便秘：由於降低醣類攝取可能會導致體內減少水分，進而造成便秘。 因此建議可以多喝水，並攝取適量油脂與攝取纖維含量高的食物，如菠菜、花椰菜、菇類等。 低醣水果 其中，又以膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀、鎂等營養素，與情緒及活力表現有關；此外，水果中的植化素可協助身體抗氧化、調節免疫力；水果酵素有助於食物消化吸收。 朱瑞君指出，排行第一的高糖份水果由「芭蕉」奪冠，每百克含有19.4公克的糖，如果攝取過多糖份，小心脂肪肝找上門，原因在於水果有含量不低的果糖，而果糖比蔗糖、葡萄糖更容易轉換成脂肪。
橙含豐富的維他命C、鈣、磷、鉀等多種維生素，其高纖維亦幫助排清宿便，減少體內毒素。 西柚GI值只有31，富豐富的維他命C、可溶性纖維和礦物質等，酸甜好味而且卡路里低。 西柚減肥法曾風靡一時，當同時進食西柚與高脂食物，西柚能有助燒脂。 女星連詩雅、陳喬恩也是通過吃西柚配上煙肉和雞蛋去減肥！ 此外，其中的蕃茄紅素，能有助對抗因為紫外光而導致皮膚老化的問題。
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她亦指出自己於未實行減醣時皮膚容易變得鬆馳，從而令毛孔粗大。 游能俊分享切身經驗，當體重在78公斤時，已是糖尿病前期，當時他患有高血壓，必須吃藥，否則頭痛到無法工作；可是透過低醣飲食法調控及運動，三個月後，就不用再吃血壓藥，但他仍持續維持飲食及運動習慣，才會持續減重，但保留肌肉比例。 游能俊說，大家常認為，肥胖是因為攝取熱量過高或少動造成，卻忽略攝取過多的「醣」造成的肥胖，所以希望向大眾宣導「醣胖」的重要性與其帶來的風險。 在宜蘭羅東開業的新陳代謝名醫游能俊，與《慢老》一書作者黃惠如合作出版新書《醣胖》，4日在台北國際書展與讀者分享何謂「醣胖」，並示範「133餐盤飲食法」在日常生活中的實踐，吸引滿座讀者到場聆聽。 游能俊認為，任何飲食習慣調整，都要能長久執行才行，所以，他也希望推廣「低醣享食」觀念，「正念」才能建立一輩子的健康飲食觀念。 如果你想降低卡路里的攝取，吃低卡食物是不錯的開始。
西蘭花是一種美味的十字花科蔬菜，既可以生吃也可以煮熟。 它富含維生素C，維生素K和纖維，並含有有效的抗癌植物化合物。 綠葉蔬菜和十字花科蔬菜的含量特別低，它們的大部分碳水化合物由纖維組成。 注意的是澱粉狀的根莖類蔬菜，如土豆和番薯，碳水化合物含量很高。 沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 低醣水果 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。
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例如：一樣要吃飯，糙米比白米好；要做麵包，全麥麵粉比白麵粉好。 低醣水果 如果暫時戒不了碳水化合物，請先選擇較結實的種類。 例如：麵類選義大利麵比其它麵條好、全麥麵包比白麵粉製作的麵包好、結實的麵包比鬆軟的麵包好。
- 因此只要將檸檬加入水中飲用，就可以同時補充水分和營養，提升免疫力。
- 例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很容易讓人八點才吃完麵包，十點又餓了。
- 在減重的過程中，攝取健康和足夠的食物很重要。
- 湯湯水水的稀飯進入消化系統很快就被吸收，造成的血糖波動絕對比吃飯配菜還要劇烈，只吃水果也不會更養生，6大類食物還是要均衡攝取，而水果的吃起來的甜度與升糖指數其實也不全然相符，關鍵就在「纖維量」多寡帶來的差異。
- 很多人搞不清醣、糖的差別，以為不吃甜的就是低醣飲食。
減醣時期若想吃澱粉，可以多利用墨西哥薄餅皮。 全台最大的黑糖饅頭就在南投『大城黑糖饅頭』，每次營業時間未到就已經引來一堆排隊人潮，如果沒有提早到很容易就會得到今天賣完了的牌子，超誇張的秒殺饅頭，晚來買不到! 低醣水果 原本我以為比臉大的饅頭應該還好，實際上看到根本是小枕頭的大小，真的是超驚人的巨無霸，一個大蒸盤只能蒸九個大饅頭，真的是超級大!
