這種文化與佳寧娜酒家的起源息息相關，佳寧娜集團副主席馬鴻銘指，父親從事製衣生意起家，80年代來港發展。 作為潮州人，父親鍾情潮州菜，即使因工作需遠離家鄉，亦不忘在港搜羅不同地道潮州餐館。 有一次，父親與友人得悉一家潮州菜館的負責人希望易手，便決定斥資接手餐館，希望有個地方能招待朋友飲茶，自此佳寧娜便在香港開始了餐飲業務。 位於灣仔告士打道的佳寧娜酒家是深港老字號潮州菜，至今已有40年歷史。
隨着年代變遷，酒家決定在2月中旬裝修翻新，裝潢設計將有別於以往的古色古香，為酒家加入現代元素。 佳寧娜集團副主席馬鴻銘指，酒家翻新後，會引入新派菜式，希望由環境及菜品入手，一改大眾對潮州菜固有的印象，吸引新一代更願意嘗試潮州菜。 酒家亦會保留有特別價值、例如已買少見少的霓虹招牌以及從開業至沿用至今作為潮州菜命脈的滷水膽，確保加入新元素時，也不忘保留最傳統的味道。 佳寧娜月餅香港 “佳寧娜月餅”在自有配備全自動生產綫的月餅生産廠房製作，特別注重品質控制，在業內率先取得QS標志，幷屢獲中國食品工業協會頒發的“國家品質衛生安全全面達標食品榮譽證書”、“品質信譽獎”，深圳市飲食服務行業協會頒發的“十佳月餅獎”及“月餅金獎”等殊榮。 2008年，公司順利通過ISO9001品質管制體系認證和HACCP食品衛生安全管理體系認證，在管理上與國際接軌，從根本上保證食品衛生安全。 集團近年亦將「佳寧娜」品牌擴展至酒店業，目前擁有位於湖南省益陽市的准五星級佳寧娜國際大酒店及位於廣東省佛山市的四星級佳寧娜大酒店。
佳寧娜月餅香港: 酒樓
2020年內地最火綜藝莫過於《乘風破浪的姐姐》，節目受眾大多是年輕女性。 中秋節期間，節目選手王霏霏在微博上推薦了佳寧娜酥皮芋蓉月餅，讓更多的年輕人對這個「心理距離遙遠」的知名品牌產生興趣。 市區土地供應短缺，各大中小型發展商均積極透過舊樓併購，吸納市區用地，尹德輝認為此方法極具潛力。 他引述數字指，現時全港有多達4萬幢樓齡超過五十年的舊樓，若在當中嚴格揀選有潛力重建、未用盡地積比率，且地盤面積大小適中、容易收購的舊樓，估計有多達1萬幢值得收購，直言「揀地是成功的一半」。
現時它除了經營酒樓之外，還有地產發展及物業收租業務，遍及深圳、東莞和湖南省益陽市等，有商場、住宅及酒店，也在香港持有工廠大廈、寫字樓及商舖等物業投資，我本人，也是很多香港人熟悉的，相信是深圳佳寧娜友誼廣場等。 此外，它還有商貿與物流業務，例如華南國際工業原料城、華東國際商貿城等…… 這些地產項目，在近年內地房地產價格急升，自然也賺取了很多的資產升值。 現時它的資產淨值是58億元，但股票市值大約10億元，市盈率不到8倍，折讓大得離了譜，息率有4%，52周的高低價是0.67元至0.9元，可以說是非常穩定的股票，幾乎是不會輸錢的。
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馬介欽講到：「以前酒樓剛開業的時候，來應聘的年輕人成群結隊，相比起風吹日曬的工作，那時候的餐飲業非常受年輕人喜愛。隨着經濟發展和教育水平的提高，年輕人見工有了更多樣的選擇，傳統酒樓請人變得越來越難。」他承認「佳寧娜」要順應時代創新轉型。 面對內地迎合年輕人口味的餐飲趨勢，「佳寧娜」注重食品生產和創新，光是月餅就創出10多種口味，貴氣十足的燕窩冰皮月餅、魚翅鮑魚月餅和經典的流心奶黃月餅滿足老顧客的需求，口味新鮮獨特的月餅更吸引喜歡嘗鮮的年輕人。 香港作為一座移民城市，自開埠以來匯集了來自世界各地的英雄好漢。 佳寧娜集團專注於中國餐飲與房地產業務，積極參與及投資有利於香港及中國內地經濟發展的項目。 目前集團旗下酒樓已遍布全國深圳、香港、海南、昆明、東莞等各大主要城市，讓各地客人享受到精緻、正宗的廣東潮州菜式，與賓至如歸的服務。
