加排骨熬湯，還有丟進幾粒紅棗和乾瑤柱，噢，這煲養生湯水，的確好味道呢。 內經有云「春夏養陽」，我們不要因為天氣炎熱就進食生冷之物，這反倒傷了身體。 紫淮山煲湯 由於要溫補，所以最佳的飲品就是薑茶，如果煲湯，可以考慮鮮淮山紅蘿蔔栗子排骨湯。
食譜淮山蘿蔔排骨湯材料新鮮淮山3條、紅蘿蔔1條、去殼栗子15粒、排骨500克、陳皮1塊、蜜棗3粒、水2.5公升、鹽適量做法1. 鮮淮山及紅蘿蔔刨皮、洗淨及切塊，栗子洗淨。 瘦肉連凍水一同煲滾，大火氽水10分鐘後盛起，其間加少許酒辟去羶味。
紫淮山煲湯: 淮山可以每天吃嗎？
不過冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 我選的這份，皮色深褐，粗如樹榦，肉色紫紅，透著白點，黏軟重實。 有說野生山藥食療效果最好，人工培植的，也不失其護胃健脾、補氣益腎功效，而紫山藥又較一般山藥多了花青素，抗氧能力更強。 當然孖媽日常美容，都係喜歡自己動手用成份全天然的植物油加上精油DIY來做護膚品，身體同眼睛嘅保健我地全家同阿佘一樣一直都有飲用超強健康飲：杞子汁。 紫淮山被冠名為「紫人參」，根據《本草綱目》記載，「紫淮山」係地中寶，有很高嘅藥用價值。 而且紫淮山含大量花青素，對我地女士們仲可以起到抗氧化同美容養顏嘅作用。
- 紫淮山所含的黏液蛋白，可防止結締組織的萎縮和預防類風濕關節炎及硬皮症等膠原病的發生，故紫淮山素有「紫人參」之美譽。
- (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。
- 新假期全新欄目《搵食新煮意》，每日為你推介今日食乜好！
- 說回這個湯，不但能有健脾、補腎之效，也可能因為加入紅蘿蔔及西施骨的緣故，飲起來味道寧舍甜，小朋友都會喜歡。
- 先把排骨沖水後，放入凍水中，用中大火煮至排骨出血水和去雜質。
- Sunday Kiss專訪註冊中醫彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。
- 紫淮山含花青素，有提升身體免疫功能、增加淋巴細胞活性等功效，除了健脾，對腎臟亦有很强的滋補作用。
而天山雪蓮果就是莖部，可以用來煲湯，營養價值不輸其花和葉。 每次煲這個湯，屋內就會傳出淡淡既椰子味，是五指毛桃獨特的香味。 五指毛桃有「廣東人參」之稱，健脾補肺、行氣利濕、四季皆宜，尤其適合脾虛人士飲用。
紫淮山煲湯: 淮山烏骨湯-轉骨方
要防止小朋友生病，避免感染確診，除了做好防疫步驟外，最好的預防方法當然是提升自己的免疫力，提升核心體溫，可多浸腳、有充足睡覺和多飲水。 紫淮山煲湯 另外，食物應以清淡為主，不要吃煎炸油膩冷凍食物，令小朋友上火，更易感染。 功效：木瓜無論是在任何季節都非常適合入饡，尤其在乾燥的秋天更是一流，不愧有「嶺南佳果」的美譽。 另外，南北杏具有非常豐富的營養，其中，南杏具備潤肺、平喘的功效，而北杏味甘帶辛擅長順肺調氣，因此南北杏燉木瓜對於呼吸道疾病能有良好的輔助治療效果。 作法：先將南北杏泡水30分鐘，接著放入滾水煮2分鐘撈起。
凍水放入所有材料，大火煲滾後，再轉中小火煲2.5小時，加鹽調味即可。 功效健脾開胃適合人士任何人士適合季節四季材料鮮淮山2條 (可用乾淮山1兩代替)、紅蘿蔔1條、粟米2條、排骨半斤、蜜棗2顆、生薑3片煮法 1. 鮮淮山、紅蘿蔔刨皮，粟米去皮，切塊備用； 鮮淮山帶有粘液，容易導致皮膚痕癢，刨皮時建議使用手套。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。 功效清熱潤肺、止咳化痰適合人士肺燥咳嗽、煙酒過多適合季節秋冬材料海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片煮法 1.
