看著樂觀的張媽媽笑著談起這段抗癌故事，如同一道溫暖的陽光照在心田，終於張媽媽完成了整個療程。 「吃飯這麼辛苦，還是要為了維持體重努力吃、再痛也要吞下去，真的很辛苦。」張媽媽說自己也曾哭過、埋怨過，想著自己不菸不酒也不吃檳榔，為什麼會罹癌？ 有顏色的蔬菜水果表示含有「植物化學素」，包括紅色、橘色、紫色、紅色、白色、黃色等，攝取的蔬菜水果的顏色越多，就代表吃進各種不同的植化素。
- 如有此情況最好進行低纖低脂飲食、減少進食份量並放慢進食速度，避免作嘔作悶。
- 效果：黃豆富含大豆異黃酮、皂苷、酚酸、植酸、酶調節蛋白、鞘脂。
- 有鑒於此，財團法人癌症關懷基金會針對頭頸癌病友做了一份問卷調查。
- 文獻統計就發現，大約有52～79％的癌症病患有「惡病質」，也是癌症病患營養失衡及體重下降的常見原因。
- 其他十字花科蔬菜如花椰菜、甘藍菜、芥蘭菜、羽衣甘藍、大頭菜、高麗菜、蘿蔔等。
- 幸好，陳衛華後來調整飲食習慣，並透過靜坐放鬆身心，抱持樂觀態度，最終成功與4種癌症共存。
- 根據研究顯示，高達50％的癌症病患在診斷出癌症時，已經出現體重下降的情形。
但即使如此，王木發當時仍然鐵齒認為自己沒病沒痛，並不值得擔憂。 而食物最好以高蛋白、高熱量為優先，可以在稀飯中加入切細的肉、菜末，補充熱量跟營養，或是吃蒸蛋、豆腐等高優質蛋白的食物。 尖銳的牙齒或不合適的假牙，不斷磨擦舌頭，造成舌頭組織反覆破損及發炎，可誘發舌癌。 口腔內突然出現粘膜紅斑、水腫、糜爛、白斑 皸裂、扁平舌蘚、隆起和顆粒狀肉芽等，雖無明顯不適 ，但經過治療2 周—4 周非但不愈，反而慢慢擴散增大 。 4、發現良性病灶或癌前病變，如舌體部乳頭瘤或糜爛性扁平苔蘚等，應及時切除活檢，或積極治療，定期觀察。
舌癌手術後飲食: 口腔癌治療後怎麼吃飯？按照這幾點依然享受美食
同時，外包裝上有無清楚標示成效，如維持體重、促進食慾等，這代表此營養品有通過科學實證，更能幫助癌友達到營養和效果的需求。 舌癌手術後飲食 2.足量劑量：營養補充品不會在短時間內產生效果，針對特別的成分，如魚油EPA，足量添加劑量才能提供幫助。 此外，營養補充品的大原則，為能夠同時滿足癌友們對於熱量與蛋白的需求，還有醣類與脂肪占比適中……等，都是挑選保健食品的要訣。 效果：花椰菜含有能抑制癌症的胺基酸及蛋白質，泛稱為「異硫氰酸鹽類化合物」，特別能對抗乳癌、肺癌，還能減少化療毒性，加強免疫反應；富含的蘿蔔硫素外，也含有強效的抗癌物質。
胰臟癌患者進行手術之後，身體的消化功能有可能受到影響，容易導致身體出現營養不良的情況，因此患者於手術後宜先進食流質食物，待腸胃功能有所好轉後，才慢慢過渡至固體食物，從食物中攝取充足營養，以確保有足夠體力應付往後的療程。 程涵宇觀察發現，癌症病患可能因為放化療而產生治療副作用，例如口腔潰瘍、牙列不良、腸蠕動速度降低、腸阻塞、便秘、腹瀉、噁心、嘔吐、疼痛、味覺及嗅覺改變等，容易造成進食量不足而營養不良。 抑或是容易聽信偏方，又缺乏正確的食物營養、份量，以及營養品選擇觀念。 而在治療期間，張媽媽告訴我們她另外一件在用餐期間的收穫就是「沒有便秘」。 因此也讓她發現，不知道是不是因為我們的餐點會幫她將蔬菜的纖維打得很細緻，所以她都能全部吃下去，因此她沒有其他病友常發生的便秘的問題。 許多研究顯示，若能盡早且積極地給予癌症病人營養支持照護，不只能減緩病人體重流失的速度、改善癌症治療的副作用維持良好的生活品質，更能幫助病患完成療程，提高存活率。
