魚身蒸得剛熟，肉質新鮮嫩滑，魚味香濃，配上香蔥和蒸魚豉油，辟腥之餘更能帶出鮮味，著實不錯。 筲箕灣買海鮮 筲箕灣買海鮮 食海鮮之餘，看看種類繁多的海鮮，有如逛微型「築地市場」。 三家村碼頭附近的鯉灣天下有間年青開的西餐廳Jim’ Cafe，價錢合理，出品質素不錯，不妨試試。 西灣河至三家村的街渡，每天約各有33班開到對岸，班次頗頻密（每邊每24分鐘一班）！
筲箕灣本來是一個海灣，因為水域很圓，像一個大筲箕而名。 第一個傳說指於南宋末年，有一個叫張進的人隨海軍船艦到九龍半島一帶，經過現時的筲箕灣時，他不小心將他祖先給他的家傳之寶筲箕跌到海中，所以這個海灣就稱為筲箕灣。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。
筲箕灣買海鮮: 香港區
這個情況直至1985至1989年港島綫及東區走廊相繼建成後，才得以大大改善。 傳說明朝時期，有一隊商船因颱風而被逼於現時的筲箕灣登陸。 當他們找尋食物時，但卻無法找到，連當地居民也無法找到。 結果他們在離開前都無法充饑，因此而戲謔這個海灣為餓人灣。 但比較有根據的說法是香港開埠初年，筲箕灣一帶對外交通十分落後，只靠班次極疏的舢舨聯繫中環。 當時有一句俗語：「英雄被困筲箕灣，不知何日到中環」，就是形容筲箕灣交通落後的情況。
- 大班樓的招牌名菜當中，有一道賣得街知巷聞、充分體現了粵菜結合本地海鮮之美、幾乎每桌必點的菜式，那就是「雞油花雕蒸花蟹伴陳村粉」。
- 隨著筲箕灣不斷發展，車流逐漸增多，引致路面非常擠塞。
- 當時有一句俗語：「英雄被困筲箕灣，不知何日到中環」，就是形容筲箕灣交通落後的情況。
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- 檔主羅先生表示，每日都有來自東南亞一帶的貨源，如石斑、黃立鯧、烏頭、黃花魚及馬友等。
「呢啲幾多錢呀？」「廿蚊賣晒畀你啦！」碼頭旁邊漁民的叫賣聲不斷，圍觀的顧客也忙着查詢海產價錢和煮法，陣陣海風吹來，加上地上仍然生猛「紮紮跳」的海魚，該處有海水味之餘亦甚是熱鬧。 不過由於位置偏僻，又要早起，懂得「摸上門」的，都是一眾上了年紀的老街坊，到早上7時左右，檔販就開始收拾，並「減價促銷」，趕在「走鬼」時間之前收檔。 1960年代政府大規模開發筲箕灣，興建大量公共房屋（如1962年落成的明華大廈等），並進行大規模填海工程。 1945年後，港府大力發展漁業，並設立筲箕灣魚類批發市場。
筲箕灣買海鮮: 搜查線：捱得眼瞓至好 筲箕灣漁民天光墟掃海魚
東區走廊以北的筲箕灣北部填海區，一般被稱為愛秩序灣，名稱源於愛秩序將軍及原筲箕灣避風塘所在地的愛秩序灣；阿公岩道一帶的筲箕灣東部，一般被稱為阿公岩，而該處亦為東區走廊噪音重災區。 Jenny及Ray二口同聲說，有一樣東西必買，就是煲湯小海魚，十分鮮甜，例如梳羅魚、小牛鰍等。 其實小海魚除了煲湯，小魚除了煲湯，清蒸也很好吃，例如天光墟間中找到的胭脂刀、石剎、油𩼰，很多漁民喜歡吃，魚肉很嫩滑，魚味清新鮮甜。 擺檔的通常是有細船或者艇仔的漁民，魚獲有限，賣給批發或者街市魚檔 未必賣得好價錢，所以直接在岸邊散貨，檔口有十多個，可以找到很多特色海鮮。
坐街渡的好處，是那種悠閒的情懷，吹住海風賞維港東鯉魚門，轉眼又到三家村，時間其實比坐地鐵從西灣河到油塘更快，而且不用人逼人。 鴨利州街而有些用個盆裝住，一份份放地下賣的都新鮮、價格合理，但又唔算特別平。
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鯉魚門兩岸就有現在是香港海防博物館的百年鯉魚門炮台、與九龍那邊的魔鬼山炮台。 筲箕灣買海鮮 雖然觀塘與油塘已高樓林立，但油塘仍保留一些船塢，可給孩子一窺昔日的漁港景觀。 維港兩岸有不少歷史悠久的街渡航線，常被忽視卻有懷舊情趣。
住在筲箕灣十年的街坊Jenny及Ray，自從發現這個天光墟魚市場，就成為粉絲，經常光顧，少去了街市。 「有時去幫襯街市魚檔，他們海鮮可能是早一天買回來，經過一晚雪藏，第二天再拿出來賣，肉質普遍偏實，欠缺彈力。」Ray說。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。
筲箕灣買海鮮: 九龍區
然而，索罟灣有一家五十年老字號「漁村酒家」，鮮有宣傳，所以外人多數不知，卻是老饕們享受海鮮大餐的南丫島「秘點」。 這條街渡航線早於1960年代已開通，那時西貢仍未發展，西貢海鮮就運到三家村批發，街渡接載無數遊客來吃海鮮，及後更展為海鮮街。 擁有150年歷史的三家村更是昔日九龍13鄉之一，其舊式平房區在九龍已屬罕見；搭一轉街渡認識鯉魚門歷史，寓學於遊。
