千層蛋糕Mille Crêpes 是一種經典的法國蛋糕，中間夾住忌廉，層層疊起並塗上焦糖完成。 目的讓家中沒有焗爐的，也可享受製蛋糕的樂趣。 對於時時刻刻需要保持自我身材的朋友來說，綠茶２個字，絕對是生活常備，它能降脂減肥，延緩衰老，防止口臭，喝過的綠茶包還能用來敷眼，祛除黑眼圈。
而且每種綠茶粉的味道和濃度都有出入，要自己調較。 拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。 放入預熱的焗爐中，焗約 35至 40分鐘。 用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。 拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。 把蛋黃打散，加入 30克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
綠茶甜品: 日本住宿推薦｜赴日免簽自由行開跑！10大最受遊客喜愛的Airbnb＆觀光景點，不用再苦惱行程規劃了！
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室． 綠茶甜品 此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。 綠茶甜品 將茶葉烘乾水汽，含水量在3－5%之間，不超過6%。
掌握打雞蛋的要訣，做出鬆軟口感的香蕉蛋糕，香蕉經過焗製後特別香甜撲Read more… 綠茶甜品 紅豆甜絲絲軟綿綿，做中式糕點一流，不過多數用來做餡料，今次將紅豆化身為主角做一款賀年糕點。 紅豆糕軟熟香甜，如只用粘米粉就會太淋太削，加入馬蹄粉使質感更挺身。 這是Royce 朱古力 copycat食譜，軟滑香濃，入口即溶，我邊切邊吃，頭頭尾尾都迅速被我吃光光！
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產地：西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峯，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的羣山之中。 杭州產茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載，龍井茶則始產於宋代。 鮮葉採自當地羣體小葉種，每年清明前後開採，標準為一芽一葉。 經揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒乾等工序加工而成。 成品外形緊結秀麗，白毫顯露，芽端微勾；香氣高雅，略有花香，泡後速沉，湯色清明，滋味醇厚；葉底黃綠。 主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產。
而在日本，地道傳統的特色甜品有很多，但大部分都像之前去「梅園」吃紅豆年糕那樣偏甜，而在下覺得又傳統又沒那麼甜的，首推綠茶。 綠茶甜品 經常大排長龍的元朗人氣小店二悅，出名食物好味又領錢實惠，主打台式牛肉麵、手工肉燥拌麵、蔥油乾拌麵等，招牌紅燒牛肉麵可作拌麵或湯麵，內裡的牛腱牛肚非常入味，湯底香濃，是必吃之選！ 此外店舖座位很少，勝在裝修風格簡潔。
綠茶甜品: 抹茶&綠茶有何不同？抹茶比較貴？拆解抹茶 6 大益處！
黃濁淡暗，或有遊離物沉澱物者，均非良品。 但有時為適應消費者之需要，水色要黃而不青者，則又當別論。 鑑定水色時，須不時將杯略予傾斜，注意其有無遊離物等。
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂，反轉盤蛋白也不流下來。 太子Lam Lam Li最吸引人之處是綠茶忌廉流心，班戟皮比較細膩，最wow的是極濃綠茶味！ 面層的綠茶粉味道強勁，想必綠茶控「最Buy」，最抵買！ 觀塘Holam Bakery的綠茶千層蛋糕樣貌不討好，怪罪外賣盒黏實蛋糕面，令表面的綠茶粉溶化了，看來有些「趕客」，不過，價錢大眾化每件$34。
綠茶甜品: 最新手帳
雞湯厚身黏嘴，跟抹茶一鮮甜一甘口，味道豐富有層次，如換上是鹹味重的豬骨湯，效果未必如此理想。 日本分店有超多選擇，選擇三款原味上級抹茶的話，會有駐場茶師即席以茶道調配，非常專業，看著讓身處鬧市中的客人平靜下來… 芭菲有八層，當中自製的抹茶糯米糍和抹茶啫喱最畫龍點睛，前者新鮮香軟，後者低甜而且抹茶味極濃，抹茶雪糕又濃香，質感較黏，跟北海道牛奶忌廉等很夾。
