驴妈妈集团副总裁黄春香、中旅银行行长游翔、供应商代表一起在会上参与了驴妈妈“先游后付诚信联盟”发布仪式。 全国工商联副主席、上海市政协副主席王志雄，中国旅游研究院院长戴斌，驴妈妈创始人、景域集团董事长洪清华共同上台见证。 第二稿顺利通过后，但又被要求修改，因为此时嘉陵江对岸的江北嘴已经崛起为重庆市新的金融中心，按照城市整体规划，洪崖洞必须后退42米，为一座新的跨江大桥——也就是现在的千厮门大桥——让路。 蒲勇健回忆，2001年，他当时是渝中区政府的经济顾问，渝中区曾做了一个课题研究，对解放碑商圈进行业态规划，其中就包括洪崖洞。
有的人，上帝给了他一切，唯独没给翅膀；有的人，上帝什么也没给他，唯独给了梦想。 何永智就是拥有梦想的人，她敢于坚持梦想敢于创新，面对困难不放弃面对障碍敢于挑战，她的成功是必然的。 有人问起她经常成功的原因，她说可能是她的卷首语写的言辞诚恳，但其实这只是她的谦虚之词。 她为了洪崖洞商业街所做的付出远不止她口中的寥寥数语。
何永智: 何永智：“火锅皇后”，“洪崖洞洞主”，三口锅挣下40亿身家
洪崖洞是以最具巴渝传统建筑特色的吊脚楼为主体，依山就势而建，特别是夜晚灯光亮起，堪称山城一绝。 对我这样的小微企业而言，企业家公益大讲堂的这种形式很好，互动性强，希望重庆商报今后将这一讲堂延续下去，请行家现场互动支招，同时，为同行企业提供一个相互交流、生意合作的平台。 真诚感谢重庆商报提供了这么好的一个平台，让我们这种正在创业起步阶段的创业者受益匪浅。
切勿心浮气躁，上天总会有一天看到你的努力，成功也终有一天会来到你的身边，还没有来到之前，请再加把劲。 机缘巧合下一名海归设计师非常欣赏何永智的设计理念，并且要助她一臂之力，实现设想。 为了寻找合适洪崖洞的外观，何永智走访国内古代建筑，就在找到合适的外观建筑——乔家大院时，何永智因为顾着参观踩空摔断腿，新伤加旧患。 何永智 亲手写下的标书，独到的见解让何永智在众多标书中脱颖而出。 无数次改版设计图纸改版，一位位设计师离何永智而去，甚至还有设计师说何永智“疯了”，提出的理念没可能实现等。 何永智找了师傅给火锅做上了隔板，更缀上了一对鸳鸯防止辣汤溅到清汤里面，鸳鸯锅就这样诞生了。
何永智: 何永智讲创业经：不做挖坑人要做挖井人
2020年6月，重庆渝中区召开了“关于洪崖洞景区提档升级工作”专题会议。 何永智用三个词回答了了迭代升级后的洪崖洞——开放、年轻、有趣。 面对这样的结果，何永智并不惊讶，她理解他们的决定，但她决不妥协。 何永智坚定地说：“我就是喜欢，我就是任性，我一定要竞标！ ”在何永智把自己对巴渝文化和吊脚楼的感情讲给所有董事听以后，大家最终选择了相信她、支持她。 何永智每天一大早亲自去买菜，热情招呼客人，给大家端茶倒水；在给客人称配菜的时候，不光把水分全挤干，而且还让秤杆高高“翘起”；在给客人调味时，她也会事先尝一下，直到自己觉得味道好才罢休。
我发现自己特别会设计衣服和缝制衣服，并把这种潜能发挥到了极致，也让它一次又一次地改变着自己的命运，让我的人生充满了各种可能，赋予了丰富多彩的内容。 通过不断学习，我拥有了越来越多的爱好，这愈加让我的潜能充分挖掘出来。 “巫山七百里，巴水三回曲”，“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”……钟灵毓秀的重庆，触动了无数诗人的情怀，也养育了一方勤劳朴实的人民。
何永智: 何永智贡献录
