結果中後期應及時摘除下部老葉，保留中上部側蔓，促進側蔓結瓜，提高單位面積產量。 節瓜定植後澆定植水，由於外界氣温較低，一直到抽蔓前不澆水。 可多中耕鬆土，提高地温，促進根系生長。
- 切過的櫛瓜就容易壞，建議盡量整條保存。
- 因為裡面含有人類身體所需的所有維生素和礦物質。
- 而進吃陽性食物就會產生溫熱效應，舒緩無食慾、精神萎靡、怕冷等代謝功能低下表現。
- 他又指，即使體虛人士，大部分都可以食用加薑烹調的節瓜和青瓜。
- 節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫馬俊豪指，夏天天氣炎熱，人易因流汗太多令身體缺水，大部分瓜類都有生津解渴功效，因此適合夏日消暑之用。 節瓜屬性 營養學家Annie Lee指出，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，是營養價值豐富的蔬果，適合大部分人（如長者和留院病人）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。 食物安全中心的數字顯示，平均每100克可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！ 此外，節瓜含小量蛋白質及其他微量營養，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況，亦有利尿、清熱等功效。 煮食配搭方面，不妨加入冬菇、肉絲、肉碎等較厚身和有口感的食物。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃絲瓜嗎？
種子：圓筒絲瓜為黑褐色或黃白色橢圓形，厚度較薄，外皮光滑；稜角絲瓜則是黑色瓜子形，厚度較厚，外皮有花紋。 “丝瓜”也用于称呼本种的同属近亲——稜角絲瓜（Luffa acutangula Roxb.），又名八角瓜、十角瓜，粵語称“勝瓜”，珠江三角洲的“丝瓜”特指八角瓜。 茎蔓性，五棱、绿色，主蔓、侧蔓生长都繁茂，茎节有分枝卷须，易生不定根。 雌雄异花同株，黄色花冠；雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。 繁殖期時，雄花分泌較多荷爾蒙，過度使用可能導致假性受孕。
果實：棱角絲瓜的果實有10條稜角，可以依照頸部的形態細短、粗長及細長的不同再細分成三類。 而棱角絲瓜由於果肉較薄，纖維細密且較少，肉質細脆密緻，所以風味比圓筒絲瓜好。 但是一旦瓜果成熟老化，卻較難除去果皮，取出絲瓜筋來供作他用。
節瓜屬性: 生長特徵
冬瓜 屬性：涼性 節瓜屬性 節瓜屬性 功效：清熱解暑、生津解渴、利尿滲濕 宜忌：消化力弱、腎臟失調、體溫偏低、容易手腳冰凍者忌服。 據食物安全中心的數字顯示，平均每100克節瓜，可食用部分已有1.5克食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克！ 由此可見，節瓜的熱量非常低，脂肪近乎零，適合大部分人（如長者、留院病人、減肥人士）食用，就連嬰幼兒也可於6個月起進食節瓜蓉。
- 建議長型櫛瓜的最佳長度約在15～20公分左右，重量則約250公克，最為鮮嫩爽口。
- 冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，可入藥，有清肺化痰的功效，具有免疫促進作用，但性微寒，因此脾胃虛寒者禁用。
- 只要堅持一週就能習慣這種少食的方式。
- 播種前宜浸種消毒，先將種子放在50℃的熱水中浸泡4小時，清洗後放在2%的福爾馬林溶液中浸泡2小時，然後用清水洗淨放在30-35℃的環境中催芽，一般3天后出芽。
- 果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。
- 在中醫學角度，節瓜是營養價值豐富的蔬果，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。
溫熱性質食物有溫經、助陽、活血、通絡、散寒等作用。 又或者對於一些患熱性皮膚疹的人，在炎熱環境會非常辛苦，若適當地進吃寒涼食物亦有助緩解。 說到消暑良方，首要水分足，除了多飲水，避免進食熱氣、辛辣的食物，亦不妨多吃生津解渴、清熱祛濕的食物，如綠豆、茄子和各種瓜類等，性味平和的節瓜亦是不俗的選擇。 義式料理中經常出現的瓜果食材「櫛瓜」，大部分的台灣家庭可能都有些陌生，即使在超市裡看到也因為不知道該怎麼料理而不敢輕易購買。