- 有些綠茶，雖微帶苦澀，但亦須苦而回甘方佳，其有青草煙臭酸腐黴焦滋味。
- 主要品種有恩施玉露，產於湖北恩施；中國煎茶，產於浙江、福建和安徽三省。
- 在長期的發展中形成了自己的獨特風格。
- 葉底色暗呆滯，老嫩不一，破裂，捲縮，澀而無茸毛，或攙雜青片黑片，或有不正色，枯而不潤有起泡者，均為劣品。
- 特徵是扁平狀的炒青綠茶，帶綠的葉片， 帶有翡翠色的茶色，散發着草或豆的清香，甘甜。
- CHABAKKA 從日本各地嚴選出的單一產地生產茶葉，使用京都宇治產的一番茶，是帶有甜味且味道濃厚的抹茶。
- 而 Yugen 新推出的茶筅（茶道工具）更是專門尋找當地工匠，以傳統技術手工製作，品質比機器量產的來得好，也不易損壞。
除了是創辦人，Esther 亦是行政總處，她以 John Masters Organics 的皇牌產品維他命 C 修復精華及多款產品中可食用的有機素材為靈感，設計出鹹甜兼具的有機下午茶。 Tokyo Milk Cheese Factory一向人氣爆登，外層鬆脆，內餡有法國海鹽、蜂蜜、草莓口味，價錢由$428/10個起。 日本京都名產九条葱本家佳長炸蝦餅經過十一天的熟成，蝦味濃郁，仲有九条蔥鹹香味，鍾意香口零食的可以試試！ 九条葱本家佳長炸蝦餅售價為$238起。 旅程進入新的一天，這天的第一餐到池袋的「大勝軒」總店吃沾麵。 這是在下自2004年開始吃過後，每次去東京都一定要吃的拉麵。
綠茶甜品: 女士最愛 抹茶三層架 High Tea
食譜只要 5樣食材，黑朱古力丶忌廉丶海鹽丶牛油和可可粉，無須焗爐或大量的烘焙Read more… 農曆新年又到，林林總總的賀年糕點又出場，2020年大家都大部分在家中做廚神，廚藝進步不少吧！ 綠茶甜品 充滿椰汁香氣的黃金糕要做到一絲一絲的魚翅狀和煙韌的口感，就要掌握發酵的時間丶蛋漿Read more…
以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。 條形烘青，全國主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產於安徽、浙江等省市。 其中特種烘青，主要有馬邊雲霧茶、黃山毛峯、太平猴魁、汀溪蘭香、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧渚紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峯、金水翠峯、峽州碧峯、南糯白毫等。 外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似”雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。 經前或月經期間會感到各種生理和心理的不適，主要原因為由於身體缺乏鎂元素。 鎂是可以刺激大腦釋放一種跟心情有關的化學物質：多巴胺，它可以對女性身體起到調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減少壓力。
綠茶甜品: 綠茶
今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。 自古峨眉產香茗，峨眉山茶史3000餘年，彌香久遠，茶葉品質優秀譽貫古今。 峨眉山茶的特點，一是自然條件優越，二是歷史悠久，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠。 在長期的發展中形成了自己的獨特風格。
白玉煙韌，紅豆完整不爛，吃得出豆香。 THE MATCHA TOKYO以100%有機抹茶為賣點， 抹茶種植於鹿兒島及京都宇治，以無污染土壤、天然湧泉水孕育而成，再經手摘、石磨等傳統技藝，製成一級抹茶。 抹茶味蛋糕甚為鬆軟，滲著突出而淡甜的抹茶氣息，頂層那抹茶朱古力則幼滑如絲，Creamy 卻很輕巧，甜而不膩。
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炎炎夏日，不想開焗爐，又想做蛋糕，這個免焗芝士蛋糕簡單易做，雲石花紋漂亮又有睇頭，很適合新手製作。 雲石紋用黑朱古力製作，我向來都喜歡用 Valrhona 61%或 66% 的朱古力，味道香濃Read more… 想自製雪糕又怕吃得不健康，不如試試這個用香蕉做基底的朱古力雪糕，沒有加入蛋丶奶製品，適合素食者食用。