紫淮山煲湯: 淮山有何功效？適合哪些人？
今天就和大家分享4款家常清熱解毒湯，秋天多喝有益身體健康。 向來被喻為養顏恩物的桃膠，可益氣，並有活血止渴功效，但消化能力較弱，患胃病人士不建議食用桃膠，避免滯胃，而腎病人士，孕婦及月經期間者也不建議食用桃膠。 此外，無花果開始當造，當中以土耳其出產的無花果較甜，果肉結實，果皮有彈性。
事源之前孖寶嫲嫲已經買過紫淮山返黎煲湯比兩個小人飲，今朝我見到有靚嘅紫淮山所以又返來想煲粥比孖寶食。 放入所有材料（除鹽外），加蓋，用大火煮滾後，轉中慢火，煲約1至 1½ 小時，或直至所有材料出味。 先把排骨沖水後，放入凍水中，用中大火煮至排骨出血水和去雜質。 你試用乾薑4片,蘋果1個,去皮,去核切粒,4碗水煮半小時服.可加紅糖,好味些.有助暖胃袪寒氣.可連服5劑. 用紫淮山配鮮百合、紅棗煲竹絲雞湯，有助促進細胞的新陳代謝、美顏潤膚，抗癌。 註冊中醫師，香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士，曾參與菲臘牙科醫院研究。
紫淮山煲湯: 做法：竹絲雞洗淨，斬件，出水；紫淮山削去皮，切塊；鮮百合剝開一瓣瓣清洗；紅棗洗淨，去核；將全部材料放入煲內，加水煮約2小時，調味即可連湯料同食。
西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 你女兒可能脾胃虛寒,宜暖飲暖食,可以用乾薑2錢,蘋果1個,去皮,去核,煲水代茶飲,3碗水煮10分鐘服,一星期3次,有助改善.雪糕,凍飲盡量少食,其它飲品也不宜凍飲,室温飲可以. 黨參北芪淮山瘦肉湯可以起到補氣昇陽、補中益氣、止汗、利水退腫、生津養血的作用，有減低鼻敏感、健脾潤肺和增強體質的功效。
先將海底椰、川貝、蜜棗洗淨，陳皮浸泡後刮囊備用。 作法：首先將豬大骨洗淨切塊，放入滾水煮2分鐘去掉血水撈起備用。 準備1000毫升清水，放入豬骨和薑片用武火煮滾，接著加入白菜、羅漢果、蜜棗、陳皮繼續用大火煮滾後轉文火煲1小時，起鍋前加入適量鹽調味即可。 功效滋陰潤肺生津適合人士皮膚乾燥、口乾舌燥人士適合季節秋冬材料乾石斛5錢、乾百合5錢、玉竹3錢、乾雪耳1-2個、豬展半斤、生薑3片、蜜棗2粒煮法 1. 先將石斛、百合、玉竹洗淨備用；雪耳浸軟後剪塊備用。
紫淮山煲湯: 食譜目錄
鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。 健脾養胃、強筋骨、補腎強腰、含豐富維他命C及E，再加上用有含有大量花青素的紫玉淮山配搭，一個簡單健康素湯，一家大細都適合。 新鮮淮山營養豐富，近年亦愈來愈容易購買，一般街市菜檔已找到。 主要功效：石斛有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效，配鮮淮山、杞子、響螺幹煲鵪鶉湯，更能滋補五臟，明目、益胃生津。 說回這個湯，不但能有健脾、補腎之效，也可能因為加入紅蘿蔔及西施骨的緣故，飲起來味道寧舍甜，小朋友都會喜歡。 你仔仔發燒表示體內有病邪,不宜飲此補益湯,以免病邪坐大.可以用蘆根5錢,生薏米1兩,雪梨1個,去核,冰糖適量煲水供服,5碗水煮成2碗.連服2天,有助清熱退燒.