節瓜屬性: 屬性寒涼 適可而止
節瓜植株出現卷鬚時要及時搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。 莖蔓較長，在栽培上一般基部30-35釐米的莖蔓須壓蔓，以增強根系，促進植株生長髮育。 結果期以前應及時摘除基部側蔓，以利主蔓結瓜及幼瓜發育。
葉柄粗壯，葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。 苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。 種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣。 ），又稱東瓜、白瓜、白東瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝，屬葫蘆目葫蘆科，是冬瓜屬的唯一物種。 冬瓜原產中國南部及印度，現在東亞和南亞地區廣泛有栽培。 切過的櫛瓜就容易壞，建議盡量整條保存。
節瓜屬性: 丝瓜
而進吃陽性食物就會產生溫熱效應，舒緩無食慾、精神萎靡、怕冷等代謝功能低下表現。 因此平日適當地選擇食物可以改善身體素質。 以西方營養學分析，食物是以其所含的蛋白質、卡路里、碳水化合物、維他命等來評估營養價值。 而中醫注重食物的性能，古代簡稱為”食性”、”食氣”、”食味”等，即與中藥性能一樣，包括性、味、歸經和升浮沉降等方面特質。 一般在7月至9月，果实中的纤维尚未发达成熟，此时可作为蔬菜食用。 果实成熟形成的丝瓜络可以用来刷碗、洗澡。
冬天或夏天，甚至一年四季都可以入菜，或做成日式關東煮的食材，更可以將冬瓜切成冬瓜塊，當作湯底食材與火鍋食材。 冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，可入藥，有清肺化痰的功效，具有免疫促進作用，但性微寒，因此脾胃虛寒者禁用。 未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。 果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃節瓜嗎
天文台預測本週天氣晴朗酷熱，星期四至星期六（8至10日）最高預測氣溫更高達攝氏33度。 談起消暑妙法，很多人或首先會想起食西瓜，不過有中醫師提醒市民，西瓜屬性寒涼，身體較虛弱的人不宜多吃食，例如月事剛完結的女性，或大病初癒的人。 中醫指，大部分瓜類都有生津解渴功效，冬瓜、節瓜、青瓜等瓜類都有消暑功效，但比西瓜及苦瓜「無咁寒」，而且可以加薑烹調中和寒性。 常聽說寒底人士不宜常吃苦瓜，熱底人士適合吃冬瓜，到底不同體質的人有何進食宜忌，應多吃甚麼蔬菜？ TOPick請教註冊中醫師馬琦傑，解構9種常見體質的特性，以及適合和不適合進食的蔬菜。 註冊中醫師曹信恩（郭凱敏攝）要消暑，不少人都會「出動」冬瓜、西瓜，但註冊中醫師曹信恩指，冬瓜和西瓜的屬性偏寒，體質較寒（容易手腳冰凍）、較乾（體內津液不足）、女性經前都不宜食用。
節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。 營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。 在台灣地區的離島澎湖縣，很早以前澎湖所食用的中秋月餅正是冬瓜糕。 彰化縣鹿港鎮也有這項傳統食品，利用蔗糖、麵粉、麥芽、蔬菜冬瓜、植物油所製成傳統的食品。
節瓜屬性: 糖尿病人能吃西瓜嗎
花：圓筒絲瓜在清晨至中午間開花，花瓣呈黃色、花葯為深黃色；而稜角絲瓜則在傍晚到隔日早晨開花，花瓣和花葯都呈現淡黃色。 果實部分，圓筒絲瓜的果實顧名思義為圓筒形，沒有稜角，表面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。 依照長度的不同，有米管種、長筒種及竹竿種的分別。 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于东南亚，唐宋引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。