舌癌手術後飲食: 手術切除後常見副作用與菜單建議
根據研究顯示，高達50％的癌症病患在診斷出癌症時，已經出現體重下降的情形。 洪若樸表示，當病情進展到一定程度的癌症病患，營養不良是相當普遍的現象，只要體重減少5％，治療耐受力就會變差，同時會增加術後併發症，造成存活率下降。 經過文章的介紹，相信大家對於口腔癌飲食都有了更多的認識，在手術後補充營養，是幫助患者擁有力氣面對後續療程的重要作業，但也因此讓人常執著於一定要讓患者補充很多東西（營養1.0概念），而忽略了其本身真正需要的營養。 由上一段的介紹我們可以知道，在口腔癌手術後通常會以鼻胃管的方式補充營養，建議採少量多餐的形式（一天可能4～6次），而灌食的內容包含市售的管灌營養品，或是天然食物攪打配方等。
放療後，有人認為維生素C可以幫助改善身體的不適，但在放療過程中吃維生素C，會造成治療效果變差，建議治療前後要避開維生素C含量高的食物，或是額外補充。 控制乳糖攝取量：由於乳糖不耐症的嚴重程度會因乳糖的攝取量而有所不同，故患者宜由少量攝取開始，確定身體沒有不適後，再慢慢增加攝取量。 如果術後因缺乏胰酶而營養不足，或會導致身體免疫力下降、甚至影響凝血。 一般而言，術後患者需補充鐵、鈣、鋅、銅、硒，以及脂溶性維他命A、E、D、K等多種營養以促進身體復原。 目前舌癌的治療：對於Ⅰ～Ⅱ期的早期高分化舌癌主張單獨手術或放療，對於Ⅲ～Ⅳ期晚期舌癌採取以手術為主中醫藥配合的綜合治療。 綜合治療的目的是預防腫瘤術後複發及遠處轉移，這是提高生存率和治癒率的正確方向。
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舌癌的症狀包括白斑、潰瘍、疼痛和吞嚥困難等，若舌頭伸出時固定、無法自由運動或不對稱，表示深部肌肉已受侵犯；發生在舌前2/3的舌癌，40％會有頸部轉移的情形，而舌尖和舌背則較少見頸部轉移。 陽光基金會中區中心職能治療師張瑄瑄指出，口腔癌患者顏面外觀的改變、飲食限制、口語溝通的障礙，其實是可以藉由復健治療及專業協助獲得改善，有需要的病友可與陽光基金會聯絡。 另外，針對手術的上消化道癌症患者，則建議在手術前7天均衡營養外，應加強補充魚油、核苷酸、精胺酸等免疫營養素，可顯著抑制癌細胞發炎因子產生。 洪若樸建議，根據《2017歐洲臨床營養與代謝學會營養指南》，癌友們除了熱量與蛋白質要補足之外，應該加強補充能幫助抗發炎的營養素，例如N-3脂肪酸、魚油EPA。
胰汁分泌減少也會令體內胰酶數量下降，影響消化功能，令患者無法攝取足夠營養。 由於胰酶的功能是分解脂肪、蛋白質和碳水化合物，從而協助身體消化食物。 若患者的身體缺乏足夠胰酶，意味他們的腸道無法從食物中吸收營養。 因此，醫生一般會處方胰酶補充劑來幫助患者消化和吸收食物，患者可在進食含脂肪的食物如肉類、乳製品、麵包和甜品時同時服用。 當食物進入胃部之後，胃肌肉會透過蠕動將食物搗碎、攪拌，同時胃壁上的腺體會分泌胃液，幫助消化食物，而食物經過胃液稀釋後會進入小腸，並由小腸負責吸收食物中的營養。
