熄火後，鍋子裡的橙皮表面蓋上一張烘焙紙，浸泡至少8小時/過夜。 把皮切成小塊或絲，加入皮重量80~100%的砂糖，開始煮。 用中小火慢慢煮到砂糖幾乎收乾，要用來泡茶的，沒收乾也可以，快完成時可加入些檸檬汁增加風味（可不加）。 希望這些資訊有幫到你，因為我常常有很多麵包的問題都一直請教你，你也都很熱心的回覆，對你很不好意，真的謝謝你。 我現在大部份都在里仁購買，因為價錢便宜也有很多水果可以選擇，不過有機或是安全的水果現在還是很難買，就算在里仁也常常買不到。
- 裝入鍋中並用清水蓋滿, 中火滾煮十分鐘左右使橙皮軟化.
- 把橙皮放入水中，冷水放入即可，煮個10分鐘，把水到掉，再加入水，再煮一次，一樣10分鐘，把橙皮煮軟，苦味去掉。
- 做法：先把室溫牛油用攪拌器打至順滑。
＊沾巧克力：巧克力隔水融化，用夾子夾住橙皮條的一端，沾取融化巧克力，再放在烘焙紙或是PVC紙上凝固。 糖漬橙皮 糖漬橙皮 ＊沾白砂糖：取一個平底容器灑適量白砂糖，將橙皮條放進去滾一滾。 糖漬橙皮 水、檸檬汁和白砂糖在平底鍋中小火加熱，等到糖溶解就可以放入橙皮了。 攪拌一下讓橙皮分布均勻，都浸在糖水裡。
糖漬橙皮: 手工糖漬橙片, 橙皮及檸檬皮 (Candied Orange Slice & Peel)
大王菜舖子我覺得他的售價比其它有機店還要再貴一些，而且又要再加上運費的話，就會超出我的預算，所以，我只會買一些在里仁很難買的到蔬果或是蜂蜜…等，提供你參考。 糖越多越不會壞掉，但是的確會有太甜的問題。 建議在煮的時候，要留意糖化成糖水的量，小心不要煮焦了，或是成了焦糖( 顏色太深）分不開了。建議在最後起鍋前，可以擠上一點檸檬汁，讓糖漬橙皮的味道有點變化，不單單是甜味而已。
網路上版本林立，發現還是台灣網友很願意做長時間的版本（ 4~8天都有），國外的食譜大都是兩天版，甚至三小時就完成的也有。 理解每個步驟的用意後，我選擇五天的版本，沒有想像中的難做，倒是耗時費工，難怪日本名店一片沾巧克力要價130元（我看了標價兩次確認沒看錯）。 加入砂糖拌勻，冷藏蜜漬6小時(或一晚)。
糖漬橙皮: 需要特別注意的事項
也可以拿來泡茶，增加茶的香氣與甜味，是相當迷人的食材，而且不需要花很多天製作，速成的脆皮焦糖橙片做法就提供給大家參考，希望你們也會喜歡這次分享的食譜。 常吃柳橙或是香吉士，外皮通常都是丟掉，其實有點可惜，這次就來製作糖漬橙皮，這個做完可以泡飲料喝，也可以製作麵包或蛋糕時混入少許風味會很好喔。 橙皮從糖漿撈起攤平後放在通風處一小時, 使橙皮表面的糖漿稍微乾燥. 糖漬橙皮 將橙皮放入白砂糖中, 每面均勻沾上白砂糖後取出即是甜橙皮糖. 裝在乾淨空罐或保鮮袋中, 放在乾燥陰暗的地方保存.
請尊重創作,如要引用食譜,請註明網址,謝謝! 糖漬橙皮 文章內容屬為參考性質,有關醫學及科學並非專業意見,詳情可向專業人員查詢。 想到又有可以拍攝的素材，收到這份禮物著實讓我興奮。
糖漬橙皮: 料理步驟
以小火煮滾，續煮3分鐘熄火悶30分鐘。 裝入以冷水煮沸，烤箱100℃烘乾(或晾乾)的玻璃瓶中，冰箱冷藏保存。 網路上其他食譜需要做到七天，其實是因為一份完美的糖漬橙片是不容許有任何苦味的！ 所以他們會需要經過更多次泡水、換水的步驟等待柳橙皮的苦味釋出，而小編個人覺得兩天版本的微微苦味是非常可以接受的，有淡淡的柑橘味，也可以中和一點糖份的膩口。
Hold住數秒, 讓多餘巧克力滴落. 糖漬橙片黑巧克力口感上很有嚼勁，像吃柳橙軟糖，說穿了它就是法國人的蜜餞。 由於柳橙本身甜度很高，所以醃漬後完全沒有酸味，倒是柳橙的清香和香草的香氣聞起來很舒服，適合配茶、咖啡搭著吃，也很適合放入蛋糕成為搭配的口味。
糖漬橙皮: 糖漬橙皮瑪德蓮
其实烘焙也一样，大家都比较喜欢柠檬皮啊柑橘皮啊，喝个茶也喜欢柚子皮茶，其实什么橘子橙子柚子柠檬柑子都是杂交来的近亲，差不多的，也都有种特别的香味。 撈起橙皮, 平放在烤盤紙上冷卻即是糖漬橙皮. 裝入鍋中並用清水蓋滿, 中火滾煮十分鐘左右使橙皮軟化.
做法：先把室溫牛油用攪拌器打至順滑。 然後加入糖霜、橙汁、呍呢嗱籽和現磨的橙皮碎，打至順滑挺身即可放入擠花袋為蛋糕擠花。 表面可以沾融化的巧克力，或是白砂糖。
糖漬橙皮: 食材
使用小小火，並且定時觀察是否燒焦。 第2天重新開火，不要加蓋，同樣以小火煮到糖漿開始冒小泡後加入蜂蜜，然後計時繼續滾煮20分鐘後關火，同樣讓它在室溫自然冷卻、浸泡至隔天。 首先將500cc開水與砂糖先煮至砂糖完全融化，然後小心放入柳橙薄片，勿加蓋、保持中小火滾煮20分鐘，關火靜置室溫浸泡一夜。 糖漬橙皮 在製作糖漬橙片一開始相當重要的步驟就是，逐步軟化我們的果肉，當然我們不能採用滾水一次煮到熟的方式，因為那樣的果肉會變的軟爛，所以這個配方採行的是階段性溫差變化來逐步軟化柑橘。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
- Hold住數秒, 讓多餘巧克力滴落.
- ＊沾白砂糖：取一個平底容器灑適量白砂糖，將橙皮條放進去滾一滾。
- 烤箱預熱至90度(華氏195度)，烤盤放進中層(勿啟用旋風熱對流模式)，採低溫烘烤至少2~3小時，或當手指輕觸柳橙表層已經不沾黏即可出爐、放涼收藏。
- 在製作糖漬橙片一開始相當重要的步驟就是，逐步軟化我們的果肉，當然我們不能採用滾水一次煮到熟的方式，因為那樣的果肉會變的軟爛，所以這個配方採行的是階段性溫差變化來逐步軟化柑橘。
- 用中小火慢慢煮到砂糖幾乎收乾，要用來泡茶的，沒收乾也可以，快完成時可加入些檸檬汁增加風味（可不加）。