生酮飲食與低碳飲食主張減少碳水化合物攝取，以達致控制血糖，又起到瘦身功效。 經過多番思量後，還有興趣試行這兩種飲食法的你，卻不知道每餐應該食甚麼？ 以下5款低碳飲食食譜及生酮飲食食譜，同樣合乎這兩種飲食法的原則，正在苦惱的你不妨參考一下。
- 燕麦属于一种粗粮，同时也是含有碳水化合物非常低的一种食物，不含碳水化合物的主食基本没有，而燕麦则是其中含量极低的一种食物。
- 低碳水化合物飲食者經常報告他們獲得更大的能量，病人在心理測試中表示這種飲食方法使他們的身體狀況更好，原因可能是此方法能帶出更好的血糖管理。
- 運動不僅當下消耗卡路里，更重要的是它所產生的後燃效果甚至能延續到之後的兩天。
- 因此，各种低碳食谱应运而生，而且已经有一段时间了。
- 除了含澱粉的根類蔬菜外，幾乎所有蔬菜的碳水化合物含量都很低。
- 所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。
卡路里热量很高，它们富含纤维，蛋白质，维生素C，维生素K，镁和钾等多种养分。 羽衣甘蓝是一种在注重健康的人群中非常受欢迎的低糖蔬菜，具有许多健康益处。 它们的B12，碘和omega-3脂肪酸含量特别高，而这些营养素是很多人无法得到的。 像肉一样，几乎所有类型的鱼和海鲜都几乎不含碳水化合物。 羊肉像牛肉一样，含有许多有益的营养成分，包括铁和维生素B12。 羔羊通常是草食的，有益脂肪酸共轭亚油酸（CLA）含量较高。
低炭水化物食材: 既减肥又健康 碳水化合物这样吃才对
低醣飲食與生酮飲食法不同，其實不必太複雜，只需以低碳水化合物的食物為基礎，進行低碳飲食即可有效減肥、減肚腩並改善健康狀況。 這裡有44種低碳水化合物食物，其中大多數都是健康的減肥食物，營養豐富且令人難以置信的美味。 以上就是关于不含碳水化合物的主食有哪些，这些食物都是我们日常生活常会食用的，所以一定要了解它们所含有的碳水化合物含量，才能知道是否对我们减肥健身有帮助。 在「減脂期」攝取的總熱量需比消耗量還要少，因此不只是碳水，整體的攝取量要下降，才能達到較好的減脂效果。
豬肉是另一種美味的肉，當中煙肉是許多低碳水化合物飲食者的最愛。 如果您的飲食計畫需要您在用餐和點心時間攝取固定的碳水化合物量，則您每天的碳水化合物攝取單位可稍做變化，只要用餐和點心時間攝取的總量大約相同。 例如：食用一杯煮熟的菠菜（兩份），實際上僅攝取20克的碳水化合物。
低炭水化物食材: 減肥怎麼吃「碳水化合物」？營養師教你一秒搞懂好的、壞的「碳水化合物」
(見low-carbohydrate diet medical research)。 在21世紀初期，經過改良的低碳水化合物膳食悄然回潮。 在這種背景之下，很多人又開始用不吃主食的方法來減肥。
洋蔥是地球上最美味的低醣植物之一，可為您的低碳食譜增添濃烈的風味。 沙丁魚是油性魚，通常包括骨頭在內幾乎全部食用。 沙丁魚是地球上營養最豐富的低醣食物之一，幾乎含有人體所需的每種營養素。 糖类化合物由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。 所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。
低炭水化物食材: 碳水化合物能不能變壞為好？
它的纖維，維生素C，葉酸，維生素K和胡蘿蔔素抗氧化劑含量很高。 而且，與大多數蔬菜相比，它的蛋白質含量很高。 但是，通常可以在低碳水化合物飲食中吃適量的煙肉。 嘗試在本地購買不含人造成分的煙肉，並確保在烹飪過程中不要燃燒它。 低炭水化物食材 羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。 低炭水化物食材 羔羊通常是草食的，有益脂肪酸共軛亞油酸（CLA）含量較高。
- 使用有益心臟健康的橄欖油炒它，或者將它浸在鷹嘴豆泥中，就可以獲得一頓營養豐富的美食。
- 尽管如此，请务必阅读标签并避免添加糖的任何东西.