而另一個傳說則是於清朝初期，有一個叫朱蒂的漁民，結婚後不久丈夫就去世，並誕下一個遺腹子，取名作阿蝦。 為了養活母親，他便用筲箕於現時的筲箕灣行乞為生。 後來有一日天氣異常惡劣，阿蝦被海浪沖走，只留下筲箕於岸邊。
筲箕灣買海鮮: 筲箕灣
為紀念阿蝦的事跡，當地居民將這個海灣改名為筲箕灣。 然而由於稍箕灣這個地名，早於明朝萬曆年間編寫的地方志《粵大記》中出現，故第二個傳說的可信性有限。 東至香港海防博物館、筲箕灣官立中學，西至筲箕灣道與愛秩序灣道交界的地區。
- 其實小海魚除了煲湯，小魚除了煲湯，清蒸也很好吃，例如天光墟間中找到的胭脂刀、石剎、油𩼰，很多漁民喜歡吃，魚肉很嫩滑，魚味清新鮮甜。
- 清蒸沙巴仔，雖然叫作沙巴仔，其實斤兩絕對不少，應該差不多有斤多重吧。
- 直到二次大戰後港島人口劇增，筲箕灣一帶才多了人居住，同時工廠大廈亦多選在筲箕灣設立，所以2號巴士線亦由太古船塢延長至筲箕灣。
- 為了養活母親，他便用筲箕於現時的筲箕灣行乞為生。
- 擺檔的通常是有細船或者艇仔的漁民，魚獲有限，賣給批發或者街市魚檔 未必賣得好價錢，所以直接在岸邊散貨，檔口有十多個，可以找到很多特色海鮮。
直到二次大戰後港島人口劇增，筲箕灣一帶才多了人居住，同時工廠大廈亦多選在筲箕灣設立，所以2號巴士線亦由太古船塢延長至筲箕灣。 隨著筲箕灣不斷發展，車流逐漸增多，引致路面非常擠塞。 當時小輪公司甚至要開辦渡輪，由筲箕灣開往中環疏導人潮。
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其後海盜問題嚴重，1860年，香港總督麥當奴決定整頓該區，拆毀凌亂蓋搭的房屋，重新建屋辟路，是為筲箕灣東大街，並設立派出所方便警察打擊海盜。 筲箕灣買海鮮 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。
距離港鐵香港大學站B1出口只有半分鐘步程的石塘咀街市，是非常就腳的買餸地方！ 想買淡水魚煲湯和「整幾味」，一定要去海記鮮魚海產(檔號：F5)看看。 他們專售本地優質淡水魚，有大魚、鯇魚、桂花魚、鱸魚等，檔主張先生推介脆肉鯇和白鱔，打邊爐一流！ 清蒸沙巴仔，雖然叫作沙巴仔，其實斤兩絕對不少，應該差不多有斤多重吧。
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清朝時期，香港居民由農民、漁民和打石人組成，漁民佔大多數。 事實上，根據史料，東龍島、蒲台島、石澳、大浪灣等八處地方，均發現先民時代的古石刻，這些石刻估計是用作鎮海及祈福，顯示早在石器時代，香港已是個甚為蓬勃的漁港。 至於海魚，永利鮮魚(檔號：F9)就提供不少選擇。 檔主羅先生表示，每日都有來自東南亞一帶的貨源，如石斑、黃立鯧、烏頭、黃花魚及馬友等。 特別推介在海南島養殖的龍躉仔，最適合用來清蒸；此外，以紅衫仔加番茄及薯仔滾湯已經好夠鮮味。 他們還有售賣象拔蚌仔、鮮魷等海鮮，每款都可以煮出精彩家常菜。
這家口碑載道的海鮮小館，菜式融合西式技法和本土風味，甚具獨家特色，是以開業兩年以來一直大受饕客歡迎。 走進餐廳便感到別有洞天，裡頭充滿活力和生氣，客人往往流連忘返。 這家位於中環低調位置的中菜館「大班樓」，可說是遠近馳名，連份子料理教父 Ferran Adriá 來香港當客席廚師時也不忘趁機造訪，並且向媒體表示菜式美味得令他難忘。 大班樓的招牌名菜當中，有一道賣得街知巷聞、充分體現了粵菜結合本地海鮮之美、幾乎每桌必點的菜式，那就是「雞油花雕蒸花蟹伴陳村粉」。 南丫島是香港其中一個吃海鮮的好去處，榕樹灣大街集中大大小小的海鮮餐廳，不虞選擇。
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「例如雞籠䱽、金古猛，海捕金古的那種金古香味，十分鮮明。」Jenny說。 間中還會找到一些極罕有海鮮，例如海黄腳鱲，普通街市幾近絕跡，以及「赤米」、「蝦頭」等特別品種的海蝦。 光顧天光墟魚市場的大部份是街坊，喜歡這裏的海鮮便宜又新鮮，多數是野生。 筲箕灣買海鮮 「九成海鮮都是拖網捕獲，肯定是野生，拖網船回來後就上岸，海鮮都是最新鮮狀態，除了甜度外，鮮味很鮮明，以及肉質有明顯分別。」Ray解釋。
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到了今天，盛況雖不及從前，但仍然住了不少漁民，以捕魚維生。 每朝清晨，部份漁民會在譚公廟前的岸邊，擺賣即日新鮮漁獲，形成天光墟魚市場，極多野生海鮮，價錢只是街市七折。 早期港島道路網絡並不發達，加上筲箕灣距離中環、灣仔等地甚遠，故交通非常不便。