~ 小貼士：紫淮山或普通鮮淮山含黏液，對皮膚有刺激作用，故可以戴上手套削皮，稍作沖洗就成，因為這些黏液質有助防止動脈粥樣硬化。 此湯老少可服，對多動症兒童及神經衰弱者尤其適合。 馬醫師提醒，除了全家飲用提升免疫力的湯水外，冬天也需養腎，浸腳排寒，因提升核心體溫，能更有效抗病毒。 他建議全家每天浸腳，成人可飲薑茶，小朋友則可飲紫淮山黑豆水。 紫淮山煲湯 疫情持續，要抵抗病毒、疾病也要從飲食方面增強免疫力。
紫淮山煲湯: 去濕湯水/去濕茶食譜 春天健脾去濕解春困抗疲勞推介：冬瓜清熱解毒
乾淮山的確要經硫磺熏製，目的是延長保質期，以防蟲蛀、防霉、防腐，硫磺當中所含的二氧化硫，易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 正常情況下，乾的山藥表面應該呈淡黃色，亦帶有清晰的紋理，如發現顏色過於雪白、表面沒有紋理，有可能在製作過程中使用過多硫磺。 紫淮山煲湯 雖然淮山本身性味溫和，但藥理研究表示山藥有含植物性雌激素，如果食用過多，可能會過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜過量增生，有機會出現生理期不適、經血不止、血塊多、和經痛等症狀。 乾淮山一般經硫磺燻製，目的是為了延長保質期，以防蟲蛀、防霉，及防腐。 但硫磺中含有二氧化硫，這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。
紫淮山所含的黏液蛋白，可防止結締組織的萎縮和預防類風濕關節炎及硬皮症等膠原病的發生，故紫淮山素有「紫人參」之美譽。 夏天由立夏開始到立秋結束，夏至是夏天的分水嶺。 立夏至夏至，陽氣仍處於向上升發的階段，日照時間仍然增加，夏至是全年日照時間最長的一天。
紫淮山煲湯: 【保健湯水】全家增強免疫力之選 中醫推介湯水健脾益氣強身【附食譜】
因此當家長買有硫磺的淮山，絕對要清洗好乾淨先可以用，但一般家庭未必懂清洗，中醫爸B也建議要丟掉。 濕疹屬於皮膚炎症，很多時發生於轉季時期，主因是天氣濕熱。 濕疹一發，痕癢難忍，不論是發於面上，還是身體，都讓人叫苦連天。 最快捷有效紓緩濕疹的方法，是塗含有類固醇成分的藥膏止痕，以及為肌膚保濕。 天后鄭秀文Sammi亦曾於TVB節目《娛樂3兄弟》中自爆曾長有濕疹，令她坐立不安，深感困擾！
功效健脾祛濕、舒緩水腫適合人士常見浮腫疲倦，肢體困重人士 (孕婦慎用)適合季節四季材料生熟薏米各1兩、茯苓1兩、白扁豆1兩、黨參5錢、生薑3片，豬展半斤煮法 1. 紫淮山煲湯 勿以為紫色就是紫薯，這個是參薯（參，音「深」）。 大家最近行開街市會見到很多當造的根莖類植物，好像芋頭、鮮淮山、粉葛、沙葛等，當中較為特別兼且未必人人都識的參薯也是時令蔬菜之一，可用來煲湯外，還有多種食法。 初秋剛收成的參薯，重量一般約3至5斤，即至少有4、5磅重。 至於參薯看起來有點像沙葛或者粉葛，表面凹凸不平，而且滿布泥漿及鬚根，烹調前要先洗淨，然後刨去表皮，再視乎烹調方法而切成大小塊。 切開的參薯呈天然紫色，如果切成幼粒可以代替芋頭煮西米露。
紫淮山煲湯: 淮山杞子鵪鶉湯
鮮淮山是對人體健康十分有益的保健食品，尤其當中的山藥黏蛋白，有補脾腎功效，幫身體補水，有助於增強人體免疫力，預防心血疾病等。 中國史上最著名的醫學家李時珍，在其著作《本草綱目》中寫到：「山藥能潤皮毛」，證明山藥的確可以滋養皮膚，使皮膚細膩有光澤兼富有彈性。 鮮山藥山藥煮成滋潤糖水，健脾益肺滋養功放加倍。 將淮山去皮切塊放水中，加冰糖煮至用筷子容易穿過的軟硬度，加杞子滾 2 分鐘即可食用。 桑寄生除了歸肝腎經，具補肝腎、強筋骨的功效外，亦有去濕消水腫的功用。
紫淮山煲湯: 山藥紅蘿蔔湯
鮮、乾相比，煲湯還是用乾淮山較好，因為乾淮山具有健脾止瀉作用，用熬湯的方法能夠釋出藥效；反之，鮮淮山宜生吃、涼拌、輕灼以保留其補陰生津功效，建議快炒或輕灼以保留其營養。 對於夏天吃得太多生冷食物，損害了脾胃，秋冬可以將淮山煮成淮山粥或是淮山湯也不錯。 Sunday Kiss專訪註冊中醫彭明慧有關淮山的功效和禁忌，她表示鮮淮山可以生津，乾淮山又可以補脾胃，更提供涼拌淮山食譜。
紫淮山煲湯: 蘋果海底椰海玉竹素湯