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三餐主食的白飯、麵包、陽春麵等都是澱粉類食物，外食的時候有兩個原則，一個是選擇粗食澱粉，如：糙米飯、紫米飯等，沒有的話就找澱粉含量較少的餐點，或是將份量減半，就能輕鬆減少醣類的攝取。 乳品類：雖然鮮奶含有乳糖，但鮮奶有著豐富的蛋白質、維生素B2與鈣質，是減醣者補充這些營養素的好來源，所以也不能忘記補充乳品類。 低醣水果 低醣飲食雖然需要攝取大量脂肪，但不是所有種類的脂肪都對身體好，尤其遇到高溫容易變性的動物油脂，更是需要小心。
蘇秀悅說，荔枝、龍眼、鳳梨，屬於高升糖指數水果，一般建議糖友，荔枝一次不要超過4顆，龍眼則是8顆，鳳梨則一天不要超過一片，以免影響血糖控制。 然而，現在我們了解，這些主食通常都屬於精緻澱粉，是高碳水但低纖維的，在體內會快速被消化轉成葡萄糖，讓血糖上升的很快，因此對健康而言不是那麼理想。 原本空腹血糖就偏高的糖友，若在晚餐後吃就可能影響到隔天的空腹血糖。 因此水果可以在白天吃完，並減少晚上醣類的攝取份量。 因為水果含有果糖，會讓血糖上升，所以如果在同一餐吃太多，就容易造成血糖快速上升 (一餐最多吃 1 份水果)。 另外像是西瓜就屬於高 GI 水果，雖然水份含量多，但纖維含量少，吃下肚後糖份會被快速吸收，讓血糖快速上升，因此要特別注意西瓜的攝取份量。
低醣水果: 健康解「迷」
你可以將它添加到蛋白煎蛋捲中，就是一份健康又低碳水的早餐。 一些研究表明，蘑菇可以保護心臟健康，並降低罹患某些癌症和2型糖尿病的風險。 芹菜是一種多功能蔬菜，可搭配沙拉，也可以熱炒。 芹菜提供的碳水化和捲心萵苣相同（每100克2.97克）。
營養師 Ricky 表示這款優格是他目前吃到營養素最好的，脂肪、乳糖量最低，蛋白質含量最高。 他通常會再搭配 MYPROTEIN 品牌的無糖調味糖漿（楓糖味）、花生醬粉、高蛋白抹醬。 Ricky 提醒，市售許多希臘優格、乳糖含量都相當高，減醣飲食中的人要慎選產品。 蝦仁屬於豆魚蛋肉類中的低脂，也就是蛋白質高、脂肪含量低，因此蝦仁也是很適合減脂時期可以攝取的蛋白質食物。
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鉀是一種電解質，有助於維持良好的血壓、維持酸鹼平衡並促進健康的新陳代謝。 低醣水果 建議攝取的蛋白質包括豆腐等富含優良蛋白質的豆類製品。 值得注意的是，如果為了取代飯而攝取過量的魚類或肉類等動物性蛋白質，可能會造成膽固醇上升。 可以的話，最好設定「晚上不要吃任何醣類」的目標。
認清低升糖（低GI）水果種類，懂得控制份量及食法，就能利用水果控制體重，達至減肥功效。 以下簡單介紹6款減肥低GI水果，包括火龍果、藍莓等升糖指數參考。 整體來說，適度的減醣減少了碳水化合物的攝取，能幫助增肌減脂，也能預防與改善糖尿病等新陳代謝症候群，對健康是有助益的。
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一般來說，如果在進食上沒有困難，吃新鮮的水果還是比喝果汁好。 喝果汁除了容易超過一日水果的攝取量外，濾渣後的果汁也容易把水果中的膳食纖維去掉，使營養減分。 另外市售的現打果汁通常會額外加糖，更會提高血糖波動的機會。 奇亞籽目前是世界上最受歡迎的低醣健康食品之一。 它們富含許多重要的營養成分，可用於各種低碳水化合物的食譜。 而且，它們是地球上最豐富的膳食纖維來源之一。