鳳梨的甜度高，不怕被搶味，製成醬料多有變化，除了番茄丁、紅辣椒、香菜、洋蔥等食材，可以加入紅蔥頭、橄欖油、白胡椒粉增添香氣，或滴入少許檸檬汁、巴薩米克醋，酸味可以讓風味更有層次。 1將紅菜頭煮熟，切幼粒，拌適量鹽及一湯匙椰棗糖漿。 3將彩椒切幼粒（如喜歡較軟的質地，可稍為汆水），伴適量糖及鹽。 （能接受醋或辣味的，可在牛油果粒中加入幼粒生洋蔥。）5將幼粒牛油果拌適量糖、鹽、椰棗糖漿及刁草。 6以蛋糕模固定他他形狀，按次序將彩椒粒、棷菜花粒、紅菜頭粒及牛油果粒逐層放入模中，以小匙輕壓以固定形狀後脫模。
香港民眾近日發文稱，新冠疫情至今已有3年多，內地銀行卡和電話卡等長時間未使用，需重新辦理或到銀行更新資料等，「不然手機電子支付就用不了」。 另有內地網紅近日發布「挑戰在香港一天只說普通話」的影片，稱遭歧視。 內地KOL靖海侯周日（12日）發文斥，小網紅為流量抹黑香港。 重要4在此： 最後再加美乃滋，要分次加，輕輕拌勻即可。 不要一次加進去，材料出水後，就會溼溼水水的，所以慢慢加，可以調整量和稠度。 塔塔醬（Tartar sauce），真是老少皆宜，全家愛吃，常用來搭配炸魚排、炸蝦、若是直接當做生菜沙拉的沙拉醬，放在漢堡或三明治中當做夾心餡料，真是萬用又美味的沙拉醬。
他他食譜: 識食材isfood│嚴選海鮮 料理翩翩
7將切片的牛油果放在疊好的他他沙律旁，伴以魚生豉油及日式芥辣同食。 西瓜的味道淡雅，含水量多，製作醬料時不宜搭配番茄、辣椒、洋蔥等風味強烈的副料，常見做法會加入九層塔、羅勒等香草，佐以酸甜的橙汁。 一般人對大廚高山雅氏的印象，是紐約米芝蓮三星壽司餐廳Masa。 但這位大廚開設的Tetsu，其實提供更多愜意、休閒的日本料理，也是他自己愛吃的食物。 他與我們分享店內美味的香酥鱈魚三文治佐他他醬作法。
一位專門做素食的廚師想到以牛油果作主角，模仿三文魚的味道及質感，做成一道菜。 用牛油果配合蔬菜，切碎做成他他，顏色豐富可刺激食慾。 切幾片牛油果作他他的伴碟，點上魚生豉油及日式芥辣，味道像真，容易咀嚼，吞嚥困難者可安心進食。
他他食譜: 牛油果芝士番茄薄餅
用柳丁做基底的莎莎醬，酸甜清新，很適合拌入沙拉，或搭配雞肉增添柑橘香氣。 可另外加入葡萄柚、黃瓜等清爽的食材，混勻製成水果莎莎。 從西班牙馬德里變化出的莎莎醬，因為吃來很辣，又被暱稱為「勇敢莎莎醬」，通常會搭配馬鈴薯食用，原料為辣度很高的煙燻紅椒粉（smoked paprika）、橄欖油、雞湯，再用麵粉增加稠度。
像過新年必吃的年糕，由於質感黐牙、黏喉，和湯圓一樣，對長者或吞嚥有困難的人，可以是高危食物。 日本每年都有長者因未經細嚼而吞食，出現封住氣管及食道而致死。 伯伯剛完成癌症療程，義工事先詢問他的喜好、吞嚥狀況和病況，按需要設計餐單。 伯伯沒想到要吃甜品，原來他很少外出吃飯，太太在家多是煮簡單飯菜。
他他食譜: 做法：
不妨嘗試《米芝蓮指南北京 2020》二星餐館「屋裡廂」的兩道春筍菜式，搶先在舌尖體驗春日的美好。 從沒令人失望的Phelan Segur，難怪被Parker形容為最超值的酒莊之一。 鯷魚壓爛，跟乾蔥碎、切碎的酸青瓜、鯷魚、子薑碎、蒜茸、辣根茸及茄汁拌入牛柳內，以黑椒調味，刨上檸皮碎，用叉拌勻。 洋蔥切碎後用鹽（份量外）輕輕搓過後用已煲過嘅水沖水，隔水後用印乾水份。 與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。
北美防空司令部（NORAD）司令、空軍上將范赫克（Glen VanHerck）表示，軍方將設法找回在休倫湖被擊落的物體，以獲得更多資訊，又指該物體很可能落入加拿大水域。 生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。
他他食譜: 西班牙水果酒作法
製作時還可以隨個人喜好加入適量的芥末籽，增添香氣。 其實就算不是炸物，也可以搭配這個醬做出各種簡單料理。 用五味醬搭配涼拌海鮮最對味了，搭配海鮮炸物也很適合，還有在白切肉上淋五味醬也很推薦喔！ 例如將「蒜泥白肉」這道料理的醬換成五味醬，滋味更豐富。