- 她指出，沒有明顯的證據表明：與過去3千萬年的靈長類進化期特點的素食飲食相比較人類明顯地更適應于簡單的舊石器時期飲食。
- 如果你想擺脫討厭的腹部脂肪，那麼僅僅是糖與纖維的比例，就意味著菠菜是一種很好的食物。
- 且飲食問卷僅在試驗開始時和6年後，而飲食模式可能在隨後的19年中改變，因此可能有誤差。
另外像碳酸（H2CO3）、碳酸盐（XXCO3）、碳单质（C）、碳的氧化物（CO2、CO）、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。 美国广播公司的另一篇报道称， 《新英格兰医学杂志》上发表的一项最新研究对两组肥胖受试者的减肥效果进行了比较，他们分别采用阿特金斯饮食法和传统的低脂、低热量饮食法。 ——在最后阶段，您可以选择各种不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的摄入量。 正是在这一阶段，您既可以继续减轻体重，又可以食用比前几个阶段更为多样的食物。
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這一概念也被推廣到包括碳水化合物的實際吸收量；儘管升糖指數不同，一湯匙煮熟的胡蘿蔔的整體碳水化合物含量還是比一個大的烤土豆（有效的純澱粉，以葡萄糖色形式被吸收）低得多。 考古學研究和化石分析對於舊石器時期人類飲食方面的直接證據非常有限，但是它們足以提示人們，對比起此前類人猿以植物為主的素食飲食，這一時期肉類在人類飲食中的比重大幅增加。 一些現代人（Homo sapiens）的近親（比如尼安德特人［Neanderthal］）幾乎已經成為完全肉食性。 對發明農業前早期人類飲食的更詳細表達可以通過類比當代的狩猎採集者而獲得。
可以選擇食用：肉，魚，蛋，蔬菜，水果，堅果，種子，高脂乳製品，脂肪，健康的油，甚至一些塊莖(如馬鈴薯、番薯等)和非麩質穀物。 俗話說「三十而立」，這時人生正要起步，諷刺的是，基礎代謝率也在此時出現黃金交叉，開始明顯下降。 假如你的飲食和作息都和之前一樣，身體也沒有特別明顯的不適，但體重卻開始明顯上升，這時就該養成運動習慣了。 運動不僅當下消耗卡路里，更重要的是它所產生的後燃效果甚至能延續到之後的兩天。 低炭水化物食材 在診間中，林立涵常遇到患者疑問「明明我就已經吃得很少了，怎麼體重還是一直往上升呢？要怎麼吃才能瘦？」。 根據《陰符經》提及「食其時，百骸理」，認為要吃當地產的食物，並且符合時令，人身上的四肢百骸都會得到調理。
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此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。 低碳水化合物饮食，简称LCD，是一种通过减少碳水化合物摄入，从而降低葡萄糖代谢并相应增加脂肪与蛋白质消耗的饮食方式。 低碳水化合物饮食对于预防和抑制肿瘤生长有极其重要的作用及意义，但低碳水化合物饮食也需要采取科学的方式，不可采取极端手段避免对自身营养与健康造成严重不良后果。
椰子油一天可攝取2大匙，椰奶則可攝取6∼10大匙，每隔三到四小時攝取一次。 一旦發現身體已順利入酮，體重也開始往下掉時就請停止攝取。 椰子油或椰奶可以去除體內的酮鏽，疏通酮體迴路，如果發現自己始終無法”入酮”(啟動酮體迴路)，代表你的酮體迴路已經生鏽。
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選擇碳水化合物時盡量避免精製過或加入了糖的食物，如白飯、即食麥片等。 核桃富含B族维生素、铁、镁、锌、多酚抗氧化剂和纤维，同时还富含健康脂肪，包括植物来源的称为α-亚麻酸（ALA）的omega-3脂肪。 胡桃仁不仅碳水化合物含量低，纤维含量高，而且还富含硫胺素（维生素B1）、镁、磷和锌等重要营养素，可帮助调节血糖并减少某些心脏病的危险因素。 低炭水化物食材 低炭水化物食材 野生放养的鸡不用担心有饲料添加剂的问题，产的鸡蛋也更有营养，包括健康脂肪、蛋白质和多种营养物质，例如B族维生素、胆碱、抗氧化剂类胡萝卜素（叶黄素和玉米黄质）。 萝卜是维生素A、纤维、维生素C和维生素B6的重要来源，并含有抗氧化剂类胡萝卜素，包括叶黄素和玉米黄质，可保护皮肤和眼睛健康。
但请记住果汁中糖和碳水化合物的含量很高，应避免使用。 它含有各种营养素，尤其是α-亚麻酸（ALA）（一种omega-3脂肪酸）含量很高。 甜椒是受欢迎的水果/蔬菜，具有独特而令人满意的风味。 它们的纤维，维生素C和胡萝卜素抗氧化剂含量很高。
低炭水化物食材: 最好的低碳水化合物食物
