蘿蔔雖然卡路里不高，但部分會加入臘腸、臘肉等為材料，令食品的熱量及脂肪含量增加，117卡路里約相等於半碗飯。 新年時親友必定會送上朱古力或糖果類賀年禮盒，若要從中挑選，想必大部分人都會選擇黑朱古力，純粹因為覺得苦澀食物就等同低脂。 但原來一粒含有百分之七十至八十五可可成分的黑古力，比起牛奶朱古力或白朱古力的熱量更高。 原因是雖然黑朱古力含有較少糖分，但可可的脂肪含量卻很高，攝取過多易致肥。
行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 更具包容性的餐飲選擇、採用了納米技術的食材、回歸基本的烹飪——這些都是亞洲頂尖餐廳大廚認為 2023 年將會出現的餐飲潮流。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 蒸蘿蔔糕可以切片並直接享用，若是煎的話，則可以把它煎至金黃以做到外脆內軟。
羅白糕卡路里: 食物卡路里排行榜｜1罐午餐肉＝4碗白飯熱量！小心愈食愈肥
作法則是在來米泡水隔夜去水磨漿，添加燜煮過的蘿蔔絲，調味後清蒸，可以沾食醬油、桔子醬等沾料。 羅白糕卡路里 白蘿蔔：是東亞最常見的蘿蔔，也是體積較大的一種，也叫耙齿萝卜。 蘿蔔也可以製成較複雜的食物，如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。 在台灣，常稱之為「菜頭」(tshài-thâu)，因音近似「彩頭」而帶有好彩頭的吉祥象徵。
另外，不可輕看沾糕點的醬汁（如：辣椒醬、豉油、豆瓣醬、海鮮醬等），都屬高脂高鈉食材，多吃同樣易肥和影響健康。 鄺偉強和陳恩德兩位大廚均異口同聲說，普洱茶是中和蘿蔔糕帶來的膩感最理所當然的選擇。 普洱茶味道濃厚、具大地氣息，其幫助消化、減輕膩感的功效為人所共知。 新加坡和馬來西亞福建、潮州籍貫的「菜頭粿」通常以炒蘿蔔糕的方法為主。
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糕點類在新年中是必定會出現的，各種年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕……數量多到可能吃到月尾還在吃。 而在眾多糕點中，VNS營養中心註冊營養師潘樂陶指出年糕的熱量最高，因為用了大量麵粉和椰油製成，若再加入蛋漿一起煎煮，熱量更會大大提高。 馬蹄糕的主要成分是馬蹄粉和糖，每件含約120千卡，吃兩件亦等於進食了一碗飯的卡路里。
雖然呢個舉動mean到爆，不過一班粉絲就非常支持佢哋呢個舉動。 蘿蔔煮好後加入鹽及胡椒粉，煮至水份略收後熄火，加入炒香的材料，拌勻。 Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。
羅白糕卡路里: 注意烹調方式 年糕加蛋煎等於2碗飯！
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- 酒品小酌即可，營養師建議應以無糖飲品如清水及清茶為主，以防攝取過多糖分。
- Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。
- 一班許久不見的親朋戚友難得相聚，不自覺容易飲多兩杯，但要注意的是酒精類型熱量極高，特別是雞尾酒、啤酒及烈酒類。
- 事實上，各種蘿蔔都含有這些營養素，但以白蘿蔔最多。
- 蘿蔔也可以製成較複雜的食物，如蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。
- 但要注意，蘿蔔糕本身的油脂量比白飯還高出許多，特別是7分滿的1碗白飯，就等於4片蘿蔔糕的熱量（近300大卡），提醒有慢性糖尿病者，一定要控制攝取量。
這個食譜的蘿蔔糕是有咬口的，可吃到蘿蔔，蘿蔔切粗條，其餘的配料切細粒，比坊間的多粉蘿蔔糕有更豐富的層次。 所有配料都可跟個人喜好加減，我沒有放臘肉，怕臘肉太硬，如想存放長一點的時間可減去冬菇的份量。 每到農曆新年，減肥戰友就頭痛，團年飯、開年飯、春茗、團拜之餘，還有不少中國傳統糕點，熱量及脂肪大進帳，一年一度，又難以忍口不吃，蘿蔔糕、年糕、馬蹄糕……如何抉擇？ 營養師周詠苑表示，減肥戰友只要識選糕點，以及善用翻熱方法，新春期間，一樣可以大快朶頤吃糕點，都不會掉進爆肥陷阱。