连这个景区的打造者们都惊讶，游客们为何如此对这里着迷。 似乎是一夜之间，各大社交媒体、短视频平台上热传着洪崖洞、李子坝“穿楼”轻轨、长江索道等景点，而这些景点也重新塑造着一个新的重庆城市形象。 搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。 如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。 11月9日，《脱口秀大会5》半决赛，何广智挺进决赛，以195票排在第一位。
孔亮、小天鹅等重庆火锅品牌，早期进行了大规模的连锁扩张，但却没有在最合适的时候跟上市场变化的脚步。 2005年，孔亮火锅遭遇“毛棉油”的黑油碟事件，甚至导致众多重庆火锅品牌也遭到诟病，再加上三年一签的加盟方式，使得管理上出现漏洞。 何永智说，在资本进入后，应风投职业化管理的要求，她本人逐渐淡出小天鹅火锅。 何永智 在资本的推动下，小天鹅火锅迅速发展直营分店，最高峰时全国共有130余家连锁店，成为家喻户晓的连锁品牌。 2007年，小天鹅集团与来自美国的红杉资本、海纳亚洲合作，成立重庆佳永小天鹅餐饮有限公司，开启小天鹅火锅的国际化和职业化进程，创始人放权给专业管理团队。 其创始人何永智在1982年开创了小天鹅火锅店，成为中国特许经营的创始人之一。
何永智: 重庆女鞋工，因创业断过7次腿，却打造出2张城市名片
何永智带领其管理团队，长期致力于对长期火锅的创新。 借鉴西餐和其他同行业经验，改良重庆火锅菜单，使之不再只是毛肚鸭肠等内脏，而是增加了牛羊肉、西式菜品等营养丰富荤素配搭的菜品；美人美的就餐模式（一人一锅）更是迎合时下年轻人的喜好，同时吃法上更卫生。 何永智女士能深刻领悟党和国家关于改革开放的指导思想,拥护和紧跟党中央的路线、方针、政策，与时俱进,企业建立27年来紧紧围绕重庆发展大局,为重庆城市建设和经济发展,竭尽全力为振兴重庆做出贡献。 情急之下，何永智找来了专做连锁经营的专家来做诊断，结果是模式有问题：之前是合伙人出资、小天鹅总部运营的合作模式，开几家店还能支撑，开到几十家的时候，肯定撑不过来。
- 你说这个时候到底算是个什么时间呢，其实也是个企业的时间，基本上我就做了这么多事。
- 小天鹅刚刚创立时，只有三张桌子，面积只有十几平米。
- 何永智在兄弟姐妹中长相出众，而且天资聪颖，尤其是在缝纫方面，看裁缝操作过几次之后，基本上就可以用一双巧手做出来了。
在那个时候，何永智在单位正是春风得意的童鞋设计能手，竟毅然绝然地辞职下海，这没有非凡的勇气是难以做到的。 有了数字化之后，企业内部无论对于员工还是加盟商和供应商，其实大到企业文化，小到简单的培训，都要通过数字化去赋能，不可能再用传统的方式。 其实也是企业时间，就是你看了一本书，看书的时候脑子里可能想的都是自己的公司，在想这句话我公司能不能用得上，这个案例和我公司有什么关系。 你说这个时候到底算是个什么时间呢，其实也是个企业的时间，基本上我就做了这么多事。
何永智: 何永智：生命必须更精彩作者简介
因为你最懂公司、最懂顾客，你不一定会做出产品，但是你得说出产品，你得说出你想要的是什么，所以我也扮演很多角色，我每个星期都会有半天时间和我们所有的研发团队去过我们的产品，所以叫首席产品官。 何永智 我一定是公司里面的首席产品官，当然我的技术合伙人本身是美食大师，他们对产品很理解，但是我觉得无论怎么理解，这个老大都得对你自己企业的产品，得有自己的理解和把握。 在方向问题上谁也替代不了你，那你就不是说一天工作八小时，是一天除了睡觉，甚至有时候做梦可能都会梦到关于和公司有关系的方向性问题，这时候你就是在持续地思考、深度地思考公司所谓的策略方向问题。