患病前，婆婆最愛三文魚刺身，生病後她很想吃，但不能再吃生冷食物。 有廚師專門為她做過一道三文魚菜式，雖然婆婆很喜歡，但總覺得比不上刺身的鮮味。 於是Amy向一位素食廚師取經，以牛油果模仿三文魚的味道及質感，做了這道素三文魚他他。
他他食譜: 食譜：香酥鱈魚三文治佐他他醬
這種醬在餐廳常常都會跟炸物一起出現，尤其是搭配魚類和其他海鮮，因為醬裡面有酸黃瓜跟酸豆，可以讓炸物吃起來較清爽，減低油膩感。 下方食譜有一個很簡易的塔塔醬作法，很適合料理新手做出不失敗又美味的塔塔醬。 日式料理中經常出現的照燒醬，除了能和各種肉類食材做搭配，直接淋在白飯上也非常美味喔！ 在餐廳裡常出現的糖醋排骨和糖醋魚，使用了酸酸甜甜的糖醋醬，很下飯所以一直都很受歡迎。 這種醬汁搭配肉類和海鮮都很適合，是非常容易完成的不失敗醬料。 又名青蔥醬，最常被當成淋醬或拌醬，許多人愛吃的簡單料理「蔥油雞」就是使用這個醬料。
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- 與不少長者一樣，焦婆婆需要控制飲食，特別要限制鹽、糖、加工食物的攝取。
- 於藍帶廚藝學院進修法國料理，以第二名的優異成績畢業。
- 適逢法國五月，既想湊熱鬧品嘗法式盛宴，但又沒有耐性坐足全晚的話，請來藍帶大廚教大家自家炮製法國菜，在家輕鬆快煮慢慢歎。
近年Amy研究長者食譜，留意到很多長者喜歡吃肥豬肉，卻因為「三高」問題吃不得。 於是嘗試用健康食材製作素豬肉，希望能做出與真豬肉相似的味道和質感，讓患病長者可以重拾肥豬肉的味道。 莎莎醬（西班牙文：salsa，意為「醬料」）是墨西哥菜常用的醬料，通常會用番茄和辣椒製成，多為辣味，又稱作「莎莎辣醬」，隨著飲食發展出現各種變化，會融入當地風格或加入時令食材。 患病前，婆婆最愛三文魚刺身，生病後很想再吃，可是現在不能吃生冷食物，只能吃一點煮熟了的三文魚。
他他食譜: 廚房好幫手 – 食用溫度計，附《酥脆香草芥末籽焗羊架》食譜
這瓶白酒的強度中等，酒體不會掩蓋牛肉的鮮味，反而其酸度可為菜式增添清爽。 另外，酒中輕輕的奶油（Creamy）香味豐富了菜式味道。 他他食譜 而且無論菜或酒的溫度都是冰涼，再配合口感，給人一種「鐵漢柔情」之感。 要先理解食物配酒的知識的脈絡，並融會貫通，才可充分享受美味。
味噌醬很適合當肉類和魚排的烤醬或淋醬，例如「味噌烤鮭魚」這道簡單料理就很適合新手來做。 若想要將味噌醬做些口味變化，還可以依照自己的喜好，在醬中加入柳橙汁、梅子醬、蜂蜜等等。 他他食譜 這種芝麻醬有濃濃的芝麻香味，滿足了味覺也滿足了嗅覺，很適合搭配各種簡單料理，例如當作涼麵的拌醬，也很適合淋在雞絲、肉片、小黃瓜或豆腐上。
他他食譜: 牛油果蟹肉意粉
牛肉比其他肉類（如雞肉）味道濃，不難想像紅酒會較易駕馭牛肉的味道。 但這菜式的重點是生吃的牛肉，味道不帶烹調時產生的油脂燒香，所以與其他牛肉菜式相比，風味相對輕柔。 雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在台灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。 他們分享簡單易做的湯品食譜，冬天喝一口，滋養身心。 夏天沒胃口，來一個他他沙律，底層用萍果，中層牛油果，上層用即食鮮蟹肉，好簡單地用蛋白醬加小許練奶，鹽、黑椒等調味，健康、飽肚又快手。
她還患有糖尿病、腎病和白內障，連深綠色蔬菜、醃製食物也不能吃，食物選擇非常有限。 材料：牛柳200克、蛋黃1隻、特級初搾橄欖油15克、法式芥末醬10克、乾葱碎15克、油漬乾番茄30克、酸豆碎10克、番荽5克、Tabasco 1湯匙、鹽小量、胡椒小量。 美國駐莫斯科大使館表示，由於烏克蘭戰爭，以及存在被俄羅斯執法機構任意逮捕或騷擾的風險，要求正在俄羅斯居住或旅遊的美國公民，立即離開俄羅斯，並呼籲美國公民不要前往當地。 大使館表示，俄羅斯安全部門以莫須有罪名逮捕美國公民，拘留和騷擾在俄美國公民，拒絕給予他們公平和具透明度的待遇，並在秘密審判中或在沒有提供可靠證據的情況下將他們定罪。