獨具亞熱帶風情的花園式恒溫泳池，桑拿、沐足、卡拉OK等休閒娛樂設施一應俱全。 佳寧娜月餅香港 「佳寧娜」集團以其一貫優質食品的宗旨，在內地推出一系列廣受歡迎的食品。 其中「佳寧娜」月餅為全國最受歡迎的月餅之一，營銷全國各大城市。 目前，海口市市場監管局已約談了佳寧娜公司法定代表人等相關負責人，要求佳寧娜公司暢通投訴渠道，積極妥善處理消費者訴求，主動消除社會影響。
佳寧娜月餅香港: 香港中秋月餅 Hong Kong Moon Cake
中秋節的傳統食品是月餅，月餅是圓形的，象徵團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。 中秋節吃月餅據說始於元代，當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。 秋臨近，除了家人，還需要一壺清沏龍井以及香甜細膩的月餅，方為圓滿的一夜。 今日 Groupon 帶來佳寧娜潮州菜潮式迷你酥皮芋蓉月餅及雙黃白蓮蓉月餅，讓你和摯愛在圓月瀉地的晚上共聚天倫。 2020年，習近平總書記現身潮州老城區，對潮州菜讚不絕口：「潮州菜有很多寶貝，在全國風行，在國際上也是最好的中華料理。」這樣的評價並非溢美之詞，潮州菜比起其他菜系一家獨大，因其精細和氣派，甚有「食在廣州，味在潮州」之言。
- 不過，該通知同時表示，該公司生產的其他品種的月餅不在此次產品召回之列。
- 馬介欽講到：「以前酒樓剛開業的時候，來應聘的年輕人成群結隊，相比起風吹日曬的工作，那時候的餐飲業非常受年輕人喜愛。隨着經濟發展和教育水平的提高，年輕人見工有了更多樣的選擇，傳統酒樓請人變得越來越難。」他承認「佳寧娜」要順應時代創新轉型。
- 獨具亞熱帶風情的花園式恒溫泳池，桑拿、沐足、卡拉OK等休閒娛樂設施一應俱全。
- 「佳寧娜」潮州菜現已在中國各大城市開設分店, 並以優質的出品及服務深受中國內地及香港的顧客讚賞及支持。
- 今日 Groupon 帶來佳寧娜潮州菜潮式迷你酥皮芋蓉月餅及雙黃白蓮蓉月餅，讓你和摯愛在圓月瀉地的晚上共聚天倫。
- 記者15日傍晚致電海南佳寧娜公司有關負責人反映消費者訴求，該負責人表示手頭有事務要處理，稍後會給記者回電。
- 「佳寧娜」是一間很有名的潮州酒樓，我常常去那裏打牌，價不貴而物美，算是性價比很高的餐廳。
凡購買了上述兩款月餅的消費者，可憑月餅實體到該公司辦理退換手續。 佛山佳寧娜大酒店是一家經國家旅游局評定的四星級旅游飯店，是於1962年落成的俄羅斯風格建築。 酒店位於佛山市繁華的祖廟路商業中心，毗鄰著名的旅游名勝祖廟、梁園、仁壽寺等。
佳寧娜月餅香港: 加入新派菜 揉合西式香料食材及日式擺設