这位“洪崖洞之母”认为洪崖洞是继1982年出生的女儿和小天鹅火锅之后自己的第三个孩子，并且，女儿、火锅和洪崖洞都属狗。 但正如为人父母普遍的养育经验，儿子注定不会像女儿一般乖巧，洪崖洞出生到成长，一路走来，全都是折腾。 所以，何永智说，洪崖洞是不按常理出牌长大的孩子。 只有打掉了这些‘鬼’，启发我们认识到存在的问题，认清观念上的差距，找准思想上的‘扣子’，才能实现认识上的突破，带来观念上的更新，实现思想上的解放，真正解决促进发展的思想问题、观念问题和氛围问题。 日，顶着炎炎烈日，汪洋及市领导率19个市级部门和渝中区的负责人来到洪崖洞民俗风貌区进行考察调研，晚上又在巴渝剧院观看了精彩的文艺演出。
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重庆特殊的山城地理环境赋予了它的建筑具有层次感，陈玮说，她作为本地人生活在山城中，“也会有魔幻的感觉，它不像其他城市，一眼就看穿了。 ”给她“魔幻感”的，当然有洪崖洞、轻轨“穿楼”、大江大河这些山城景观，此外，顺应“网红城市”而生，重庆还出现了很多“有趣的点”，这些“点”散布于城内城外，也成了“网红”。 周迓昕听了，马上就来了兴趣，他觉得张一白的这些观念都非常适合他做二厂项目的推广。 2015年春节前，他们达成协议，《从你的全世界路过》就在二厂拍。 进入今年4月，洪崖洞夜景开始频繁在抖音等视频传播平台和社交媒体上热传，并最终使它在“五一”假期突然火爆，几乎刷爆了社交媒体平台。
刚结婚那几年，正值改革开放的浪潮袭来，生完女儿4个月，何永智和丈夫就下海了。 1982年，拿着卖房子的3000块钱，夫妻俩买下了重庆八一路上一间16㎡的小门面，开起了火锅店，起名“小天鹅”。 在为事业奋斗打拼的生命旅程中，我疏忽了太多太多：女儿的成长，丈夫的生活，家人的团聚……不过，我认为我这样做是值得的。
何永智: 何永智：生命必须更精彩
包括小天鹅火锅牛王庙店、春熙路店、凯德广场新南店、天府广场店等都将“歇业关闭”。 与此同时，小天鹅火锅在重庆也有关店动作，其中南方花园店、合川店都显示已经歇业关闭。 作为一处拥有2300年历史的重庆老街区，洪崖洞拥有众多历史遗迹，还留下了洪崖滴翠、嘉陵夕照巴渝十二景中的两大景观，以及原生态的吊脚楼建筑群落。 可以说，它是重庆的一部活历史，是当时重庆唯一遗留的老山城人文景观。
- 两口子将第一天的营业款倒在床上，硬币、毛票一大堆。
- 1992年在成都开新店时，何永智让人在餐厅里装了一个大舞台，每晚都上演民族歌舞和模特走秀，食客在大快朵颐的同时，也感受到了艺术氛围。
- 那时候何永智所在的重庆嘉陵江是重要的交通运输港口，很多非重庆的外来人们都来小天鹅火锅店光顾，却因为接受不了这种辣度，都要了一杯清水刷洗一遍再吃。
- 小天鹅是三十多年中国民营经济发展的缩影和活标本，是一个非常有故事、有历史的民企成功样本；何永智是这一代创业家的杰出代表，而且是至今依然保持生命激情的成功企业家。
- 有多少人会想到只有初中文化程度的我会成为洪崖洞这张重庆城市名片的总设计师？
随着旧城改造工作推进，大面积的吊脚楼消失，区政府开始着眼对洪崖洞的保护。 “我在渝中区长大，从小在满街都是一栋接一栋的吊脚楼老街巷里跑大，满脑袋都是小时候的回忆，对洪崖洞这块地太有感情。 其实，当时这里相当破旧，地形也不好，属于棒棒苦力集聚的混杂区位，但是有意思的是，很多老外来重庆偏偏喜欢在这里拍照。 其实做商业的话，前景比起魁星楼这样的好位置，完全不被看好，但我就是喜欢。 何永智 我对洪崖洞有很多构想，所以当时得知洪崖洞开发的消息之后，我很希望拿到这个项目，即便当年的决策团队里所有人都在反对，我还是决定无论如何也要拿下来。 ” 有趣的是，开发之初，在这片远远逊色于魁星楼、储奇门等街区的地段开展竞标，竟引来了11家开发商，但最后变成了龙湖、协信和小天鹅三家逐鹿。
何永智: 何永智打造洪崖洞，建立民企新标志
