注意事項：游乃嘉營養師提醒，雖然低醣飲食有減脂、減重的效果，但長期攝取容易造成血脂肪異常，或是營養素不均衡的情況，因此不建議長期使用。 若降低碳水化合物攝取，你就等於是從飲食中「移除」整組食物選項。 Greenutss提供營養咨詢服務和30日營養師計劃，可以協助你無需利用特別的減肥方法，以三餐均衡營養飲食就能達到有效的體重管理。 營養咨詢服務主要透過Inbody體脂測量的儀器詳細解釋和分析報告結果，根據客戶的身體的狀況和實際的狀況作出相應的改善的方案和飲食建議。 我們也會提供和講解營養知識小冊子，為客戶灌輸和鞏固基本的營養知識。 由於果糖的代謝路徑跟其他糖類不同，比較容易經由肝臟儲存成為脂肪，過量攝取會增加了血液中的三酸甘油知和胰島素抗性等等的不良反應。
新英格兰医学杂志的研究结论表示，阿特金斯的低碳饮食法可以替代低脂饮食法，并且对油脂和血糖平衡的控制效果更为明显。 低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并持续终身的减肥以及营养饮食法。 阿特金斯減肥法 阿特金斯減肥法沒有套用之前流行的新陳代謝理論。 阿特金斯博士認為,西方飲食習慣中有尚未認識到的導致肥胖的重要因素。
低碳飲食缺點: 蛋白質
堅果常作為低碳零食食用，而種子則可用於在沙拉或食譜中添加酥脆性。 此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。 不少有關低碳飲食的研究證明，低碳飲食可以顯著降低飢餓水平，這往往會導致體重自動減少，而無需計算卡路里。 另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。 亦有人稱為低醣飲食，Atkins Diet減肥法（又稱阿特金斯減肥法）亦是當中的一種。 「碳」是指碳水化合物，簡單來說就是盡量降低醣類攝取。
對大部分的人而言，高蛋白低碳水飲食法沒有太多不良副作用。 不過還是有少數例外，像是孕婦或正在餵母乳的人，以及第一型糖尿病患者。 當一種食物的熱效應較高，代表能夠以體脂形式儲存於體內的卡路里較少。
低碳飲食缺點: 生酮飲食助欣宜激減20磅！
醣類為身體主要能量利用來源，當你開始減少攝取碳水化合物減少醣類，使身體的醣類儲存量耗竭時，身體會轉為利用脂肪當做能量來源，脂肪才可以開始燃燒，才能減少體脂肪及脂肪肝、改善高血脂。 美國波士頓布萊根婦女醫院25年追蹤研究發現，低碳飲食、高碳飲食都會造成壽命減少，跟現在流行的生酮飲食剛好相反，也讓人疑惑到底該怎麼吃。 書田診所新陳代謝科醫師洪建德表示，依照現在的飲食習慣，以熱量比例來算，醣類佔50～60％的程度是剛好的。 生酮飲食大部分的能量來源都由脂肪提供，而且因為是主要的飲食來源，所以需要攝取多種不一樣的油脂，才能平衡每種油脂的特點喔（這等下會好好介紹）。 每個人的體質和營養吸收速度有異，不過人體通常需要一星期適應生酮飲食帶來的轉變。 所以，假若你本身有其他健康風險，在開始生酮飲食，應向註冊營養師或醫生查詢。
BMI 24或以下的人，特別是女性，則建議一半的時間做有氧運動，另一半的時間則做重訓。 因為飲食控制到一定程度時，身體會開始節能，導致基礎代謝率下降。 低碳飲食缺點 有氧運動對於提高基礎代謝率的幫助有限，反而是重訓可以刺激肌肉生長、提升基礎代謝率，增加燃燒脂肪的效率。
低碳飲食缺點: 節食減肥≠完全不吃！教你8個快速降低食慾的方法
開始生酮飲食後，初期會有水分排出現象，體內電解質也會被排出，容易有出現疲倦、頭痛等情況，經過適應期後這些問題隨之消失。 最後警告，這種飲食法用酮體取代葡萄糖，減重效果的確明顯，不過回復正常飲食後，復胖機會也頗高，不要超過個半個月比較安全。 首先，它可以防止血糖上升，同時還可以提高胰島素敏感性。 這意味著會降低飢餓感，也不會將這些能量存儲為脂肪。 低碳飲食缺點 當你吃了醣類食物（米、飯、麵包等澱粉類食物，或蔗糖、葡萄糖）之後，消化系統會先將這些營養素以「葡萄糖」的形式吸收到血液中，進入血液的葡萄糖就被稱作「血糖」。
