糖尿病人應該盡量保持血糖水平穩定，而其中一個會導致血糖波動的原因就是飲食，因為正常人在進食之後，血糖一定會上升。 為了穩定血糖水平，病人應該以「定時定量」及「少食多餐」為飲食原則，每次只進食適量食物，而且平均進食時段，減少血糖上升幅度，避免血糖過高或過低。 肥胖是患上糖尿病的其中一個風險因素，如果肥胖指數上升，身體就更有可能出現「胰島素對抗」，即胰島素不能有效處理血糖，使血糖水平上升。 因此，維持健康的體重可以減低患上糖尿病的風險。 ●鎂：與胰島素阻抗有關，胰島素無法將葡萄糖從血中傳送到細胞內，研究發現攝取鎂高的人，罹患糖尿病的風險降低47％。
- 2010版《中国2型糖尿病防治指南（科普版）》指出，糖尿病患者每天可以食用1个鸡蛋。
- 腰豆、斑豆、白腰豆及黑豆都含有豐富的維他命、纖維及礦物質（例如鎂和鉀）。
- 雖然椰子油適合用在加熱調理，或有的人習慣喝咖啡時加入一小匙，但長期大量攝入椰子油容易引致高膽固醇，提高心血管疾病風險。
- 最后提醒，晚餐吃得过多，会加重消化系统的负担，使大脑保持活跃，导致失眠，多梦。
- 出外用膳，少不了糖和各式各樣的調味料與添加劑。
- 肉、蛋、魚雖然含糖量不高，卻富含蛋白質和脂肪，在體內可轉變成葡萄糖，此過程在糖尿病患者體內尤爲活躍，因此多食也會升高血糖，只是比主食遲緩得多。
醣質除了見於砂糖與蜜糖外，亦見於穀物類、根莖類蔬菜和乾豆的澱粉質、水果的果糖和牛奶的乳糖。 2017年有研究指出，將糖尿病二型患者與糖尿前期患者分為2組，1組採用生酮飲食法，一組則依照美國糖尿病衛教學會的飲食建議，32週後，發現生酮組的血糖和體重均較對照組有所下降。 作爲四大主食的麪粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74％～76％。 由於小米和玉米富含膳食纖維，從而減緩機體對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細糧，餐後轉化成血糖的程度是有差異的。 如進食100克玉米，其80％的碳水化合物轉化成爲血糖。 而食用同量的麪粉，則90％變成血糖，這就是所謂的“血糖指數”。
糖尿病人餐單: 聽到「食物咀嚼聲」會一秒怒？ 可能是你有「精神疾病」
如果有人勸你吃多一些時，不妨向對方表達自己吃的份量已經足夠，禮貌地拒絕，不宜吃過量。 餐前麵包可避免甜餐包或提子包，愛吃薯仔、粟米，只要計下數，也可以吃得開心。 ➤午餐：一碗糙米飯、一小碟燙地瓜葉、芹菜炒花枝（芹菜25公克、花枝60公克）、紫菜湯一碗、芭樂二分之一個、優酪乳一瓶。 下消：若煩渴多飲，尿頻量多，小便味甜而白濁，皮膚乾燥，腰膝痠軟，屬腎陰虧虛；治療方法乃滋陰固腎。
注意菜式烹調的方法，要選蒸、灼、少油快炒等低油、低鹽及低糖的方式而避免油炸、甜酸、茄汁及以大量獻汁烹調的菜式。 糖尿病人餐單 選用低熱量的配料和香料來增加食物的香味，如薑、蔥、西芹、香草、花椒及八角等，同時亦可減低用鹽的份量。 人們都知道咖啡是健康飲料，但比起綠茶還是略遜一籌。 綠茶含多種強力抗氧化劑和兒茶素，頗多健康裨益，其中包括控制血糖。
糖尿病人餐單: 【糖尿病】低升糖食物有助穩定血糖水平 營養師：即食麵轉意粉或蕎麥麵【附飲食建議】
港人向來出名愛吃，不少人餐餐無佳餚不歡，但是如果自己或家人不幸患上糖尿病，豈非要日日「無啖好食」？ 非也非也，營養師指其實糖尿病患者的餐單與一般健康餐單分別不大，絕非戒絕白飯、粒糖不沾。 只要小心注重碳水化合物的攝取量，穩定血糖水平，同樣能重拾飲食樂趣。 無論是在家還是外出用餐，一定要記住糖尿病營養的規則。
雖然愈多砂糖，升糖指數當然愈高，但不甜的食物也可以是高升糖食品，如：白飯、白麵包、粟米。 相反，香甜的蘋果及莓類等水果卻屬於低升糖指數的選擇。 所以水果的果糖只要適當地食用，選擇升糖指數較低的水果，如：桃、橙、莓類，亦不怕會影響血糖水平。
糖尿病人餐單: 疾病百科
錫蘭肉桂(ceylon）較少含可能傷肝的香豆素，故而食用錫蘭肉桂比桂皮（cassia）更安全，推薦用量為每天1～6克。 它的幾種化合物成分可減緩血液對糖的吸收，有效控制血糖峰值，還可顯著提高胰島素敏感性。 燕麥、穀物、香蕉、土豆等多種食物中都含有澱粉這種長鏈糖。
因此，並不建議糖尿病患者經常食用椰子油，若是一般健康成人，一天攝取3~6茶匙即可。 在此提醒，糖尿病食療應以清淡為主，像是涼拌、清蒸、燉；在攝取植物油上，建議每天控制在15-30克，小心過量造成熱量超標，引致血糖波動。 糖尿病人餐單 其實很簡單，三低一高亦指低鹽、低脂、低糖、高纖維；是一種均衡健康的飲食習慣。