雖然櫛瓜果實最長能達一公尺，但越大顆的櫛瓜纖維就會越粗，口感有落差。 建議長型櫛瓜的最佳長度約在15～20公分左右，重量則約250公克，最為鮮嫩爽口。 這樣胃的容量才會縮小，只要吃一點點就飽了。 飢餓時，就喝幾口黑糖薑汁、薑紅茶或胡蘿蔔蘋果汁等流質食物，不可大量攝食，免得又把胃撐大了。 只要堅持一週就能習慣這種少食的方式。 在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。
節瓜屬性: 食用與價值
冬瓜可以當作食品原料，冬瓜果肉加糖熬煮可以做成台灣冬瓜茶的飲料與冬瓜糕餅餡料的台灣冬瓜鳳梨酥。 廣東名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。 節瓜屬性 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜雖然性喜溫暖和濕潤的氣候，但亦可像筍瓜（winter squash）一樣過冬。 做法： 1.黃豆浸泡1小時，再把水倒掉，備用；海藻用水浸軟後，連水備用；節瓜皮刮走，切件；排骨汆水。 節瓜屬性 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
【常見症狀】全身也容易怕冷，尤其手腳、背部、腰膝發冷嚴重。 進食涼性或生冷食物會感到特別不舒服，面色蒼白；大便稀溏。 一般來說，果實體型較小的櫛瓜口感會更嫩，可以直接涼拌、配沙拉；而比較成熟大顆、香氣更濃厚者，建議以生食以外的方式料理。
節瓜屬性: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
烤過的櫛瓜放入玻璃罐中，加入足以淹過的橄欖油後上蓋密封，置於室內陰涼處醃漬約 3 天；之後取出放入保鮮袋中平鋪，以冷凍約能保存 3 個月。 做法：把表皮多餘的水分擦乾，用保鮮膜一條條包裹住預防乾燥，再一起放入密封袋中冷藏。 為確保新鮮，建議在1～2週內食用完畢。 台灣市售的櫛瓜原本多以進口為主，價格不低；不過這幾年本土也種植了改良品種「臺南1號～4 號」，從播種到採收只需要35～45天，產季約在 9 月中旬至隔年 4 月上旬，主要產地在臺南。
節瓜屬性: 消暑3寶 頂瓜瓜！
涼性 食物的氣或性，與藥性的四氣或四性概念一樣。 食性亦是根據食物作用於人體後產生的不同反應歸納出來的，分別為寒、涼、（平）、溫、熱五型。 舉例如飲熱茶，初初喝進去的灼熱感會很快消失，繼而在體內產生涼快效應，因此茶是屬於涼性食物。 基本上食物分為三大類氣質或性質，即寒或涼性為一類，平性為一類，溫或熱性為一類。 食物中平性居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。 寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用。
節瓜屬性: 營養師的話：熱量低+零脂肪=人人啱
抽蔓期開始澆水，並追肥，每畝施磷酸二銨75千克。 節瓜屬性 當第一瓜坐住，長至10-15釐米長時，要經常澆水，保持土壤濕潤。 第二瓜出現時，每畝施磷酸二銨75千克、硫酸鉀30千克。
）也作圓筒絲瓜，粵語称水瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在臺灣又稱菜瓜，原生于印度次大陆，被引入到世界各地，在東亞地區被廣泛種植。 做法：將櫛瓜切成片狀，灑上鹽巴稍微靜置一下，讓瓜果出水。 把釋出的水分擦乾，放入烤盤或平底鍋中稍微煎烤上色，同時烘乾多餘的水氣。
節瓜屬性: 【進食宜忌】中醫教你按體質配搭蔬菜 容易疲累眼瞓宜吃紅蘿蔔南瓜
在中醫學角度，節瓜是營養價值豐富的蔬果，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。 此外，它含小量蛋白質及其他營養素，如鈣、鎂、磷、鉀、維他命C等，可幫助身體紓緩水腫情況。 種子發芽的適宜温度為25-30℃，幼苗生長的適宜温度為20℃左右，開花結瓜期的適宜温度為20-28℃，低於20℃果實生長髮育緩慢，高於30℃生長髮育迅速，但是較纖細。 苗期在低温、短日照的環境條件下時，雌花節位會下移，有利於早熟栽培；但温度太低，節瓜幼苗容易受凍害。