羅白糕卡路里: 食物卡路里9. 牛雜+臭豆腐
而因為白蘿蔔性味較涼，所以還有清熱氣、解毒的功效。 羅白糕卡路里 葉子的部分有著相當於綠黃蔬菜的豐富營養，還有能防止老化的抗氧化物質β-胡蘿蔔素及鈣質與鐵質等礦物質。 年糕多以椰油、豬油、糯米粉及糖製成，碳水化合物（包括糖）含量高。 一塊年糕的熱量較一碗白飯（200卡路里）更高。 熱量方面，每件鹹糕點含約120千卡，吃兩件已相等一碗飯的卡路里。
以每片撲克牌大小、厚1公分體積來算，4塊蘿蔔糕，就等同1碗飯的熱量，千萬別輕忽。 由於年糕多數以糯米所做，糖份亦高，而老人家的腸胃相對年青人消化程度慢，所以家人應該盡量多注意賀年糕點的份量，才可以一起渡過愉快的農曆新年。 羅白糕卡路里 一班許久不見的親朋戚友難得相聚，不自覺容易飲多兩杯，但要注意的是酒精類型熱量極高，特別是雞尾酒、啤酒及烈酒類。
羅白糕卡路里: 食物卡路里7. 街頭小食卡路里 魚蛋原來最低卡
除了茶樓外，香港的粥店都會售賣蒸蘿蔔糕，但材料較為簡單，通常不會加入肉類材料，甚至沒有配料，通常淋上醬油調味，可與粥品和炒麵作為簡單的早餐或小吃。 至於芋頭糕及蘿蔔糕, 雖然熱量較低, 但仍然要注意用油份量, 最好用易結鑊煎, 可以用少於一茶匙油; 亦有人喜歡蒸, 減少額外脂肪之餘亦較易消化. 同時要避免熱量高、吸收率快的單醣類食品，如：果汁、水果、奶茶等，以避免造成血糖急速上升，建議可用蘿蔔糕搭配無糖豆漿作為早餐，但應避免搭配米漿，因為米漿屬於澱粉類，攝取過多易讓血糖飆高。
多種街頭小食當中，魚蛋原來幾乎最低卡，一串只有76卡，不過鹽分高，一串已含600克鈉，是一天所需的三分一了。 吸收過多鈉會水腫，嚴重更會患上高血壓和腎病； 羅白糕卡路里 而茶葉蛋多吃一點也無妨，美國最近已有研究證實，雞蛋黃不會提升人體膽固醇。 好似珍珠奶茶，用淡奶沖成，而且珍珠是用番薯粉做，又用糖煮過，高卡是意料中事。 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。 櫻桃蘿蔔：歐美各地最常見的蘿蔔，體積較白蘿蔔小，根徑約3厘米，播种至采收只需20几天，可以醃漬或鮮食。 藝人李璨琛太太梁志瑩（Sophia）早前懷有第二胎，連月來不時分享懷孕生活。
羅白糕卡路里: 傳統蘿蔔糕 CHINESE NEW YEAR Turnip Cake
之後，混合好的粉漿便會放到蒸鍋（或飯煲）中蒸至成形。 作為粵菜餐廳中一道全年供應的傳統點心，蘿蔔糕也是農曆新年餐桌上，香港家庭少不了的主要美食。 為了維持血糖值平穩，控制食物分量很重要，因為單次進食大量食物會造成血糖快速上升，若搭配選擇蘿蔔糕時，建議應適量取代主食，以吃3至4片為限，同時應少沾醬料，以降低血糖快速飆升的風險。 緊記「小吃多滋味」道理，賀年糕點始終屬高糖、高油、高鈉食物，最好維持每天「一件起，兩件止」，避免同時進食糕點和米飯，減少因攝取過量碳水化合物而增磅。 羅白糕卡路里 整體飲食要維持三低一高原則，即少油、少糖、少鹽、多纖維，並保持足夠運動量，那便可有效保持窈窕身形迎接豬年。 台灣的客家風格蘿蔔糕是其中蘿蔔粉比例最高的，不會添加鹽和其它豐富的食材，只以白蘿蔔的味道為主。
蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，例如： 臘腸、臘肉和花生等，令賀年糕點的熱量大增。 年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分，不要輕看賀年糕點的熱量，糕點只宜淺嚐，不宜用來代替正餐。 農曆新年就快到，過新年就一定不少得年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等新年糕點！ 今次為大家介紹一款簡易版蘿蔔糕食譜，步驟及材料都好簡單，新手都零失敗輕易成功。
羅白糕卡路里: 減肥可照食年糕、蘿蔔糕？營養師教點食先最唔肥 原來脂肪最高係……