他指，現正與部分位於內地二線城市的知名發展商及房地產基金商討，未來或合組財團在港進行收購，預計集團未來可至少「一年一Project」。 要進攻本港房地產市場，首要是增加土地儲備，尹德輝表示，目前要在港取得地皮，主要透過三個途徑，包括競投政府官地、競投港鐵發展項目或市建局重建項目，以及舊樓收購重建。 而且，近年政府及市建局均會在標售土地後公布落選標價，他認為「做法太過透明」，若果發展商中標價較次標贏太多，也不是一件好事，容易造成內部問題。 9月15日，海南佳寧娜發佈通知，決定召回2022年8月3日-9月7日生產的「潮粵迷你鴛鴦月餅」及「潮式迷你酥皮芋蓉月餅」兩款產品。
酒家名叫「佳寧娜」，原來與潮州話的諧音有關，佳寧娜即「家己人」，是自己人的意思。 酒家內有不少具有價值的物品，例如大門前的福祿壽雕像、包廂內的實木掛衣架，以及用作分隔包廂的中式屏風等。 最具特色的是在懸掛在店外「佳寧娜」霓虹燈招牌，霓虹燈手藝早已式微，以七、八十年代常用的圓腳字作招牌字體更為罕見，故酒家裝修後，亦會留下這個極具標誌性的招牌。 佳寧娜集團及控股股東馬介璋家族本於「取之社會，用之社會」的精神，對中國大陸和香港兩地的慈善事業長期作出支持，得到內地及香港政府的肯定及表揚。 湖南益陽專案爲當地位置最優越的湖邊住宅專案，規劃面積爲2,500,000平方米。
佳寧娜月餅香港: 迷你鸳鸯月饼
知名的潮州廚師對刀具也十分挑剔講究，炒、煎、炊、燜、泡、炸、燒、燉、烹、滷、熏、扣、滾，食物背後藏着歷史的印記，刀具切割出歲月的痕跡。 記者15日傍晚致電海南佳寧娜公司有關負責人反映消費者訴求，該負責人表示手頭有事務要處理，稍後會給記者回電。 當天，記者在現場看到，前來退換月餅的人非常多，現場排起數百米長龍。
經過多年發展，「華南國際工業原料城」已成爲華南地區最具規模的工業原材料專業批發市場。 華南城集團也在中國各地數個省會城市已建立物流及交易中心專案，已發展成爲中國最具領先地位的大型綜合物流及交易中心開發商和營運商。 集團於2002年發起成立的華南城集團，於深圳市平湖物流基地園區建立「華南國際工業原料城」，是一個面向生産廠商的大規模工業原材料專業批發市場，具有交易、展示、資訊交流、倉儲、貨運以及金融結算等一站式功能，總建築面積 2,600,000 平方米。 華南城地理位置優越，東接惠洲，南靠香港，西北與珠江三角洲腹地相連，是 150 公里半徑內數十萬間工廠及企業的原材料交易中心，國內及國際主要原材料供應商均已在華南城建立展銷據點。
佳寧娜月餅香港: 佳 寧 娜 集團控股有限公司
很久沒有說股票了，因為市況不佳，市場沒有動力，揪出來講的股票一定要是實力十足，無得輸嗰隻，千挑萬選之下，點燈點出了「佳寧娜」。 「佳寧娜」是一間很有名的潮州酒樓，我常常去那裏打牌，價不貴而物美，算是性價比很高的餐廳。 據知，它的創辦人之一詹培忠，因和八十年代初期叱咤一時的「佳寧集團」稔熟，遂為餐廳取了這名字。 不過，現時詹培忠已完全退股，但當然了，我和他的公子劍崙去佳寧娜吃飯時，還是很有面子。 「佳寧娜潮州酒樓」這品牌在北京、武漢、海南、昆明、香港及深圳等等都有分店，還有一些餐飲業務如「味皇」，以及麵包店，海南的食品廠，月餅、粽子等等，都是屬於「佳寧娜」這間上市公司旗下。
以「佳寧娜」作為品牌的月餅亦受到中國內地的廣大消費者歡迎，為最暢銷的國內月餅品牌之一。 「佳寧娜集團」自八十年代起經營「佳寧娜」酒樓，憑著「顧客至上，出品精良」的宗旨，二十多年來一直受到顧客支持。 在香港及內地主要大城市的「佳寧娜」酒樓已經成為高級食府的典範，無論餐飲環境、食物及服務水平都得到高度評價，長期受到消費者讚賞。