牛油果的纤维和钾含量也很高，并含有适量的其他营养物质。 当查看下面列出的碳水化合物数量时，请记住，牛油果中的大部分碳水化合物（约78％）是纤维。 营养价值：除了帮助你减少碳水化合物，杏仁粉也有大量的蛋白质和有益心脏的单不饱和脂肪酸，比谷物面粉含有更多的抗氧化剂和维生素E。 芝士是最美味的低碳水化合物食品之一，既可以生吃，也可以作為各種低醣美味食譜中的一種成分食用。
理论上，低碳饮食法使人体由一台以碳水化合物为燃料的机器转变为以脂肪为燃料的机器。 因此，低碳水化合物饮食迫使人体内储存的脂肪成为主要的能量来源。 1.减 肥——减少碳水化合物摄入量后，人体由利用碳水化合物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。 低碳饮食，指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。 由美国人阿特金斯1972年在《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出。 复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。
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包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱，共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。 在這特別要注意的是，如果你需要減肥，請小心奶酪和堅果的食用量，因為他們很容易一吃就停不下嘴，在此建議每天不要吃超過一片水果的量。 醣類攝取量可控制在一天60克以內 /像是根莖類蔬菜、無糖優格、純鮮奶油(只有乳脂肪)….等，進到減重期後都可開始鬆綁少量解禁。
低炭水化物食材: 許多人認為減肥是一輩子的課題，倒不如說是一種健康習慣的養成。經由中醫介入，可以讓患者睡得好、吃得好、代謝佳、生理期正常，並且心態平和、維持適當的運動習慣，讓外表變美同時越減越健康。
如果能徹底斷醣兩週，你的身體將轉變成”即使攝取些許醣類也不輕易復胖”的體質。 餓肚子瘦身早已不流行，不挨餓的減醣低碳飲食才是長長久久的王道，日本營養師麻生伶未就靠自創的溫和的減醣低碳飲食法，短短1年瘦下20公斤，且減重十四年完全沒有復胖！ 如果你也想要吃好吃滿照樣瘦、養成易瘦體質不復胖，以下的飲食原則+菜單、食譜超推薦收藏。 而若將食物浪費比喻為一個國家，更是全球第三大碳排國！ 您我在家自煮時，若訂定精準的採買、烹飪計畫，將有助於從源頭減少食物浪費，以及後續產生的碳排。 另外，冰箱內也要避免過度儲藏，否則影響冷氣流通，將增加 4% 至 5% 低炭水化物食材 的耗電量。
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——到了第二阶段，您可以在食谱中加入一些碳水化合物。 在这一阶段，碳水化合物的摄入量可增加到每天25克。 这样，在第二阶段的第二周，您每天可以食用30克碳水化合物。
低炭水化物食材: 碳水化合物食物一览表 碳水化合物食物有哪些
然而，並非所有的植物糧食都是低碳，也有大家喜愛但是名列高碳王的植物，如下列提及的咖啡及巧克力。 低炭水化物食材 例如甜椒或西红柿，尽管每百克的碳水含量很低，但相对于重量更大的菜花或圆白菜来说，它们更容易超过每天20克的限制量。 有些地下的蔬菜，相对淀粉含量更少，可以适量吃，比如说萝卜类（红萝卜，白萝卜）他们淀粉含量相对更少一点。
低炭水化物食材: 碳水化合物摄入过量
营养价值：初步研究表明，葡甘露聚糖可以帮助改善胆固醇和空腹血糖，尤其适合那些拥有二型糖尿病或前期糖尿病的人。 营养丰富，绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选添加到您的购物车中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉丝炒制，味道非常不错，颜色也很好看。 西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。
低炭水化物食材: 「食物」與氣候變遷息息相關
當配合低碳水化合物飲食後，另一心血管疾病的危險指標(Hs-CRP)的下降速度比北京的霧霾來的速度還快。 1797年，John Rollo博士報道了用低碳水化合物飲食和藥物治療兩名患糖尿病的軍官的結果。 在整個19世紀極低碳水化合物的飲食，即生酮飲食，是對糖尿病的標準治療方法。 這種飲食有時是生酮飲食（限制碳水化合物的攝入量直到身體出現酮症），如阿特金斯健康飲食法的誘導階段即為生酮飲食。 不過，一些文獻把某些限制變量較少的飲食方案也看作為“低碳水化合物”飲食方案。