顧名思義，常見於中國南方的蘿蔔糕在本質上是一道很簡單的美食——就是蘿蔔和糕。 白蘿蔔是主要食材，而糕的部分則是由粘米粉和水製成。 蘿蔔糕是一種廣東食品，除了作為粵式茶樓的點心外，在廣東和香港更作為賀年食品，寓意步步高升。 蘿蔔糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、臺灣、新加坡及馬來西亞也甚為普遍。 平時吃一碗飯，感覺吃了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。
- 另外，不可輕看沾糕點的醬汁（如：辣椒醬、豉油、豆瓣醬、海鮮醬等），都屬高脂高鈉食材，多吃同樣易肥和影響健康。
- 當煎香後，蘿蔔糕常以小吃姿態出現，很容易令人吃得過量。
- 他同意洪師傅的說法，認為日本大根不會那麼苦，也少渣。
- 多種街頭小食當中，魚蛋原來幾乎最低卡，一串只有76卡，不過鹽分高，一串已含600克鈉，是一天所需的三分一了。
- 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。
- 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。
打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件（未浸湯）已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。 而胡蘿蔔屬繖形科胡蘿蔔屬，並不是蘿蔔的一種；芜菁为十字花科芸薹属，亦非萝卜的一种。 📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。 我們透過使用Cookie以評估你在本網站的使用情況，為你提供最佳的網站體驗。
羅白糕卡路里: 芋頭糕卡路里:
今年，他的創意見於新的賀年美食中——馬鈴薯糕。 它的主角是搗過的銀魚和鬆香的鹹蛋碎，加到粘米粉、馬蹄粉、迷你馬鈴薯粒、蘿蔔和瑤柱中製作而成。 這糕點富海洋鮮味，為賀年糕點帶來新鮮感，適合追求新事物的人士。 不過她亦留意到市面上有些紫薯年糕，椰汁量較少，相對健康。 「現在很多糕點都會加入健康原素，好像一些素食的糕點，在蘿蔔糕中加入菇菌替代臘肉，當中的脂肪含量又更低。」選好糕點，但應該怎樣處理才是最健康？ 「其實只要不加油，無論是焗還是蒸，甚至放在平底鑊上翻熱，都不會額外增加熱量。」她說。
羅白糕卡路里: 最新食譜
上星期剛寫好了傳統新年年糕食譜，年糕做好後，家人、朋友、同事紛紛說道要吃蘿蔔糕，似乎大家都喜愛鹹的糕點！ 蘿蔔糕製作的過程的確比較繁複，但無論口感、層次、味道都比較多，因此也十分受歡迎。 自製的蘿蔔糕用料足，可自己配搭材料，有的會放臘肉、臘腸、菜脯，有的粉比較多較挺身。
羅白糕卡路里: 【蘿蔔糕食譜】新手零失敗簡易版蘿蔔糕食譜教學 簡單4大步驟完成！用料十足+軟熟不鬆散
酒品小酌即可，營養師建議應以無糖飲品如清水及清茶為主，以防攝取過多糖分。 在新年期間四處走訪拜年，若然沒有足夠自控能力，必定會跌入增肥陷阱。 在進食糕點類時，建議可選擇熱量較低的類型如桂花糕；另外，可以元貝、乾果或蒟篛等小吃取代香口的油炸食品。 最後，實在難以自我控制的話，辦年貨時盡量選購獨立包裝的小食。 於澳洲悉尼大學獲取食療及營養學榮譽學士，之後於香港中文大學和香港大學專業進修學院獲取食品及營養科學碩士和社區營養深造證書。
羅白糕卡路里: 食譜
拜年的其中一項活動就是與親朋好友相聚聊天，在閒談期間雙手如此空閒，最易拿起一把瓜子邊食邊聊。 瓜子一粒看似很細小，但最易令人不自覺地進食過量，而瓜子中含有極高油分，當中葵花子的熱量最高，三十克已有約一百八十五卡路里。 烹煮方法是攝取熱量關鍵，最好採用蒸或微波爐加熱方法代替煎烹煮，可減少熱量和油份攝取。 若真想有香口效果，不防改用易潔鑊煎煮，可減少用油量。
今日，她透過社交平台宣布誕下細女，並取名為「Sucy」。 女星麥美恩本月28日生日，笑言要展開報復式慶生活動，日前先與家人及緋聞男友許文軒、好友駱胤鳴、周奕瑋等食飯預祝生日。 手執鮮花的她笑到四萬咁口，其右手戴上戒指，惹來網友熱議，因為其單人照的玻璃倒影見到許文軒，疑向她求婚。