佳寧娜月餅香港: 湾仔 潮州菜
疫情下，餐飲業界的生意難免受到影響，馬鴻銘透露，在晚市沒有堂食下，生意已大跌一半，故已轉陣做外賣，並提供套餐優惠吸引客人。 他透露，在疫下斥資裝修是希望酒家能與時並進，吸引更多不同群族光顧，把父親情有獨鍾的潮州菜發揚光大。 佳寧娜月餅香港 馬鴻銘指，為了讓潮州菜與時並進，吸引年輕客群，酒家將斥資八位數字翻新內部。 除了在整體設計風格上如色調及燈光作出調整，亦會加入新派菜，揉合西式香料食材及日式擺設。
- 風格迥異的中西餐廳、宴會廳、多功能廳，可供賓客舉辦各類宴會、酒會、會議。
- 除舊樓收購，佳寧娜亦看好數據中心前景，去年中斥約9,000萬元買入葵涌貨櫃碼頭路88號永得利廣場中層全層，發展為數據中心，面積逾2.3萬平方呎，內設約350個機櫃，將分期推出招租，至今暫租出約100個，每年租金收入暫約720萬元。
- 其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
- 要進攻本港房地產市場，首要是增加土地儲備，尹德輝表示，目前要在港取得地皮，主要透過三個途徑，包括競投政府官地、競投港鐵發展項目或市建局重建項目，以及舊樓收購重建。
佳宁娜食品（深圳）有限公司隶属于香港佳宁娜集团，集团由香港知名人士马介璋先生于1967年成立，于1991年在香港上市（上市编号：126）。 “佳宁娜”品牌食品项目于1982年推出市场：优质、时尚、尊贵、产品多元化。 自设生产线，在广东深圳、海南海口、云南昆明分别开设大型现代化生产厂房。
佳寧娜月餅香港: 食品
由於集團業務以「佳寧娜」品牌經營, 上市公司於2013年7月正式易名為佳寧娜集團。 佳寧娜（深圳）預製品科技有限公司成立於2022年4月，是一家基於互聯網思維，集餐飲食材研發、銷售於一體的綜合性預製菜企業，產品涵蓋速凍熟食、醬鹵製品、家庭方便菜等多類特色產品。 特色預製菜包括有鮑汁雞煲、咖喱雞煲、香辣雞煲、奇味雞 煲、陳皮排骨、港式豉汁排骨、柱候燜牛腩、港式豉汁鳳爪、 叉燒包、松皮包（榴蓮餡）、松皮包（黑椒牛肉餡）、流沙包等。 地處益陽市龍洲南路與梓山西路交匯處，毗鄰益陽市委辦公室、市政府、奧林匹克公園、梓山湖高爾夫球場。
佳寧娜月餅香港: 月餅 價錢表
他更認為，相比政府致力推行的新發展區，舊樓重建的價值更高，因市區舊樓要轉化為新房屋供應「一定要問過小業主」，並非政府或大財團輕易能收購，情況與新界區新發展區或明日大嶼填海工程完全不同。 今年中秋節期間，有消費者在視頻平台發佈視頻稱，自己所購買的一款佳寧娜酥皮芋蓉月餅還未開封，通過透明包裝紙就可看到月餅表面有霉變情況，拆開後有異味。 爲方便客戶購買月餅和送禮，“佳寧娜月餅”已推出月餅禮券，客戶可在佳寧娜各大酒樓和其他銷售店購買月餅禮券，及以禮券換取月餅 。