糖尿病人餐單: 醫生教室
富含鎂的食物：深色綠葉蔬菜、全穀物、魚、黑巧克力、香蕉、酪梨和豆類。 ●鉻：參與碳水化合物和脂肪代謝，是葡萄糖耐受因子的成分，有助於控制血糖。 鉻是胰島素的伴隨因子，可以增加胰島素功能、增加胰島素的接受體數目與結合能力，增加肝臟、肌肉、脂肪組織的葡萄糖運送。 含鉻的食物：蛋黃、全麥製品、高麩穀物、咖啡、堅果、青豆、青花菜和肉類。 如多脂魚（EPA 和 DHA）、核果（核桃）和種子類（ALA：亞麻籽、奇亞籽、紫蘇等）、海中藻類食物，可推薦作為預防或治療心血管疾病，但是 ω-3 脂肪酸的營養保健品並無法改善血糖。
此外，粗加工的麪粉含糖量低（約60％），其血糖指數也低。 目前，市場上的“糖尿病食品”很多是由這類麪粉製成的。 糖尿病飲食治療誤區 飲食療法即飢餓療法合理的飲食療法可減輕胰島B細胞的負擔，使胰島組織得到恢復的機會，有利於控制血糖。
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這種濃稠的、飽腹的食物熱量相當低，升糖指數也很低。 研究表明，南瓜多醣（polysaccharides）也存在於南瓜中，可改善大鼠的胰島素耐受性並降低血清葡萄糖水平。 肉桂和薑黃都應該每天加入你的飲食中，以獲得最佳效果，只需幾個簡單的步驟就可以輕鬆做到這一點。 肉桂幾乎可以添加到任何食物或飲料中，以增加風味並增加一點刺激。 肉桂已被證明有助於降低血糖水平，提高胰島素敏感性，並降低血紅蛋白 A1c （HbA1c） 水平。
第 6 天可吃一份 500 克的肉類及除了馬鈴薯外的蔬菜，點心可吃一碗奇蹟湯。 肉類以雞胸肉和魚肉較佳，建議去皮及不要加含脂肪的醬汁。 第 4 天只能吃香蕉和牛奶，香蕉內含豐富果膠、鉀質及鈣質，可提供身體能量。 午餐可以喝以椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、青椒及辣椒煮成的奇蹟湯。 第 3 天是第 1 和第 2 天的綜合版，以蔬菜和水果為主，除了馬鈴薯和香蕉外，任何種類的蔬果都可食用。 食材以少油少鹽或水煮方式料理，也可做成沙律進食。
糖尿病人餐單: 選擇你的膳食計劃
食譜二早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜少許。 午餐：米飯1.5兩，蔥燒海蔘(蔥30克、水發海蔘300克、烹調油10克)，小白萊湯(小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克)。 糖尿病人餐單 晚餐：饅頭1兩，玉米麪粥0.5兩，清蒸魚(魚肉80克、烹調油2克)，素炒菠萊(菠菜250克、烹調油8克)。 糖尿病人餐單 食譜二早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個(50克)，饅頭1兩，鹹菜少許。 午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜(蝦仁50克、油菜200克、烹調油10克)。
- 香港人常常外出用膳，或者叫外賣，長期攝取高油鹽糖的食物，難免增加身體負擔。
- 應用這些天然技巧的效果將取決於使用人的身體狀況，有病看醫生, 用藥問藥師, 保健問營養師，不要相信有神奇療效的藥。
- 它們可消化的或人體可吸收的碳水化合物含量也很低，因此它們不會顯著影響血糖水平。
- 當你血糖『責界』，而飲食中再毫不節制地加入糖份，便會加重胰臟的工作量，胰島素遲早罷工，到時糖尿病就會出現。
- 很多餐館具有一定的飲食特色―但是糖尿病營養是建立在適度的基礎之上的，如果餐館提供的三餐份量大小不同，要選擇最小的份量，或者重新訂做。
- 人們都知道咖啡是健康飲料，但比起綠茶還是略遜一籌。
因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。 中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。 說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。 雖然這些食物也富含蛋白質，但當中的必需胺基酸未必完整，或是身體對這類蛋白質的利用率較差，所以在蛋白質營養價值上比較不理想，建議少吃。
糖尿病人餐單: 飲食祕訣助你穩血糖