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但隨著醫學的發展，面對晚期、巨大的頭頸部鱗癌，可通過聯合腫瘤內科、放療科、病理科進行多學科協作，行綜合治療，對部分病人進行降期，增加手術機會，降低術後複發概率，目前已有大量病人從中獲益。 “舌癌有40%的轉移率，算是口腔癌里轉移率高的，小麗是幸運的，發現得早，後續手術及時，恢復也很好。 ”蔡醫生表示，臨床上像小麗這樣的病人不少，因為大多數的口腔潰瘍7-10天會自行恢復，很多病人像小麗這樣工作忙，或是覺得自己只是咬到了，就一直拖著沒來看，直到潰瘍逐步惡變形成癌，才追悔莫及。 蔡醫生表示，和其他癌症比起來，口腔癌因為在面部進行手術，對臉部美觀影響較大，發音也會含糊不清，又因口腔是進食的必經之路，得了口腔癌對極大影響食物的咀嚼、吞嚥。
嚴重的、長期未經控製的牙周炎症，不規範、不合理的牙齒修復也是致癌因素之一。 此外，過度的紫外線刺激、化學物質刺激，HPV、EB病毒感染等也會導致口腔癌的發生。 每份熱量298.5大卡、碳水化合物50.1公克、蛋白質13.3公克、脂肪6.2公克、膳食纖維12.9公克、鈉234毫克。 扁桃腺癌屬頭頸癌的一種，每年新增頭頸癌個案中，約有1成屬於扁桃腺癌，拿過五座廣播金鐘獎的「電台情人」李季準，生前就因罹患扁桃腺癌淡出廣播圈，甚至因為想保住渾厚磁性聲音，一度拒絕醫治扁桃腺癌。 選取足三里、腎俞、脾俞、心俞、痞塊、癌根、再生穴等，應用氮分子雷射聚焦照射穴位治療，頻率10-25次/秒，每次照射3-5個穴，每穴照射4-5分鐘，隔日一次或隔三日照射一次，最多可照射6個月。
舌癌手術後飲食: 口腔癌飲食禁忌｜4大需要忌口的食物種類
病例顯示，若有三成的舌癌病人會出現頸部淋巴轉移的情況，由於轉移不會產生任何症狀，所以要定期覆診，接受頸部超聲波檢查，及早偵測是否有擴散的迹象。 舌癌手術後飲食 由於大部分舌癌患者都有長期吸煙習慣，他們患癌的風險較一般人高，所以即使手術已成功將癌腫瘤完全切除，仍有一至兩成病人會出現第二個腫瘤，因此定期覆診非常重要。 手術後第一天身體會較感疲憊不適，可以臥床休息，若不適情形有減緩，可以採漸進式活動，活動上沒有特殊限制，早下床活動對疾病恢復有助益。 舌癌手術後飲食 在發聲方面，因為舌部有傷口，所以講話會較不清楚，隨著傷口的復原，發聲會逐漸清楚，但若切除一半以上的舌頭，發聲的功能可能會受影響。
癌變後的潰瘍形狀各異，外生型的長得像西蘭花，潰瘍性的像是火山口，還有大片的糜爛，且大多數觸碰容易出血，伴有輕微至嚴重的疼痛，嚴重的甚至會導致舌頭活動的受限、舌頭的麻木甚至味覺的減退。 小麗聽了醫生的話很崩潰，她從來都沒想到口腔潰瘍竟然也能發展成癌症。 蔡醫生表示，和普通的位置不固定、可自愈的複發性阿弗他潰瘍不同，長期不癒合、且長在固定位置的潰瘍需要高度重視。 陽光基金會中區中心職能治療師張瑄瑄提供口腔居家復健，並給他「作業」，他每天按表操課，認真為自己的舌頭等口腔組織按摩。 快過年了，常有人會觸景傷情自悲自憐，甚至有輕生的念頭，不過，舌癌患者林志修即使舌頭被切掉2/3，一度口齒不清，無法與人溝通、找不到工作，幾度想了結生命，但是他透過口腔復健治療，逐慚恢復語言功能，也順利找到工作。 4.產品標示：包裝須註明詳細品名、內容物、成分表、製造日期、保存期限及公司聯絡電話等資料，並且有完善的售後服務及專業諮詢，才能確保品質有保證。