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集團「華東國際商貿城」是集團在華東地區開發的另一個大型成品展覽及交易中心，位於江蘇省連雲港市經濟技術開發區，佔地 1,250,000 佳寧娜月餅香港 平方米，總面積超過 3,000,000 平方米，是江蘇省沿海城市開發策略的重點項目。 隨著近年中國加入世界貿易組織後與全球經濟和供應鏈的加速融合，物流業已成爲國內增長最快的行業之一，亦是各地政府大力推動的行業。 中國未來內部消費將成為經濟增長的主要動力，預期服務國內市場的商貿與物流行業發展潜力巨大。 位於佛山市繁華的祖廟路商業中心，毗鄰著名的旅遊名勝祖廟、梁園、仁壽寺等。 酒店擁有各類舒適高雅的客房152間，商務樓層更是中外賓客下榻的最佳選擇。 風格迥異的中西餐廳、宴會廳、多功能廳，可供賓客舉辦各類宴會、酒會、會議。
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獨具亞熱帶風情的花園式恆溫泳池，桑拿、沐足、卡拉OK等休閒娛樂設施一應俱全。 至於集團位於灣仔告士打道、營業逾四十年的老店，尹德輝表示，舖位面積約1.5萬平方呎，自1982年起一直由佳寧娜用作潮州酒樓，早前已續約，最新租約長達五年。 尹德輝透露，雖然集團餐飲酒樓未有打算擴充實體店，但未來會加強網上銷售及推廣，以配合網上零售的大方向。 尹德輝又透露，集團現時仍有數個項目正在收購當中，分布在深水埗、鴨脷洲、黃大仙區。
佳寧娜月餅香港: 潮州菜老字號大翻新盼吸年輕食客 經典菜式滷水膽續保留
不過，該通知同時表示，該公司生產的其他品種的月餅不在此次產品召回之列。 部分消費者表示，不僅是通知書上提到的兩款月餅有問題，其他款式的月餅有的也存在發霉的情況。 佳寧娜大酒樓由香港頂級大廚主理，菜式在精緻潮州菜烹飪傳統的基礎上，集各地名菜尤其是廣東菜的風味和烹飪技藝，精製創新，因“色、香、味、形”並美而飲譽行內。
佳寧娜月餅香港: 湾仔 潮州菜
佳寧娜集團分別在廣東省東莞市、湖南省益陽市及江蘇省連雲港市經營房地開發產項目，總開發面積高達2,900,000平方米。 廣東東莞的商業地產項目在建成後將成為東莞最具規模的綜合商業中心之一。 江蘇連雲港的華東城項目建成後將成為江蘇省與山東省連接地區最具規模的貿易批發零售物流市場，現在已建成和經營第一期的商貿中心。 自80年代在香港，「佳寧娜」即成為潮州菜及高級食府的主要代表品牌。 「佳寧娜」潮州菜現已在中國各大城市開設分店, 並以優質的出品及服務深受中國內地及香港的顧客讚賞及支持。
在佳寧娜之前，灣仔區較為著名的大酒樓有龍門大酒樓、大三元酒家等，這些主營晚市、舉行宴會的酒樓成為生意人談商務的最佳地點。 在灣仔告士打道開設潮州菜逾四十年、早年積極在內地發展的佳寧娜集團（0126），近年回流香港房地產市場。 佳寧娜集團地產部董事總經理尹德輝接受《香港01》專訪表示，集團過去的資產主要分布在內地，內地與香港比例約為9比1，惟由於內地房地產市場競爭激烈，未來會加大在港投資，比例將調整至8比2、甚至7比3。 集團業務由董事局名譽主席馬介璋先生於1967年創立，集團於1991年以達成集團名稱在香港交易所上市。
佳寧娜集團致力發展酒店業務，持有和經營在湖南省益陽市的五星級佳寧娜國際大酒店，及在廣東省佛山市的四星級佳寧娜大酒店。 其中廣東佛山的佳寧娜大酒店原為佛山華僑大廈，乃超過五十年歷史的俄羅斯風格的優秀建築。 在房地産開發項目方面，佳寧娜集團分別在廣東省東莞市及湖南省益陽市經營房地開發産項目，總開發面積高達2,910,000平方米。