五、說明：1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。 2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。 3、每日烹調油(植物油)不超過10克，食鹽不超過6克清淡爲宜。 4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克爲宜。 選擇含糖量低的水果，(含糖量在14%以下)：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。
上班族糖友免不了交际应酬，下班之后也往往利用饭局谈业务。 在此提醒糖友：晚上少在外就餐，您可以选择喝茶或喝咖啡谈业务，尽量不以饭局的形式谈业务，更不要为了谈成业务拼命喝酒，小心酒精性低血糖。 以上內容由 Bowtie & JP Health 健康中心 提供。
糖尿病人餐單: 營養師Morgan 減肥餐單公開！ 14日輕鬆減3-5磅
一項研究發現，含有花青素的甘藷是一種天然成分，有助於甘藷和橙子，是一種極好的抗氧化劑，有助於對抗感染和其他抗菌功能。 中消：若多食易飢，形體消瘦，口渴，大便乾燥，屬胃熱熾盛；治療方法乃清胃瀉火，養陰增液。 若呈口渴引飲，能食與便溏並見，或飲食減少，精神不振，四肢乏力，消瘦，亦屬氣陰虧虛；治療方法乃益氣健脾，生津之渴。 當外出用膳較頻繁時，或是已不自覺的進食不明確份量的一餐後，亦建議進行餐後2小時的血糖值測試，以作紀錄及日後參考。
糖尿病人餐單: 糖尿病三餐怎麼吃？外食族的一週減醣菜單
食物中的碳水化合物消化後會轉成糖份，需要靠胰臟分泌的胰島素來運送及供給身體各器官使用，以穩定血糖水平。 當你血糖『責界』，而飲食中再毫不節制地加入糖份，便會加重胰臟的工作量，胰島素遲早罷工，到時糖尿病就會出現。 糖尿病人餐單 以下超連結提供一系列以均衡及多元化飲食原則製作的家常小菜給大家參考。 糖尿病人餐單 這些食譜除了適合糖尿病患者外，也適合想吃得健康的人士。 每個食譜均備有烹調示範短片、材料表及營養分析。
糖尿病人餐單: 軟骨素食物推薦! 怎麼吃可防關節老化
蒟蒻麵條非常適合糖尿病和體重管理，可幫助你感到飽腹感和滿足感。 更重要的是，它已被證明可以降低進食後的血糖水平，並改善糖尿病和代謝症候群患者的心臟病風險因素。 亞麻籽富含有益心臟健康的 omega-3 脂肪、纖維和其他獨特的植物化合物。 它們的一部分不溶性纖維由木脂素（lignans）組成，這可能有助於降低心臟病風險並改善血糖管理。
糖尿病人餐單: 糖尿病一週菜單推薦 – 設計糖尿病菜單六原則
生酮飲食進行時，要時刻檢查血酮指數、膽固醇指數、尿酸數值、檢測血比容/ 血紅蛋白試紙生酮飲食的熱量主要是脂肪，如果脂肪來自動物，則有機會導致膽固醇飆升，出現「血糖下降，膽固醇上升」的局面。 定期測試膽固醇數值，因應膽固醇數值改變脂肪來源，以好油、堅果代替肉類，讓壞膽固醇保持合理範圍。 碳水化合物對不少人來說是能量來源，卻是癲癇患者的興奮劑。 學者發現，增加酮體可促進腦部分泌抑制性神經傳導物質GABA，達到減少腦部神經不正常放電、治療癲癇症的效果。
糖尿病人餐單: 中醫 避免肥甘厚味食物
飲品方面，市面有不少自稱低糖或少甜的飲料，Tracy指少甜未必一定等於低糖，一般每100ml含糖量低過5克才算是低糖，飲用前要小心留意食物標籤。 至於無糖飲品，多數是加入代糖，這雖然對糖尿病患者不會構成甚麼大問題，不過因代糖的甜味同樣能刺激身體對甜味的渴望，變相增加了患者吃甜食的欲望，故此也要酌量飲用。 煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收，血糖升高的速度也快。 如進食稀飯後血糖升高的速度快，而米飯或玉米餅消化慢，其碳水化合物釋放葡萄糖的速度也慢，所以，血糖升高的速度也慢。 但是，確實，喝稀飯，尤其是喝煮得時間長的稠稀飯，確實要比吃乾飯後的血糖上升得快。 所以，血糖控制不好的糖尿病患者應改變喝稀飯的習慣。
糖尿病人餐單: GM Diet 減肥菜單第 1 天
研究顯示，有糖尿病的人，每降 1% 糖化血色素，就能降低 21% 的糖尿病死亡風險、14% 的心肌梗塞、37% 的小血管併發症（如視網膜病變）。 GM Diet 餐單可快速、健康及有效地減重，但快速減肥法一般較易反彈復胖。 因此復食時可嘗試低碳及低醣飲食，再慢慢恢復均衡飲食，配搭適當運動才是維持身材的要訣。 孕婦、高血壓、糖尿病、心臟病及 18 歲以下人士可能不適合進行 GM Diet，建議向專業人士作查詢及評估。 把第 2 天當成蔬菜日，可以吃任何種類的蔬菜、馬鈴薯和豆類，份量不限，水煮、生吃及焗烤方式亦可。 推薦吃紅蘿蔔、番茄、西蘭花、生菜及青瓜，配搭提供碳水化合物的馬鈴薯及含蛋白質的豆類。