舌癌手術後飲食: 防營養不良 頭頸癌友喝香蕉奶昔
效果：黃豆富含大豆異黃酮、皂苷、酚酸、植酸、酶調節蛋白、鞘脂。 異黃酮為植物性雌激素，具有抗癌的效果；皂苷可降低血中膽固醇及預防癌症；酚酸能阻止癌細胞擴散；植酸為抗氧化物；鞘脂則可調節細胞生長，讓異常細胞自我破壞。 癌症原來稱作是「絕症」、「不治之症」，拜現代醫療科技不斷精進，罹癌存活時間不斷拉長，病患的生活品質也逐步提升；2006年起，世界衛生組織重新定義為「癌症是一種慢性病」，是可以治療、控制，甚至能夠治癒的。 除了頭頸癌病友現身說法外，癌症關懷基金會董事長陳月卿呼籲，民眾想要預防頭頸癌找上門，應重視菸酒、檳榔的危害性。 但這一突然的噩耗，雖然讓王木發發現自己過去有多不愛惜身體，並意識到人生在世最重要的是「擁有健康身體」。 擔任不鏽鋼模具沖床師傅、現年57歲的王木發由於工作因素過去不但菸酒、檳榔不離身，為了打拼事業、趕工交件，不僅三餐總是胡亂進食，更經常熬夜；對於身體健康的忽視，就連妻子、兒女都看不下去，忍不住屢屢提出警告。
第1、2期的扁桃腺預後不錯，5年存活率大於45%；若為晚期，則降至3成以下，所以千萬不要輕忽。 開刀重生後，陳凱倫積極抗癌，太太每天買新鮮魚、菜等食材，為他做健康養生餐，他現在只吃原型食物、不吃任何加工食品，也喝大量綠茶，並利用清晨到公園吸收芬多精。 如舌表面有糜爛、皸裂或潰瘍時，應高度重視，必要時作細胞學或活組織檢查。 5、戒除吸煙、嗜酒等不良習慣,加強體質鍛煉，改善營養，多吃富含維生素和有防癌、抗癌作用的新鮮水果，少食刺激性食物。 4、中藥治療 中藥可以彌補手術治療、放射治療、化學治療的不足，既能鞏固放療、化療的效果，又能消除放化療的毒副作用。 T1的病例可作距病灶外1cm以上的楔狀切除，直接縫合；T2-T4病例應行半舌切除直至全舌切除。
舌癌手術後飲食: 手術
直到，4年前（100年）的8月5號，因口腔潰瘍遲遲未癒就醫，被醫師宣判罹患舌癌第4期，只剩2個月的生命。 王木發才驚覺，原來過去不良的飲食及生活習慣，早在不知不覺中種下了後果，不僅對身體健康帶來傷害，更讓身體在無法忍受下開始反撲，使得癌細胞找上門。 至於何時可以停止使用鼻胃管，改從口進食，則必須依照每個患者的手術範圍、恢復狀況而定，並沒有一個確切的時程。
營養師提醒，口腔癌患者治療後的飲食應以粥品為主，且建議多吃蛋補充蛋白質。 我們使用舌尖發音，而進食得靠舌根，處於早期階段的舌癌患者，手術切除應不會影響說話和進食能力。 中後期的舌癌患者，因癌腫瘤已長大，以至切除的部位牽涉較廣較深的範圍，手術後發音功能會受影響，說話不太清晰。
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根據研究發現，血液中的總類胡蘿蔔素及β-胡蘿蔔素較低，與整體癌症風險有關；經常食用富含類胡蘿蔔素的食物，可能會降低癌症風險。 手術後因切除右側一小部分舌頭初期只能吃流質，但天天喝營養品讓張媽媽非常的害怕，很希望能吃到正常風味的食物跟相對比較清爽口感的餐點，但因為個案先生不擅長烹飪因此轉而尋求我們的協助。 癌症痊癒了以後還要持續追蹤，因為癌症就像在體內灑下了「種子」，如果不想要它像除過的草又再發芽，一定要注意生活上要追求健康的生活模式，飲食也要一改過去的不良習慣，多攝食有益健康的食物。 