何永智女士的传奇经历正一步步引导着小天鹅迈向百年企业，一个成为震撼重庆、震撼中国、乃自世界级品牌企业的梦想必将变为现实。 洪崖洞景区也被文化部评为“国家文化产业示范基地”。 1994年，在小天鹅的发展史上，发生了一个千里姻缘一线牵的动人故事。 小天鹅与天津商人景云汉开始了一种全新的合作模式：景云汉出资金、一名副总和一名财务主管；小天鹅出技术、品牌和其它所有人员，负责具体经营。 “中国特色的连锁加盟”这种低成本扩张模式就是何永智用创新经营模式对传统商业进行的改造，使之成为“中国特许经营第一人”。
何永智: 生活资讯
说何永智是“商业奇才”真是一点都没错，就好像任何生意到了她的手上，都能够火起来一样。 层出不穷的创意以及火锅吃法，何永智与丈夫廖伟光的生意越做越大，火锅已经开始普及至全国。 到北京谈合作时，因为司机酒驾原因遇上车祸，何永智第一次感受到断腿的痛苦，也为以后身体埋下了隐患。 那时候何永智所在的重庆嘉陵江是重要的交通运输港口，很多非重庆的外来人们都来小天鹅火锅店光顾，却因为接受不了这种辣度，都要了一杯清水刷洗一遍再吃。
何永智: 重庆：一座“网红城市”的诞生
你的数字化是混乱的，你对整个业务，对成本、结构、收入，对所有的问题没有详尽的一个参照标杆，你怎么决策呢，不就是盲人骑瞎马嘛，肯定就没法决策。 李剑：当时新辣道我们花了很多钱搞了一个Oracle的数字化系统，所以对这个问题我还真是有一些发言权。 当然你还得在体制上建立一个防火墙，公司还得有一个“我怕”的氛围，就是你得守住一些边界，像我们做食品和餐饮的，到底这个边界在哪里，这个还是要守得住的。 还有，你得把人放在合适的位置上，尽量简化流程，给他们工具，让他们能够干好。 不要把公司的每一个人都想成是孙悟空，哪有那么多孙悟空，没有孙悟空怎么办，那就得把动作做一下分解，让大家各司其职，用己所长。 何永智 给他一点工具，找一些外脑、工具和资源，争取协助他，让他不用非得是孙猴子才能干得了这个活。
何永智: 中国特许经营第一人
川渝有很多特色小吃，毕竟川渝文化同宗同脉，口味也及其接近，我认为双方可以加强交流和合作，多多碰撞，共同把川渝菜系的各种美味和火锅一起推向全国。 何永智：3张桌子、3口锅、3000块钱起家，当时肯定没有什么特别的规划。 小天鹅刚开始的时候，我们连续亏了三个月，大家都开始劝我们放弃，那时候我只想再坚持一下，说不定就有转机。 为了吸引客户，我称配菜的时候会挤光水分，把称称足；调味的时候，不吝啬佐料，总是把味道做足。
何永智: 创业就像打麻将
虽然在洪崖洞身上，何永智一直寄予着流芳百世的期望，但她坦言，当时的“流芳百世”，只是希望这个独具重庆特色的建筑体，能够永远为这里的人们承载专属的城市记忆。 因为那个时候刚刚改革开放，实际上是在深圳，在中国的内陆对改革开放这个词都大家都不是很知道，而且那个时候我还是个体户，应该讲根本没想到我会成为今天的中国火锅皇后。 本书算是何本人的自传吧，虽然有响石的润色，但不难看出，主观色彩之强，攻击性之烈～多了不说，第四章谈及与电器品牌小天鹅打官司的事件，引用了其丈夫的一句话“平均每天有十万人吃我们的火锅！ ”呵呵～作为一个旁观者，我想大声告诉他，小天鹅洗衣机的知名度高，你百度一下出来的必然是洗衣机而不是火锅～一个成功的商人的确有很多让人佩服的事迹，传记可谓是一种最好的宣传，但是…
我没有办法同时把两件事情都搞得很好，我觉得信良记的赛道可能会更宽、更大一些。 同时新辣道那个时候也有资本化的过程，也得给那时候的投资人一个交代，要么把它独立做上市，要么把它变现，投资人才能顺利地退出，得到回报。 专家已经认为洪崖洞是个房地产开发，他听我这么一说觉得对啊。 房地产开发我不懂，没有做过，但是我对于巴渝文化的挖掘与理解、对商业业态的经营管理是很懂的，我把我自己变成了2/3。