取出冰鎮過的洋蔥，並瀝乾水分，倒入步驟2完成的醬汁加以拌勻。 撒上黃椒絲、聖女小番茄、少許鮪魚片及柴魚片即完成。 而逢星期一的午餐時段則推出印度咖哩便當，分別以三層精緻銀鍋盛載精選前菜、主菜及印度香飯。
- 紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便秘，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
- 簡單易學的小菜或配菜食譜，非常適合與沙律, 、三明治等搭配享用。
- 雖說蔬果生吃可以保留最多營養，但不是人人都接受到洋蔥的辛辣和紫椰菜的「青」味⋯⋯但用醋和糖醃過後，辛辣和「青」味便會逐漸減少，醃的時間愈長便愈減淡，所以前一晚準備紫椰菜沙律，到第二天吃便剛好。
- 加入魚肉輕輕拌勻，在室溫下醃20分鐘。
- 以上食譜份量不一定要完全照板煮碗，各人口味不同，因此沒有對錯，希望大家烹調時享受過程，食到愉快的味道。
- 轉至最細火繼續煮醬，加入素菜丸。
燒1湯匙油落鑊稍稍爆香豬肉片取出備用。 再熱鑊加小油及蒜爆香，加蝦醬及紹….. 在碗中混合芥末籽醬及法式酸忌廉。
紫洋蔥沙律: 【牛油果控必試】＄22.5 簡單 自製 牛油果 莎莎醬
這道菜只需幾勺香草油，其餘可用來配搭沙律醬或意粉，配搭耶路撒冷菊芋蓉亦可。 紫洋蔥沙律 預熱平底鑊或焗爐，以鹽、黑椒、辣椒粉及紅椒粉為三文魚調味。 三文魚每邊焗約30秒，放在托盤上冷卻備用。
將所有材料放入碗中拌勻。 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗香，灑在沙律上，之後按個人口味加入調味料即成。 把甘筍洗淨，去皮後切成小粒，煮滾一鍋水，下鹽，下甘筍以中火煮5分鐘。 把甘筍撈起，隔水，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。
紫洋蔥沙律: 美國馬鈴薯燉辣腐乳雞翅
① 洋蔥、紫椰菜洗淨切絲，加入醋和糖拌勻便可放雪櫃。 ② 將藜麥加入米一起洗，洗好後加入栗米粒一起放入飯煲煮便可。 至於藜麥，無論蛋白質、膳食纖維和營養含量都高於白米。
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紫洋蔥沙律: 健康養生小食：醋漬洋蔥料理分享
按照包裝上的步驟理窩夫。 在每塊心形窩夫放上一片醃三文魚，加上一羮芥末籽及法式酸忌廉，以刁草裝飾，配上甘筍及韭菜沙律即可。 紫洋蔥沙律 將紫萵苣切半或切成四份(視乎大小而定)，以1湯匙橄欖油拌勻，以大火烤煮或煎煮，直至幾乎熟透並變成金黃色。 燒紅烤盤或平底鑊，以1湯匙橄欖油抹勻蘆筍，放入烤盤或平底鑊烤煮至變色。 放在碟上，以鹽調味後備用。
Fusion Tens 合十的料理以新派西餐為主打，帶點泰國風。 餐廳英文名稱 Fusion Tens，就是指圓滿地結集各種新派西餐菜式。 中文名由英文名演化而來， 並從合十這個禮節得到靈感，期望為顧客提供盡善盡美的美食之旅。 觀塘工廠工用膳如打仗，但這次來到巧明街核心地段二樓的咖啡店「Fusion 紫洋蔥沙律 Tens 合十」，卻來了一個寧靜異度空間。 佔地 2500 尺的店舖，擁有如莊園的露台用膳區，吊椅、綠草、陽光、星光，充滿歐陸風情，又帶點泰式慵懶。 為上班族帶一刻寧靜，放鬆享受海鮮，呷一口無酒精雞尾酒，生活更美麗。
紫洋蔥沙律: 材料
而最常見的啡洋葱肉質偏黃，味道帶甜，適合用來炒餸或煲湯。 紫洋葱由外到內都顏色帶紫，口感爽脆辛辣味重，由於可以生食所以適宜做沙律，為食物調色調味。 至於白洋葱就比較少見，無論水分或甜度都較高，用來炒餸或做涼拌都同樣合適。
- 按照包裝上的步驟處理窩夫，加上小紅莓並用叉子鋪好。
- 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。
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- 保留洋蔥的外衣，從根部將洋葱切半，在切面掃上一層油。
- 另外，可落鍋用橄欖油輕炒1分鐘，有助藜麥飯收水和提升口感。
鷹嘴豆泥可以直接享用或作為沾醬、搽麵包、配搭西芹條或蘿蔔條食用，低卡又有益。 天氣又熱又焗，胃口自然大減，用新鮮蔬果炮製成的清新沙律，不但可提升食欲，而且健康有營，成為炎夏最多人追捧的食譜。 IG＠proper_tasty是個專門分享時令食譜的網上社交平台，早前就拍了段短片教大家用牛油果、青瓜、番茄、紫洋葱，以及新鮮香草及檸檬汁，自製酸香醒胃的美味沙律，最適合怕膩又怕胖的有營人。 餐廳招牌菜以厚切豬扒，足一磅的厚切豬扒賣相澎湃，煎熟後特厚三厘米。 製法不用坊間採用梳打粉，而是加入梳打水、蔬菜水果及香草醃製4小時。
紫洋蔥沙律: 沙律食譜推介5：羽衣甘藍凱撒沙律
把洋蔥切成幼條，把青瓜切小粒，把洋蔥和青瓜放入碗中，加入鹽，用手按勻後靜置5分鐘後，以飲用水沖洗洋蔥和青瓜數次，然後盡量壓除水份，備用。 洋蔥分黃、紫、白三種顏色，其營養素、口感也不盡相同，也適合不同的料理方式。 有台灣營養師夏子雯分享不同顏色和品種洋葱的各自營養價值。
將紫洋蔥浸於果醋中，紫紅色澤份外美麗，微酸甜的滋味既開胃亦可使料理更添風味！ 洋蔥上面的青蔥部分千萬別丟棄，拿來炒蛋會帶有淡淡的蔥味道！ 製作完成後，放置室溫約1小時之後即可食用！ 簡單易學的小菜或配菜食譜，非常適合與沙律, 、三明治等搭配享用。