有鑒於此，財團法人癌症關懷基金會針對頭頸癌病友做了一份問卷調查。 發現不良生活習慣與不當飲食行為是造成頭頸癌最大的原因，這些病友罹癌前不良生活習慣，依序是抽菸66%、喝酒64%、作息不正常63%、吃檳榔54%等，顯示不良生活習慣與罹患頭頸癌的關連性。 在丈夫歷劫重生後，蔡素卿女士也不吝與丈夫一同分享一路走來的抗癌秘訣，以及為了讓先生擁有均衡、充足的營養來源，在營養師的全食物概念基礎下，特別設計濃郁又營養的「健康靈糧蔬果昔」給有需要的頭頸癌病友參考。
舌癌手術後飲食: 健康情報
（一）原發灶的處理 早期高分化的舌癌可考慮放療、單純手術切除或冷凍治療。 晚期舌癌應採用綜合治療，根據不同條件採用放療加手術或三聯（化療、手術、放療）或四聯（三聯加中醫中藥或免疫治療）療法。 舌癌的診斷一般比較容易，但對早期舌癌，特別是侵潤型要提高警惕。 據我國的資料，以手術為主的治療，3、5年生存率一般在60％以上；T1病例可達90％以上。 每年檢查牙周炎情況，關注牙結石的存在，定期洗牙，如果刷牙容易出血或牙齒有鬆動的，建議三個月到半年要來檢查。 如果有超過一個月以上不癒合的固定位置的口腔潰瘍，一定要來醫院檢查。
舌癌手術後飲食: 診斷檢查
不過，由於接受胰臟癌手術的患者或需要切除部份胃部和腸道，有可能導致部分食物未經充分消化便進入腸道，引起傾倒症候群。 傾倒症候群可分為早發性傾倒症候群及晚發性傾倒症候群兩種，兩者症狀亦有差異。 另外，坊間常見的藻油與魚油EPA並不相同，藻油主要提供的為DHA，對於降發炎的幫助並沒那麼大。 洪若樸補充，若是「純素」癌症患者，可選擇藻油來取代魚油，以補充EPA、DHA及Omega-3。
舌癌手術後飲食: 胰臟癌手術後常見症狀
“刷牙常夠不到很多牙齒間的縫隙”，蔡醫生建議大家堅持使用標準的刷牙方法，每年來檢查一次口腔情況，及時處理齲齒，調整尖銳牙尖，儘早拔除阻生智齒，避免過辣、過燙食物，不吃檳榔。 術後為保證口腔衛生、促進傷口癒合，小麗需通過胃管進食5-7天。 小麗的術後恢復很成功，皮瓣生長良好並逐漸黏膜化，進食、發音都沒有受到太大影響，之後需要做的就是定期複查。 直到一次休息日，小麗察覺到口腔潰瘍再持續下去影響進食，才去醫院看診。 病患發生嘴破、口乾、吞嚥困難等副作用通常都是漸進式的，在照護上，若一開始就使用流質飲食很容易造成病患心理上的反感及不舒適的味覺感受，應根據病患副作用的程度從正常飲食、軟質飲食、剁碎飲食最後才是流質飲食階段性的調整。
舌癌手術後飲食: 食物降低癌症復發風險
泡製方法為將一小包綠茶包加入500cc開水及2片甘草片，待綠茶濃度釋放後將茶包取出，綠茶甘草水變涼後即可漱口使用（綠茶及甘草片因含有葉綠素與類黃酮成分，具有消臭、促進唾液分泌、減少口乾之效果）。 手術後會有痰液產生是正常現象，可輕輕將其咳出，或請護理人員協助抽痰。 很多癌症患者因為覺得很疲累，常認為要多休息才能恢復體力，但是他提醒這是「癌疲憊」，癌細胞和癌症治療會讓人愈來愈累，想要打倒癌疲憊，唯有運動才能擊退。 因為在治療期間，受藥物副作用影響，很容易會吃不下，此時熱量的補充就非常重要！ 很多人看到這裡會擔心：「醣類不是癌細胞最喜歡的嗎？吃太多會不會不好？是不是要採取低醣飲食？」但是醣類是最快被吸收的熱量來源，在這段時間非常需要熱量，因此不要忌口，吃得下就盡量吃，這些都是攝取能量的機會。