他他食譜: 牛油果當然不止以上6款食法，按圖看餘下的14種食法：
不過慢煮三文魚伴牛油果他他是新書的食譜，所以要暫時保密，大家就先試做簡單基本的吧！ 配紫洋蔥也好吃，有 Miele 的朋友，快來試試啊! 蜂蜜芥末醬很適合當沾醬或淋醬，尤其搭配炸物真的很美味！
他他食譜: 日式料理鰻魚滑蛋鍋
2把三文魚粒混和拌入紅洋葱、日本豉油、柚子醋及黑胡椒，全部材料拌勻。 然後每層材料放入模內（1.牛油果、2.三文魚、3.蟹棒、4.蕃茄），最後放上少許紫菜。 Amy炮製的蠔味雞蓉豆腐，先用昆布和蠔煮出海鮮味的高湯，再加入雞肉和蛋白做成豆腐。 混醬（Mole）為以紅辣椒為基底的墨西哥醬料形式。
他他食譜: 材料：
Salsa到後來也演變成一種「料理形式」，指將食材切丁混合、調味製成的佐料，除了裝在醬料碟中沾食，也會講究配色，像配菜一樣做為料理的點綴，或當作盤飾。 墨西哥玉米片伴三式惹味醬：牛油果醬、 蕃茄莎莎醬、孜然芝士醬（附食譜）Nacho with 3 ki… 將調味料加入小碗中，攪拌均勻，並在在沙律上撒上沙律醬然後拌勻。 美國華盛頓必比登推介餐廳 Jaleo 大廚 Daniel Lugo 分享如何製作這道經典的西班牙菜。 其中一個口味是香酥鱈魚三文治，並搭配酸豆蛋黃醬和生菜增添爽脆口感。
他他食譜: 牛油果食譜1. 牛油果奶油煎蛋多士
將蛋黃、特級初榨橄欖油、鹽、胡椒攪勻，下法式芥末醬、油漬乾番茄、乾葱碎、酸豆碎、番荽、Tabasco拌勻。 初班第一堂，很多同學已流了第一滴血，一位泰國靚太，一切就是 他他食譜 4個傷口，血流成河，另一位泰國小姐，受傷後越切越慢，後來是大廚幫她切好的。 昨日的馬拉松賽事不乏星級跑手，當中以10公里賽事最多藝人參加！ ViuTV男神陳安立以47分58秒完成賽事，在20,341名參賽者中排第430位，成眾藝人之冠，保錡則以55分12秒成為第2名，第3名是56分29秒的C AllStar成員釗峰。 至於其他排名順序如下，分別是陳健安、蔡宛珊、Gareth.
他他食譜: 牛油果食譜9款推薦＋6大好處功效！實測1星期瘦4kg+早午晚三餐適用
經驗促使Amy製作這款新派月餅，做法容易，蒸煮為主，不用焗爐， 工具也不需太多，加上材料簡單，可以隨時做。 獨居的焦婆婆一直對抗頑疾，先是心臟病和三高，後來患咽喉癌，動過手術，吞不到硬的食物。 他他食譜 他他食譜 近年則有腎衰竭，經診斷後，發現身體已不勝負荷，醫生於是建議終止治療。 與不少長者一樣，焦婆婆需要控制飲食，特別要限制鹽、糖、加工食物的攝取。
當然也不鼓勵你每天吃大量的牛油果，只想告訴你，健康的脂肪是好東西，別鼓吹盲目的減肥。 曾是跨國集團CEO的Katherina，因為喜歡烹飪而拜法國殿堂級名廚Roland Schuller為師，更修讀法國藍帶廚藝學院專業課程。 平時也有開班授徒的她特別為「法國五月」設計了兩款簡單易煮的法國菜食譜。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。 跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。
超級開胃的泰式酸辣醬，也是一種萬用醬，可以用在涼拌、炸物、湯、拌麵、沙拉等等，若是想嘗試自己做泰式料理，這酸辣醬一定要學起來喔！ 牛油果含有葉黃體素 及玉米黃質 ，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 天氣熱得令人食慾大跌，不想開火但又想弄一個大小朋友也喜愛的開胃輕食，不妨試試這道三色鮮果三文魚他他，煮法簡單、造型美觀，而且顏色鮮艷，亦可吸引小朋友進食，是讓他們吃多一點生果的方法之一。