體濕即是脾胃不佳，造成身體代謝水份功能阻塞，而被身體儲存起來，成為死水，想要去濕必戒7大濕性食品…詳情請看。 土伏苓有祛濕、利尿、清熱毒的療效，還可去骨火，緩解皮膚瘙癢，熬夜人士必飲的祛濕湯水。 粉葛同樣可以解熱退燒，降低血糖，透疹止瀉，治療熬夜頸背筋骨酸痛。
紫淮山煲湯: 養顏湯水：防止皮膚乾燥脫皮
淮山有鮮又有乾，常用來煲湯的乾淮山，就是鮮淮山刮皮、用水浸泡至中心部軟化，再曬乾或烘乾而成，論藥用效果也有不同。 據註冊中醫彭明慧表示，淮山性甘，性平，在《本草綱目》說，它的作用是益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。 近兩星期周末都下雨，天氣潮濕，讓人心情納悶。 濕困除了要去袪濕之餘，原來也要健脾，只要脾胃好，整個人都會變得健康起來，不會容易生病。 今次就介紹一款老少咸宜，一家人都啱飲的家常湯水——淮山蘿蔔排骨湯。
請教過邱穎琳中醫師，她說新鮮淮山有養陰功效；乾淮山則強於健脾止瀉，因此她建議容易便秘的人不宜多吃。 鮮淮山固然可以用來煲湯，但醫師認為若配搭的湯料是補脾腎的話，用乾淮山都已經足夠，反而可以做少重工夫。 她又提議鮮淮山適宜做餸，例如：淮山炒肉片等。
鮮淮山切開後，會與空氣產生氧化而變黑；刮皮切件後，應立即將鮮淮山浸於凍水中，再於水中加入少許食鹽或白醋，可保持雪白效果。 香港人經常打邊爐BBQ食熱氣嘢，除了面部不同位置生暗瘡外，經常遇上喉嚨痛問題。 中醫教分清喉嚨痛原因，並推薦10款紓緩喉嚨痛中藥。 如果以上方法都沒有見效，或者你可以試試民間偏方舒緩喉嚨痛。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 買回來的紫山藥約500克，分兩次食用，先取1/3做紫山藥黑芝麻煎餅，又是黑芝麻？
紫淮山煲湯: 健康快車
準備一鍋600毫升清水，將所有材料放入用大火煮滾轉小火慢燉45分鐘，起鍋前5分鐘根據喜好加入適量冰糖調味即可。 淮山是山藥的一種，流傳產於淮河一帶的山藥功效最好，而「淮山藥」是專指產於淮河的山藥，之後有「淮山」之簡稱。 大家耳熟能詳的淮山，常用於煲湯的中藥材料。 不論淮山或山藥功效都非常廣泛，營養價值高，除健脾開胃，亦可治療久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻等症。 BAZAAR 將為你說明淮山/ 山藥的食療功效與食用禁忌，並推介 6 款簡易的新鮮/ 乾淮山湯水及小菜食譜。
鮮淮山滋陰，有補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣的功效，是四季皆宜的好食材，用來煲湯零舍鮮甜。 不過切皮時記緊要戴手套，皮膚碰到鮮淮山汁的話會很痕癢的。 桑寄生加上鮮淮山，蓮子，蜜棗和已出水的瘦肉，煲2.5小時就可以了。
紫淮山煲湯: 止咳方法有哪些？如何選購止咳藥？即看5款止咳湯水
中醫建議宜逐漸吃潤肺養陰的食物，增強肺功能，飲食以「養肺」為主，淮山便是不錯的秋天食材。 山藥的黏液中含有植物鹼，其中含有的皂角素會使皮膚產生過敏，會發癢，甚至刺痛，所以處理淮山時應配戴手套。 若不慎接觸黏液後，皮膚不適，可先清洗雙手，確保黏液洗淨，然後浸泡在白醋水中止癢（每 400ml 水加入 3 瓶蓋白醋），即可緩解痕癢。 做法：杏仁奶500ml、新鮮日本淮山100g去皮，切成塊狀、蜂蜜3湯匙。 準備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用。 淮山菜色變化多端，簡單易煮，美味有營養，尤其在秋季常見腎虛脾弱，不妨多煮淮山食用。
紫淮山煲湯: 淮山等於山藥？
山藥為補中益氣藥，具有很好的補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用，而對於平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需，山藥補而不熱，溫而不燥。 淮山能健脾潤肺補腎，花旗參養陰補氣生津，紅棗補血，杞子養肝補腎，螺滋陰補腎，排骨健補脾胃，粟子補脾腎，生姜理氣化濕去除腥味。 去濕湯水其實不只適合在春季時飲，人的身體會隨季節變化，春天會較易有關節不適，感覺重墜，風濕的體徵在天氣出現變化時會更明顯。 潘醫師建議在冬春交接期間，若果感到床鋪「濕濕地」，在睡覺前用風筒吹乾床鋪才睡，第二日醒來可減少「周身痛」。