛋白的利用率。 关于合理膳食之七大营养素其余四大营养素的介绍，将于这个月再提供给大家阅读参考，谬误不周之处请提宝贵意见建议。 （2）双糖蔗糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合脱水而成。 麦芽糖，由两分子葡萄糖缩合脱水而成，是淀粉和糖原的结构成分。
七大营养素: 脂肪是产热最高的营养素：
因此，膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和非水可溶性膳食纤维。 水溶性膳食纤维是指可溶于水，也容易被大肠内的发酵细菌消化。 这些膳食纤维通常存在于燕麦、大麦、豆类或者柑橘类水果中，这些膳食纤维能改善血糖生成反应，影响营养素的吸收速度和部位的作用。 此外，还有吸附毒素、重金属，清除体内垃圾，调节平衡的作用。
七大营养素: 营养物质脂类
大消化腺中的肝和胰分别以胆总管和胰管开口于十二指肠,将胆汁和胰液注入肠内,确保食物在小肠内得到充分的消化。 可以把胃比喻成食物的贮运场和加工厂,其庞大的体积可以暂时储存食物,而其分泌的胃液可以消化食物,对食物起到加工的作用。 虾皮是含钙元素最多的食物，每百克含991毫克。 虾皮儿和全脂牛奶粉是含磷元素最多的食物，每百克分别含有1805毫克和883毫克。 美国路易斯安娜州立大学医学中心博士在读，主要研究方向慢性病预防及控制。
含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。 含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。 含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。 含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。 含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。
维生素D：它主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等食物.它的最佳来源是阳光,维生素D经阳光于皮下制造.多吃含维生素D的食物可以增加钙和磷,强健牙齿和骨骼,更可保持健康的血液凝结、肌肉和神经. 每100g绿色蔬菜可提供50-800μg的维生素K，是最好的食物来源。 牛乳、乳制品、肉类、蛋类、谷类、水果和其他蔬菜中也存在少量维生素K。
有些患者在没有低头的时候，第七颈椎的位置看起来会有一个很大的鼓包，非常影响美观，患者所描述的第七颈椎突出应该就是这个鼓包。 这个鼓包在临床上叫做富贵包，又叫做上交叉综合征，这是一种因为不良生活习惯所导致的疾病，如果患者有颈椎前倾以及溜肩、驼背的不良习惯就可以导致富贵包出现。 临床上没有很好的方法能够缓解和治疗，建议患者挺胸、抬头、颈椎回收，症状会慢慢缓解。
七大营养素: 营养物质
人体的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发都以蛋白质为主要成分，同时蛋白质还是身体生长发育、衰老组织更新和损伤组织新生细胞的修补原料。 缺乏蛋白质会导致器官功能下降甚至器官下垂（如胃下垂、肠下垂、肛门脱肛、子宫下垂、皮肤松弛等）。 脂肪酸被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环,而最终被彻底氧化和分解产生能量。