舌癌手術後飲食: 飲食原則成功抗癌
因此，宜選擇容易消化而富有營養的食物，烹調上忌煎炸炒烤，不宜進食辛熱、肥膩、生冷、酸辣的食物；配合患者的飲食習慣，中醫有所謂「胃家以喜為補」，盡量挑選符合患者的胃口而具開胃健脾的養生食物，菜式品種方面宜多樣化。 舌癌手術後飲食 視乎不同患者的情況，有人或會出現胃輕癱（gastroparesis）的情況。 胃輕癱與傾倒症候群都是源於胃排空機制紊亂，但傾倒症候群是因大量未充分消化的食物進入小腸所引致，而胃輕癱則是由胃排空延遲所引起。
舌癌手術後飲食: 疾病百科
切除部份胰臟後，胰汁分泌將會減少，使身體難以消化和吸收食物中的脂肪，令患者無法攝取足夠營養，導致體重下降。 另外，由於食物的脂肪未經分解便排出體外，故排出的大便可能有惡臭、帶油性和顏色較淺。 程涵宇建議，癌症病患除了攝取高蛋白質飲食外，根據美國癌症研究所的研究發現，飲食攝取富含各種蔬菜、水果、全穀類、豆類，以及其他植物性食物，更有助於降低罹患多種癌症及復發的風險。
現今的研究證據證明，癌症與發炎反應之間彼此影響，發炎會造成癌友出現厭食、發燒、失眠、惡病質、增加化療藥物中毒機率等症狀，同時也會導致營養不良的發生。 所幸，正當蔡素卿女士不知如何是好時，接觸到了癌症關懷基金會的「飲食指導計畫」課程，才驚覺原來先生身體狀態之所以會每下愈況，是因為過去的飲食有熱量、維生素D不足的問題所致。 更重要的是，在學習營養師推崇的全食物概念以及營養知識的教導下，慢慢的改變飲食內容後，先生的狀態逐漸有了起色，不僅臉色日漸紅潤、代謝變好，就連體重也慢慢恢復到標準的70幾公斤。 民以食為天，但有些人因嚼食檳榔、喝酒或抽菸而罹患口腔癌，治療後食慾下降，常有營養不良的問題，長期容易拖延復原速度，加速生理快速衰退。
（二）轉移灶的處理 由於舌癌的轉移率較高，故出T1病例外，其他均應考慮同期行選擇性頸淋巴清掃術；對臨床淋巴結陽性的患者，應同期行治療性頸淋巴清掃術。 侵潤型表面可無突起或潰瘍，最易延誤病情，患者常不能早期發現。 吸煙、喝酒、嚼檳榔，未及時拔除的殘留牙根、尖銳的牙齒邊緣，是導致口腔癌的主要致癌因素。
而因為口乾舌燥的關係，建議每天一定要喝足2000cc以上的水分，覺得口乾的時候也要漱口，保持口腔濕潤，避免蛀牙、或是食物難以吞嚥。 化療後因為免疫力會下降，所以要避免容易感染的生食，包含果汁、生菜，水果最好都是洗淨削皮後再吃；不過如果有口腔潰瘍的情形，可以吃室溫或是稍涼的食物，讓味覺改善、減少疼痛。 口腔癌在治療之後，使用手術切除的話，為了等傷口癒合，至少會有14天必須使用鼻胃管餵食，但請記住，鼻胃管是「短期使用」的，不是插管後就要持續一輩子管灌餵食，所以能經口進食還是以經口進食為主，同時也可以藉由訓練慢慢恢復口腔功能。 舌癌手術後飲食 因為副作用疼痛不舒服以及流質飲食的營養密度較低，建議這段期間以少量多餐（6～8餐）的方式，並且視情況搭配營養品來補充營養。 《壹蘋新聞網》報導，陳凱倫每天做拉筋、慢跑半小時，做太極運動40分鐘，目前已從醫生初判的扁桃腺癌4期降為1期，「現在換一種生活方式，心情、起居飲食改變加運動，相信再一段日子，就可減量復工」，預估5月後應可陸續回到工作崗位。