由於低碳的飲食會令身體的水分流失，因此可能造成便秘。 建議多喝水、多吃高纖的食物，例如豌豆、南瓜、西蘭菜等，特別是牛油果，高纖之餘亦含有豐富的好油脂，有滑腸的作用，幫助減輕便秘的問題。 低碳飲食缺點 低碳飲食缺點 在低醣飲食開始的時候，由於體內的胰高血糖素會上升，從而加快鈉質在體內的流失，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。 有消化問題的人士在低碳的飲食中會增加了蛋白質和脂肪的攝取，有機會加劇了消化不良的問題，因為消化蛋白質的工序比較繁複，所以有機加重消化系統的負擔。 因為正值發育的孩童新陳代謝較高，足夠的能量攝取對於肌肉的發展和骨骼的生長非常重要，所以並不建議在發育的階段特別降低碳水化合物的需求。 因為在「增肌期」要達到熱量盈餘，身體才有足夠的能量去製造新的肌肉。
低碳飲食缺點: 水果熱量排名榴槤第一！水果乾熱量更驚人！減肥須注意哪些水果易變胖？
當身體出現飢餓感之後，可以喝上一杯黑咖啡，因為黑咖啡能夠提高身體新陳代謝的速度，加速燃燒脂肪，同時減少食慾，加上本身黑咖啡的熱量就十分低，所以自然就做到減低吸收、增加消耗的目標。 生酮飲食攝取極少的碳水化合物，並大幅增加油脂攝取量，迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後，將脂肪分解並產生「酮體」，當作能量供身體利用。 這是因為蛋白質能充分帶來飽足感、有熱效應，且能幫助維持淨肌肉組織。 若你想減重，卻不想一直紀錄卡路里，那麼高蛋白低碳水飲食法是個絕佳的做法。 當你省略了飲食中大部分的碳水，你的飲食選擇就會減少，這通常會形成熱量赤字。 這代表若要分解並消化蛋白質，所需的能量成本更高。
少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。 因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。 進行低碳飲食，除了醣類攝取要減少之外，更要避免「糖」類食物，尤其嚴禁將含有大量砂糖的甜點當作宵夜，如果晚上會嘴饞，可以挑選較低碳的食材，如水煮蛋、堅果、乳酪等食用。 對於需要外食的上班族，要認真的執行生酮飲食確實是困難重重，或是進行生酮飲食一段時間後，開始有吃澱粉的欲望，這時候「低碳飲食」就是一個不錯的調整選擇。 因此許多人會將低碳飲食法導入生酮飲食法，作為循序漸進以及生酮飲食後期的手段。
低碳飲食缺點: 節食減肥缺點 6.營養不良
至於生酮飲食，因為上述的各種風險仍難以排除，因此除非特殊狀況，醫師、營養師比較不會主動建議。 如果你堅持一定要這麼做，請務必跟你的醫師、營養師完整溝通。 在生酮初期，確實對身體會產生類似禁食的狀態，增加脂肪燃燒，也讓血糖不容易升高（因為食物幾乎不提供血糖了，都要靠糖質新生）短時間很容易感覺到效果。
在2014年由美國國立衛生研究院進行的一項研究發現，在12個月內採用低碳飲食的人比低脂飲食的人，在於體重、體脂與心血管危險因素都下降不少。 低醣飲食在減重以及糖尿病控制中，是被認為比較不具危險性的。 因為每天食用的碳水化合物總量，再加上糖質新生的總量，維持基本的身體運作大致是足夠的。 低碳飲食缺點 在相關的研究回顧中，確實可看出低醣飲食在短時間內對於降低體重、降低心血管風險、降低血糖是有幫助且相對安全的。
低碳飲食缺點: 節食減肥的缺點及副作用
糖指的是精製糖，包含單糖及雙糖，例如：砂糖、黑糖、果糖、蜂蜜等，常額外添加於飲料、蛋糕、餅乾中，因此也稱添加糖。 相較於醣，糖吃起來口感明顯有甜味，血糖上升幅度也較大。 低碳飲食缺點 身體運作其實不需要精製糖，過多的糖分容易囤積成脂肪，導致肥胖；研究發現高糖攝取與許多健康的問題：代謝症候群、高血糖、高血脂、高血壓、癌症等有關，是不良飲食習慣的指標。